Салати - витаминозен и минерален коктейл

[marabu]

аз да питам за украсата : лентичките бланширани ли са предварително ?

[man4e]

Не, сурови са. Първо, че нямах време да ги бланширам и второ - имах друга идея за украса - рози от червено цвекло, което сварих и нарязах на много тънки кръгчета, но като започнах да ги правя на фунийка се счупиха. Затова не знам дали и морковите, ако се бланшират няма да се начупят като се прегъват. Иначе би могло да бъде и от кисели моркови /от туршия/.

[pep-4o]

Не, сурови са. Първо, че нямах време да ги бланширам и второ - имах друга идея за украса - рози от червено цвекло, което сварих и нарязах на много тънки кръгчета, но като започнах да ги правя на фунийка се счупиха. Затова не знам дали и морковите, ако се бланшират няма да се начупят като се прегъват. Иначе би могло да бъде и от кисели моркови /от туршия/.

Може ли да добавя - за лентичките и розичките  - не се бланшират, само се посоляват обилно и изчаква 5 мин. Те омекват и така се прегъват. Аз правих от ряпа и цвекло калии, картофените розички по същия начин.

[marabu]

Благодаря момичета - ще пробвам 

[Mariana G]

[man4e]

man4e, много е оригинална украсата с морковите

[man4e]

Мариана, благодаря.

Пепи, знаех си аз че пак съм чела между редовете. Другия път ще пробвам със сурово цвекло /че сега го сварих  всичкото, поне едната глава да бях оставила сурова  /

[bordovsky]

Солена торта - розово сияние /моя измишльотина  /

Maлииии, тази торта е идеална за мен, ще я направя непременно в уикенда,само дето кремвиршите ще заменя с нискокалорична шунка. Чудесна идея!!!

[pep-4o]

[Атанасова салата]

Атанасова салата


Много проста и едновременно много вкусна салата. Идеята я взаимствана от предаването Бон Апети, хапвахме я на Атанасовден и страшно ни хареса, вследствие на което веднага беше направена и в къщи



Продукти за 5-6 порции:

500гр картофи
1 буркан кисели краставици (от 600гр, не по-голям)
5-6 скилидки чесън
200гр майонеза
200гр кисело мляко
10-на маслини за украса
сварено яйце по желание


Приготвяне:

* Картофите се сваряват, обелват и нарязват на дребно и се посоляват на вкус
* Краставиците също се режат на дребно
* Скилидките чесън се счукват (по желание може да се намалят)
* Всичко се обърква на сухо.
* Прибавят се смесените майонеза и мляко и отново се обърква
* Украсява се отгоре с маслините и сварените яйца.

[marabu]

[Салата Дипломат]

Салата Дипломат




Салата се приготвя на пластове, като всеки пласт се напоява с майонеза (100 г)

1 пласт - 200 г ситно нарязана ябълка (1зелена ябълка)
2 пласт - 75 г червен кромид лук, нарязан на филийки
3 пласт - 2 твърдо сварени яйца, ситно нарязани
4 пласт - 200 г портокал, обелен и разделен на резени (всеки резен нарязан на 3-4)

Отгоре се полива с останала майонеза се поръсва с настърган кашкавал (200 г)


източник : Schatzi ситикитчен.ру

[Лео]

[Салата със зелен лук!]

Салата със зелен лук!

Необходими продукти:

4-5 връзки зелен лук
4 яйца
половин краставица
около 300 грама заквасена сметана
сол

Лукът се нарязва ситно , яйцата се сваряват и настъргват, краставицата също се настъргва на едрото ренде , добавяте сметаната и солта на вкус и готово. Много е вкусно!

[vesela]

Ето и от мен една салата, която може би се приготвя в северна България, защото се нарича

СЕВЕРНЯШКА САЛАТА

2 връзки пресен лук
5 яйца
200-300гр. сирене
половин опаковка майонеза

Лука се нарязва на дребно, яйцата и сиренето се намачкват с вилица или друг прибор.Объркват се с майонезата.Снимка по-късно, надявам се.

[man4e]

Ето рецептите на последните ми салатки:

Салата "Костенурка"

- кус-кус
- кисели краставички
- леко сварени моркови
- рулца от раци
- копър
- майонеза, крема сирене и кисело мляко
- орехи за поръсване
- 1 сварен жълтък за глава и чер пипер за очи
Всички продукти са "на око". Аз сложих примерно 1/3 от пакетчето кус-кус, който се сварява и се измива със студена вода. След като се охлади към него се прибавят ситно нарязаните краставички, моркови,  1 пакетче рулца от раци и копър. Всичко се размесва с 2 с.л. майонеза, 1 с.л. кисело мляко, 2 с.л. крема сирене и 1 с.л. кр. масло /това пак е ориентировъчно/ Слага се колкото за спойка, не да плува в сос. Така салатата се слага в кръгла купа, на която сме покрили дъното с найлоново фолио, за да излезе после салатата по-лесно, притиска се хубаво, за да приеме по-правилна форма и се остава в хладилника за 3-4 часа. След това обръщаме салатата в чинията, в която ще сервираме, намазваме с майонеза и поръсваме обилно с начукани орехи. За крачета се слагат 4 орехови ядки, а за глава жълтък от сварено яйце.

[man4e]

Солена картофена торта - "Полянка"

Пак всичко е "на око" според гостите
- картофено пюре
- кисели краставички
- кисели моркови
- мек колбас
- червено цвекло /сварено/
Всичко се нарязва на дребно и се омесва с картофеното пюре. Слага се във форма за торта с отделящи се стени и се оставя в хладилник за няколко часа да стегне. След като се извади се намазва със смес от майонеза, кр.масло и крема сирене /равни количества/. Поръсва се със ситно нарязан копър и се украсява със: зайчета от маслини, лаленца от кренвирши и зелен лук и пеперудка от лимон.

[man4e]

Салата с китайсо зеле

- 1 китайско зеле - нарязано на ивички
- 1 вр. пресен лук
- 1/2 лимон нарязан на дребни кубчета
- пикантни крутончета направени в МВ с олио, червен пипер и шарена сол
За украса - сърчица от червено цвекло с кръгче от черна маслинка

[man4e]

Гарнитура от различни видове пюре

- най-отдолу - кръгче лимон
- пюре от картофи
- пюре от моркови
- пасиран зрял боб
- пръстенче лук пълно с лютеница
Понеже нямах метален пръстен, в който да наредя всичко, за да стои така едно върху друго, използвах изрязано пластмасово шише от минерална вода 
Идеята ми беше горния пласт да бъде зелен -пюре от спанак или броколи, но понеже не намерих около нас, сложих боб