Салати - витаминозен и минерален коктейл

[di_ani]

[Салата от фусили с рулца раци и зеленчуци]

Салата от фусили с рулца раци и зеленчуци
Пропорциите са ориентировъчни – аз съм избрала това:
 
150 гр. фусили, сварени и охладени
100 гр. ролца от раци
100 гр. грах (замразен грах се вари с 4 с. л. вода 3 минути на пълна мощност в микровълнова фурна)
100 гр. царевица
2 домата /изчистени от семето, отцедени и нарязани/
½ краставица, нарязана диагонално
50 гр. кашкавал нарязан на кубчета
няколко маслини, нарязани
лук по желание и пармезан за поръсване

Заливка:
зехтин
ябълков оцет
 скилидка чесън
босилек, риган 
сол и черен пипер на вкус, 
няколко капки балсамов оцет

Сервира се охладена и отлежала няколко часа със заливката.

[Emili]

[Кокетката Мирабел]

Кокетката Мирабел

50 гр. кедрови ядки
30 гр. майонеза
сока на 1/4 лимон
200 гр. микс морски дарове
1 с.л. накълцан копър
1 авокадо
1 домат
сол и чер пипер

                     В кипяща подсолена вода сложете морските дарове за 2-3 минути.
През това време обелете домата, нарежете го на ивици и почистете семето. Разполовете
авокадото по дължина. Едната половина и доматените ивици нарежете на кубчета. Морските
дарове отцедете добре и смесете в съд с авокадото, домата и копъра. Подправете със сол и
чер пипер и внимателно разбъркайте. В блендер смесете майонезата с кедровите ядки и
лимоновия сок и разбийте на гладък сос. Втората половина на авокадото оформете като ветрило.
Прехвърлете салатата в съда за сервиране и поднесете полята със соса и украсена с ветрилото от
авокадо.

[ilrai]

[Топла салата с патладжани]

Топла салата с патладжани

4 патладжана
2 домата
2 печени чушки
6 с.л. зехтин
сок от 1 лимон
1 щипка захар
сол
магданоз

Сините домати се нарязват на филии и се пекат във фурна 15 минути.
Червените домати се обелват и нарязват на кубчета. Запържват се в зехтина и към тях се добавят опечените и нарязани патладжани и нарязаните чушки. Смесват се лимоновият сок със солта и захарта и се полива вече готовата салата. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.

Рецептата е от старо предаване на Иван Звездев и е малко променена от мен. Много е вкусно

[marabu]

Салата от пушена риба с яйца

[petrina]

[Салата "фитнес"]

незнам дали я има вече написана
Салата "фитнес"
7 бр. моркови
1 кофичка Активия мюсли с фибри
и плодови овесени ядки

Настържете морковите, прибавете половинката Активия и сложете овесени ядки според вашите предпочитания. Разбъркайте и  консумирайте с удоволствие.   

[marabu]

[Салата от карфиол с яйце]

Салата от карфиол с яйце

1 твърдо сварено яйце
1/2 глава карфиол

Дресинг

1 скилидка пресован чесън
1/2 ч л горчица
1 ч л оцет
зехтин
сол
смлян черен пипер


. Карфиолът се накъсва на розички и се сварява във вряла вода за 3-4 минути.
. Или карфиолът да се изпържи за кратко с 1 ч л зехтин.
. Продуктите за дресинга се разбъркват добре.
. В чиния за сервиране се поставя карфиолът, нарязано яйце.
. Полива се с приотвеният дресинг.
. Посолява се и се подправя със смлян черен пипер.

** 1 порция

източник : sonulya

[marabu]

[Салата с бекон, рукола и праскови]

Салата с бекон, рукола и праскови

4 праскови
150 г тънко нарязан бекон
250 г рукола
100 г сирене Фета

Дресинг

1 с л балсамов оцет
2 с л лимонов сок
1/2 ч л захар
2 с л зехтин
сол

. Прасковите се бланшират във вряла вода за 30 секунди и се поставят в ледена вода.
. Обелват се от кожата и се нарязват на четвъртинки.
. Всяка четвъртинка се увиват с резен бекон и се запичат под грил (горна скара) за 5-7 минути, каот един път се обръщат.
. Всички продукти за дресинга се разбъркват добре.
. В чиния се нареждат руколата, прасковите и се поливат с дресинга.
. Поръсват се с нарязано на кубчета сирене Фета.

** Могат да бъдат използвани консервирани праскови.
източник : Carina
 

Салата с патладжани

4 патладжана
1 майонеза - 250 г
4 скилидки чесън
магданоз
   Патладжаните се изпичат, обелват и смилат или намачкват. Прибавят се майонезата, настърганите скилидки чесън, нарязаният магданоз, сол на вкус. Още по-вкусна е, като престои час-два в хладилника.

Мисля,че мястото на тази рецепта е тук.

Гръцко кьопоолу

2 патладжана
6 чушки
3 домата
150 г сирене
1 гл. лук
половин глава чесън, 10 маслини, сол, олио, оцет, магданоз
Патладжаните се изпичат, обелват и нарязват на кубчета, чушките - също, доматите се попарват във вряла вода, обелват и нарязват също на кубчета, сиренето - и то, лукът и чесънът се нарязват, прибавя се магданозът, маслините, посолява се, полива се с оцет и олио, обърква се хубаво и се оставя в хладилника най-малко за час. Любимо ми е. Когато го правя, друго не се хапва вкъщи 

[Yoli]

[Желирана млечна салата]

Желирана млечна салата

[Petia]

[Салата със синъо сирене]

                                      Салата със синъо сирене


1 салата Айсберг
1ч.л. балсамов оцет
1/2ч.ч. зехтин
3 скилидки чесън нарязани на ситно
сирене
сол на вкус

В малка купичка разбъркваме оцета ,зехтина и солта.
В купички за салата или голяма салатна купа поставяме нарязаната на едричко салата ,натрошаваме сирене отгоре и заливаме с дресинга. 

  Синъото сирене може да се замени с каквото обичате

[marabu]

[Салата с авокадо, ананас и рулца от раци]

Салата с авокадо, ананас и рулца от раци

2 плода авокадо
100 г рулца от раци
200 г консервиран ананас на шайби
100 г майонеза

. Рулцата от раци, отцеденият ананас се нарязват на кубчета.
. Авокадото се разрязва на две, почиства се от костилките, обелва се и се нарязва на кубчета.
. Подготвените продукти се поставя в дълбока купа и се разбърква майонезата.
. Посолява се и се поднася веднага.
. По желание могат да се добавят зелени подправки на вкус.

[marabu]

[Салата с пиле, ябълки, орехи и сушени плодове]

Салата с пиле, ябълки, орехи и сушени плодове



пилешко месо, готово, желателно от задушено или пържено пиле
ябълка
орехови ядки
стафиди или сушени боровинки

ЗАЛИВКАТА

3 с л зехтин
2 ч л оцет
1 ч л зърнеста горчица
1 ч л мед
сол
смлян черен пипер

. Пилешкото месо и ябълката се нарязват на кубчета.
. Ореховите ядки се накълцват на дребно.
. Зехтинът се разбива добре с оцета, меда, горчицата.
. Продуките за салата се смесват в купа и се заливат с получената заливка.

** Също така заливката може да бъде само майонеза или някоя друга Ваша любима заливка.
*** Аз повече харесвам сушените боровинки заради киселия вкус.

източник : sonulya

[gaby_s]

[Картофена салата" Цвете"]

Картофена салата" Цвете"

Идеята за тази салатка взех от Тук,но този път я промених малко...Затова я нарекох цвете,а не слънчоглед.Замених рибата със шунков салам,а картофите нарязах на парченца...

И така...Първо овкусих нарязаните картофи със сол и лимонче.В салатена чиния започнах да нареждам-ред картофи,ред нарязан салам,майонеза,ред картофи,ред настърган кашкавал,майонеза,ред картофи,кисели краставички и кисели чушки от консерва,майонеза...и така...докато не завърших с настъргано яйце и майонеза.Украсих салатката с доматчета шери и маслини,а майонезата за шприца оцветих с малко червен пипер...В оригиналната рецепта белтъка и жълтъка на сварените яйца се настъргват поотделно...може и така...Според фантазията ви...

Марабу, в какво състояние ако мога така да се изразя е авокадото,което използваш за салати.Аз направих една салата с риба и авокадо,но то стоеше малко твърдичко - такова го купих от пазара - и нямаше кой знае какъв вкус.