Автор Тема: Десерти - сладкото изкушение на гурмана  (Прочетена 514545 пъти)

Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
КАТАЛОГ


стр.1

Шоколадов мус - Mariana G :icon_idea:

Течен шоколад - Mariana G :icon_idea:

Смокини с винен сироп и сос " zabaglione"- Mariana G :icon_idea:

Шоколадови палачинки - marabu :icon_idea:

стр.2

Флан - Petia :icon_idea:

Снежен крем - Emili

Десерт с портокали - Emili

Крем с карамелизирана захар -пеполина

Печени дюли -пеполина

Десерт с череши - пеполина

Масленки - пеполина

Крем от грис -пеполина

стр.3

Крем с нескафе - пеполина

Хрупкави тарталети с лимонов крем - sladka hapka :icon_idea:

Крем ванилия - пеполина

Лесно кремче  - petrina :icon_idea:

Толумбички - пеполина

Panna cotta (Сметанов крем) - anamaya :icon_idea:

Бонбони от сушени сливи -anamaya :icon_idea:

Кокосов сладкиш без печене- anamaya :icon_idea:

стр.4

Крем "Мока" - petrina :icon_idea:

Ягодово парфе ІІ вид - Yoli :icon_idea:

Крем "Тирамису" -Elka

Хрупкав ябълково-черешов сладкиш - Petia

Черешов сладкиш - sladka hapka :icon_idea:

Шоколадово черешово руло -Yoli :icon_idea:

Баклава - саралия - yosif

Бине - суфле -yosif

Малинова фантазия - yosif :icon_idea:

Плодов мус - Petia


Ягодово парфе - ani_pamukova :icon_idea:

стр.5

Крем с Рикота и череши - Yoli

Варено жито - sladka hapka

Коледен салам - mama.eli

Пухкав крем - krempetya

Медено изкушение - Петрина

Печени късметчета - marabu

Сочен сладкиш - kamery :icon_idea:

Желирано кисело мляко - kanela

Десерт "Полосатик" - di_ani :icon_idea:

Сладкиш с извара - Petia

стр. 6

Клафути с праскови - Yoli :icon_idea:

Бразилски кафеен сладкиш - Yoli :icon_idea:

Шоколадов сладкиш с мока крем - Yoli :icon_idea:

Шоколадов крем - ilrai

Баклава на охлювчета - di_ani :icon_idea:

стр. 7

Лимонови палачинки - marabu :icon_idea:

Маслен крем - за пълнеж на торти,рула и др. - radost.1955

Еклери - radost.1955

Бадемови курабийки - Mishetooo

Крем с праскови и банан - toti4ka :icon_idea:

Фламбани - radost.1955

Пастички - ilrai :icon_idea:

Руло - ilrai :icon_idea:

Малиново парфе - сърце - di_ani :icon_idea:

Сладкиш с тиква - eli4ka

Сладкиш с тиква и мармалад - eli4ka

стр. 8

Флорентини с шоколадов мус - Yoli :icon_idea:

Бисквитена плодова тортичка - di_ani :icon_idea:

Руло с локум и банани - janice_bs :icon_idea:

Оризов пудинг - petrina :icon_idea:

Брауниз - marabu :icon_idea:

Манго - канелони - Yoli :icon_idea:

Шоколадов мус "Валентино" - ilrai :icon_idea:

стр. 9

Баварски крем - Petia :icon_idea:

Крем Брюле -marabu :icon_idea:

Крамбъл с ябълки, банани, круши и шоколад - di_ani :icon_idea:

Сладък салам с ром - menyanthe :exclaim:

Мус от манго - zlatinka

Баклава - Tina-Rina

Еклерчета - пеполина

стр. 10

Лек сладкиш с бишкоти - Леля Ог :icon_idea:

Сладкиш с хрупкав блат и карамелова заливка - Yoli :icon_idea:

Вишнев пай - Tina-Rina

Толумбички с извара - Скарлет :icon_idea:

Ашуре- gaby_s :icon_idea:

Портокалов кейк с шоколад (Marbled Chocolate & Orange Loaf)- Sylvia :icon_idea:

Пудинг Мока  /Англия/ - toni_ton4o

Парфе с “бейлиз” кафе - di_ani :icon_idea:

стр. 11

Парфе - Tara^ :icon_idea:

Грис халва с локум и орехи - ТАНЯ_70 :icon_idea:

Шоколадово овесени десертчета - petrina :icon_idea:

Сладкиш с грейпфурт и шоколад - gaby_s :icon_idea:

Сладкиш с кокосов крем - gaby_s :icon_idea:

стр. 12

Хрупкави квадратчета с овесени ядки и фурми - petrina :icon_idea:

Сладки фунийки - doni972 :icon_idea:

Крем-кафе с мляко - gaby_s :icon_idea:

Орехов пай - Yoli :icon_idea:

Енергийни пръчици - gaby_s :icon_idea:

Пудинг от хляб и масло с кайсиев сос - kostilq :icon_idea:

Ккокосови хапки - esmeralda :icon_idea:

Флан от праскови - kostilq :icon_idea:

стр.13

Баварски крем - ТАНЯ_70 :icon_idea:

Tортата на баба Вана - Иви :icon_idea:

Витошки - pep-4o :icon_idea:

Бисквитено руло - ilrai :icon_idea:

Фунийки с крем - Гал :icon_idea:

стр.14

Постни мюсли-фъчове - di_ani :icon_idea:

Сладкиш с извара и черни боровинки - Sylvia

Бананов кекс със шоколадова глазура - Гал :icon_idea:

Баклава - sezamm

Флан с кондензирано мляко - nadja_sp :icon_idea:

Италиански оризов пудинг с шоколадова заливка - Иви :icon_idea:

стр.15

Мини тортички - gaby_s :icon_idea:

Ягодово-Лимоново Изкушение - kostilq :icon_idea:

Ягодов сладкиш - elidrag :icon_idea:

стр.16

Ягодово парфе - radost.1955 :icon_idea:

Портокали по марокански - petrina:icon_idea:

Руло с бишкоти - gaby_s:icon_idea:

Черешов щрудел - petrina:icon_idea:

Черешов пай - sugar_geri

Палачинково изкушение с малини - ТАНЯ_70 :icon_idea:

Пънче с ягоди и банан - studi :icon_idea:

Десертен крем с банан - petrina :icon_idea:

Сладко руло - anubhis :icon_idea:

стр.17

Ябълков-черешов кръмбл - petrina :icon_idea:

Шоколадови палачинкови ролки - Yoli :icon_idea:

Изварено-лимонов крем с хрупкаво мюсли - рер-4о :icon_idea:

Ягодови тарталети с босилекова сметана - Yoli :icon_idea:

Джуркано парфе с череши - bordovsky :icon_idea:

Десерт "Ще пробвам пак"--тип английски трайфъл - dalka :icon_idea:

Райски сладкиш - dalka :icon_idea:

Десерт "Разтопена лава" - dalka :icon_idea:

стр.18

Белгийски гофрети - dalka :icon_idea:

Галактобуреко--гръцка крем пита - dalka :icon_idea:

Торта ди чоколата--сладкиш без брашно - dalka :icon_idea:

Чийзкейк с рикотa - dalka :icon_idea:

"Хрупкави банани" - Vasilina_lina :icon_idea:

Крем с плодове - petrina :icon_idea:

Панна кота с боровинково сладко - naximalistkata :icon_idea:

"Сахер" торта в чаши - Yoli :icon_idea:

стр.19

Карамелизиран ананас - Vasilina_lina :icon_idea:

Карамелено-шоколадови тарталети - Abra :icon_idea:

БИШКОТЕН СЛАДКИШ С КРЕМ КАРАМЕЛ - kylinarka :icon_idea:

Кнедли по капуцински - Abra :icon_idea:

Орехови питки - asmaria77 :icon_idea:

Изварен десерт с малини - petrina :icon_idea:

Панирани круши - kostilq   :icon_idea:

стр.20

Лимонова крем пита - eli4ka :icon_idea:

Шекер пааре - eli4ka   :icon_idea:







Шоколадов мус

200 гр. черен шоколад
3 яйца
100 гр. захар
3 с.л. разбита течна сметана
настъргана кора от 1 лимон

Разтапя се шоколада на водна баня, жълтъците се разбиват със захарта и внимателно се смесват с шоколада. Добавя се сметаната и лимоновата кора, разбиват се белтъците на пяна и постепенно се добавят към шоколадовата смес. Муса се шприцова в шоколадови чашки и се слага в хладилник минимум за 2 часа.

Да ви е сладко!

« Последна редакция: 05 Септември 2008, 09:00:09 от tanita »
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Шоколадов мус
« Отговор #1 -: 27 Март 2006, 00:55:08 »
Шоколадови чашки

Черен шоколад се растапя на водна баня, намазват се отвътре силиконовите чашки (с четка, по - плътен слой) и се поставят в хладилник. Като се втвърди шоколада, чашките се изваждат внимателно. Съхраняват се в хладилник.
Ето и силиконовите чашки, които използвах:
« Последна редакция: 05 Април 2006, 04:01:47 от Mariana G »
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Шоколадов мус
« Отговор #2 -: 11 Април 2006, 03:12:11 »
Ето още един шоколадов мус по тази рецепта, но с бял шоколад, отгоре - сметана. На втората снимка чашките са запълнени с крем от разбита течна сметана, инстант пудинг, захар и прясно мляко ::)
« Последна редакция: 27 Март 2007, 02:16:43 от Mariana G »
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Шоколадов мус
« Отговор #3 -: 11 Април 2006, 03:13:38 »
 :)
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

Murka

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 40
Re: Шоколадов мус
« Отговор #4 -: 12 Април 2006, 17:35:55 »
Марианче,моите поздравления!!!!Изкусителко такава!!! ;D
Искам такава снаха като теб ;)ако си "свободна" давай да обсъждаме предложението ми ;)
Искам някой да ме отменииии в тази моя мъжка къщаааа :-XНе се оплаквам ама ...мечта ми е :P
....и да ти имам фотоапарата/Пепчето какво ще каже,а ;)
Супер сте девойки..и не само девойките!!! ;D

mivis_75

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2685
  • Любовта минава през стомаха!!!
Re: Шоколадов мус
« Отговор #5 -: 12 Април 2006, 18:22:08 »
    Много са представителни за хубави поводи.
   :P     А силиконовите чашки от къде да си ги снабдим за
          да опитаме това искушение.
 
   :o         ???         ::)
« Последна редакция: 17 Март 2007, 14:51:35 от mivis_75 »

marabu

  • Гост
Re: Шоколадов мус
« Отговор #6 -: 17 Април 2006, 19:42:00 »
mivis погледни тук
Формички за мъфини  :)

Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Шоколадов мус
« Отговор #7 -: 20 Април 2006, 22:58:23 »
Искам такава снаха като теб ;)

Murka, благодаря ти :-* но, вече са ме взели и не ме дават за нищо на света :D
Разбрах, че имаш близнаци ;) аз също съм близначка :)

mivis , извинявай, че по - рано не отговорих, виждам marabu те е напътила :)
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Шоколадов мус
« Отговор #8 -: 22 Април 2006, 21:15:10 »
Ето, тук съм показала как се вадят шоколадовите чашки от силикона, това трябва да се прави много внимателно ;)
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Десерти
« Отговор #9 -: 01 Юни 2006, 18:44:50 »
Течен шоколад

1 ч.ч. вода
1 ч.ч. захар
125 гр. масло
250 гр. сухо мляко
6 с.л. разтворимо какао (инстант)
ароматизатор (ванилия, ромова есенция или настъргана лимонова кора)

1 ч.ч. = 250 мл.

Водата и захарта се загряват, добавя се маслото, като се стопи се снема от огъня и се изсипват сухото мляко, какаото и ароматизатора. Разбърква се добре и се налива в чашки.

« Последна редакция: 27 Март 2007, 06:38:09 от Mariana G »
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

marabu

  • Гост
Re: Десерти
« Отговор #10 -: 02 Юни 2006, 09:01:18 »
Изкушителка такава  ;D

Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Десерти
« Отговор #11 -: 15 Юни 2006, 02:18:58 »
 ;D
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Десерти
« Отговор #12 -: 08 Октомври 2006, 11:38:38 »
Смокини с винен сироп и сос " zabaglione"

за 4 порции:
8 броя узрели смокини (твърди)
600 мл. червено вино
120 гр. захар
сок от един лимон
сок от 1 портокал
1 пръчка канела
щипка индийско орехче
сос " zabaglione":
3 жълтъка
50 гр. захар
50 мл. бяло вино

Смокините се разрязват на две, поръсват се със захар и се запичат под грила за 3 - 4 минути докато захарта се карамелизира.
Винен сос:
Смесват се виното, канелата, индийското орехче, захарта и сока от лимона и портокала, вари се, докато 2/3 от течноста се изпари.
Сос "zabaglione":
Смесват се жълтъците, захарта и виното, варят се на водна баня (водата не трябва да завира) и сместа постоянно се разбива, докато соса не се сгъсти.

При поднасяне се поставят по 4 повинки смокини в чиния, поливат се с винен сос и "zabaglione".
« Последна редакция: 02 Април 2007, 22:37:05 от Mariana G »
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

marabu

  • Гост
Шоколадови палачинки
« Отговор #13 -: 08 Октомври 2006, 21:14:33 »
Шоколадови палачинки



500 мл прясно мляко
50 мл какао със захар
1 яйце
250 мл (160 г)  брашно
1 с л олио
3/4 ч л сол


ПЪЛНЕЖ

1 консерва круши ( праскови, кайсии, манго, ягоди и т.н)
1 буркан (125 г) пюре от круши ( праскови, манго , ягоди и т.н)



. Всички продукти за сместа се разбиват добре с миксер.
. Сместа се оставя да "почине" 20 минути.
. Палачинки се изпържват с нагорещен тиган с масло.
. За пълнежа: пюрето се смесва с нарязан на кубчета плод и се напълват палачинките.
. Сервират се с разбита сметана или ванилов сладолед.


източник : Carina kuking. net

maria

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 1
Re: Десерти
« Отговор #14 -: 24 Ноември 2006, 10:35:00 »
Мариана,
Благодаря ти от все сърце за тази рецепта - спомням си как преди години течния шоколад беше най-хубавото нещо по Нова година и от дълго търся рецептата. Още веднъж благодаря.
Течен шоколад

1 ч.ч. вода
2 ч.ч. захар
125 гр. масло
250 гр. сухо мляко
6 с.л. разтворимо какао (инстант)
ароматизатор (ванилия, ромова есенция или настъргана лимонова кора)

1 ч.ч. = 250 мл.

Водата и захарта се загряват, добавя се маслото, като се стопи се снема от огъня и се изсипват сухото мляко, какаото и ароматизатора. Разбърква се добре и се налива в чашки.

P.S. Захарта може да се намали на половина, тъй като се получава прекалено сладко 8)
:yahoo:

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00

* Последното от форума

Re: ново лаптопче от mariqna44
[08 Декември 2019, 17:57:45 ]


Re: Сайт на фирмата от mariqna44
[08 Декември 2019, 15:59:25 ]


Re: Сайт за онлайн новини от mariqna44
[08 Декември 2019, 15:40:08 ]


Re: Къде да продам колата от jeneta
[08 Декември 2019, 14:57:40 ]


Re: Онлайн казино от jeneta
[08 Декември 2019, 10:17:07 ]


Re: Сайт на фирмата от jeneta
[07 Декември 2019, 23:26:50 ]


Re: Сайт за онлайн новини от jeneta
[07 Декември 2019, 22:38:32 ]


Сайт на фирмата от mariqna44
[07 Декември 2019, 15:48:29 ]


Сайт за онлайн новини от mariqna44
[07 Декември 2019, 14:44:05 ]


Онлайн казино от mariqna44
[07 Декември 2019, 14:31:01 ]


Re: Къде да продам колата от mariqna44
[06 Декември 2019, 08:34:36 ]


Къде да продам колата от jeneta
[05 Декември 2019, 07:42:23 ]


Re: ново лаптопче от jeneta
[04 Декември 2019, 15:06:52 ]


ново лаптопче от mariqna44
[04 Декември 2019, 08:32:43 ]


Re: Квартира в Пловдив от mariqna44
[27 Ноември 2019, 19:00:26 ]


Re: Кола втора употреба от jeneta
[27 Ноември 2019, 18:48:53 ]


Re: Квартира в Пловдив от jeneta
[27 Ноември 2019, 18:31:45 ]


Квартира в Пловдив от mariqna44
[27 Ноември 2019, 15:39:39 ]


Re: Нова кола от radkaa
[27 Ноември 2019, 00:16:57 ]


Re: Нова кола от roseto
[27 Ноември 2019, 00:12:37 ]