Нисковъглехидратни рецепти за чревоугодници

[tanita]

[Мусака с тиквички - tanita]

Нисковъглехидратни рецепти

Мусака с тиквички - tanita
Родопски сърми "Дона" - Ванчето
Пелак панир - Ванчето
Омлет с праз в микровълнова фурна - Леля Ог
Крем-карамел - Tara^
Какаов крем - Tara^

[tanita]

[Мусака с тиквички]

Мусака с тиквички
8 порции

500г телешка кайма(15% мазнини)
1кг тиквички
1 средноголяма зелена чушка
1 средноголяма глава лук
1ч.ч нарязан на ситно магданоз
1ч.л. нарязан на ситно джоджен
червен пипер
чубрица
сол

За заливката:
1ч.ч кисело мляко
3 яйца
1/2 ч.ч. настърган кашкавал
сол

Лукът и чушката се почистват, нарязват се на ситно и се задушават с малко вода. Каймата се омесва хубаво с вода и се прибавя към лука и чушката. Задушава се докато се изпари водата, която си е пуснала. Тиквичките се наразват на кубчета, прибавят се към каймата и се оставят да се задушат още 10-на минутки. Прибавят се магданоза и останалите подправки. Сместа се изсипва в тава. Пече се във фурната на около 250 С, докато се изпари водата, която са си пуснали тиквичките. Приготвя се заливката, като се разбърват добре продуктите за нея. Изсипва се равномерно върху сместа и се оставя да се запече до зачервяване.

Хранителни стойности за 1 порция
Калории - 230
Мазнини - 27г
Въглехидрати - 6.6г
Фибри - 1.5г
Протеини - 18.8г

[Ванчето]

[Dona]

Тази рецепта е на Dona от Бг-мама.Според мен е идеална за НВД.
Копирам:

РОДОПСКИ СЪРМИ

ПРОДУКТИ:
300 гр свински врат без кост
50 гр бекон
черен пипер
сол
лют червен пипер
2 стръка праз
4-5 гъби
4-5 листа кисело зеле
30 мл олио
1/2 с. л. червен пипер
1 дафинов лист
50 мл бяло вино
магданоз
1 скилидка чесън
доматен сок

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете месото на парчета с големина 3 см. Подправете с малко сол, черен пипер и лют червен пипер. Нарежете бекона на листенца.
Нарежете бялата част на праза надлъжно по средата и след това на едро. Изсипете нарязания праз в дълбока тенджера и сложете на котлона да се запече леко на сухо.
Нарежете гъбите на филийки и сипете при праза. Добавете месото и бекона в тенджерата и разбъркайте. Когато месото побелее, налейте 30 мл олио.
Поръсете плънката с червен пипер и разбъркайте. Налейте бялото вино. Добавете една скилидка чесън на филийки. Когато виното изври, преместете съда от огъня.
Завийте сърми в зелевите листа. Подредете ги в тавичка. Сипете соса от тенджерата и вода. Изпечете ги в предварително загрята фурна.

[Ванчето]

Това е индийска рецепта със спанак,пак от БГ-мама.Мисля,че ще стане без лютите чушки,а аз  лично бих прибавила и 1-2 разбити яйца.Всъщност ще стане нещо като омлет.
Копирам:

 
Палак панир*
 
Продукти: 250 гр сирене, 500 гр спанак, 1 глава лук, 4-5 скилидки чесън, 2 люти чушки, 2 ч. л. къри, 1 1/2 к. ч. олио, сол
В дълбок тиган в олиото запържваме до златисто нарязаното на кубчета сирене. Изваждаме го и оставяме да се отцеди. В мазнината запържваме чушките /цели/ до кафеникаво. Поръсваме с кърито, разбъркваме, слагаме настъргания лук, скилидките чесън - счукани, и пържим 3-4 мин. Добавяме нарязания на тънки лентички спанак, посоляваме, разбъркваме и задушаваме на умерен огън, докато спанакът омекне. Тогава връщаме изпърженото сирене и задушаваме на тих огън, докато ястието остане на мазнина.

много вкусни изглеждат тези рецепти! надявам се в бъдеще да има много такива.мисля да ги изпробвам

[Ванчето]

cunq,ще има ... 

[Леля Ог]

[Омлет с праз в микровилнова фурна(рецепта за хора , които нямат време , а имат излишни колограми)]

Омлет с праз в микровилнова фурна
(рецепта за хора , които нямат време , а имат излишни колограми)

Продукти за 2 порции:

3 - 4 яйца
2 стръка праз
шепа обезкостени маслини
нискомаслено сирене или кашкавал (аз използвам  "LIght" на Маджаров)
 къри ,червен пипер

Приготвяне:

Нарязвате праза на ситно. Задушавате на max. в МВ фурна за 6 - 8 мин(зависи от мощността и количеството праз.При мен е 800 w.)Добавяте яйцата , предварително разбити , сиренето (кашкавала ) на кубчета , маслините и подправките.Задушавате още 2-3 мин. Омлетът се надига и не е необходима мазнина. Много добре се погажда с люто чили.


(Тази рецепта си е лично моя , както и останалите за МВ фурна. Много често я ползвам за готвене , защото работя на смени и имам много малко време за кулинарни подвизи).

[Tara^]

Ето и две кремчета, взаимствани от бг-мамите,съвместими с диетата на Дюкан.

Крем-карамел
0,500 мл прясно мляко 0,1% масленост
2 с.л. течен подсладител подходящ за термична обработка (аз ползвам "Хуксол")
2 яйца
Разбийте яйцата с подсладителя.Прибавете млякото и разбъркайте добре.Разлейте във формички (аз ползвах силиконови за мъфини) и печете на водна баня.Охладете и извадете от формичките.

Какаов крем
400 мл прясно мляко 0,1% масленост
2 с.л. пшенични трици
1 с.л. черно какао на прах
2 с.л. течен подсладител подходящ за термична обработка (аз ползвам "Хуксол")
1 пак. желатин
Загрейте млякото,добавете подсладителя,какаото и триците.Разбъркайте и оставете за малко и през това време накиснете и разтворете желатина в 2-3 с.л. вода.Добавете го към млечно-тричавата смес и разлейте по формичките.Оставете за една нощ в хладилника.

[nvarbanova]

[Мъфини със степче]

Здравейте и аз се включвам в диетичните десерти 

Мъфини със степче

Продукти:

200 г. овесени трици
1 п. Бакпулвер/ сода бикарбонат
4 яйца
½ ч.ч. кисело мляко
1 пак. Степ ( препоръчвам Лимон на Болеро)
Лимонови корички
2 с.л. течен подсладител

Приготвяне:

• В една купа събираме сухите продукти в друга мокрите.
• Мокрите  бъркаме с миксер в следната последователност – яйцата, подсладителя, киселото мляко.
• След това добавяме триците, бакпулвера и степчето.
• Поставяте във формички и печете около 25-30 мин на 160-170 градуса.

[nvarbanova]

Да продължа и с малко солени мъфини за диетуващи:

Мъфини със сирене и трици

Продукти:

200 г. овесени трици
1 п. Бакпулвер/ сода бикарбонат
4 яйца
1/2 ч.ч. кисело мляко
200 гр. нискомаслено сирене
щипка. сол (ако сиренето е много солено без солта)
подправки на вкус
нискомаслен кашкавал за поръсване (по желание)

Приготвяне:

• В една купа събираме сухите продукти в друга мокрите.
• Мокрите  бъркаме с миксер в следната последователност – яйцата, киселото мляко.
• След това добавяме триците, бакпулвера и подправките.
• Разбъркваме с лъжица и добавяме натрошеното сирене.
• Поставяте във формички и печете  около 30мин на 170-180 градуса.

[desychem]

 nvarbanova,  ти пробвала ли си тези мъфини? Кажи стават ли за ядене, защото аз колкото такива рецепти за дюкански кексове да пробвам, не ми допадат все нещо. Друго си е със захарчица и бяло брашанце

[bordovsky]

..... 2 с.л. течен подсладител

Моля за уточнение вида на подсладителя, ако е от достъпните на българския пазар, то това количество е огромно.  

[nvarbanova]

bordovsky баш от достъпните на българския пазар подсладители само дето вместо супени трябва да са чаени  малко съм се оляла  ама какво да се прави

desychem определено съм ги пробвала благодарение на тях издържам диетата на Дюкан, защото без сладко не мога на мен много ми харесват сладкишите от трици, а и девойките с които карам диетата също си ги хапват с удоволствие.

[desychem]

Благодаря ти, ще пробвам. Аз за сега само кремчетата уважавам, а триците си ги ям с кисело мляко и подсладител. Но ще опитам и твоите рецепти.

[nvarbanova]

Прилагам още една рецепта която можеш да пробваш

Какаов кекс

Продукти:
5 яйца
6 ч.л. течен подсладител
300 гр. Обезмаслено прясно мляко
300 гр. Овесени трици
1 бр. бакплувер
2 с.л. какао

Приготвяне:
Разбъркват се последователно яйцата, подсладителя, млякото, добавят се триците и бакпулвера.
Последно се добавя какаото.
Пече се 30 минути на 160-170 градуса.