Автор Тема: Да сготвим бързо,лесно,вкусно с мултикукър-многофункционален уред за готвене  (Прочетена 210525 пъти)

radost.1955

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1483
Рецепти в темата:

стр.1

Свински джолан с кисело зеле - GolemDZVER :icon_idea:

Хляб в мултикукър - radost.1955 :icon_idea:

Задушени картофки - GolemDZVER :icon_idea:

Свинско с цвекло, тиква и... - GolemDZVER :icon_idea:

стр.2

Спагети с кайма - radost.1955  :icon_idea:

Кюфтета със сос - radost.1955  :icon_idea:

ЗАБУЛЕНИ ЯЙЦА с шунка и моцарела -GolemDZVER   :icon_idea:

стр.3

ЯХНИЯ БАМЯ С КЮФТЕТА -GolemDZVER :icon_idea:

СВИНСКО С КАРТОФИ -GolemDZVER :icon_idea:

Свинско месо яхния - radost.1955 :icon_idea:

Печено пилешко бутче -GolemDZVER :icon_idea:

стр. 5

Melanzane alla Parmigiana или Патладжани пармиджана - рер-4о:icon_idea:

МЪРЗЕЛИВИ ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ в мултитенджерата - GolemDZVER   :icon_idea:

РУЛО ОТ АГНЕШКО с кайсии и ....кайма и патладжан - GolemDZVER  :icon_idea:

ДОБЪРСКИ  БОБ с пушена свинска опашка -GolemDZVER  :icon_idea:

стр. 7

САЛТИСОН (желирано пилешко или пача) -GolemDZVER 

Пандишпанов сладкиш с круши-blqsak

Свинско (джолан) с прясно зеле - GolemDZVER :icon_idea:

Ориз с патладжан и кайма - blqsak :icon_idea:

стр. 8

Оризова торта - blqsak :icon_idea:







Здравейте,кулинари!
Както вече писах, за Коледа новата вещ за къщата ни е Мултикукър на Philips.Рекламата си каза думата,но и аз доста прочетох докато реших,че това "чудо"не е някаква приумица,а наистина ще бъде добър мой помощник.
Предлагам темата като място за обменяме на опит,възникнали проблеми, въпроси за програми и т.н.
    ето моя мултикукър  с неделните ми творения: квасено мляко, мляко с ориз  и зелеви сарми и чушки с кайма и ориз
« Последна редакция: 16 Октомври 2014, 14:55:51 от blqsak »
Живей днес,защото вчера няма да се върне,а утре може да не дойде!

GolemDZVER

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 4418
  • Ако си орел, не се напъвай да си пръв сред гаргите
Радост, идеята ти е много добра да откриеш подобна темка.
От как я имам, я експлоатирам непрекъснато и готвя какво ли не.
Та ще бъде удоволствие да споделяме рецепти за уредчето.

zoica

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1300
  • Живка
Абе и аз се замислям за този уред,но ще си помисля....Ще следя темата.
"Единственият начин да се отървеш от изкушението е да му се отдадеш напълно"!
http://receptitenazoii.blogspot.com/

wafi

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 432
Има такъв уред от 2 години и е в постоянна експлоатация. Много ми е полезен и удобен. Относно рецептите - всяка една може да се приспособи за кукъра. Свикнеш ли веднъж с програмите после не се замисляш - слагаш продуктите, настройваш програмата, пускаш и излизаш на разходка. Когато се прибереш имаш топло и вкусно ястие.

Ето това е моят уред:
Sinbo 5024


GolemDZVER

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 4418
  • Ако си орел, не се напъвай да си пръв сред гаргите
Свински джолан с кисело зеле

Рецептата не е откритие, но понеже я правих в мултиварката, а обещах да споделям опит (надявам се, че и други ще дават рецепти), я пущам така, както го приготвих в чудо-уредчето....

Продукти:
1/2 свински джолан с кожичката - около 700 гр (продават ги такива в магазините)
1 средна кисела зелка (малко над кг), нарязана
1 гл лук, нарязан, няколко скилидки чесън 
малко изсушени домати в зехтин, също нарязани на ситно
червен пипер, черен пипер, кимион (аз лично обичам в киселото зеле леко да се усеща аромата на кимион);
3-4 с.л. св.мас и 1-2 с.л. зехтин

Приготвяне:
Мултиварката се включва на режим пържене и таймера се наглася на 20 минути (предостатъчно време).
Слага се мазнинаната  и след 1-2 минути се поставя цялото парче джолан и капака се затваря.
В това време се нарязва лука и чесъна, зелето също.
На 7-8 минута се обръща джолана да се пържи от другата страна и се слагат лука и чесъна. Така още 7-8 минути. Слага се и червения пипер. Разбърква се.
Минутка. След това накълцаните сушени домати и зелето.... И 20-те минути пържене изтекоха.
Долива се зелев сок и малко водичка - някъде почти 2 пръста под нивото на продуктите.
Мултиварката се превключва на режим печене. Моята е с фиксирано време - 45 минути. И я забравяш. След около 20-а минути, се разбърква поне един два пъти. Докато свърши програмата.
В моя случай времето от 45 минути не стигна, за да омекне зелето изцяло, въпреки че месото беше почти готово.
Сложих и останалите подправки и отново я включих, но този път на режим "пържене" за 20 минути....
След като изтече времето, автоматично си минава на режим "подгряване".

Стана страхотно - месото като мозък, зелето омекнало и в същото време леко хрупкаво...

Преди сервирането по чиниите, обезкостих джолана и накъсах на по-едри парчета

Ето го и резултата
Дано да съм го обяснил както трябва
Ето го

radost.1955

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1483
Хляб в мултикукър

Продукти:

около 600 гр брашно
400 мл вода
1/2 кубче пр.мая
1 ч.л.сол
1 с.л.мед
3-4 с.л. олио

Замесваме тесто от посочените продукти,като олиото прибавяме накрая лъжица по лъжица редувайки с брашно.Намазваме леко купата на кукъра и слагаме топката тесто.Пускаме програма "печене"- 60* 45 мин.След като времето свърши ,без да отваряме стартираме отново програмата "печене",но  вече - 150* 55 мин.Десет минути преди края,отваряме,изваждаме хляба и го обръщаме,за да се запече и отгоре.Най-бързо приготвения хляб-вкусен и пухкав.
Решила съм другия път ,като останат 10-те мин.,внимателно да го извадя и да го запека за горна коричка  в мв на грил.
ето и самия хляб:  отдолу


Живей днес,защото вчера няма да се върне,а утре може да не дойде!

radost.1955

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1483
и отгоре след обръщане,за да хване коричка

Живей днес,защото вчера няма да се върне,а утре може да не дойде!

GolemDZVER

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 4418
  • Ако си орел, не се напъвай да си пръв сред гаргите
Радост, хлебчето изглежда чудесно  :thumbup:
Преди време пробвах да направя Кекс в уредчето.

Стандартно кексово тесто. На режим печене - 45 мин. Дори се изхитрих на дъното да сложа обърната чаша. За 45 мин. беше почти готов.
Наложи се единствено да ог обърна, за да се запече и от другата страна...
Така че и за хляб, питка или кекс, когато е почти готово, се налага обръщане. .. И на това му намерих цаката - или слагам на дъното хартия за печене, или пак от нея правя две дълги ивици
Ето го и резултата - кексчето, макар и не много добра снимка

GolemDZVER

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 4418
  • Ако си орел, не се напъвай да си пръв сред гаргите
Задушени картофки

Доста често я правя тази в мултиварката и затова ще споделя рецептата. Тя е направо за мързеливци ...

1 кг картофи се обелват и почистват.
2 с.л. зехтин (или 1 с.л. и малко масло), сол, черен пипер и подправки на вкус (аз слагам по малко чубрица, индийско орехче и риган).

Уредчето се включва на режим пържене и го нагласям на режим "пържене" 20 мин. След 2-3 минути слагам зехтина, след още две - картофите. Разбърквам ги....затварям капака  и ги оставям за 3-4 минути. Пак разбърквам. Някъде към 15 мин. изключвам програмата "пържене" и превключвам на режим  "подгряване". Отварям капака, слагам подправките, разбърквам и "забравям" ... за около 30-а мин. Е, един два пъти се разбъркват...
Стават страхотни - хем първоначално леко запържени, сетне много добре задушени ... Невероятно апетитни ...

GolemDZVER

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 4418
  • Ако си орел, не се напъвай да си пръв сред гаргите
ето и по-добра снимка на картофките

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17245
Радост, хлебчето изглежда чудесно  :thumbup:
Преди време пробвах да направя Кекс в уредчето.

Стандартно кексово тесто. На режим печене - 45 мин. Дори се изхитрих на дъното да сложа обърната чаша. За 45 мин. беше почти готов.
Наложи се единствено да ог обърна, за да се запече и от другата страна...
Така че и за хляб, питка или кекс, когато е почти готово, се налага обръщане. ..

а сега да ви питам, като се налага обръщане на кекс и на хляб; а на хляба месене на ръка (не като машината за хляб) и времето като гледам за печене и същото - стандартно - каква е ползата тук от уреда, като може да се изпекат и в нормална фурна?

виж за картофките много ми харесва с малкото зехтин  :thumbup:
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

GolemDZVER

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 4418
  • Ако си орел, не се напъвай да си пръв сред гаргите
Специално, това са експерименти за възможностите на уреда ...
За месенето съм привърженик единствено на ръчицата - не признавам никакви уреди, дори и миксери с приставка за месене. За печенето - на кексове, хлябове, питки и др.п. - пак фурната.
Когато се купих моя - мразя думата "мултикукър" - предпочитам мултиварка или мултитенджера изобщо нямаше указание, освен една красива книжка с над 60 рецепти (всичките на любимия ми гръцки език)  :yahoo:
Затова лично аз експериментирам в нея каквото ми дойде на ум. За някои неща е невероятно удачна.
Има дни, в които само я зареждам с продуктите, включвам и забравям - след няколко часа имаш страхотно ястие
Също като крок-пота ...
За печене на кексове, хлябове и подобни - изобщо не е пригодена, но пък се кефиш като вземе да стане...
За варене на пара, е страхотна. За пържене - също. Лично аз не съм включвал тиган и котлон от два месеца...
Дори пробвах и палачинки ...
Вж само как изглеждат

radost.1955

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1483
Виж,Пепи,той и Дзверчето е отговорил,но и аз да споделя моите впечатления.Много се двуомих преди да купя уреда/знаеш,че преди време те питах за крокпот/,но като видях в блога на Диани от Опитайте..... някои неща приготвени в кукъра и започнах да се интерсувам за повече подробности,а то колкото искаш/ при мамите,при рускините и т.н./.Моят съпруг беше по-навит и аз полека-лека....
Друг е въпроса,че като го купихме станах обект на подигравки от сина,че това е поредната ми прищявка.И моя мерак изстина,просто нямах желание нищо да пробвам.Една вечер обаче се ядосах и направих супа от домашно пиле.Пробвах програми,време и ми хареса.Правих палачинки-станаха супер,квасих мляко и повлияна от Джемма от мамите направих хляб.
Аз имам хлебопекарна -правила съм хляб,но от няколко години я ползвам за замесване на козунаци  и ми върши перфектна работа,а и не е някоя скъпарска.Сега установих,че най-бързо ми става хляб/обикновен,не питка/ в кукъра.Вярно : меся на ръка -10 мин и с това се приключва-втасване,печене - то си знае.Няма наблюдение,предварително загряване,а самия хляб се изпича идеално.Обръщам го,защото е изпечен,но бял отгоре,а ние сме свикнали на коричка.Моята печка е на терасата,фурната е 63 литрова т.е. много голяма и докато загрее,по бавно ще се получат нещата.А сега какво правя: кукъра на масата до мен,гледам си телевизия,ръчкам си в компютъра, а той работи кажи-речи вместо мен.
То моето стана като реклама, ;D но наистина за много неща е много добра инвестиция.
Живей днес,защото вчера няма да се върне,а утре може да не дойде!

GolemDZVER

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 4418
  • Ако си орел, не се напъвай да си пръв сред гаргите
Радост, удоволствието от уредчето (ще го наричам мултитунджера) е голямо, когато му измисляш рецепти. Но в много руски сайтове има страхотни рецепти. Май там е доста модно...
виж на тези линкове в кухарка.ру
мултиварка
и
рецепти
пробвах дори и яйца вари

GolemDZVER

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 4418
  • Ако си орел, не се напъвай да си пръв сред гаргите
СВИНСКО с цвекло, тиква и ...

една много бърза и лесна рецепта за мултитенджерата:

Продукти:
350 гр свинско от плешката, нарязано на късчета
1 глава червено цвекло, 1 гл. лук, 3-4 скилидки чесън, 4 неголеми картофа, около 150 гр. обелена тиква; 2 средни моркова;
сол на вкус, 1/2 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. риган, 1 с.л. брашно

Приготвяне:
зеленчуците се почиства и нарязват: цвеклото и тиквата на почти еднакви парчета, лука и чесъна на ситно, морковите на кръгчета, а картофите на четвъртинки


Мултито се включва на режим "пържене" за 10 мин, слага се съвсем малко зехтин и се пуща месото да се запържи леко

Стигат му 4-5 минути, добавят се всички зеленчуци и тях им трябват още 3-4 минути, слага се брашното и се разбърква; След една минута се добавят всички подправки и се долива вода колкото да покрие продуктите.

В това време програмата пържене е приключила, превключва се на режим "варене" за 30 мин. А след това време машинката си минава на режим "подгряване" и оставяш за известно време - не повече от 30 -а мин.

И готовото ястие:


Резултатът беше изненадващо вкусно ястие, съчетанието тиква и червено цвекло се оказа невероятно. Очаквах леко сладникав привкус от тиквата, но такъв липсваше ...
Май повече време писах, отколкото го приготвях  :yahoo:

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37
  • FATE: Имах предвид готварската част от форума. Другата съм я прескачала, уви, за това и не съм в крак с новостите. За съжаление откривам, че новите шефове не се справят добре и всичко се забатачва май, май...Оптимистично очаквам нещата да се подобрят !!!
    14 Ноември 2015, 00:32:28
  • pep-4o: Явно не всичко четеш, Фейт :)
    13 Ноември 2015, 11:45:31

* Последното от форума

Re: Сервиз за телефони от tomislava
[20 Октомври 2017, 19:27:28 ]


Сервиз за телефони от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 12:49:54 ]


Re: Витамини за подсилване на имунната система от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 10:55:59 ]


Витамини за подсилване на имунната система от tomislava
[18 Октомври 2017, 22:29:01 ]


Re: Сръбски ресторант от tomislava
[17 Октомври 2017, 14:19:16 ]


Сръбски ресторант от cvetozara123
[16 Октомври 2017, 22:06:47 ]


Бонбони Лакта от ohoboho
[07 Октомври 2017, 04:25:33 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[28 Септември 2017, 22:20:03 ]


Re: Ремонт от cvetozara123
[28 Септември 2017, 11:21:50 ]


Re: GPS устройство диверсант? от tomislava
[27 Септември 2017, 22:17:57 ]


Re: Дрехи втора употреба от tomislava
[24 Септември 2017, 17:26:02 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от tomislava
[23 Септември 2017, 09:17:08 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:38:40 ]


Re: Дрехи втора употреба от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:36:01 ]


Дрехи втора употреба от tomislava
[21 Септември 2017, 10:45:59 ]


Re: Мнението Ви за чушкопека от tomislava
[19 Септември 2017, 08:37:01 ]


Re: Бебешка количка за близначета? от cvetozara123
[19 Септември 2017, 08:12:01 ]


Бебешка количка за близначета? от tomislava
[18 Септември 2017, 17:34:34 ]


Re: Ремонт от tomislava
[16 Септември 2017, 18:54:01 ]


Ремонт от cvetozara123
[15 Септември 2017, 19:17:01 ]