Салати - витаминозен и минерален коктейл

[Yoli]

[Салата от спаначени коренчета]

Салата от спаначени коренчета

[k_ines]

[Шарена салата]

Шарена салата

Продукти:
10-тина чери доматчета,
1/2 обикновен домат,
1/4 краставица,
2-3 рулца от раци,
моцарела,
босилек,
див лук,
риган,
зехтин,
балсамико,
майонеза.
Приготвяне:
Нарязваме всички продукти/без домата и част от моцарелата/  на кубчета и ги разбъркваме добре, аранжираме така-в средата  слагаме от смесените зеленчуци и част от нарязаното на кубчета моцарела и ролца и около тях подреждаме домат с моцарела.Овкусяваме салатката с балсамико, зехтин,
сол и украсяваме с майонезата.

[bordovsky]

[Бобена снежанка]

             Бобена снежанка

[k_ines]

[Зелена салата с авокадо и чеснови крутони]

 Зелена салата с авокадо и чеснови крутони

Продукти:
Зелена салата,
1 авокадо,
краставица,
царевица,
лук пресен
1 филия пълнозърнест хляб,
чесън на прах.
ДресингІзехтин,
лимон,
оцет балсамико,
сол,
копър,
горчица.
Приготвяне:
нарязваме всички зеленчуци, разбъркваме правим дресинг от всички продукти и заливаме салатата.
Кротоните правим като нарежем хляба на малки кубчета,
овкусяваме с чесъна, зехтин и сол и печем във фурна или в сух тиган.Поръсваме ги върху салатата.

[esmeralda]

[Салата от броколи с пъдпъдъчи яйца]

Салата от броколи с пъдпъдъчи яйца

необходими продукти:
400 гр.броколи,пъдпъдъчи яйца 5-10 броя.
Броколито се сварява за кратко в подсолена вода и се охлажда в купа с ледена вода,за да запази цвета си. Сваряват се и яйцата/ аз не успях да намеря в близките магазини пъдпъдъчи яйца и използвах обикновени, нарязани на четвъртинки/.
Лимонов сос "Айоли":
1 с.л.орехи, 1 скилидка чесън, сока на половин лимон, 2 щипки сол, 1 к.ч. олио- всичко се смесва и се пасира.
Лимонов винегрет:
сока от половин лимон, 1 малка глаав лук, малко копър и магданоз, естрагон, 1 к.ч. зехтин- всичко се пасира.
Маслинена "Тапенада": 100гр.маслини,1 филе от аншуа, сока от половин лимон,сол, каперси,магданоз ,1 к.ч. зехтин- всичко се пасира.
 Препича се филиика и се нарязва на триъгълници и се намазва с маслинената паста.

В чиния се подреждат изстиналите броколи . Върху тях се изсипва лимоновия винегрет. Отстрани в чинията се слага препечена филиика намазана с маслинената "Тапенада", и яйцата. Броколито и яйцата се поръсват със сос "Айоли".

*След като броколито ми престоя 1 час на масата, покафеня от киселината в лимона, но това пък не повлия на вкусът му   

[k_ines]

[Пълнено авокадо 1]

Пълнено авокадо 1

Продукти:
1 авокадо,
1 сварено яйце,
1/2 кутия риба тон,
червен лук,
лимон,
зехтин,
майонеза,
черен пипер,
маслини с чушка,
1 листо от салата,
копър.
Приготвяне:
Разделяме авокадото на половина и махаме костилката.
Нарязваме лука, свареното яйце,добавяме рибата, копър,майонезата,зехтин,
лимона, зеленото листо и черният пипер.Разбъркваме ги много добре и с лъжичка пълним авокадото там където е била костилката, като преди това внимателно раздробяваме мястото и заливаме с лимонов сок да се овкуси и да не почернее авокадото при забавяне на сервирането.
Източник/менюмаг.нет/

[k_ines]

[Пълнено авокадо 2]

Пълнено авокадо 2

снимката е прекалено голяма


Продукти:
1 авокадо,
1/2 глава червен лук,
1 листо зелена салата,
1-2 с.л.едрозърнеста горчица,
лимон,
зехтин,
сол.
Приготвяне:
Разделяме авокадото на половинки и с малка лъжичка внимателно издълбаваме авокадото, докато остане само на кожа.Вътрешността от авокадото намачкваме с вилица,  смесваме с дребно нарязаният червен лук, салата, горчицата и друтите продукти,
разбъркваме добре и пълним авокадото.

[di_ani]

[Салата “гнездо” с маслини и мед]

Салата “гнездо” с маслини и мед


Пропорциите са ориентировъчни – аз съм избрала това:
 
Зелена салата, няколко листа китайско зеле, краставица морков, малка ябълка  - нарязани по желание.
 Зелени маслини с аншоа. Орехи нарязани на едро.
Заливка
50 мл зехтин, сок от половин лимон, ½ ч.л. соев сос, 1ч. л мед, 1/2 ч.л. мащерка /сега суха/, сол на вкус.
 
Салата “гнездо” с плодове и крутони


Зелена салата, няколко листа китайско зеле, краставица морков - нарязани, малка ябълка  - на кръгчета.
Портокалови резени, зърна грозде. Орехи нарязани на едро. Крутони с риган.
Заливка
50 мл зехтин, сок от половин лимон, 1ч. л мед, 1/2 ч.л. риган, 1 щ. канела, на върха на ножа джинджифил, сол на вкус.

[petrina]

[Салата със синьо сирене и мандарини]

Салата със синьо сирене и мандарини

[petrina]

[Салата със спанак и нар]

Салата със спанак и нар

[k_ines]

[Салата "Айсберг"]

Салата "Айсберг"

продукти:
1/2 салата Айсберг,
3-4с.л.царевица,
1/2 краставица,
1/2 консерва риба тон,
1/2 глава червен лук,
1с.л.горчица,
2-3 с.л.майонеза,
лимонов сок,
зехтин,
сол,
копър.
Нарязваме всички продукти на дребно,
добавяме рибата овкусявамес горчицата, майонезата и другите продукти.Сервираме в листа от салатата и поръсваме с малки кубчета домат.

[k_ines]

[Салата от оризови спагети]

Салата от оризови спагети

Продукти:
Оризови спагети,
морков,
краставица,
чесън,
ябълков оцет,
зехтин,
сол.
Приготвяне:
Сваряваме спагетите по указанието.Морковът и краставицата режем на тънки клечици или настъргваме на едро ренде.Чесънът го пресоваме с пресичка, смесваме със всички продукти и заливаме с оцет, зехтин и поръсваме със сол.

[petrina]

[Салата със спанак и цитрусови плодове]

Салата със спанак и цитрусови плодове

[petrina]

[Салата със спанак, орехи и синьо сирене]

Салата със спанак, орехи и синьо сирене

[petrina]

[Салата със спанак, ябълки и сирене Brie]

Салата със спанак, ябълки и сирене Brie