Сладки, бонбонки и бисквитки

[пеполина]

Сладки без яйца

1 кофичка кисело мляко
1 и 1/2 ч.ч. захар
6-7 с.л. олио
1 пакетче амонячна сода
1 ч.л. сода за хляб
около 5 ч.ч. брашно

    От всички изброени продукти се замесва тесто, от което с чаена лъжичка се слага в намазана тава във вид на топченца, като върху тях се слага сусам или смлени орехи, кой каквото обича. Пекат се в силна фурна.

[anamaya]

[ronita]

ronita, благодаря за чудесната рецепта за сладки с овесени ядки и банан.  Много вкусни станаха. Дори брат ми, който не обича овесени ядки, си ги хапна с охота (без да знае от какво са направени, разбира се).  Свършиха почти веднага и днес пак ще правя. Получиха се чудесни, не се ронеха. Благодаря!

[Yoli]

[РУЛО - БИСКВИТИ]

                                                    РУЛО - БИСКВИТИ





                продукти                                                           приготовление

   1 1/2 ч.ч. брашно                                                     Какаото,брашното,смлените лешници и захарта
      1/2 ч.ч. какао                                                   се смесват в купа.Добавя се маслото на парченца
      1/2 ч.ч. лешници                                              и с ръце се "претрива"до получаване на маслени
         1 ч.ч. захар                                                   трохи.Прибавят се и яйцата и се омесва еластично
      125  гр. масло                                                  тесто,което се разточва на тънка правоъгълна кора.
         2  бр. яйца                                                    Течният шоколад се размазва отгоре равномерно и
   течен шоколад                                                    кората се завива на руло,което се завива във фолио
                                                                             и се оставя за кратко във фризера да стегне.Рулото
                                                                             се нарязва на бисквити,които се пекат върху хартия
                                                                             в предварително загрята фурна на 170*.


  * Хубаво е шоколада да е с лешников вкус.
    Ако са ви малки чашите е достатъчно 1 яйце.Моите са големи - от 250 мл.
    За да го завиете по-лесно можете да разточите тестото върху хартия за печне.
    Много бързо се изпичат,но трудно се разбира,защото бисквитите са кафяви.
    Ако се препекат стават твърди.

    Опитайте ги!Това е една от най-хубавите рецепти за бисквити на които съм попадала.
     

[пеполина]

      Медени мечета

  1 к.ч. олио
  1 к.ч. захар
  1 бр. яйце
  1/2 ч.л. хлябна сода
  1 с.л. кисело мляко
  1/2 с.л. канела
  3 с.л. топен мед
  брашно, колкото поеме за тесто, което може да се точи

     Разбива се яйцето със захарта. Прибавя се олиото, содата, разтворена в киселото мляко, канелата и меда последователно. С брашното се замесва тесто, което да може да се точи. От него се разточва лист с дебелина около 1 мм.От листа се изрязват кръгчета с помощта на чашка. На половината кръгчета се изрязват очички, с помощта на капачка от паста за зъби или от капачка на фулмастер.Изрязаните кръгченца от очичките се ползват за ушички, като се поставят от горната страна на горямото кръгче, което е главичката на мечето. Под очичките в средата се слага едно малко топченце от тестото за муцунка на мечето. Другата половина от големите кръгчета се оставят плътни.Пекат се в умерена фурна. Внимава се да не се изгорят, защото се изпичат бързо. Когато изстинат се слепват с мармалад едно плътно кръгче и едно с дупчици за очички и ушички. Стават много ефектни и красиви.   

[petty]

[MarianaG]

MarianaG, нещо са ми влезли в главата твоите Райски сладки и ми се иска да ги направя, обаче имам въпрос - твърди и хрупкави ли стават или мекички? (аз, да си призная, харесвам повече меки сладки). Гледам, че нямат набухвател    И за крема също се колебая, и на мен ми изглежда, че течността е малко, а сухите съставки - много. Освен да пробвам да го направя и сама да установя как става....

[Mariana G]

[marine]

marine, тези сладки се получават по - скоро хрупкави, но щом обичаш по - мекички, ако искаш пробвай тези празнични сладки, направо се топят в устата
А за крема...в рецептата пишеше крем на прах и нищо повече, единственото за което се сетих, беше инстант - пудинг, той не се вари, така че мисля че не може да има притеснения...кремчето се получи много вкусно

[petty]

Мерси много за бързия отговор!  Може и тези да пробвам, само дето бадемите ми идват малко скъпички - предполагам, и с орехи ще стане. При всички случаи ще се похваля с резултата. Поздрави!

 Здравей, anamaya радвам се, че сте харесали сладките.
     

[Yoli]

[Пурички с локум]

                                                  Пурички с локум

      Локумките са много популярни сладки и всеки от вас ги знае.Ще си позволя да ви предложа рецептата на баба ми,тъй като тестото е с масло,а не с мас,както обикновено е в повечето рецепти.

             продукти
 
125 гр.меко масло                            Разбиваме мекото масло с жълтъците,добавяме млякото,ванилията,
  2  бр.жълтъци                           брашното и омесваме еластично тесто.Разточвоме го на тънка кора и
  3  с.л.прясно мляко                   режем на квадрати 5/5 см.По средата слагаме локум и парченца орехо-
  1 бр.ванилия                             ви ядки.Завиваме квадратите на пурички и печем върху хартия в пред-
брашно за омесване                     варително загрята фурна на 170*до порозовяване.Овалваме пуричките
на еластично тесто                     в пудра захар докато са още горещи.
локум
орехи
пудра захар

[petrina]

[Cardamom-Lemon Polenta Cookies]

Cardamom-Lemon Polenta Cookies

1/4 ч. чаша бадеми /може и орехи/
1 - 1/3 ч. чаша брашно
1/2 ч. чаша царевицно брашно
1/2 ч. чаша захар
1 супена лъжица настъргана кора на лимон
3/4 чаена лъжица кардамон
1/8 чаена лъжица сол
3 супени лъжици масло / на мене ми се видя сухо и сложих още една/
1 супена лъжица вода
1 яйце
и пудра захар за поръсване

Загрейте фурната на 180гр.
Сипете бадемите/орехите/ в кухненския робот и ги пасирайте. Пребавете брашното, царевицно брашно, захарта, настъргана кора на лимона, кардамона, сол. Смесете ги добре. Прибавете към тях маслото, водата, яйцето. Смесете ги добре.
Поставете сместа в тавичка изравнете я и порасете отгоре с пудра захар. Печете 30 мин. или докато леко покафенее. След като е готов още докато е топъл го разрежете.

[petrina]

[чаени бисквити]

чаени бисквити

1/2 ч. чаша разтопено масло
1/2 ч. чаша захар
3 яйца
1 чаена лъжица ванилия
настърганата кора на 1 лемон
2 - 1/4 ч. чаши брашно
2 чаени лъжици бакпулвер
1/4 чаена лъжица сол

Разбиваме маслото и захарта докато побелеят. Прибавяме едно по едно яйцата разбиваме добре. После прибавяме ванилията и настърганата кора на лимона.
В отделна купа смесваме брашното , бакпулвера и солта - смесваме ги добре и ги пребавяме кам другата смес. Умесваме тесто.
Поставяме тестото върху набрашнена повърхност. Разточваме пласт с дебелина 1,25 см. Режим курабийките с кръгла формичка поставяме ги в тава заслана с пергаментов лист хартия. Печем в загрята фурна на 180 за 8-10 мин.

При мена станаха окло 60 на брой
хубаво е да има глазурка, но ме домързя и сложих разтопен бял шоколад.
ГЛАЗУРА:
2 ч. чаши пудра захар
1/2 ч.чаша меко масло
1 чаена лъжица ванилия
1 супена лъжица мляко
1 супена лъжица сок от лемон.

[ilrai]

[petrina]

petrina, а каква е глазурата? С пудра захар или?

[petrina]

добавих в рецептата и глазурата   

[ilrai]

[рецептите]

Благодаря Ще се пробва!!!

[anamaya]

[Резенчета диня]

Резенчета диня

120 гр. захар
150 гр. масло
1 яйце
265 гр. брашно (наложи се да добавя малко, така че приблизително 300-310 гр.)
1 ч.л. суха мая (с връх)
щипка сол
ванилия (сложих 1/2 флакон течна)
ким или гроздови семки за украса
хранителни бои

С миксер разбийте захарта и маслото докато сместа побелее, стане пухкава и увеличи обема си. Отнема около 10 минути. Добавете яйцето, солта и ванилията и объркайте добре (с лъжица). Добавете пресятото брашно, в което предварително сте изсипали маята и започнете да месите с лъжица, а когато тестото позволява, довършете на ръка. Трябва да се получи гладка топка. Разделяте я на 3 части в съотношение 3:2:1. Оцветете най-малката топка в зелено, най-голямата - в червено, а средната я оставете така както е. Завийте готовото тесто в домакинско фолио и сложете за 2 часа в хладилника.
Когато времето изтече, върху фолио, леко наръсено с брашно, разстелете бялата топка с размери приблизително 22 см х 9 см. (В началото тестото леко се чупи, но бързо се отпуска и става отново лесно за работа.) Оформете червената топка на цилиндър дълъг 9 см, сложете го на късата страна на бялото тесто и го завийте в него на стегнато руло като си помагате с фолиото. След това разточете зелената топка на правоъгълник с размери 22 см х 9 см, сложете получения цилиндър на късата страна и отново завийте на стегнато руло. Завийте добре в домакинско фолио и сложете в хладилника за една нощ.
На следващия ден нарежете цилиндъра на кръгчета с дебелина около 1/2 см (не по-малко, за да не прегорят), притиснете отгоре им ким или гроздови семки, които да имитират динените семки и сложете в покрита с хартия за печене тава.
Печете на 180^о около 15 минути. Веднага шом се извадят сладките са още меки и се нарязват на половинки. Изстивайки стават хрупкави.

Дано ви харесат. Вкусни са, а за деца са и много атрактивни. 

Източник: cookaround.com