На гости на едно македонско девойче (Morena) 2

[Morena]

Ми "къв ти е проблема бе Харич, теб на реално гости те искам  и ША тА черпя с най-голям кеф ама ....    
Мусчето е много леснотийско, пробвай го ако си падате по шоколада...няма да съжаляваш..пък и другите неща не са сложни... аз не си падам по сложнотии
Поздрави и целувки на всички ви, а на мойта слабост повечеееее... и на адшката тоже !

[Morena]

[Паниран хек със сметанов сос “пушена сьомга”]

Паниран хек със сметанов сос “пушена сьомга”
 
2 порции:

4 бр. (по 150 г) филе хек
2 яйца
100 г галета
100 мл зехтин
½ с.л. сол
¼ с.л. черен пипер, млян
60 г брашно

За соса:
50 г готварска сметана, течна
20 г пушена сьомга, нарязана на дребни парчета
1 скилидка (5 г) чесън, нарязана на дребно
1 с.л. (10 мл) бяло вино
30 г пресни гъби, нарязани на дребно

Нарежете всяко филе на 3 – 4 парчета. Овкусете ги със сол и черен пипер.
Панирайте хека в брашно, яйце, галета и пак яйце. Пържете до златист цвят.
За соса запържете чесъна в малко зехтин. Добавете гъбите. След като поомекнат сложете пушената сьомга, сметаната и изчакайте сместа да се сгъсти. Накрая добавете виното. След като соса отново се сгъсти, отстранете го от котлона.
Аранжирайте пържения хек в подходящи чинии или плато и полейте всяко едно парче със соса.
За украса може да използвате моркови или друг зеленчук.
Източник: Пикадили


                                                                                                                                                                             

[bopsi]

Моренка , снощи спретнах Дамския каприз
По моята рецепта е с прясно мляко , но не това е най-важното!

Имам аз едно питане, ако може Като запичах разбитите на сняг белтъци със захарта - бяха едни бухнали ... а като извадих от фурната после , кльопнаха и белтъчния крем стана тъничък
Аз ли нещо не правя както трябва ?

[Хара]

и моя каприз стана много капризен към белтъците
 спаднаха при поставянето им върху блата, ама пак беше вкусен 
моренски

[Morena]

[Бопси]

Бопси, съжалявам, че не мога да ти помогна....нямам идея, защо така са постъпили белтъците при теб....не ми се е случвало, сори!

Харич  ...

[Morena]

[Свинско с праз и маслини]

Свинско с праз и маслини

св. месо ( при мен врат)
праз Нарязан на колелца)
маслини
домати/ може и без
червен п-р
черен п-р (зърна)
сол
олио

Сварявам месото за 20 мин.
След това го нарязвам на хапки и запържвам за кратко, добавям черв. п-р, праза, бульон от месото (количеството - по жеалание), зърна черен п-р и варя 20 минути.Ако имам домати, ги добавям 10 мин. преди да махна от огъня.
Изсипвам в тава, поръсва с маслини и запичам на вентилатор във фурната, колкото да покафенее.

Любимо ястие в къщи...опитайте, няма да съжалявате!

[Morena]

[Сладкиш с тиква]

Сладкиш с тиква

1л пр. мляко
3 яйца
1ч.ч. захар
 масло

Тиквата се обелва и нарязва на парчета. Парчетата се овалват в брашно и се нареждат в тава, намазана в масло. Млякото + яйцата + захарта се разбъркват и се залива тиквата. Върху парчетата слагаме няколко резенчета масло и печем.
Рецептата си е моя.

Страхотен сладкиш...много вкусен.

[bopsi]

[Пилето с маслини на фурна]

Моренка, снощи свеки беше на гости и правих Пилето с маслини на фурна. Беше превъзходно.Копнах и рецептата за свекито ,че остана предоволна

[Morena]

[Тарталетка с плънка от маскарпоне и сушени сини сливи]

Тарталетка с  плънка от маскарпоне и сушени сини сливи


плънка:
~15 бр суш. сини сливи
1/4 ч.ч. коняк или ром
1 ч.ч. маскарпоне
3 жълтъка
1/3 ч.ч. захар
кората на 1 лимон
1/2 ч.л. ванилна есенция
щ. сол

за тестото
1 1/4 ч.ч брашно
8 с.л. /120г  масло
щ. сол
2 с.л. п. захар
3 с.л. студена вода

В малка тенджерка с капак загрейте коняка със сливите и, когато кипне махнете от огъня...сливите ще попият течността.

За тестото смесете брашното, маслото, солта, захарта и водата( в блендер или на ръка-бързо) да стане на топка.
Завийте във фолио и оставете в хладилника за 1 час.
Разстелете го тънко в тавичка и по стените, набодете с вилица, сложете зърна боб и пак в хладилника за 10тина мин.
Загрейте ф-ната на 190 С.
Печете 10 мин., извадете боба и още 10 мин. или, докато се зачерви.
Извадете и включете на 200 С.
В това време разбийте жълтъците с маскарпонето, солта, ванилията и кората до еднородна смес. Разпределете върху тестото, а отгоре сливите. Печете до хубав златист цвят о-о 15-25 мин., зависи от големината на формата.
източник: руски сайт

При мен е с рикота, не маскарпоне, понеже имах такава и трябваше да я използвам....та беше супер...ммм... страхотна вкусотия, пък и лесно!

  Моренка, поредното изкушение. Чудя се дали ще стане със сушени каисии/нещо сливите не ги долюбвам/. А иначе изглежда супер и много вкусно /каткто винаги/

[Morena]

Благодаря Албенка!
Смятам, че няма проблем за кайсийките, пък ти ще потвърдиш, нали?! 

[Morena]

[Чийзкейк със шоколад]

Чийзкейк със шоколад 

за блата:
250 г какаови бисквити
2 с.л. захар (при мен без)
50 г масло / при мен 70-80
Орехи  (по желание) / при мен със

за плънката:
3 с. л. кис. мляко
250 г извара ( при мен рикота)
1ч.ч. захар
1 шоколад
200 г  т. сметана
3 яйца
ванилия

Загрейте фурната на 180° С.
Бисквитите се мелят смесват се със захарта и и маслото и се прави блат на дъното на тавичка (оказа се, че дозата е за форма с размер 26см).
Изварата се разбива с киселото мляко и захарта, след което се прибавят и яйцата.
Шоколадът се разтапя  и се прибавя към изварената смес.
Накрая се разбива сметаната и тя се прибавя към останалата смес. Излива се върху бисквитения блат и се пече около 40 минути.
източник: azgotvia

[Mariana G]

[Моренски]

Хей, Моренски идвам с благодарности...за втори път правя баничка по твоята рецепта, много я харесваме, че и гостите днес я оцениха ...направих я по заръка на една приятелка, беше я харесала първия път ...абе чудно баничЕ
 

Здравей, Морена страхотни изкушения предлагаш .

[Morena]

Много се радвам Мариански  ....кога ли ще се наканм с теб за реалитито

 Тони, благодаря... ще се радвам да се възползваш от тях!