Рецепти от vens

[vens]

[Aз също не знам Ще ми е интересно да разбера]

Откъде го купуваш петмеза, vens? Много го обичам, но не съм го яла от детските си години,баба ми го купуваше от някъде по селата.С царевични аладушки много върви.

Ами имахме у нас в наличност един останал буркан... . Сега виждам понякога бабите да продават на пазара.

Ако кажа, че не знам какво е петмез, ще ми се смеете ли

Да! 

Aз също не знам Ще ми е интересно да разбера

Весела , Иви , това е много сладка , гъста тъмнокафява течност със специфичен аромат..В нашият край се казва маджун , съпругът ми го знае като петмез .Приготвя се от захарно цвекло .Надявам се да съм внесла някаква яснота по въпроса.

[ilrai]

[рецептите]

И при нас му казват маджун. Едно време баба ми то правеше... ставаше много хубава халва с него.

[Иви]

[vens, благодаря ти за отговора]

vens, благодаря ти за отговора 

[vesela]

И аз благодаря за обяснението, но със сигурност не е нещо което съм виждала или опитвала

[vens]

[Веси]

Веси , при нас съм виждала да продават бабите на пазара.Сигурно вече не е лесно да се намери петмез / маджун / , защото доколкото знам приготвянето му е трудоемко. Преди време баба ми отлеждаше в градината захарно цвекло , специално за тази цел.Като малка много обичах варена тиква с маджун. 

....но със сигурност не е нещо което съм виждала или опитвала

Това  , с което съм поляла десерта е маджун / петмез /.

[stertje]

Петмез е по гъст мармалад, или поне на мене ми прилича на такова.
А иначе ето какво дава Уикито
http://bg.wiktionary.org/wiki/%D0%BF%D0%B5%D1%82%D0%BC%D0%B5%D0%B7

[petty]

И аз го знам като маджун, едно време баба ми го купуваше в едни високи стъклени бутилки от пазара. Правеше мамалига (качамак) и го заливаше с маджун, или пък мастакулки - курабийки с маджун. Аз честно казано нещо не си падах по него. Мисля, че се прави от захарно цвекло, един вид сироп, не е мармалад.
Обаче десертът на vens изглежда страхотно! Отначало го помислих за шоколадов.

[vens]

[marine]

Петмез е по гъст мармалад, или поне на мене ми прилича на такова.
А иначе ето какво дава Уикито
http://bg.wiktionary.org/wiki/%D0%BF%D0%B5%D1%82%D0%BC%D0%B5%D0%B7

Според мен като констистенция повече прилича на течен мед.

И аз го знам като маджун, едно време баба ми го купуваше в едни високи стъклени бутилки от пазара. Правеше мамалига (качамак) и го заливаше с маджун, или пък мастакулки - курабийки с маджун. Аз честно казано нещо не си падах по него. Мисля, че се прави от захарно цвекло, един вид сироп, не е мармалад.
Обаче десертът на vens изглежда страхотно! Отначало го помислих за шоколадов.

На мен лично вкусът на маджуна ми допада , но моите деца така му се мръщят , че даже нямат желание да го опитат.
marine , много благодаря за похвалата.

[vens]

[Хрупкави панирани картофи с плънка]

Хрупкави панирани картофи с плънка
Продукти:
около 1 кг едри картофи
150 гр. кашкавал
150 гр.шунка
2 - 3 бр. яйца
брашно и галета  /за паниране /
сол и черен пипер
олио
Приготвяне :Картофите се сваряват , обелват се и след като изстинат се нарязват на филийки.Посоляват се и се овкусяват с черен пипер.Между всеки две филийки се слага резен шунка и кашкавал , като леко се притискат.Така оформените картофи се панират в брашното , разбитите яйца и галетата .Изпържват се в горещо олио до златисто.
Забележка :Панираните картофи могат да се поднесат със сос от кисело мляко  , майонеза и синьо сирене.

[mivis_75]

[Vens]

 Vens , благодаря за рецептата.
 Бърза и лесна за изпълнение.
 В най-скоро време ще я пробвам.

[vens]

[Vens]

Vens , благодаря за рецептата.
 Бърза и лесна за изпълнение.

mivis , наистина приготвянето на тези панирани картофи е  лесно.Децата много ги харесаха.

[pep-4o]

Веси, аз съм правила само панирани, без плънката и много ги  харесваме. Но така определено зву,чи по-добре и ще ги пробвам в най-скоро време 

[vens]

[Пепи]

Пепи , много се надявам и по този начин панираните картофи да ви харесат.

[vens]

[Кюфтета с пушено сирене , кашкавал и доматен сос на фурна]

Кюфтета с пушено сирене , кашкавал и доматен сос на фурна
Продукти :
за кюфтетата :
около 700 гр.смляно месо
1 бр.яйце
1 стрък ситно нарязан зелен лук
100 гр. пушено сирене
100 гр.кашкавал
подправки : черен пипер , чубрица , кимион
за  соса :
около 500 гр. домати
2 скилидки чесън
1 гл. стар лук
100 мл бяло вино
сол , черен пипер  , къри на вкус
олио
Приготвяне : Към смляното месо се прибавят яйцето , нарязания на ситно зелен лук , нарязаните на кубчета пушено сирене  и кашкавал , подправките на вкус.Сместта се омесва добре и се оформят кюфтета.Нареждат се в намаслена тава.Отделно се приготвя соса  , като в мазнината се задушават лука и чесъна.Прибавят се настърганите домати.Сместта ври около 5 - 10 минути и се прибавя бялото вино.Овкусява  и след около 5 минути се маха от котлона.С така приготвеният сос се заливат кюфтетата.Ястието се пече в предварително загрята фурна.
Забележка:Към смляното месо могат да се добавят и нарязани на дребно мариновани гъби.Бързо за приготвяне и вкусно ястие.
 

vens, не обичам смес от месо и млечни продукти,дали ще станат кюфтенцата без сирената в каймата?Иначе много ми харесва идеята за соса, и това че са запечени.