Салати - витаминозен и минерален коктейл

[Petia]

[Маслинена салата]

Маслинена салата

маслини
червен лук
целина
зехтин
сух риган

Целината и лука се нарязват на ситно.Прибавят се маслините ,зехтина и сухия риган и всичко се размесва добре.
Добър апетит.

[vesela]

Салата със спанак и катък
1 кг.спанак
400 гр. катък
пресен чесън
пресен копър
Изчистения, измит, нарязан  и отцеден спанак се задушава в олио, докато омекне и се поизпари течността. Отцежда се хубаво. След като изстине се добавя катъка, ситно нарязаните чесън и копър и се обърква хубаво.
Може да се направи и с коприва, но аз не съм пробвала.
Много приятна салатка

[morska fauna]

Веси подобна салата  правеше преди на мъжо дядо му     -  само спанак/лапад/ ,чесън, зелен лук  и оцет ......ставаше супер  / даже вчера мъжо се сети за нея и искаше да му правя,но аз направих от спанака супа  /

[marabu]

[Салата с домати, зелен фасул и лешници]

Салата с домати, зелен фасул и лешници
Green Bean and Tomato salad with Mustard Hazelnut Dressing




200 г зелен фасул
250 г коктейлни домати


Дресинг


70 г печени лешници
2 с л олио от лешници
2 с л ябълков оцет
1 ч л зърнеста горчица



. Фасулът се сварява на пара или в микровълновата.
. Доматите се разрязват на две.
. За дресинга : лешниците се нарязват на едро и се смесват с останалите продукти в буркан с капак.
. Бурканът се разтърсва силно, за да се обърква сместа.
. Смесват се фасулът, доматите и се заливат с дресинга.


** Използвах готов консервиран фасул.. олио от лешници нямах затова замених с обикновено. Вкусно -изядох си я сама 

източник : The Australian Women's Weekly New Salads

[marabu]

[Салата с картофи, репички и краставици]

Салата с картофи, репички и краставици




500 г пресни картофи
2 краставици
10 репички
копър
магданоз

СОС

50 мл олио
2 л сусамено олио
1 с л мед
2 с л лимонов сок
сол
смлян черен пипер

кедрови ядки (по желание)

. Картофите се почистват и се сваряват.
. Ако са едри се нарязват на половинки.
. Приготвя се сосът, като всички съставки се разбъркат добре.
. Топлите картофи се заливат със соса и се оставя да се охладят.
. Репичките и краставиците се нарязват на филийки.
. В купа се смесват картофите, репичките и краставиците.
. Поръсват се със ситно нарязан магданоз и копър.
. По желание се добавят и запечени на сух тиган кедрови ядки.



източник : Инна

[marabu]

[Салата от аспержи, зелен фасул и моцарела]

Салата от аспержи, зелен фасул и моцарела
2 порции

150 г аспержи
(6-8 броя)
150 г пресен зелен фасул (цилиндричен)
1/2 глава червен лук
15 броя коктейлни домати (чери)
100 г моцарела
1 с л бял винен оцет
3 с л зехтин
2 с л печени на сух тиган кедрови ядки
пресен босилек
сол
смлян черен пипер


. Аспержите се почистват, като дебелите краиша се отрязват.
. Нарязват се на парчета с дължина 4-5 см.
. Фасулът и аспержите се бланшират в кипяща подсолена вода 5 минути.
. След което се отцеждат и се измиват с ледена вода.
. Лукът се обелва и се нарязва на филийки.
. Моцарелата се нарязва на кубчета (най-добре да се използва на топчета)
. Оцетът се смесва със солта, смлян черен пипер и лукът.
. Бавно се прибавя зехтинът и се разбърква добре.
. В чиния се поставят отцедените аспержи и фасулът, нарязани на половинки домати.
. Отгоре се поръсва със зехтиновият дресинг.
. Поръсва се с моцарелата, кедровите ядки и накъсан босилек.

източник : Ирку feat. Зоя ГХ


** В оригинала имаше и салата (марула).. аз нямах, а и мързеше да отида до магазина.. но мисля, че салата не загуби оттози факт

[pep-4o]

Здравееейите! За първи път публикувам рецепта и причината да се реша на тази храбра рицарска постъпка е,че експериментирах с подръчни продукти и то взе, че се получи толкова приятно нещо, че алтруизмът ми не позволи да го запазя само за себе си.....
Та...от какво имате нужда....за салатата, де:
Вътрешната, светло зелена(най- крехка)част на къдрава салата(за една порция, толкова);
1/2 грейпфрут(аз имах жълт, може би и розов става);
десетина натрошени лешника(или ореха)...защо пък не и фъстъци?!
малко жълти стафиди...зависи до колко обичате сладката нотка в ястията;
синьо сирене "Blu alpes"- колко...колкото са и стафидите;
3-4 с. л. ябълков сок или просто настъргана зелена ябълка;
соев сос на вкус;
Е, самото приготвяне не е много сложно, важното е само да нарежете салатата по- наситно, а грейпфрутът да е леко посмачкан, за да си пусне сока.Сиренето нарязох на тънки лентички(като люспи), лешниците- също.Ябълковият сок и соевият сос представляват дресинга.Също така е добре да оставите салатата в халдилник час преди консумация. И като последна реклама на експеримента ми, ще отбележа, че цветът на салатата е невероятно пролетен и свеж! .......върви си с бяло вино
А...ще се радвам на мнение по въпроса!

[Emili]

[Картофена салата със зелени бобчета]

Картофена салата със зелени бобчета

1 кг. картофи
500 гр. зелен боб /само бобчетата без шушулките/
3 стръка зелен лук
150 гр. шунка
200 гр. гъби
2 с.л. доматено пюре
лимонов сок
олио
сол и чер пипер

                     Картофите се сваряват и се нарязват на кръгчета.Боб четата също се сваряват
и се добавят към картофите. Гъбите се почистват, измиват и нарязани на филийки се задушават в
доматеното пюре, 2 с.л. вода и 1 с.л. олио. През това време лукът се нарязва на ситно, а шунката
на ивички. Заедно с гъбите ги прибавете при картофите.Подправете с лимонов сок, сол и чер пипер.
Внимателно разбъркайте. По желание поръсете с магданоз и поднесете.

[Emili]

[Топла салата с пиле и бекон]

Топла салата с пиле и бекон

100 гр. пил. месо
50 гр. бекон
1 чушка
1 листо маруля
50 гр. сусам
олио, оцет
сол и чер пипер

 
                      Пилешкото месо и чушката се нарязват на тънки ивички и се слагат да се запържват
в сгорещено олио. Марулята се нарязва на тънко и се овкусява с олио, оцет и сол. Внимателно
се обърква, без да се мачка. Пилешкото месо и чушката се подправят с чер пипер и сол и към
тях се прибавя и беконът, нарязан на тънки ивици. Всичко се запържва до златисто. Салатата се
оформя в чиния, като гнездо. Отгоре се разпределя плънката, поръсва се със сусама и се сервира.

** По желание към салатата се добавят крутони и кубчета кашкавал

[sladka hapka]

["Ние, българите, за да видим света и чудесата му, няма нужда да ходим така далеко, защото нашата България е един непознат и чуден свят." Иван Вазов]

Любовна салата

Руска салата

Салата "Мъжки каприз"

[marabu]

[Салата с ягоди]

Салата с ягоди



1 салата (марула)
150 г ягоди
50 г орехи

ДРЕСИНГ

1 ч л мед
1 скилидка чесън
щипка сол
1 с л балсамов оцет
2 с л винен оцет
60 мл зехтин


. Салатата се измива и се накъсва в купа.
. Ягодите се почистват и се нарязват на четвъртинки.
. Орехите се запичат в сух тиган.
. За дресинга : скилидката чесън се наситнява и се смесва със солта, меда, оцетите и се разбиват добре.
. При непрекъснато бъркане с телта се прибавя на тънка струйка зехтинът.
. Към салата се прибавят ягодите, орехите.
. Поливат се с приготвеният дресинг.

[sladka hapka]

["Ние, българите, за да видим света и чудесата му, няма нужда да ходим така далеко, защото нашата България е един непознат и чуден свят." Иван Вазов]

Салата от марули и краставици - yosif

Салата за върла ракия - yosif

Салата с боб, риба тон и още нещо - ceckavd

[di_ani]

[Салата “Куатро формаджи”]

Салата “Куатро формаджи”
 
Продукти:
Сирена: синьо, гауда, овчи кашкавал и моцарела или тип фета.
Крутони в зехтин с чесън, риган, черен пипер и сол.
Зелена салата /накъсана/,малка краставица, домати на ивици /без семенната част/.
Дресинг /за 4 порции/:
Зехтин – 5 с.л.
Горчица едрозърнеста – 1 с.л.
Мед  - 2 ч. л.
Лимонов сок – 1 с.л.
Сол – 1 ч.л.
Риган – ¼ ч.л.
Оцет балсамико – ½ ч.л.
Дресингът престоява около 1 час. Залива се салатата малко преди поднасяне.

[Emili]

[Португалска салата с риба]

Португалска салата с риба

300 г. солена херинга или сардела
5 кис. краставички
1 резен целина
3 кисели ябълки
250 гр. майонеза
3 с.л. бяло вино
1 с.л. горчица
маслини
чер пипер



                  Почистената риба се накъсва на парченца. Целината, краставичките и
ябълките се нарязват на дребни кубчета. В дълбока купа се разбива добре майонезата
с виното, горчицата и чер пипер. Добавят се рибата, краставичките, целината и
ябълките. Разбърква се добре и се поднася украсена с маслини.

[vesela]

[Салата с ролца от раци и краставица 2]

Салата с ролца от раци и краставица 2 /видях че има и друга подобна/
5-6 ролца от раци
1 краставица
5-6 големи маслини
копър
олио
оцет
лимонов сок
сол
Ролцата, маслините и краставицата се нарязват на желани парчета /при мен кръгчета/.
Добавя се нарязания копър и се подправя с оцета, олиото, лимоновия сок и сол.