Автор Тема: Рецепти от vens  (Прочетена 520223 пъти)

Ванчето

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1220
Re: Рецепти от vens
« Отговор #30 -: 08 Октомври 2006, 09:18:11 »
Мисля  , че ако се сложат орехи и стафиди в плънката също може да стане добре.
Аз също си мислех за това.Ще пробвам с орехи.

vens

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2030
Re: Рецепти от vens
« Отговор #31 -: 13 Октомври 2006, 23:20:33 »
Лазаня със сирене

Продукти :
готови кори за лазаня
3 с.л. брашно
около 500 мл прясно мляко
около 30 гр.краве масло / може и олио /
2 - 3 яйца
200 гр.бяло саламурено сирене
150 гр.топено сирене
250 гр.кашкавал
2 домата
черен пипер , босилек
Приготвяне : Брашното се запържва в маслото.Прибавя се постепенно студеното мляко като се бърка непрекъснато.Целта е да се получи сос бешамел със средна гъстота.Прибавят се кравето и топеното сирене.Овкусява се със сол и черен пипер.След като малко поизстине се добавят яйцата.В малка намаслена тавичка се слага сос .Отгоре се нареждат кори за лазаня/ ако е необходимо се сваряват /.След това отново сос.Поръсва се с настърган кашкавал.Така се редува , докато се свършат съставките като последния слой е сос.Накрая се нареждат резени домати , които се поръсват с босилек и малко масло.Пече се при температура 200 градуса около 30 минути..Когато е почти готова лазанята се поръсва с настърган кашкавал и отново се допича.
Забележка Към соса може да се прибави и синьо сирене.Също е много добре.

vens

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2030
Re: Рецепти от vens
« Отговор #32 -: 13 Октомври 2006, 23:39:52 »
Мъфини с ябълки ,мед и сладко от боровинки

Продукти :

за около 12 форми

2 и 1 /4 ч.ч. брашно
1 п.бакпулвер
1 ч.ч. захар
2 яйца
1   ч.ч.кисело  мляко
2 с.л. пчелен мед
3/4 ч.ч олио / може и масло/
2 малки ябълки
3-4 с.л.сладко от боровинки
1ч.л.канела , ванилия
Приготвяне : Смесват се в две отделни купи сухи и мокри съставки.Аз сложих нарязаните на малки парченца ябълки и сладкото съм сухите.Смесват се двете смеси.Мъфините се пекат при температура 180 градуса.
Забележка :В сместа може да се прибавят и 1 / 2 ч.ч.счукани орехи.Добре би било след като се изпекат да се залеят с шоколадова или карамелена заливка.
« Последна редакция: 14 Октомври 2006, 00:01:07 от vens »

An

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 245
Re: Рецепти от vens
« Отговор #33 -: 20 Октомври 2006, 16:19:26 »
Vens  снощи правих завъртяната пита-просто нямам думи.Благодаря за рецептата!!! :flower:

Snejana

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 20
Re: Рецепти от vens
« Отговор #34 -: 20 Октомври 2006, 17:13:30 »
А пък ние опитахме сладката пита с мармалад и стана страхотно. Не съм правила никакви добавки, точно по тази рецепта се получи  :P (облизване)!  :thumbup:

vens

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2030
Re: Рецепти от vens
« Отговор #35 -: 20 Октомври 2006, 17:59:32 »
anastasiq_t  , Snejana  , благодаря ! :4u:Много се радвам , че питите са ви харесали  ;D

mila_go

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 117
Re: Рецепти от vens
« Отговор #36 -: 20 Октомври 2006, 18:29:57 »
vens  опитахме в къщи питата с мармалад  много добре се получи,благодаря за рецептата

vens

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2030
Re: Рецепти от vens
« Отговор #37 -: 20 Октомври 2006, 18:37:36 »
mila_go , благодаря много !  :flower: :4u:

vens

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2030
Re: Рецепти от vens
« Отговор #38 -: 22 Октомври 2006, 22:04:25 »
Лучник

За тестото :
200 мл топла вода
200 мл топло мляко
20 - 30 гр. мая за хляб
6 с.л. олио
1ч.л.захар
малко повече от 1 ч.л. сол
1 белтък
около 700 гр. брашно

За плънката :
2 стръка праз
1 глава кромид лук
250 гр.бяло саламурено сирене
черен пипер
4 с.л.олио

един жълтък за намазване

Приготвяне : От изброените продукти се замесва средно меко еластично тесто .Оставя се да втаса около 30 минути.През това време се приготвя плънката.В олиото се задушават праза и лука.След като се махне от котлона се прибавят настрошеното сирене  и   черния пипер  . След като втаса тестото се разделя на две части.Всяка се разточва на дебели кори  , според големината на тавата , като долната кора  е по - голяма.В добре намаслена тава се слага по - голямата кора , така че краищата да излизат извън тавата.Отгоре се слага плънката.Върху нея се поставя и втората кора.Крайщата на долната кора се завиват към горната.Лучникът се оставя отново да втаса.Преди да се сложи във фурната се надупчва на няколко места с вилица.Намазва се с жълтък и се пече при температура 180 градуса.
Забележка : Моите деца не обичат много лук в салати и разни манджи.Въпреки всичко лучника е едно от любимите им ястия в къщи. ;D
Приятен апетит. ;D

vens

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2030
Re: Рецепти от vens
« Отговор #39 -: 28 Октомври 2006, 23:36:23 »
Плетена пита

Продукти за тестото :
3 яйца
около 30 гр.мая за хляб
400 мл топла вода / може и наполовина прясно или кисело мляко /
3 с.л.разтопено краве масло
1 с.л.захар
малко повече от 1 ч.л. сол
около 800 гр. брашно

За плънката :
200 гр.бяло саламурено сирене
около 50 гр.мазнина / равни части олио и краве масло /

Приготвяне :От изброените продукти /без единия жълтък , който се отделя за намазване на питата / се замесва средно меко , еластично тесто.Оставя се да втаса около 30 минути.След това тестото  се разделя на три части.Разточват се три кори.Всяка се намазва с мазнина , поръсва се със сирене и се завива на руло.Трите рула се сплитат на плетеница , която се навива в кръг в намазана с мазнина тава.Питата се оставя отново да втаса около 30 минути.След това се намазва с разбития с малко олио жълтък и се поръсва със сусам.Пече се при температура 180 градуса.

Приятен апетит ! ;D


vens

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2030
Re: Рецепти от vens
« Отговор #40 -: 04 Ноември 2006, 19:34:15 »
Пикантни питки

Продукти за тестото:
300 мл топла вода
25 гр. мая за хляб
1 и 1 /2 ч.л. сол
1 ч.л. захар
8 с.л. олио
2 - 3 с.л. лютеница
1 ч.л. сух босилек
50 гр. настъргано сирене
около 600 гр.брашно / или колкото да се получи средно меко еластично тесто /
Освен тези продукти :Половин глава лук , 5 - 6 маслини
Приготвяне :Маята , захарта и солта се разбъркват с малко топла вода.Отделно лютеницата се прибавя към водата  , като се разбърква.Прибавят се олиото , босилека и настърганото сирене.Добавя се и маята.Замесва се средно меко и еластично тесто.Оставя се втаса около 30 минути.Лукът се нарязва на едро.Овалва се  в брашно.Маслините също се нарязват.Втасалото тесто се разделя на топки.Те се приплескват и се слага малко от лука и маслини.Отново се измесва на топка.Готовите питки се оставят отново да втасат.Преди печене се намазват с прясно мляко и се поръсват с овесени ядки и сусам.Пекат се при температура 180 градуса.След изпичане се намазват с ароматно олио.Получиха се едни много ароматни и пухкави питки.

vens

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2030
Re: Рецепти от vens
« Отговор #41 -: 04 Ноември 2006, 22:11:08 »
Ориз с фиде
/ по мотиви на кулинарно предаване по TV  , много подходящ за гарнитура , любима на всички в къщи /
Продукти :
1 ч.ч. ориз
1 /2 ч.ч. фиде
4 - 5 с.л. олио
1/2 ч.л. къри
1/2 к.л. куркума
1 с.л. нетопено краве масло
сол и черен пипер на вкус
3  и 1/2 ч.ч вода
Приготвяне : в олиото се запържва фидето до получаване на златист цвят.Прибавя се ориза   , който също се запържва , докато стане "стъклен".Добавя се къри и куркума.Овкусява се със сол и черен пипер.Налива се водата.Ястието се готви на бавен огън.След като е готово се прибавя кравето масло.
Забележка :Аз нямах фиде и приготвих ориза с начупени спагети.Чудесна и интересна гарнитура. ;D

vens

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2030
Салата
« Отговор #42 -: 12 Ноември 2006, 16:18:16 »
Салата " Торта"
Продукти :
около 5 средно големи сварени картофи
1 бр.червено цвекло
1 -2 бр.моркови
малко парче зеле
4 - 5 бр.кисели краставички
2 -3 сварени яйца
около 50 гр.кашкавал
около 250 гр.майонеза
4 с.л. кисело мляко / с по-висока масленост/
сол , черен пипер на вкус
магданоз , маслини за украса
Приготвяне :Майонезата се смесва с киселото мляко.Киселите краставички се нарязват на ситно.Отделно се настъргват морковите  , червеното цвекло и зелето.Овкусяват се  .Във форма за торта с подвижно дъно се настъргват половината картофи.Посоляват се .Отгоре се слага малко сос  майонеза и кисело мляко.Следва пласт от овкусените моркови , цвекло и зеле.Отново майонеза.Следват другата половина от настърганите картофи.Върху тях малко майонеза.После се слагат киселите краставички.Върху тях се настъргват яйцата .Отново сос от майнеза и кисело мляко.Накрая се завършва с пласт от настърган кашкавал.Салатата се украсява по желание.Оставя се в хладилник да се охлади и стегне около 2 часа.Сервира се нарязана на парчета като торта. ;D
Забележка :В салата може да се прибави  колбас и сирене.Червеното цвекло би могло да се свари предварително.Може да не се  слага зеле.Въпрос на вкус и наличност на продукти в хладилника. ;D.Салатата се хареса на семейството , а особено децата се впечатлиха от вида.

 

« Последна редакция: 12 Ноември 2006, 17:22:52 от vens »

vens

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2030
Бананов крем
« Отговор #43 -: 12 Ноември 2006, 16:39:39 »
Бананов крем с извара
Продукти :
300 гр.извара
3 с.л.кисело мляко
2 -3 с.л. пчелен мед
около 150мл.прясно мляко
1 п.суха сметана
3 банана + около 1 банан за украса
1бр.ванилия
около 100 гр.шоколад
Приготвяне:Сухата сметана се разбива с прясното мляко както е указано на опаковката.Отделно изварата , киселото мляко и меда се разбиват на гладък крем.Прибавят се ванилията . Бананите се пасират.Прибавят се към изварата.Полученият крем се прибавя постепенно към разбитата сметана.Шоколадът  се разстопява с 3.л. прясно мляко.На дъното на високи чаши се слага малко от шоколада.Отгоре се изсипва част от банановия крем.Следва пласт шоколад.Следват ред нарязани на шайби банани.Отгоре се слага отново крем.Украсява се с настърган шоколад.
Източник :Сп." Бон апети"
Забележка :.Би могло вместо суха  да се използва течна сметана.Получи се много хубав  , ефектен и интересен на вкус крем.
« Последна редакция: 12 Ноември 2006, 16:56:13 от vens »

albena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 444
  • това съм аз
Re: Рецепти от vens
« Отговор #44 -: 13 Ноември 2006, 14:29:10 »
 :hi: Венс, в събота направих лучник по твоята рецепта и резултата беше отличен. Скоро ще спретна и банановото кремче. Благодаря ти за вкусните рецепти.
това съм аз

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37
  • FATE: Имах предвид готварската част от форума. Другата съм я прескачала, уви, за това и не съм в крак с новостите. За съжаление откривам, че новите шефове не се справят добре и всичко се забатачва май, май...Оптимистично очаквам нещата да се подобрят !!!
    14 Ноември 2015, 00:32:28
  • pep-4o: Явно не всичко четеш, Фейт :)
    13 Ноември 2015, 11:45:31
  • FATE: Е как така...аз от толкова години в този форум живея! Нищо, че не пиша много, но всичко чета :(
    13 Ноември 2015, 11:13:34
  • eleniv: Опустя хубавият сайт, заради умните "нови собственици"!
    12 Ноември 2015, 17:38:10
  • dove: Ами защото я няма ха ха ха :)
    11 Ноември 2015, 16:02:58
  • FATE: Хора, не мога да намеря темата за ноември :(
    11 Ноември 2015, 08:37:38

* Последното от форума

Re: Асоциации- продължение от sarito11
[Днес в 15:47:01]


Re: Спорт или диета? от sarito11
[Днес в 15:45:03]


Re: ГРИЛ ТИГАН от mariqna44
[15 Март 2017, 21:12:29 ]


Re: Асоциации- продължение от jeneta
[12 Март 2017, 11:52:28 ]


Re: Игра с думи от jeneta
[12 Март 2017, 11:52:15 ]


Re: Пушите ли? от jeneta
[12 Март 2017, 11:50:37 ]


Пушите ли? от mariqna44
[12 Март 2017, 00:18:49 ]


Re: Асоциации- продължение от mariqna44
[11 Март 2017, 21:33:50 ]


Re: Игра с думи от mariqna44
[11 Март 2017, 21:32:42 ]


Re: Готвене на пара от mariqna44
[11 Март 2017, 21:24:53 ]


Re: Въпрос за торта Трюфел от jeneta
[11 Март 2017, 19:19:48 ]


Re: Огромен мъфин , вътре с 400 , 500 грама течен шоколад. от jeneta
[11 Март 2017, 19:18:44 ]


Re: Хубави ресторанти във Варна от jeneta
[11 Март 2017, 19:13:43 ]


Re: Какво да правя? от jeneta
[11 Март 2017, 19:05:45 ]


Re: Ястия от смляно месо - 2 от jeneta
[10 Март 2017, 18:43:52 ]


Re: Салати - III от jeneta
[10 Март 2017, 18:42:36 ]


Re: Конвектор или климатик от jeneta
[10 Март 2017, 18:36:49 ]


Re: ГРИЛ ТИГАН от jeneta
[10 Март 2017, 15:23:24 ]


Какво да правя? от mariqna44
[09 Март 2017, 17:48:41 ]


Re: Хубави ресторанти във Варна от mariqna44
[09 Март 2017, 17:43:54 ]