Тик Тик Тиквата

[marabu]

[Ароматна супа топчета с тиква]

Ароматна супа топчета с тиква




2 броя пилешки бутчета
3,5 л вода

350 г пилешка кайма
2 с л галета
2 с л ситно нарязан магданоз
300 г тиква
10 листа мента
сол
смлян черен пипер

• Пилешките бутчета се разрязват на две и се поставят в тенджерата.
• Сипва се 3,5 л студена вода и на тих огън се довежда до кипване.
• Вари се 40-45 минути, след което бутчета се изваждат и се обезкостяват.
• Бульонът се прецежда, а месото се нарязва на дребни парчета.
• От пилешката кайма, галетата и магданозът се оформят малки кюфтенца с размер 1 ч л.
• Бульонът се връща в тенджерата и се кипва.
• Прибавят се топчетата, почистената и нарязана на малки кубчета тиква.
• Супата се вари 30 минути.
• Прибавя се нарязаното пилешко месо.
• Подправя се със сол и черен пипер.
• Супата се вари още 3-4 минути и се сваля от котлона.
• Ароматната супа топчета с тиква при поднасянето се поръсва със ситно нарязани листа мента.

[marabu]

[Тиквени мъфини]

Тиквени мъфини



200 г тиква
170 г брашно
3 ч л бакпулвер
125 г кафява захар
1/4 ч л индийско орехче
1/4 млян джинджифил
6 с л олио
2 яйца
150 мл кисело мляко

Маслени трохи

50 г брашно
30 г кафява захар
1 ч л канела
40 г краве масло

• Фурната се загрява на 200 С.
• Тиквата се настъргва на ситно ренде.
• В една купа се смесват брашното, бакпулверът, индийското орехче и джинджифилът.
• В друго купа се разбъркват захарта, яйцето, олиото, киселото мляко.
• Добавя се настърганата тиква и се разбърква.
• Сместа се изсипва при брашното.
• Тестото се разбърква и се разпределя в намаслени форми за мъфини.
• За маслените трохи захарта се разбърква с брашното и канелата.
• Маслото се разтопява и се изсипва на капки, като с вилица се оформят трохите.
• Върху тестото се поставя по 1 ч л от маслените трохи.
• Тиквените мъфини се пекат 25 минути.

[marabu]

[Тиквена кремсупа с топчета]

Тиквена кремсупа с топчета



200 г печена тиква
1 картоф
500 мл зеленчуков бульон
100 г свинска кайма
сол
смлян черен пипер
крутони
зехтин от трюфели (по желание)
 

. Картофът се обелва, измива се и се нарязва на кубчета.
. Бульонът се кипва и се пускат вътре кубчета картофи.
. Варят около 10 минути, след което се прибавят топчета кайма с размер 1 ч л.
. Топчетата се варят около 10 минути, след което се изваждат с решечеста лъжица.
. Към супата се прибавя печената тиква, нарязана на кубчета.
. Кипва се и се пасира с ръчен пасатор.
. Кремсупата се подправя със сол и черен пипер на вкус.
. Разпределя се по чинии, отгоре се поставят по няколко топчета и крутони.
. Тиквена кремсупа с топчета се поднася топла, като по желание се полива със зехтин от трюфели.

[gaby_s]

[Юлка]

Юлка,спрях се на тоите Мъфини с тиква и канела и Загряваща тиквена супа...и не сбърках...Ама много,много вкусни...Благодаря за рецептите ! 

   

[marabu]

  радвам се, че не съм подвела 

[vesela]

 Леле Юлка, страхотни тиквени предложения , ще се възползвам със сигурност

[Abra]

[Тиквена супа]

Тиквена супа

[Abra]

[Тиквени месечинки]

Тиквени месечинки

[kanela]

Настъргана тиква на фурна

Продукти:
6 ч чаши настъргана тиква
1 ч чаша захар
1 ч чаша сухо мляко
2 яйца
2 с л масло
1 ч л канела
1 ч л бакпулвер
1/2 ч ч орехи
20-30 зърна десертно грозде

Приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта, прибавете сухото мляко както е на прах, канелата,бакпулвера, нарязаните орехови ядки,  разтопено масло и настърганата тиква. Разбъркайте добре и изсипете в намазана с масло тавичка. Отгоре наредете гроздовите зърна. Печете 30-40 минути в умурена фурна.
След като изстине може да поднесете със разбита сметана или с топка сладолед.

[Emili]

[Тиквеник]

Тиквеник

[hgirl]

ТИКВЕНО РУЛО
За рулото:
100 г. брашно;
½ ч.л. бакпулвер;
½ ч.л. сода;
½ ч.л. канела;
1/4 ч.л. бахар;
¼ ч.л. сол;
3 яйца (стайна температура);
200 г. захар;
150 г. пюре от тиква;
½ ч.л. ванилова есенция.

За пълнежа:
226 г. крема сирене
28 г. меко краве масло
115 г. пудра захар;
½ ч.л. ванилова есенция;
100 г. нарязани орехи

За рулото: Нагрейте фурната на 190 градуса и поставете решетката по средата. Намазнете форма с размери 38 х 25 см, поставете хартия за печене и отново намазнете, като след това формата се поръсва с брашно.

В купа смесете брашното, бакпулвера, содата , канелата, бахара и солта.

Разбийте яйцата със захарта до получаването на гъста бледо жълта, пухкава смес. Добавете ванилията и пюрето от тиква. Внимателно добавете сместа към сухите продукти. Излейте сместа в приготвената форма.

Пече се около 13- 15 мин или докато клечката за зъби излезе чиста от центъра на блата, при леко натискане блата ‘отскача’.
Извадете веднага и обърнете блата върху чиста кърпа наръсена с пудра захар. Внимателно отстранете хартията за печене и поръсете с пудра захар. Завийте блата на руло докато е все още топло и с него може да се работи лесно. Оставете го на решетка да се охлади.

За пълнежа: Разбийте крема сиренето, маслото и ваниловата есенция до лека кремообразна смес. Добавете захарта и продължете да разбивате до гладка маса. След това добавете ядките.

Развийте рулото, намажете и завийте отново. Поставете го върху чиния, завийте го с фолио и го охладете в хладилника за една нощ (след това се реже по- лесно). Може да сервирате рулото веднага, като преди това го поръсвате с пудра захар.

Източник: Милена-БГ мама
Оригиналът: http://www.joyofbaking.com/PumpkinRoll.html

[t_ilieva]

[hgirl,]

hgirl, тиквеното руло изглежда превъзходно! 
У нас обожаваме тиква! 

[hgirl]

[Таня]

Благодаря, Таня! И на вкус е чудесно!

[petrina]

[Тиквени мъфини с пшеничени трици]

Тиквени мъфини с пшеничени трици

[petrina]

[Кекс с тиква]

Кекс с тиква