Кулинарни страсти (Mariana G)

[aniyon]

[РЕЦЕПТИ]

Две думи - висока класа !!!

[Mariana G]

[aniyon]

aniyon

[Mariana G]

[Пирожки]

Пирожки

Тесто:

1 яйце
300 гр. брашно
4 с.л. сметана
4 с.л. разтопено масло
1 к.л. сол
щипка захар

Плънка:

350 гр. смляно месо
1 глава кромид лук
черен пипер
2 сварени яйца

Замесва се меко тесто, завива се в домакинско фолио и се оставя да почине 30 минути. Разточва се до 3 мм., изрязват се кръгове около 10 см., в средата на които се слага  по 2 ч.л. от плънката (запържват се лука и месото, като изстине сместа се разбърква със ситно нарязаните яйца и се подправя) и се защипват. Намазват се с разбито яйце (понякога разреждам с малко вода) и се пекат се в предварително загрята до 180 градуса фурна върху пекарска хартия.

Тестото е сбор от няколко рецепти от руски книги...направих го по свой вкус. Пропорциите са перфектни, тестото е много приятно за работа, не лепне. Много вкусни пирожки!

[Мариана]

Мариана, пирожките са страхотни!
Дали може яйцето и сметаната да се заменят с нещо ?

[пеполина]

Марианче, в тестото за пирожките слага ли се  набухвател, защото не видях такъв

[Mariana G]

[Кеми]

Кеми, благодаря!
Яйцето тук е необходимо, а сметана може да се замени с високомаслено кисело мляко...но, ако имаш предвид животинските продукти, утре ще ти пратя в ЛС една рецепта на пирожки без яйца, която на прочит ми допада, но все не ми стигат силиците да я приготвя
Пепи, няма набухвател

[Кеми]

Кеми, благодаря!
Яйцето тук е необходимо, а сметана може да се замени с високомаслено кисело мляко...но, ако имаш предвид животинските продукти, утре ще ти пратя в ЛС една рецепта на пирожки без яйца, която на прочит ми допада, но все не ми стигат силиците да я приготвя

Марианка, благодаря!
Да, точно това имам впредвид

[pavlety]

 Не мога да остана безразлична и да не кажа "уау" за  трюфелите, пък и за пирожките. Ще се пробва!

[Mariana G]

[amaretto]

amaretto

[Mariana G]

[втората част]

Заповядайте във втората част