Автор Тема: Сладки, бонбонки и бисквитки  (Прочетена 497519 пъти)

vens

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2028
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки
« Отговор #150 -: 13 Юни 2007, 22:48:09 »
Yoli , много апетитни сладки ! Естетично и стилно оформление , както винаги !  :thumbup:

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17125
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки
« Отговор #151 -: 13 Юни 2007, 22:52:51 »
Yoli , много апетитни сладки ! Естетично и стилно оформление , както винаги !  :thumbup:

ППВД  :thumbup: Личи си, че Йоли е човек на изккуството  :-*
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

sladka hapka

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1814

vesi_127

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 295
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки
« Отговор #153 -: 22 Юни 2007, 19:14:58 »
Маслени орехови бисквити с лимонов крем

Продукти:
1 ч.ч. меко масло
¾ ч.ч. захар
1 яйце
1-2 ванилии
1-2 ч.лъж. настъргана лимонова кора
2 ½ ч.ч. брашно
½ ч.лъж.хлебна сода
½ ч.лъж. сол
1 ч.ч. ситно смлени орехови ядки
пудра захар за поръсване
 
За крема:
6 равни суп.лъж. меко масло
2 яйца
2 жълтъка
2 ч.лъж. настъргана лимонова кора
2/3 ч.ч. прясно изцеден лимонов сок
1 ч.ч. захар
1 суп.лъж. нишесте (ванилия или натурално)

Приготовление:
Лимонов крем: В купа се разбива маслото със захарта за около 4-5 минути. Едно по едно се прибавят яйцата и жълтъците. Разбиват се 2-3 минути и се добавят лимоновата кора, лимоновия сок и нишестето.
Сместа се пресипва в тенджерка и се слага на слаб огън, като се бърка непрекъснато, докато стане гладка. След около 15 минути трябва да се е сгъстила. Не трябва да завира!
Кремът се оставя  да изстине и се прибира в хладилника, покрит с фолио.

Разбива се маслото със захарта. Прибавят се яйцето, ванилията и лимоновата кора. Отделно се смесват пресятото брашно със содата и солта и се прибавят към сместа. Разбърква се добре. Накрая се прибавят орехите. Тестото се покрива с фолио и се прибира в хладилника за около 2 часа.
На набрашнена повърхност тестото се разточва на кора с дебелина 3-4 мм. Изрязват се формички, като на половината от тях се изрязва дупка в средата. Нареждат се върху леко намаслена хартия за печене и се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10 минути или докато се зачервят.

Като изстинат, се слепват две по две със студения крем и се поръсват с пудра захар.

Забележка: В началото сладките са по-твърдички, но след няколко дни омекват от крема. Съхраняват се в хладилник.

Да ви е сладко!

« Последна редакция: 22 Юни 2007, 19:16:32 от vesi_127 »

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки
« Отговор #154 -: 22 Юни 2007, 19:21:06 »
 vesi_127
Толкова елегантни и нежни изглеждат тези сладки :thumbup:

vesi_127

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 295
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки
« Отговор #155 -: 22 Юни 2007, 19:26:07 »
А са и много вкусни. Правих ги покрай Великден, но все не намирам време да седна да напиша рецептите. Затова днес наваксвам.  ;D

petty

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1257
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки
« Отговор #156 -: 24 Юни 2007, 16:09:29 »
"Разтапящи моменти" (Melting Moments)

175 г масло със стайна температура
1/4 ч. пудра захар
ванилия или няколко капки бадемова есенция
1 ч. брашно
1/4 ч. нишесте


Маслото се разбива със захарта и ванилията до пухкава маса. Брашното с нишестето се пресява и с миксер се смесва с маслената смес. Тестото се получава меко. Шприцова се със звездообразен накрайник върху застелена с хартия за печене тава (аз лично нямам такава хартия и го шприцовах направо в/у тавата, без да я мажа с нищо). Тавата се слага за 1/2-1 час в хладилника. Пекат се в предварително загрята до 180 градуса фурна 10-15 мин. или докато се зачервят леко.
Могат да се поднесат в този вид или да се слепят с шоколад (както аз направих), или пък да се потопят в шоколад отгоре.

При спазване на всичко точно както е, се получават крехки и наистина топящи се в устата сладки!

Източник: Mishelle
 
« Последна редакция: 24 Юни 2007, 16:12:23 от marine »

marabu

  • Гост
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки
« Отговор #157 -: 26 Юни 2007, 22:03:27 »
marine  :thumbup: изглеждат супер  :smile1:


petty

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1257
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки
« Отговор #158 -: 27 Юни 2007, 15:04:01 »
Благодаря, marabu, щом ти като майсторка го казваш....  :blush2:

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки
« Отговор #159 -: 06 Юли 2007, 14:38:32 »
                                                      Детски обикновени бисквити

   продукти                                                                                                  приготвяне

  3 бр. яйца                                                                     Яйцата се разбиват леко със захарта , прибавя се мазнината ,
  1 ч.ч. захар                                                              ванилията и лимоновата кора . Всичко се разбърква добре с лъ -
  3/4 ч.ч. мазнина                                                       жица и с брашното се замесва меко тесто . Разточва се на кора и
  (смес от олио и масло)                                             се изрязват бисквити с формички , които се намазват с яйце и се
  ванилия                                                                   пекат в загрята на 170* фурна .
  лимонова кора
  1 ч.л. бакпулвер                                                            Бисквитите са точно като обикновените бисквити на "Житен дар".
  брашно за омесване                                                 

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17125
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки
« Отговор #160 -: 13 Юли 2007, 20:22:25 »
Тeзи курабийи ги правя в цеха .

Лешникови курабии

250 гр. маргарин ,може и с краве масло ,4 яйца от които жълтъците се отделят настрна ,10 супени лıжици пудра захар , 900 гр. брашно , 4 супени лıж. прясно мляко , 20 гр. амоняк , 200 гр. лешнитси ., 2 супенı лъж.нес кафе голд , едрото .

маргарина се стопява и изстива , всички продукти се смесват , амоняка се разбърква винаги с оцет .Средно умерено меко тесто . Правят се 60 топчета . Потапят се в жıлтıка , само горната част , после в лешниците , 180 фурна докато порозовеят . Добıр апетит. :yahoo: :yahoo:
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3728
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки
« Отговор #161 -: 15 Юли 2007, 11:17:40 »
Локумени банички

1 пакет бутертесто
2 кутии локум с орехи
3 жълтъка
сметана
шоколадови пръчици

Тестото се нарязва на квадрати. Във всеки един се слага парченце локум и се навиват пурички. Те се мажат отгоре с жълтък и се пекат на 180 градуса около 20 минути. Декорират се със сметана и шоколадови пръчици.

Тези пурички са много вкусни и стават много бързо и лесно.



източник:"Журнал за жената"

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8878
  • Ах, морето...
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки
« Отговор #162 -: 15 Юли 2007, 19:19:59 »
Пеполина, не изтича ли локума така или се загъва отстрани?

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3728
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки
« Отговор #163 -: 15 Юли 2007, 19:36:04 »
Не локума не изтича, но аз го слагам в средата и тогава завивам на руло.

toni_n

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 993
Re: Сладки, бонбонки и бисквитки
« Отговор #164 -: 16 Юли 2007, 10:52:02 »
             
 
Жълъди

1ч. пудра захар, 1ч. мас, 1 ванилия, 1/2ч.л. хл. сода, 2 яйца, брашно.

От тези продукти се замесва меко тесто. С ръце се оформят жълъдчета, който се пекат в/у хартия в умерена фурна до съвсем леко порозовяване. Слепват се със сладко и се потапят в разтопен шоколад и след това в смлени орехи.
Да ви е сладко  :smile1:

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • mimi9099: И аз съм от него край и съжалявам че не съм съхранила рецептите благодаря че сте публикували гювечетатс
    29 Декември 2020, 16:44:16
  • mimi9099: Здравейте Снежка а имате ли рецептата и за питките от каравеловското ханче ако да бихте ли я публикували
    29 Декември 2020, 16:42:00
  • mimi9099: Може ли да задам въпрос към Снежка
    29 Декември 2020, 16:39:16
  • scorpia: Ужасно ми е мъчно за този изключителен форум. Съсипан! За да може някакви като mariqna44 да изкарват някой лев с нелепи реклами в нелепи теми за гуми и дрехи втора употреба..
    26 Декември 2020, 10:11:34
  • Kitana6: Жалко за форума.
    21 Октомври 2020, 07:34:18
  • petty: Жалко за форума. Само глупости има вече. Добре, че старите теми стоят. Има много ценни рецепти
    10 Октомври 2020, 21:29:40
  • Снежка: гледам, че и последната коментирана тема е от 2017 година
    10 Септември 2020, 11:01:13
  • Снежка: Леле, тук никой не пише вече
    10 Септември 2020, 11:00:53
  • martinino: Салам
    06 Април 2020, 21:41:41
  • marchela: свински уши
    24 Март 2020, 17:45:08
  • flea: Кюфтета
    17 Март 2020, 20:03:10
  • kalasita: кюфтета
    02 Март 2020, 13:53:10
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47

* Последното от форума

Re: Подарък за оценка 6 на детето от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:48:53 ]


Re: и хладилник също вероятно ще ми трябва от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:46:04 ]


Re: Дрехи втора употреба от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:38:52 ]


Re: Търся сушилня от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:26:27 ]


Re: Детски дрехи от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:20:52 ]


Re: Гуми за Коледа? от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:09:40 ]


Re: Електроника за коледа от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:07:57 ]


Re: Магазин за обувки от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:58:24 ]


Re: Техника за градината от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:54:26 ]


Re: Евтини мебели от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:45:06 ]


Re: Диоптрични рамки, от къде? от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:41:56 ]


Re: Хубаво вино за изискан повод от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:30:15 ]


Подарък за оценка 6 на детето от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:21:54 ]


и хладилник също вероятно ще ми трябва от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:20:33 ]


Търся сушилня от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:18:53 ]


Гуми за Коледа? от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:14:55 ]


Електроника за коледа от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:13:54 ]


Техника за градината от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:11:46 ]


Re: На Коледа във Виена от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:09:49 ]


Re: Дървени къщи от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:07:11 ]