Автор Тема: Защо винаги кекса ми става спласкен?  (Прочетена 16427 пъти)

marabu

  • Гост
Re: Защо винаги кекса ми става спласкен?
« Отговор #15 -: 15 Март 2011, 11:47:27 »
надявам се Danieli отново да пише за да разберем дали е успяла с кекса или все още има проблеми с печенето.

Ivaniza

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1181
  • обичам да обичам:)
Re: Защо винаги кекса ми става спласкен?
« Отговор #16 -: 10 Април 2011, 18:59:47 »
До сега имам само един фал и...за ужас на всички пак беше успял малко да се надуе - просто вместо една чаша захар бях изпуфкала една чаша сол - грешния буркан ;D ;D ;D.
1. Каква ти е фурната? Ако печеш на вентилатор имай в предвид, че с 20 гр. пече по-силно, отколкото на реотани.
2. Кексът винаги си го слагам в предварително загрята фурна и след затварянето на фурната - никакво отваряне 40 минути!
3. Избиването на продуктите трябва да е бързичко, защото избитите яйца, ако ги оставиш - спадат.
4. Стъпките които аз следвам, са следните: Избивам яйцата със захарта. При нормално биене с миксера прибавям на струйка олиото. Веднага след това млялкото със содата, ванилията и накрая брашното - но до усвояване, без да пребивам кексовото тесто с брашното. Действаш бързо. Отделяш една трета от тестото, бързичко объркваш с какаото, наливаш във формата и буфкаш в предварително загрялата фурна, като веднага намаляваш на 160-170 гр. Няма начин да не стане. Напиши какво правиш ти, как приготвяш кекса?
луда работа

crazzy_ani

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 1
Re: Защо винаги кекса ми става тъмен отвътре?
« Отговор #17 -: 24 Октомври 2016, 14:04:15 »
Ще ми кажете ли защо винаги когато опека кекс винаги ми става тъмен отвътре? По принцип, ако не го опека достатъчно ми става недоопечен, а когато повече го пека става тъмен отвътре? Знаете ли някаква хитринка или нещо за да си стане кекса с хубава светла коричка и отвътре да си е светъл както си е нормалното?

cvetozara123

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 52
Re: Защо винаги кекса ми става спласкен?
« Отговор #18 -: 01 Февруари 2017, 19:40:35 »
И на мен някои кексове не ми се получават, затова не експериментирам много. Най-обичам този кекс http://nahrani.me/recepti/domashen-keks-s-kakao-i-kiselo-mlqko , защото винаги става страхотен.

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37
  • FATE: Имах предвид готварската част от форума. Другата съм я прескачала, уви, за това и не съм в крак с новостите. За съжаление откривам, че новите шефове не се справят добре и всичко се забатачва май, май...Оптимистично очаквам нещата да се подобрят !!!
    14 Ноември 2015, 00:32:28
  • pep-4o: Явно не всичко четеш, Фейт :)
    13 Ноември 2015, 11:45:31
  • FATE: Е как така...аз от толкова години в този форум живея! Нищо, че не пиша много, но всичко чета :(
    13 Ноември 2015, 11:13:34
  • eleniv: Опустя хубавият сайт, заради умните "нови собственици"!
    12 Ноември 2015, 17:38:10
  • dove: Ами защото я няма ха ха ха :)
    11 Ноември 2015, 16:02:58
  • FATE: Хора, не мога да намеря темата за ноември :(
    11 Ноември 2015, 08:37:38

* Последното от форума

Re: Игра с думи от mariqna44
[29 Март 2017, 22:29:39 ]


Re: Какво ядем - оцветители, стабилизатори и прочие от mariqna44
[29 Март 2017, 22:28:27 ]


Re: Конвектор или климатик от mariqna44
[29 Март 2017, 19:39:49 ]


Re: Готвене на пара от mariqna44
[29 Март 2017, 19:10:39 ]


Re: Какво да правя? от mariqna44
[29 Март 2017, 14:32:40 ]


Re: Готвене на пара от savanka
[28 Март 2017, 10:09:21 ]


Re: Хубави ресторанти във Варна от savanka
[28 Март 2017, 10:07:46 ]


Re: Храната на работното място от kopanka
[27 Март 2017, 14:31:56 ]


Re: Игра с думи от kopanka
[27 Март 2017, 14:27:50 ]


Re: Пушите ли? от kalikata
[27 Март 2017, 11:03:36 ]


Re: Суши от Simona1
[27 Март 2017, 10:21:35 ]


Re: Асоциации- продължение от sarito11
[24 Март 2017, 15:47:01 ]


Re: Спорт или диета? от sarito11
[24 Март 2017, 15:45:03 ]


Re: ГРИЛ ТИГАН от mariqna44
[15 Март 2017, 21:12:29 ]


Re: Асоциации- продължение от jeneta
[12 Март 2017, 11:52:28 ]


Re: Игра с думи от jeneta
[12 Март 2017, 11:52:15 ]


Re: Пушите ли? от jeneta
[12 Март 2017, 11:50:37 ]


Пушите ли? от mariqna44
[12 Март 2017, 00:18:49 ]


Re: Асоциации- продължение от mariqna44
[11 Март 2017, 21:33:50 ]


Re: Игра с думи от mariqna44
[11 Март 2017, 21:32:42 ]