Автор Тема: Пълнени плодове и зеленчуци  (Прочетена 117725 пъти)

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17125
Пълнени краставици
« Отговор #15 -: 24 Април 2007, 22:03:25 »
хем салата, хем предястие  ::)  Бързо и лесно, точна рецепта няма, ще напиша само продуктите с които аз вече експериментирах.



Пълнени  краставици


* Избира се не много слаба краставица, която се реже на парчета по 5-6 см.
* С ножче се изрязва лентите отвън (или с белачката за картофи) - за да стане на райета.
* С остър и тънък нож се изрязва кръг от вътрешността.
* С шприц се пълнят и украсяват по желание.

Варианти за пълнеж:

1. Скилидка счукана чесън, 1 лъжица смлени орехи, 1 сварено яйце, лъжица ситно нарязан копър, сирене и лъжица майонеза. Всичко се смачква и разбърква до получаване на хомогентна смес.
2. Меко сирене тип Дунавия, заквасена сметана - пропорции 1/1, скилидка-две  чесън пак и пак малко копър.



« Последна редакция: 24 Април 2007, 22:10:17 от pep-4o »
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

sladka hapka

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1814
« Последна редакция: 04 Юни 2007, 23:14:07 от marabu »

Emili

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2066
  • Еми
Re: Пълнени плодове и зеленчуци
« Отговор #17 -: 03 Юни 2007, 20:29:44 »
Пълнени дюли

8 дюли средно големи
1 гл. лук
1 с.л. олио
400 гр. кайма
1 домат
1 с.л. захар
канела
сол и чер пипер


                       Дюлите се измиват и подсушават. Изрязват им се капачета откъм дръжките и се издълбават.
Лукът се наситнява и се задушава до омекване в мазнината. Добавя се каймата, поръсва се със сол, чер пипер
и малко канела и се запържва. Дюлените гърненца се напълват със сместа и се подреждат в плитка тенджера.
Налива се гореща вода до 1/3 от височината им. Добавя се и ситно нарязаният домат, захарта , щипка-две сол и
ястието се вари под капак на умерен огън до готовност / докато омекнат дюлите/.

мими95

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 7
Пълнени домати с ориз и бекон
« Отговор #18 -: 12 Декември 2007, 01:01:54 »
Пълнени домати с ориз и бекон

Необходими продукти:
за 4 порции
8 средно големи домата
200гр бекон
100гр ориз
50гр масло
50мл олио или зехтин
1 стрък праз
3 склидки чесън
сол на вкус
1к.л.червен пипер
чер.пипер на зърна
подправки според вкуса 
1/4к.л захар
Начин на приготвяне:
1.Изрязваме малко капаче при дръжката на всеки домат.Издълбаваме сърцевината и ги подреждаме в тавичка за печене.
2.Загряваме маслото и зехтина и в тях запържваме леко праза и чесъна нарязани наситно.Добавяме бекона нарязан на кубчета.
3.След 10 мин прибавяме червения пипер и сърцевината на доматите предварително пасирана.Оставяме малко да поври.
4.Разбъркваме сместа заедно с ориза и подправките и задушаваме за 10 мин.Ако е необходимо, добавяме малко гореща вода.
5.Посоляваме доматите отвътре.Напълваме ги с плънката и затваряме с капачетата.
6.Към остатъка от плънката добавяме 50-100 мл гореща вода и изсипваме в тавичката.
7.Печем в предварително загрята до 250 градуса фурна, докато доматите добият златист цвят или докато ориза е напълно сварен.
8.Сервираме с кисело или цедено мляко,в което сме добавили счукан чесън и сол.

Пожелавам ви добър апетит!
« Последна редакция: 12 Декември 2007, 01:38:51 от мими95 »

marabu

  • Гост
Re: Пълнени плодове и зеленчуци
« Отговор #19 -: 12 Декември 2007, 10:01:27 »
мими95 преместих рецептата, защото онзи подфорум трябва да има стъпка по стъпка, но придружена със снимки  :smile1:

Emili

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2066
  • Еми
Re: Пълнени плодове и зеленчуци
« Отговор #20 -: 15 Декември 2007, 21:11:36 »
Пълнени ябълки с телешко месо

10 - 12 средно големи ябълки от по- твърд и кесел сорт
500 гр. телешко месо
1 гл. кромид лук
5 - 6 с.л. разтопено масло
1/2 ч.л. канела
2 жълтъка
сол



                 Отрязваме капачета откъм дръжките на ябълките и ги издълбаваме. Накълцваме телешкото месо и заедно със ситно нарязания лук запържваме в сгорещеното масло. Подправяме със сол и канела. Напълваме ябълките, слагаме капачетата и ги подреждаме в широка тенджера. Заливаме ги до 1/3 с топла вода. Варим на тих огън за да не се разварят ябълките, а само да омекнат. След като свалим от огъня, подправяме сосът с разбитите жълтъци.


                     

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5393

gaby_s

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1045
Re: Пълнени плодове и зеленчуци
« Отговор #22 -: 30 Януари 2008, 11:49:06 »
Пълнен лук в бекон



Сварявам леко в подсолена вода 8-10 средно големи глави лук.След това отстранявам вътрешните пръстенчета...гледам да останат две от вънчните.Завивам около всяка глава парче бекон и пълня със следната смес...В купа разбърквам буркан сварен боб с част от нарязаните отстранени пръстенчета от лука/останалите прибирам за следващото ястие/,една суп. лъжица дом. пюре,1 с. л. лимонов сок,нарязан магданоз и няколко листенца джоджен...Пълня със сместта лукчетата и ги запичам около 10 мин. във фурната.

gaby_s

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1045

snejanaL

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 79
Re: Пълнени плодове и зеленчуци
« Отговор #24 -: 30 Януари 2008, 12:08:24 »
Еххххх , ако можеше да натисна копчето на принтера и да ми излязат от него като от фурната  готови , топли-топли още всички тез красотииииии..... :innocent:

Избрах си пълнения лук на Пепчо и отивам да си набавя продуктите.Довечера ще докладвам за резултата! :smile1:

vladofidera

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 82
Re: Пълнени плодове и зеленчуци
« Отговор #25 -: 24 Март 2008, 11:01:15 »
                                                  ПЪЛНЕН СИН ДОМАТ
ПРОДУКТИ:2 по едрички патладжана, 4-5 глави кромид лук,3-4 домата пресни или от консерва,няколко бройки ловджийски наденички,1/2 ч.л-ка червен пипер,ч.л-ка чубрица,ракиена чашка червено винце, сухар.
         - Патладжаните ги измивам под течаща вода и ги разрязвам на две.Издълбавам вътрешноста им с лъжичка.Осолявам ги и оставям така 15-20 мин.Вътрешноста им нарязвам на дребно и смесвам със ситно нарязаните лук и домати.Задушавам на котлона под капак.Добавям виното и подправките и разбърквам.В така обработените патладжани поставям парчетата наденица.Отгоре изсипвам от сместа.Поръсвам със сухар .В стара"научена"тавичка сипвам два пръста водичка и слагам пълнените патладжани.Оторе увивам тавата с фолио и печа на 180 градуса 3/4 час.Свалям фолиото и допичам :chef: :chef: :chef:Да Ви, е сладко!
http://fishingbg.dir.bg/_wm/diary/?df=46&dflid=3
http  sportenribolov-forumi.bg.com

Abra

  • Мама на Рене
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1740
  • Dimitrana S.
Re: Пълнени плодове и зеленчуци
« Отговор #26 -: 27 Март 2008, 22:00:16 »
Алабаш с яйце

Продукти за 4 порции:

4 глави алабаш
400гр. зеленчуци - броколи и карфиол
2 яйца
4 шайби кашкавал
подправки

Главите алабаш се обелват и сваряват. Китките карфиол и броколи също. Във всяка от главите алабаш се издълбава с лъжица достатъчно място, в което върху шайба от кашкавал се поставя половин яйце, предварително сварено и обелено. После се запича за кратко до леко разтопяване на кашкавала. Карфиолът и броколите се овкусяват с подправки, разтопено масълце или сос по желание и се нареждат около алабаша.




Abra

  • Мама на Рене
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1740
  • Dimitrana S.
Re: Пълнени плодове и зеленчуци
« Отговор #27 -: 04 Април 2008, 22:36:51 »
Домати пълнени с броколи и карфиол

6 средно големи домати
400гр. броколи и карфиол на дребни китки
100гр. течна сметана
1с.л крема-сирене
1с.л суха крем супа подходяща в случая, най-добре - broccoli gratin fix
сол, подправки

Доматите се измиват, капачетата им се отрязват, вътрешността се издълбава и се пълнят с дребни китки броколи и карфиол. Ако не са от замаразените зеленчуци, е добре, предварително макар и леко да се обварят. В течната сметана + 50гр. вода се разбърква 1с.л. крем супа или фикс и във всеки домат се сипва по една супена лъжица от сместа. А 1 чаена лъжичка се добавя и към крем-сиренето и добре се разбърква. Доматите се нареждат в тавичка заедно с останалото количество броколи и карфиол + овкусената сметана. Пекат се на фурна при температура 200-230°C. След като доматите са готови, при сервирането, от сместа крем-сирене се шприцоват няколко 'розички' - и за красота, и за вкус  :smile1:
По този начин приготвените пълнени домата са идеални като предястие или гарнитура.
« Последна редакция: 05 Април 2008, 00:51:50 от Abra »

kostilq

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 849
  • Vicky
Re: Пълнени плодове и зеленчуци
« Отговор #28 -: 07 Май 2008, 23:05:23 »
Пълнени "Облечени" Ябълки

Ще обясня как става приготвянето на една ябълка без да посочвам точни количества на продуктите, защото те варират според вкуса или големината на ябълките например

1 ябълка
1 квадрат бутертесто достатъчно голям да обвие цялата ябълка
мармалад от кайсии
натрошени орехи
яйце за намазване (може и без него)

Ябълката се измива,обелва се и с тръбен нож се отстранява семенната част. Пълни се с мармалада и орехите.Покрива се с квадрата тесто и се завива хубаво да не се отвори при печене. Мажем с яйце и печем. Готовите ябълки се поръсват с пудра захар.Може да се оформи и листо на ябълка от самото тесто или да се украси със запазената отрязана дръжка на ябълката

На мен лично много ми харесват и ми напомнят за детството, когато майка ми ги правеше и ги излапвахме на мига само запечени на фурна с много захар.
 
« Последна редакция: 08 Май 2008, 11:08:41 от kostilq »

kostilq

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 849
  • Vicky
Re: Пълнени плодове и зеленчуци
« Отговор #29 -: 06 Юни 2008, 15:25:10 »
Круши със Сирене

Продукти:
4 узрели круши
80 г сирене Фета
80 г крема сирене
2 с л лимонов сок
 
За заливката:
1 с л ситно нарязан джоджен
1 с л лимонов сок
3 сл олио или зехтин
сол и черен пипер на вкус

Крушите се измиват и почистват от семките с тръбен нож. Намазват се с лимоновия сок отвътре, къдетето е махната семенната част. Сирената се объркват и разбиват до гладка смес, с която се пълнят крушите. Поставят се в хладилник.Преди поднасяне се режат на тънки кръгове и се поливат със заливката. Поднасят се с хубаво охладено бяло вино :smile1:

Идеята за рецептата е от списание

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00

* Последното от форума

Готвене на пара от Mariaboalk
[11 Декември 2019, 16:07:24 ]


Re: ново лаптопче от mariqna44
[08 Декември 2019, 17:57:45 ]


Re: Сайт на фирмата от mariqna44
[08 Декември 2019, 15:59:25 ]


Re: Сайт за онлайн новини от mariqna44
[08 Декември 2019, 15:40:08 ]


Re: Къде да продам колата от jeneta
[08 Декември 2019, 14:57:40 ]


Re: Онлайн казино от jeneta
[08 Декември 2019, 10:17:07 ]


Re: Сайт на фирмата от jeneta
[07 Декември 2019, 23:26:50 ]


Re: Сайт за онлайн новини от jeneta
[07 Декември 2019, 22:38:32 ]


Сайт на фирмата от mariqna44
[07 Декември 2019, 15:48:29 ]


Сайт за онлайн новини от mariqna44
[07 Декември 2019, 14:44:05 ]


Онлайн казино от mariqna44
[07 Декември 2019, 14:31:01 ]


Re: Къде да продам колата от mariqna44
[06 Декември 2019, 08:34:36 ]


Къде да продам колата от jeneta
[05 Декември 2019, 07:42:23 ]


Re: ново лаптопче от jeneta
[04 Декември 2019, 15:06:52 ]


ново лаптопче от mariqna44
[04 Декември 2019, 08:32:43 ]


Re: Квартира в Пловдив от mariqna44
[27 Ноември 2019, 19:00:26 ]


Re: Кола втора употреба от jeneta
[27 Ноември 2019, 18:48:53 ]


Re: Квартира в Пловдив от jeneta
[27 Ноември 2019, 18:31:45 ]


Квартира в Пловдив от mariqna44
[27 Ноември 2019, 15:39:39 ]


Re: Нова кола от radkaa
[27 Ноември 2019, 00:16:57 ]