Автор Тема: Закуски разнообразни за майстори разни - 3  (Прочетена 124770 пъти)

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Закуски разнообразни за майстори разни - 3
« Отговор #15 -: 21 Август 2012, 10:21:59 »
Аля, завиждам ти блогородно за посещението на тази за мен екзотична страна. Ако имаш снимки и разказ - пусни, моля - много ще ми е интересно :smile1:
Кятата ми се струва страшно вкусна, веднага я копвам, като и дойде ред да направя, че само трупам нови рецепти всекидневно :swoon:

Aura

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2390
  • Обичам живота...:)
Re: Закуски разнообразни за майстори разни - 3
« Отговор #16 -: 21 Август 2012, 12:01:09 »
Аля, завиждам ти блогородно за посещението на тази за мен екзотична страна. Ако имаш снимки и разказ - пусни, моля - много ще ми е интересно :smile1:
Кятата ми се струва страшно вкусна, веднага я копвам, като и дойде ред да направя, че само трупам нови рецепти всекидневно :swoon:
Весе, ще пусна задължително..полвината снимки свалих вече на компа..имам няколко много интересни кадъра..като ги сваля..веднага ще сложа малък разказ за тази чудна държава...и ужасно вкусна...Кятата наистина е много вкусна..снимката не може да предаде целия й аромат...пък и не е толкова трудоемка в правенето...ако я направиш задължително ми напиши дали ти е харесало...
Кулинарни Пътешествия и още нещо...
Всеки заслужава това, което получава..

anita29

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 384
Re: Закуски разнообразни за майстори разни - 3
« Отговор #17 -: 24 Август 2012, 12:57:15 »
Цветя с орехова плънка



За тестото

300 мл прясно мляко
2 яйца
4 с.л. захар
3 с.л. олио
щипка сол
ванилия
1 пакетче суха мая
около 1кг брашно

За плънката

4 с.л. захар
1 ч.ч. едро смлени орехи
1/2 белтък
2 с.л. какао

Разтваряме маята в прясното мляко. Пресяваме брашното и заедно с останалите продукти замесваме меко тесто. Оставяме го да си почина 15-20 минути на топло. През това време приготвяме плънката,като смесваме всички продукти.Оформяме 12 топки. Всяка топка разточваме на кръг с дебелина 0.5см .В средата слагаме по 1 лъжица от плънката и затваряме топката. Леко я разточваме и  слагаме в тава покрита с хартия. Правим 7-8 разреза и всеки сектор се завърта с пълнежа нагоре и леко се приплесква. Така се оформят цветенцата.

 

В средата на всяко цвете слагаме по половин орех. Мажем със жълтък и печем на 200С около 20-25 минути.


irra

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 372
Re: Закуски разнообразни за майстори разни - 3
« Отговор #18 -: 24 Август 2012, 13:22:27 »
красота :thumbup:

rainbow

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1456
Re: Закуски разнообразни за майстори разни - 3
« Отговор #19 -: 31 Август 2012, 08:08:47 »
anita29 много красиви цветлета  :thumbup:

Кифлички с мед


vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Закуски разнообразни за майстори разни - 3
« Отговор #20 -: 31 Август 2012, 10:22:10 »
Страхотни цветенца, Анита :clapping:
Дианка, и твоите кифлички примамват с апетитен загар :smile1:

iv_deleva

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 81
Re: Закуски разнообразни за майстори разни - 3
« Отговор #21 -: 31 Август 2012, 12:42:28 »
Цветя с орехова плънка


много са красиви тези цветя  :exclaim:  :flower:

marabu

  • Гост
Re: Закуски разнообразни за майстори разни - 3
« Отговор #22 -: 31 Август 2012, 12:44:44 »
rainbow като за учебник са тези кифлички ! Браво !

анита29 много красиви цветя  :thumbup:

anita29

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 384
Re: Закуски разнообразни за майстори разни - 3
« Отговор #23 -: 15 Септември 2012, 14:29:04 »
Понички





500 гр. брашно
100 гр. захар
25 гр. мая ( 1 кубче)
250 мл. прясно мляко
1 яйце
80 гр.  масло или маргарин
щипка сол

Разтваряме маята в топлото мляко. Разтопяваме маслото и от всички продукти месим много меко тесто. Оставяме го около 45 минути да втаса. Точим на кора с дебелина около 1см и с чаша изрязваме големи кръгчета, а с по-малка формичка изрязваме дупките на поничките. Нареждаме поничките в тава и ги оставяме да втасат около 30 минути. Пържим на слаб огън.



Част от изстиналите понички покриваме с разтопен на водна баня шоколад. Другата част покриваме с глазура,приготвена от 1 ч.л. мед , 2 с.л. пудра захар и 2с.л. гореща вода.

anita29

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 384
Re: Закуски разнообразни за майстори разни - 3
« Отговор #24 -: 23 Септември 2012, 12:16:39 »
Кренвиршки




Продукти за 10бр.

150 мл. топло прясно мляко
1 яйце + 1 жълтък за намазване
2 ч.ч. брашно
1 с.л. олио
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 пакетче суха мая
10 бр. кренвирши
кашкавал

Разбъркваме прясното мляко със захарта ,маята и 1с.л. брашно. Пресяваме брашното и оформяме кладенче. Изсипваме млякото с маята и прибавяме останалите продукти. Замесваме меко тесто. Оставяме го да си почине около 30 минути. Разточваме го на правоъгълна кора с дебелина 0.5 см. Разрязваме на 10 части и оформяме кренвиршките. Намазаваме ги с яйце и поръсваме с кашкавал. Печем в набрашнена тава на 200С около 25-30 минути.

Raposinha

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2612
  • Логопед-капоейрист-батукадист, русофил и кулинар
Re: Закуски разнообразни за майстори разни - 3
« Отговор #25 -: 23 Септември 2012, 13:33:27 »
Тутманик-руло

1 ч.ч. кисело мляко + 1/2 л. сода за хляб, "угасена" в него
брашно, колкото поеме за твърдо тесто (да може да се точи)
150гр.сирене
100гр. безсолна извара
1 яйце
1 к.л. сол
мазнина по избор (олио, масло, мас и т.н. - аз използвах олио и масло)

От киселото мляко (със содата) и брашното се приготвя тесто, не много твърдо, но да може да се точи. Тестото се разточва на не много тънък лист (върху набрашнена повърхност). Така полученият "лист" тесто се намазва с мазнина и отгоре се поставя предварително приготвената плънка от яйцето, смесено със сиренето и изварата. Навиваме на руло и поставяме в намаслен съд, като преди печене намазваме готовия тутманик с мазнина по избор (аз използвах несолено масло). Пече се в предварително загрята фурна на 170/80 градуса, докато придобие златист загар. По желание може да се напръска с малко вода и да се завие, за да поомекне.
Да Ви е сладко!

*Рецептата е адаптирана от "Книга за всеки ден и всеки дом"
"Превърни препятствието в опора и трамплин"/ "Sacode a poeira"

MiladY_İST34

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1425
Re: Закуски разнообразни за майстори разни - 3
« Отговор #26 -: 23 Септември 2012, 14:09:40 »
анита мноо вкуни понички

Raposinha и твоя тутманик е прекрасен...

аз ще добавя един вариант на кренвришки...

КРЕНВРИШКИ

Продукти:

* 1 пкет суха мая;
* 1ч.л. сода бикарбонат;
* 2 с.л. кис.мляко;
* 2 яйца;
* 1ч.л. сол
* 1 щипка захар;
* 1/2 ч.ч. олио;
* брашно около 1кг.;
* 700мл. вода;
* кренвриши;
* лютеница;

Приготовление:

От двете яйца се разделя единият жълтък. Содата се разбърква с киселото мляко и от всички останали продукти за тестото се замесва меко тесто и се оставя да втаса. След това се късат средни по големина топчета,натискат се леко с длан и с точилка се разточватна ленти с големина по желание. Лентите се намазват с лютеница и в единия им карй се слага парче кренвриш ( аз режа един на средатав и го разделям на две по дебелина) и парче кашкавал(кашкавала да не много, защото при печенето изтича). Завива се на руло, слага се в тава и се намазва с жълтъка, в който е добавено малко олио и щипка сол. Поръсваме кренвришките от горе с чубрица. Пече се в предварително загрята фурна на 180 гр.   

isa6

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 1
Re: Палачинки... с кисело мляко!
« Отговор #27 -: 29 Септември 2012, 23:00:29 »
Правя по тази рецепта палачинки от близо 10 години. Рецептата е от стара готварска книга, но нямам спомен за заглавие и прочие.
Продукти за 20-24 броя
3 броя яйца
1 ч.л. сол
6 ч.л. захар
2 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. вода
3 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. сода

Сместа се оставя 30 мин. да престои на стайна температура

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2638
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно

Miraqnii

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 74
Re: Закуски разнообразни за майстори разни - 3
« Отговор #29 -: 23 Октомври 2012, 14:51:03 »
Питки със сирене

Продукти:

 1кофичка -кисело мляко
 1/2ч.л.-сода бикарбонат
 1ч.ч-хладка вода
 3бр.-яйца/отделя се един жълтък за намазване/
 1с.л.-захар
 1/2 пак.-прясна мая
 1ч.л.-сол
 3с.л.-олио
 2/3ч.ч.-олио и масло
 350гр.-сирене
 около 700гр.-брашно

 В киселото мляко се погасява содата.
 Добавят олиото и разбърканите яйца и солта.
 Отделно маята се оставя да шупне в хладка вода заедно със захарта.
 После се прибавя към киселото мляко и се замесва средно меко тесто.
 То се дели на 20 топчета.Всяко се потапя в смес от разтопено масло и олио.
 Разтегля се и се поставя в чиния.Поръсва се със натрошено сирене и се завива на руло.
 Леко се усуква и се завива на кравай/може и да се завърже на възел/.
 Питките се оставят да втасат на 50гр.
 Мажат се с жълтък разбит с лъжица олио/по желание се ръсят с кашкавал/ .
 Пекат се на 200гр до златисто.




« Последна редакция: 23 Октомври 2012, 15:11:15 от pep-4o »

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37
  • FATE: Имах предвид готварската част от форума. Другата съм я прескачала, уви, за това и не съм в крак с новостите. За съжаление откривам, че новите шефове не се справят добре и всичко се забатачва май, май...Оптимистично очаквам нещата да се подобрят !!!
    14 Ноември 2015, 00:32:28
  • pep-4o: Явно не всичко четеш, Фейт :)
    13 Ноември 2015, 11:45:31

* Последното от форума

Сервиз за телефони от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 12:49:54 ]


Re: Витамини за подсилване на имунната система от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 10:55:59 ]


Витамини за подсилване на имунната система от tomislava
[18 Октомври 2017, 22:29:01 ]


Re: Сръбски ресторант от tomislava
[17 Октомври 2017, 14:19:16 ]


Сръбски ресторант от cvetozara123
[16 Октомври 2017, 22:06:47 ]


Бонбони Лакта от ohoboho
[07 Октомври 2017, 04:25:33 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[28 Септември 2017, 22:20:03 ]


Re: Ремонт от cvetozara123
[28 Септември 2017, 11:21:50 ]


Re: GPS устройство диверсант? от tomislava
[27 Септември 2017, 22:17:57 ]


Re: Дрехи втора употреба от tomislava
[24 Септември 2017, 17:26:02 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от tomislava
[23 Септември 2017, 09:17:08 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:38:40 ]


Re: Дрехи втора употреба от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:36:01 ]


Дрехи втора употреба от tomislava
[21 Септември 2017, 10:45:59 ]


Re: Мнението Ви за чушкопека от tomislava
[19 Септември 2017, 08:37:01 ]


Re: Бебешка количка за близначета? от cvetozara123
[19 Септември 2017, 08:12:01 ]


Бебешка количка за близначета? от tomislava
[18 Септември 2017, 17:34:34 ]


Re: Ремонт от tomislava
[16 Септември 2017, 18:54:01 ]


Ремонт от cvetozara123
[15 Септември 2017, 19:17:01 ]


GPS устройство диверсант? от cvetozara123
[15 Септември 2017, 10:27:10 ]