Рецепти от vens

[vens]

[Сладкиш с мед и крем от грис]

Сладкиш с мед и крем от грис
Продукти :
за блатовете :
2 бр. яйца
4 с.л. прясно мляко
4 с.л. пчелен мед
1 и 1 /2 ч.л. сода бикарбонат
1 с.л. кисело мляко
80 гр. меко масло
около 500 гр. брашно
ванилия , канела
за крема :
І - крем от грис
650 мл. прясно мляко
6 равни супени лъжици
150 гр. захар
ванилия
ІІ - маслен крем
180 гр. меко масло
150 гр. пудра захар
освен това :
около 250 гр. мармалад от сливи / или от шипки /
пудра захар за поръсване
Приготвяне : От изброените продукти за блатовете се замесва меко тесто.Разделя на 3 части.Всяка топка се разточва колкото размера на тавата  , в която ще се пече.Блатът се слага в застлана с намаслена хартия тава.Пече се в предварително затоплена фурна при температура 200 градуса .След изпичане веднага се изважда от тавата.Изпичат се три блата.
За І  крем гриса се сварява в подсладеното мляко.Ароматизира се с ванилия и се маха от котлона. С помощта на миксер се разбива около 5 минути до получаване на пухкава пяна.Оставя се да изстине напълно.
За ІІ крем се разбива маслото с пудрата захар.Внимателно се смесват двата крема.
Сглобяване на сладкиша : Първо се поставя блат.Намазва се с мармалад.Следва отново блат и върху него се поставя крема.Завършва се с блат. Готовият сладкиш се поръсва с пудра захар.Препоръчително е да престои 24 часа преди консумация.
Забележка : Рецептата за този сладкиш имам от моя колежка. Не е труден за приготвяне  , а е много вкусен и ароматен.За да омекнат добре блатовете е много важно сладкиша да престои определено време преди консумация. При нас  , обаче не стана точно така....

[vens]

vens, сладкиша изглежда страхотно! Ще бъде изпробван в най-скоро време. Мъжа ми много обича мляко с грис и искрено се надявам този сладкиш да му хареса.

[vens]

[janice_bs]

janice_bs , много се надявам този вкусен сладкиш да се хареса и у вас .

[vens]

[Сладкиш с ябълки]

Сладкиш с ябълки
Продукти :
2 бр. яйца
1 ч.ч. захар
3 /4 ч.ч.олио / или равни части краве масло и олио /
10 гр. бакпулвер
2 ч.ч. брашно
1 ч.л.канела
2 ч.ч. нарязани на дребно ябълки
ванилия
пудра захар / за поръсване /
Приготвяне :Яйцата се разбиват добре със захарта.Прибавят се постепенно олиото  , канелата , ванилията  , бакпулвера и брашното.Накрая се прибавят ябълките. Тестото се изсипва в намаслена тавичка. Сладкишът се пече в предварително загрята фурна при температура 180 градуса.След изпичане се поръсва с пудра захар.
Забележка : Тестото на този сладкиш е по - гъсто от кексовото.Много бърз и лесен за приготвяне сладкиш.

[vens]

[Запеканка от патладжани , тиквички и чушки]

Запеканка от патладжани , тиквички и чушки
Продукти :
3 бр. патладжани
1 - 2 тиквички
10 - 15 бр. печени чушки
1 бр. глава стар лук
3 - 4 скилидки чесън
около 600 гр. домати
около 250 гр. кашкавал
около 200 гр. бяло саламурено сирене
щипка захар
сол на вкус
олио , магданоз , босилек , черен пипер
за заливката :
3 бр. яйца
400 гр. кисело мляко
Приготвяне :Патладжаните и тиквичките се измиват , обелват и се нарязват на резени.Посоляват се на вкус и се изпичат на скара. Доматите се настъргват на едро ренде , като 3 бр.от тях се нарязват на шайби.Отделно лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в олио .Прибавят се настърганите домати.Сместта се се вари около 10 - 15 минути  , прибавят се нарязаните на ситно зелени подправки , щипка захар , сол и черен пипер на вкус. В намаслена тавичка се слага малко от соса.Отгоре се нарежда пласт патладжани.Следва отново доматен сос . Поръсва се с настърган кашкавал.Върху него се нареждат изпечени и обелени чушки.Следва доматен сос и настъргано на едро ренде сирене.Върху него ред тиквички , доматен сос и кашкавал.Завършва се с ред от патладжани . Върху тях се нареждат нарязаните на шайби домати.Ястието се поставя в предварително затоплена фурна при температура 220 градуса.След около 45 минути се слага заливка от разбитите с киселото мляко яйца и отново се връща във фурната.Малко преди да бъде напълно готова запеканката се поръсва с настърган кашкавал и се запича зо златисто.

[ilrai]

[рецептите]

Веси, много благодаря за рецептата за реването! Направих го преди два часа  и вече почти не остана...  

[vens]

[ilrai]

ilrai  , реването изглежда много сочно и апетитно ! Много се радвам , че ви е харесало.Да ви е сладко .

[vens]

[Кашник]

Кашник
/ рецепта от родопския край /
Продукти :
4 бр. яйца
30 мл. топла вода
10 гр. мая за хляб
2- 3 с.л. разстопено краве масло
около 100 гр. бяло саламурено сирене
320 гр. брашно
около 1 ч.л.сол
1 ч.л. захар
Приготвяне : В съд се натрошава маята  , слага се солта , захарта и топлата вода.Разбърква се добре.Към маята се прибавят разбитите яйца , маслото и настърганото сирене.С непрекъснато разбъркване постепенно се прибавя брашното.Получената гладка каша се оставя да втаса около 30 минути.След това се изсипва в предварително намаслена тавичка и се оставя отново да втаса около 15 минути.Кашникът се пече в предварително загрята фурна при температура 180 -200 градуса.
Забележка :Много вкусна и бърза за приготвяне питка. Приготвя се лесно и не изисква месене.У нас много се хареса и свърши за отрицателно време.

[vens]

[Десерт с петмез]

Десерт с петмез
/ от тефтерите на баба ми /
Продукти :
1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч грис
около 50 гр.краве масло
1и 1/3  ч.ч. петмез
3 и 1/2 ч.ч. вода
50 гр. стафиди
Приготвяне :Сварява се сироп от петмеза и водата.В отделен съд на котлона се разстопява маслото.Прибавят се брашното и гриса и се бъркат до получаване на златист цвят.При непрекъснато разбъркване се излива горещия сироп.Сместта се вари до получаване на гъста каша.Накрая се прибавят стафидите.

Откъде го купуваш петмеза, vens? Много го обичам, но не съм го яла от детските си години,баба ми го купуваше от някъде по селата.С царевични аладушки много върви.

[ilrai]

[рецептите]

Откъде го купуваш петмеза, vens? Много го обичам, но не съм го яла от детските си години

И аз... А десерта как изглежда само...

[vesela]

Ако кажа, че не знам какво е петмез, ще ми се смеете ли

[Tonito]

Ако кажа, че не знам какво е петмез, ще ми се смеете ли

Да! 

[Иви]

[Aз също не знам Ще ми е интересно да разбера]

Ако кажа, че не знам какво е петмез, ще ми се смеете ли

Да! 

Aз също не знам Ще ми е интересно да разбера

[vesela]

Тони, точно ти ли