Автор Тема: Първа Пролет = Новруз Байрам  (Прочетена 5893 пъти)

Aura

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2390
  • Обичам живота...:)
Първа Пролет = Новруз Байрам
« -: 24 Март 2015, 16:54:45 »
Първа Пролет = Новруз Байрам

Ето, че вече  пролетта дойде. На 21 март е прието да се посреща първа пролет. От 20 март та чак до 29 в Азербайджан е официален празник на пролетта - Новруз Байрам. Тогава са официални почивни дни. Хората бягат от шумния град. Някой заминават за чужбина, други си отиват по родните места за да се насладят на празничните дни, близо до роднините си, до семействата си, до родителите си. Интересното е, че в Азербайджан 4 седмици преди 21 март започват празничните дни. Всеки вторник от тези 4 седмици се смята за празничен ден. Всеки вторник е наречен на една от земните стихии - Въздух, Огън, Вода и Земя.  Последния вторник наречен на Земята. Във всеки дом се прави Хонча, която се слага на масата. В средата на Хончата се слага - Семени. Това е прораснало жито - символа на Новруз Байрам, символа на пролетта.





Разбира се и в нашия дом има Хонча. На голяма, обикновено кръгла табла, семенито се слага по средата, украсено с червена лента. Около него се нареждат различни ядки и орехи, сушени плодове и сладки. Задължително се слагат и свещи. Техния брой трябва да е толкова, колкото са членовете на семейството.



Вечерта в последния вторник, преди голямото тържество, когато цялото семейство се събира на празнична вечеря, светлините се гасят и се запалват свещичките. Всички си пожелават здраве, щастие, късмет и берекет през годината.







Задължително на масата присъстват и тези невероятни кифлички - Шор Гогал. Рецепта предавана от поколение на поколение. А сега и на мен. Двете със свекърва ми направихме 80 броя :))) - за три семейства. Много ароматни и вкусни. Хапват се задължително с чаша сладък чай. Обещавам, приятелю, рецептата в следващата ми публикация. Мислех да я напиша тука, но тази необичайна вкусотия заслужава отделен пост. Някога всичките сладки и разните други печива за празника жените са приготвяли сами. Сега, в наше забързано време в повечето случай, печивата се поръчват или се купуват от сладкарниците. Но в нашето семейство традицията се спазва и нещата се приготвят от нас, по-силната половинка - жените :))).





Пролетта дойде. Тя вече е тука с повечето слънчеви дни, с пропукалитисе  пъпки по дърветата, с пеещите птички на всякъде.







За празника на първата пролет града се украсява. Пред Моминската кула(Девичья Башня) на стария град "Ичеришехер"в Баку, се слага голямото семени.



В стария град се организира панаир на който се събира целия град.
Главните герои на празненството - Кечал (от ляво) и Кьоса. Те прогонват зимата, забавляват хората, носят радост за всички в тези дни.



Тези дни и малки и големи си слагат някой атрибут от националните кавказки одежди. Един истински кавказец...Обожавам тези шапки. Толкова са меки и топли, направени от овча вълна.





На панаира се запознахме с един известен в Азербайджан музикант и актьор, певец и майстор на своя музикален инструмент, който се нарича Зурна.



Имаше и малки красавици - истински азербайджанки :)))
Не можах да не снимам тази малка кукла :)))



Мноооогооооо серезьона млада дама :)))



И възрастни не по малко колоритни :))



Всички се радват на пролетта, и природата и хората...





Прекрасна ухана пролет...Вишна до стените на крепостта на стария град.



Кулминацията на празника е да се събират всички около празничната трапеза на 21 март вечерта. Краля на всяка азербайджанска трапеза е пилафа. В нашето семейство пилафа се приготвя от свекърви ми. Да ми е жива и здрава много години.



В Азербайджан има над 160 вида пилаф. Този се казва "Дюшеме"...и е уникално вкусен. Рецепта ще представя в следващите публикации. Смело мога да кажа, че се научих да го приготвям. Нещо много много вкусно.
След вечеря всички излизат на двора, палят огньове и  ги прескачат за здраве и берекет.
Децата тичат по улиците и пред всяка порта слагат шапки, звънкат на вратите и бягат, а стопаните им пълнят шапките със сладки, ябълки и боядисани яйца :))))
Много красив обичай, който в наше време повече се спазва по селата, за съжаление.



На следващия ден заминахме на село и ето, как ни посрещна двора. С голяма поляна от малки сини цветчета, зелена тревичка и пеещи птички, +16 градуса и топло слънчице.





Живота се събужда от зимната дрямка...



Едно малко паяче си е приготвило вече пайжинката на терасата, за пролетен лов на мушички :)))





Двете ни български мартеници вързани в двора в Азербайджан, подарени ни на 3 Март от наши сънародници.



Огряна от вечерното слънце дюла, започна да показва своите малки листенца.



Навсякъде цъфтят глухарчета. Пролетта дойде и живота се е събудил.



От цялото си сърце ти желая, приятелю, всяко едно твое желание да се сбъдне.
Бъди жив и здрав. Щастие, късмет и берекет ти пожелавам на теб и твоите близки.



Така сме посрещнали първата пролет в Азербайджан. Зимата си отиде. Идват топли дни и вечери с аромат на треви и цветя, с пеенето на птички и щурчета.
До скоро, приятелю и Честита Първа Пролет :)))

Кулинарни Пътешествия и още нещо...
Всеки заслужава това, което получава..

wasia

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 674
  • Една усмивка - и всичко се променя :-}
Re: Първа Пролет = Новруз Байрам
« Отговор #1 -: 24 Март 2015, 18:01:15 »
Леле, Аурелия колко красив празник!
И тук в България посрещаме пролетта, но по-различно.
А интересно - паленето на огньове от хвойна, наричано в моя край - Сирница и после, когато останат на жар се прескачат - също като при вас. Но при нас това се прави на Сирни заговезни.
Колко близки са ни обичаите!
Прекрасно си ни предала атмосферата на хубавия ви празник!
Нека е здрава, щастлива и благодатна настъпващата пролет за всички !!!
 :-* :-* :-*

KrokozabYl

  • главен пакостник
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2206
  • http://vbox7.com/play:d6ad5958
Re: Първа Пролет = Новруз Байрам
« Отговор #2 -: 24 Март 2015, 18:14:06 »
 :laugh: :wink1: Юнака стъпил в голеееееемите цървули и с рунтава бяла шапка е уникален  :thumbup:
Принцесите са си принцеси  :innocent: две мнения по въпроса няма - красота!
Много ви се радвам, че имате толкова много време за празнуване за разлика от нас  :'( ние на Първа пролет си бяхме на работа в съботата  :'( къде ти да празнуваме възраждащата се природа  :swoon:
Красиво и нацъфтяло е при вас - красота, а поляната със синчеца е....  :innocent: най-обичам мириса на прясно окосена трева - това те изпълва с такова щастие...  :yahoo:
Хайде на пакостите

Mariana G

  • Глобален Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2833
  • калпазанка
Re: Първа Пролет = Новруз Байрам
« Отговор #3 -: 24 Март 2015, 19:17:45 »
Много красиво посрещате пролетта, Алечка! :air_kiss:
Снимките са прекрасни!
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

Aura

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2390
  • Обичам живота...:)
Re: Първа Пролет = Новруз Байрам
« Отговор #4 -: 24 Март 2015, 19:25:12 »
Леле, Аурелия колко красив празник!
И тук в България посрещаме пролетта, но по-различно.
А интересно - паленето на огньове от хвойна, наричано в моя край - Сирница и после, когато останат на жар се прескачат - също като при вас. Но при нас това се прави на Сирни заговезни.
Колко близки са ни обичаите!
Прекрасно си ни предала атмосферата на хубавия ви празник!
Нека е здрава, щастлива и благодатна настъпващата пролет за всички !!!
 :-* :-* :-*

Да, Вася много си приличаме с азербайджанците и по манталитет и по обичаите. Намирам постоянно много общи неща. А за празника, да наистина е много красив и много ароматен, заради това огромно количество сладки, които се пекат за празника на пролетта.
Кулинарни Пътешествия и още нещо...
Всеки заслужава това, което получава..

Aura

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2390
  • Обичам живота...:)
Re: Първа Пролет = Новруз Байрам
« Отговор #5 -: 24 Март 2015, 19:27:52 »
:laugh: :wink1: Юнака стъпил в голеееееемите цървули и с рунтава бяла шапка е уникален  :thumbup:
Принцесите са си принцеси  :innocent: две мнения по въпроса няма - красота!
Много ви се радвам, че имате толкова много време за празнуване за разлика от нас  :'( ние на Първа пролет си бяхме на работа в съботата  :'( къде ти да празнуваме възраждащата се природа  :swoon:
Красиво и нацъфтяло е при вас - красота, а поляната със синчеца е....  :innocent: най-обичам мириса на прясно окосена трева - това те изпълва с такова щастие...  :yahoo:

Абе Кро, то и аз бях стъпила в тях...но снимката ми не е толкова сладка, колкото на този малък юнак :))))) Посрещането на пролетта тука е официален празник и винаги се почива около 10на дни. Поляната е страхотна, целия двор в момента е син :)))
Кулинарни Пътешествия и още нещо...
Всеки заслужава това, което получава..

Aura

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2390
  • Обичам живота...:)
Re: Първа Пролет = Новруз Байрам
« Отговор #6 -: 24 Март 2015, 19:28:45 »
Много красиво посрещате пролетта, Алечка! :air_kiss:
Снимките са прекрасни!

Благодаря, Марианка!  :air_kiss: :air_kiss: :air_kiss:
Кулинарни Пътешествия и още нещо...
Всеки заслужава това, което получава..

ceckavd

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 955
Re: Първа Пролет = Новруз Байрам
« Отговор #7 -: 25 Март 2015, 10:57:40 »
Аура, благодаря за хубавия разказ. Много е красиво при вас. Винаги са ми били интересни обичаите на другите народи. Много хубави снимки! Благодаря!
Ще чакам и рецептите, които обещаваш в разказа си.
Честита пролет на всички с малко закъснение.

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Първа Пролет = Новруз Байрам
« Отговор #8 -: 25 Март 2015, 12:09:35 »
Алечка, и тук да кажа, че си вълшебница в снимките и разказите, запознаваш ни безплатно ;D с Азербайджан и неговите традиции. Права е Вася, и при нас част от ритуалите ги има, но на Поклади (Сирни заговезни).
Интересно ми стана защо е стъпва в тези обувки?
И странно защо се празнува точно пролетта, пък и ако празнувахте пък и по 10 дни и останалите сезони... :swoon:
Мислено се пренасям с вас на полянката, там на диванчето, че тук зимата не ще да си ходи, мрачно и неприветливо е навън :(

Aura

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2390
  • Обичам живота...:)
Re: Първа Пролет = Новруз Байрам
« Отговор #9 -: 26 Март 2015, 17:34:02 »
Аура, благодаря за хубавия разказ. Много е красиво при вас. Винаги са ми били интересни обичаите на другите народи. Много хубави снимки! Благодаря!
Ще чакам и рецептите, които обещаваш в разказа си.
Честита пролет на всички с малко закъснение.
Благодаря, Цецка  :air_kiss:
Кулинарни Пътешествия и още нещо...
Всеки заслужава това, което получава..

Aura

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2390
  • Обичам живота...:)
Re: Първа Пролет = Новруз Байрам
« Отговор #10 -: 26 Март 2015, 17:39:29 »
Алечка, и тук да кажа, че си вълшебница в снимките и разказите, запознаваш ни безплатно ;D с Азербайджан и неговите традиции. Права е Вася, и при нас част от ритуалите ги има, но на Поклади (Сирни заговезни).
Интересно ми стана защо е стъпва в тези обувки?
И странно защо се празнува точно пролетта, пък и ако празнувахте пък и по 10 дни и останалите сезони... :swoon:
Мислено се пренасям с вас на полянката, там на диванчето, че тук зимата не ще да си ходи, мрачно и неприветливо е навън :(

Отбелязват идването на пролетта, защото тогава всичко се събужда. Започва нов живот. Всичко живо сякаш става от дълбок сън.
А обувките нищо особено. Направени са нещо като от цимент или бетон в стария град. И така за шега, който иска стъпва в тях и се снима :)

Топло е тука вече...+20 е днес :))))
Кулинарни Пътешествия и още нещо...
Всеки заслужава това, което получава..

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37
  • FATE: Имах предвид готварската част от форума. Другата съм я прескачала, уви, за това и не съм в крак с новостите. За съжаление откривам, че новите шефове не се справят добре и всичко се забатачва май, май...Оптимистично очаквам нещата да се подобрят !!!
    14 Ноември 2015, 00:32:28
  • pep-4o: Явно не всичко четеш, Фейт :)
    13 Ноември 2015, 11:45:31

* Последното от форума

Re: Сръбски ресторант от cvetozara123
[23 Октомври 2017, 22:09:49 ]


Re: Сервиз за телефони от tomislava
[20 Октомври 2017, 19:27:28 ]


Сервиз за телефони от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 12:49:54 ]


Re: Витамини за подсилване на имунната система от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 10:55:59 ]


Витамини за подсилване на имунната система от tomislava
[18 Октомври 2017, 22:29:01 ]


Re: Сръбски ресторант от tomislava
[17 Октомври 2017, 14:19:16 ]


Сръбски ресторант от cvetozara123
[16 Октомври 2017, 22:06:47 ]


Бонбони Лакта от ohoboho
[07 Октомври 2017, 04:25:33 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[28 Септември 2017, 22:20:03 ]


Re: Ремонт от cvetozara123
[28 Септември 2017, 11:21:50 ]


Re: GPS устройство диверсант? от tomislava
[27 Септември 2017, 22:17:57 ]


Re: Дрехи втора употреба от tomislava
[24 Септември 2017, 17:26:02 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от tomislava
[23 Септември 2017, 09:17:08 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:38:40 ]


Re: Дрехи втора употреба от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:36:01 ]


Дрехи втора употреба от tomislava
[21 Септември 2017, 10:45:59 ]


Re: Мнението Ви за чушкопека от tomislava
[19 Септември 2017, 08:37:01 ]


Re: Бебешка количка за близначета? от cvetozara123
[19 Септември 2017, 08:12:01 ]


Бебешка количка за близначета? от tomislava
[18 Септември 2017, 17:34:34 ]


Re: Ремонт от tomislava
[16 Септември 2017, 18:54:01 ]