Автор Тема: Десерти - сладкото изкушение на гурмана  (Прочетена 514493 пъти)

k_ines

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 0
Re: Десерти - сладкото изкушение на гурмана
« Отговор #150 -: 16 Януари 2008, 16:33:25 »
di_ani, и тук да кажа, че десерта ти е неустоим :thumbup:

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Десерти - сладкото изкушение на гурмана
« Отговор #151 -: 16 Януари 2008, 20:39:03 »
Дианче , много стилен десерт.А този вкус на кафе и уиски-крем е направо неустоим.Страхотия... :thumbup:

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Re: Десерти - сладкото изкушение на гурмана
« Отговор #152 -: 16 Януари 2008, 20:43:18 »
Скарлет, zlatinka, k_ines,Yoli ,    :air_kiss:
Благодаря ви – много сте мили и се радвам ,че ви допада тази идея :smile1:

Tara^

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 299
Re: Десерти - сладкото изкушение на гурмана
« Отговор #153 -: 16 Януари 2008, 20:47:06 »
di_ani, :thank_you2: :bow:
Стига ми дори само да го гледам. :smile1:

Tara^

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 299
Re: Десерти - сладкото изкушение на гурмана
« Отговор #154 -: 17 Януари 2008, 14:44:54 »
Парфе

Блат:
3 яйца
1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. брашно
1 п. ванилия
Сироп:
1 к.ч. захар
1 к.ч. вода
ром,коняк,ликьор
Крем:
2 коф.(по 400гр.) заквасена сметана
захар на вкус
2 п. желатин
За украса - ягоди,киви,банани,мандарини или каквото си пожелаем.

Разбиваме яйцата с ванилията и захарта.Добавяме пресятото брашно.Печем в покрита с хартия форма на 180-200 С.
Сваряваме сиропа и ароматизираме по желание.
Изстиналия блат слагаме в разглобяема форма и сиропираме с горещия сироп.
Разбиваме сметаната със захарта.Накисваме желатина с 2-3 с.л. студена вода за 5 мин.Разтваряме на водна баня или в МВ.Добавяме към сметаната като разбиваме с миксер.Изливаме крема върху блата и украсяваме с плодове по желание.Може и да се наръси само с какао на прах.
Слагаме в хладилника поне за 3-4 часа.

Моя опит: Може да замените едната от сметаните с по-гъсто кисело мляко.Ползвала съм и мляко с парченца плодове.Възможности за импровизации има много.
« Последна редакция: 17 Януари 2008, 15:45:26 от Tara^ »

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Re: Десерти - сладкото изкушение на гурмана
« Отговор #155 -: 17 Януари 2008, 19:36:11 »
Tara^ ,
Благодаря ти :air_kiss:
Хареса ми твоя вариант - особено със сиропирания блат. :thumbup:
Ще я опитам :smile1:

ТАНЯ_70

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 693
Re: Десерти - сладкото изкушение на гурмана
« Отговор #156 -: 19 Януари 2008, 20:22:11 »
                                      Грис халва с локум и орехи

продукти:
             1 1/2 ч.ч. грис
             1/2 ч.ч. олио  /може и масло/
             1 ч.ч. захар
             2 ч.ч. вода
             1 кутия локум
             1/2 ч.ч. орехи /средно нарязани/

начи на приготвяне:
        Захарта се разтваря във водата.Изпържва се гриса с олиото до съвсем леко зачервяване и се изсипва захарния сироп.Бърка се 4 -5 минути.Сместа се маха от котлона и се покрива с кърпа.Престоява така 10 минути.През това време локума със съвсем малко вода се размеква леко на котлона.Разкъсва се над гриса и всичко се омесва леко /както се меси тесто/Разстила се в тавичка,наръсват се  орехите, покрива се с кърпа и престоява 5 часа, след което се нарязва на парчета.

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2627
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Шоколадови овесени десертчета
« Отговор #157 -: 25 Януари 2008, 10:26:09 »
Шоколадово овесени десертчета

1/2 ч.чаша масло, размекнато
1/2 ч.чаша захар/кафява захар/
1 яйце
1 ч.лъжица ванилия
1/2 ч.чаша брашно
1/2 ч.чаша фини овесени ядки
100гр. шоколад
1/2 ч.чаша счукани орехи

В отделна купичка смесваме маслото и захарта, разбиваме до кремообразна смес. Прибавяме яйцaтa и ванилията.Прибавяме брашното и овесените ядки, смесваме добре. Изливаме в леко намаслена малка тавичка.
Печем в загрята фурна на 190 за 15-20 мин. Изтудяваме за 3-5 мин. През това време разтапяме шоколада и  го сипваме върху готовия блат, поръсваме отгоре с натрошените орехи. Оставете десерта да се изтуди добре и разрежете на парченца.
трябваше да са 18 парченца но аз ги направих малко по дълги и ми излезнаха 10 бр. формата ми е 25 - 7 см
« Последна редакция: 25 Януари 2008, 11:19:28 от petrina »

dany2

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 124
Re: Десерти - сладкото изкушение на гурмана
« Отговор #158 -: 25 Януари 2008, 13:04:07 »
Petrina, явно са много вкусни десертчетата и изглеждат чудесно. Смятам незабавно да ги пробвам (имам слабост към овесените ядки), но имам питане - без набухвател ли са?

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2627
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Десерти - сладкото изкушение на гурмана
« Отговор #159 -: 25 Януари 2008, 13:25:09 »
Дани да без набухвател.  :thumbup:
тестото трябва като се разлее та да остане поне 1.5 - 2  см.  по страничните стените на тавичката, а за това ти трябва малка тавичка или форма за терин с размери 25-7, поне моята едната е с такива размери  ::)
« Последна редакция: 25 Януари 2008, 16:14:15 от petrina »

gaby_s

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1045
Re: Десерти - сладкото изкушение на гурмана
« Отговор #160 -: 25 Януари 2008, 23:05:57 »
Сладкиш с грейпфурт и шоколад



продукти: 3 розови грейпфурта,Бутер тесто/при мен Нестле 230 гр./,100 гр.шоколад ,1 ч.л. кафява захар,4 ч.л. смлени бадеми
приготовление:Обелваме грейпфуртите с остър нож и махаме всички бели ципички; 2.Нарязваме на малки парченца шоколада ;3. На дъното на кръгла форма с диаметър 26 см. разстиламе тестото.Порьсваме със смлените бадеми ;4. Отгоре нареждаме парченцата грейпфурт и поръсваме с парченцата шоколад ,кафява захар и нарязани бадеми ;5.Печем сладкиша около 20 мин в предварително загрята на 220 градуса фурна.Сервираме го студен.

рецептата видях в исп.списание ''Cocina fasil''...Вкусът на леко горчивия плод и шоколада е неустоим!






Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Десерти - сладкото изкушение на гурмана
« Отговор #161 -: 26 Януари 2008, 01:16:41 »
Габи , сладкиша ми се струва неустоим.Много обичаме сладо - горчивия вкус на грейпфрута.Със сигурност ще го пробвам..Много ти благодаря.  :smile1: :smile1: :smile1:

gaby_s

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1045
Re: Десерти - сладкото изкушение на гурмана
« Отговор #162 -: 28 Януари 2008, 12:28:52 »
Сладкиш с кокосов крем



продукти за крема:
1 кутия кондензирано мляко 740 гр.
150 гр. кокосови стърготини
4 жълтъка
2 с.л. фино царевично брашно
ванилия

продукти за блата:
150 гр. захар-1 ч.чаша
75 гр. брашно-1 к.чашка с връх
75 гр.краве масло
4 белтъка
1 бакпулвер

за сиропа:100 мл. вода,1 с.л. захар и ароматизато-ром или есенция/при мен аромат.от портокалов цвят-Aroma Azahar/

приготовление:
1. За блата разбиваме белтъците на сняг с половината захар.Прибавяме разбитото меко масло с останалата захар.
2. Смесваме брашното с бакпулвера и леко добавяме към сместа.Изпичаме блата в кръгла форма /при мен с диаметър 26 см./на 200 градуса около 30 мин.
3. За крема...Разтваряме кондензираното мляко в 1/2 л. топла вода.
4. Разбиваме жълтъците с царевичното брашно .Прибавяме млякото и сваряваме на крем като бъркаме непрекъснато/най-добре на водна баня/
6.Готовия и изстинал блат разрязваме на две и напояваме със сиропа,който сме приготвили от 100 мл. вода,ароматизатор и захар
7.Разделям крема на две.В едната половина слагаме кокосовите стърготини и слепваме двете половини на блата.С останалия крем намазваме сладкиша отгоре и украсяваме с едро настърган кокос/по желание.





vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8878
  • Ах, морето...
Re: Десерти - сладкото изкушение на гурмана
« Отговор #163 -: 28 Януари 2008, 13:44:58 »
Габи, много интересни са и двете десертчета :thumbup:
А кондензираното мляко може ли да се замени с прясно или друго :icon_question:

gaby_s

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1045
Re: Десерти - сладкото изкушение на гурмана
« Отговор #164 -: 28 Януари 2008, 14:47:33 »
Весе  :air_kiss: ,сигурно ще може..не знам...Ако се сложи обикновено мляко ще трябва да се подслади...Рецептата ми е от една съседка...Десерта е много приятен...


 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00

* Последното от форума

Re: Онлайн казино от jeneta
[Днес в 10:17:07]


Re: Сайт на фирмата от jeneta
[07 Декември 2019, 23:26:50 ]


Re: Сайт за онлайн новини от jeneta
[07 Декември 2019, 22:38:32 ]


Сайт на фирмата от mariqna44
[07 Декември 2019, 15:48:29 ]


Сайт за онлайн новини от mariqna44
[07 Декември 2019, 14:44:05 ]


Онлайн казино от mariqna44
[07 Декември 2019, 14:31:01 ]


Re: Къде да продам колата от mariqna44
[06 Декември 2019, 08:34:36 ]


Къде да продам колата от jeneta
[05 Декември 2019, 07:42:23 ]


Re: ново лаптопче от jeneta
[04 Декември 2019, 15:06:52 ]


ново лаптопче от mariqna44
[04 Декември 2019, 08:32:43 ]


Re: Квартира в Пловдив от mariqna44
[27 Ноември 2019, 19:00:26 ]


Re: Кола втора употреба от jeneta
[27 Ноември 2019, 18:48:53 ]


Re: Квартира в Пловдив от jeneta
[27 Ноември 2019, 18:31:45 ]


Квартира в Пловдив от mariqna44
[27 Ноември 2019, 15:39:39 ]


Re: Нова кола от radkaa
[27 Ноември 2019, 00:16:57 ]


Re: Нова кола от roseto
[27 Ноември 2019, 00:12:37 ]


Re: Нова кола от radkaa
[27 Ноември 2019, 00:12:01 ]


Re: Нова кола от cvetozara123
[27 Ноември 2019, 00:10:16 ]


Нова кола от radkaa
[27 Ноември 2019, 00:08:23 ]


Re: Кола втора употреба от mariqna44
[25 Ноември 2019, 19:45:43 ]