Салати - витаминозен и минерален коктейл

[Мими]

[Македонска салата]

Ето няколко любими предложения за салати и от мен.

Македонска салата

500г картофи
1 буркан кисели краставички
3 скилидки чесън
½ кофичка кисело мляко
100г майонеза
сол, пипер
копър
лимонов сок

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на кубчета. Краставичките се нарязват на кубчета. Объркват се с копъра, смления чесън, киселото мляко и майонезата. Ако е необходимо за киселинка се добавя малко лимонов сок.

Забележка: За да стане салатата, както трябва е хубаво докато са още топли картофите да объркате продуктите. Тогава поема много кисело мляко докато изстине и става много сочна. Ако е необходимо, преди да сервирате добавете още кисело мляко и майонеза. Салата обича да е „мокра”. Дозата е 2:1 в полза на киселото мляко. На вкус много наподобява салата Снежанка.

[Мими]

[Салата с орзо и маслини]

Салата с орзо и маслини

300г орзо ( арпа – вид макаронени изделия с формата на ориз)
200г зелени маслини без костилки
200г пушено месо
100г топено пушено сирене
3 яйца
100г мариновани гъби ( по желание)
3-4 кисели краставички
сол, черен пипер
майонеза
½ ч.л. лимонов сок

Сварява се орзото. Прецежда се и се сипва в дълбока купа. Маслините се режат на кръгчета. Месото на жулиени, краставичките на кръгчета ( формите са по избор), яйцата на кубчета. Всичко се омесва, прибавя се нарязаното на кубчета топено пушено сирене, подправките и се омесва със майонезата.

[Мими]

[Есенна салата]

Есенна салата

Продукти:
300г зеле
1 голям морков
150г царевица
150г грах
3 картофа
3 яйца
200г пушена шунка
1 майонеза
3-4 с.л. кисело мляко
½ връзка магданоз
сол, черен пипер
лимонов сок

Зелето се реже на ситно като за салата, обърква се с настъргания морков. Добавят се останалите продукти, като царевицата и граха се сваряват предварително. По желание могат да се добавят и други зеленцуци като червено цвекло, краставица. Всичко се обърква и овкусява с майонезата и млякото.

Тази салата е моя измишльотина, но много сполучлива според мен

[Petia]

[Ротини с фреш моцарела]

Ротини с фреш моцарела

макарони
фреш моцарела
маслини
домати(консерва само доматите без сока)
червен лук
майонеза
италиaнска подправка или каквито подправки обичате
сол

Сварените и охладени макарони се смесват с останалите неща.

По принцип тази салата и казвам изчисти хладилник.Може да се слагат различни неща разни кашкавали , шунки и сирена.


италиaнска подправка(мащерка,чесън,риган,лук,розмарин,орегано,босилек,градински чай,чубрица) -купувам я готова

[Petia]

[Салата с рачешки рулца]

                  Салата с рачешки рулца


рулца от раци
царевица(консерва)
грах(консерва)
кисели краставички
заквасена сметана
сол
черен пипер

Нарязаните рулца се смесват с царевицата,граха,нарязаните на ситно краставички,солта ,черния пипер.Всичко се омесва добре и след това се обърква със сметаната.

[marabu]

[Салата с домати със сирене и чесън]

Салата с домати със сирене и чесън

4-5 домата
150 г сирене
2-3 скилидки чесън
50 мл олио
магданоз
сол


. Доматите се измиват, изчистват се и се нарязват на филийки или кубчета.
. Чесънът се счуква с малко сол и се смесва с олиото и нарязания на дребно магданоз.
. Тази смес се прибавя към доматите, а върху нея се настъргва (или нарязано на кубчета) сиренето.
. Поднася се с клонче от магданоз.

[marabu]

[Салата от репички с краставици и сметана]

Салата от репички с краставици и сметана


1 връзка червени репички
1 краставица
100 г заквасена сметана
2 яйца
копър
сол


. Репичките се изчистват и измиват.
. Краставицата се измива и се обелват.
. Репичките и краставицата се нарязват на кубчета.
. Сметаната се разбива с жълтъците на твърдо сварените яйца.
. Подготвените продукти се смесват и се посоляват.
. Салата се оформя в чиния и се поръсва с дребно нарязаните белтъци и копър.

[marabu]

[Салата с червено зеле и картофи]

Салата с червено зеле и картофи



350 г червено зеле
250 г картофи
50 мл олио
25 мл оцет
2 ч л сол


. Червеното зеле се изчиства, измива се и се нарязва на ивички (жулиени).
. Прибавят се сварените, обелени и нарязани на кубчета картофи.
. Сместа се подправя със сол, оцет и олио.
. Разбърква се и се оставя да престои 1 час.

[marabu]

[Освежителна салата с авокадо и моцарела и винегрет от босилек]

Освежителна салата с авокадо и моцарела и винегрет от босилек



1 авокадо
125 г  моцарела
1 скилидка чесън
1/2 люта чушка
шнитлаух или зелен лук

Винегрет

1 с л дижонска горчица
2 с л бял оцет
4 с л зехтин
2 с л ситно нарязан пресен босилек
сол
смлян черен пипер


. Приготвя се винегрета : всички продукти за него се изсипват в буркан.
. Завива се капачката и се разтърсва енергично.
. Ситно се нарязва чесъна, лютата чушка (без семките) и шнитлауха.
. Моцарелата се нарязва на филийки и се маринова в част от винигрета за 15 мин.
. Авокадото се обелва и се нарязва на тънки резени.
. В чиния се нарежда" филийка моцарела, резен авокадо  и така докато не свършат.
. Отгоре се заливат с винигрета и се поръсват с чесъна, лютата чушкиа и шнитлауха.
. Може да се нареди върху листа от салата.


** винегретът е със силно изрязен вкус на горчица- заради дижоснката горчица.. така че ако не обичате чак толково остро - вземете или
мека или по сладка горчица.. чушката я забравих .. иначе вкусно и доста освежаващо

Здравейте момичета
Попаднах на страхотни рецепти в темичката .
Ето и една от мен.


Салата от тиквички

Продуктите са на око:
изпържени тиквички пресни, замразени или от буркан
цедено кисело мляко
копър
чесън
сол

Готовите тиквички се нареждат в/у кухненска хартия да попие мазнината от пърженето. След това се пасират и се разбъркват с останалите продукти.

[Ванчето]

[Кари]

Салата от тиквички

Кари,това е любимата ми салата

[tanita]

[Освежителна салата с авокадо и моцарела и винегрет от босилек]

Освежителна салата с авокадо и моцарела и винегрет от босилек

. Моцарелата се нарязва на филийки и се маринова в част от винигрета за 15 мин.

...................................................

Моцарелата прясна ли е?

[marabu]

да тази която е на топчета (по големи) може да оплзваш и Бъфало моцарела

[man4e]

Солена торта - розово сияние /моя измишльотина  /

- сварени картофи
- сварено червено цвекло
- кисели краставички
- кисели моркови
- мек колбас /пушени кренвирши при мен/
- майонеза

Картофите се намачкват и 1/2 от тях се слагат на дъното на формата като се притискат.
Върху този пласт се изсипват всички останали продукти нарязани на ситно и объркани с майонеза /не много, колкото за спойка/
Отгоре се слага останалата 1/2 от намачканите картофи.
Престоява в хладилник /при мен за 1 нощ/
Тортата се обръща, намазва се с останалата майонеза и се поръсва с кашкавал или сирене. Украсата е от моркови.



разрез

[man4e]

Салата с рулца от раци

- 1 голям пакет рулца от раци
- 1 кутийка царевица
- зеле нарязана но лентички
- майонеза