Автор Тема: Готварските рецепти за работещи жени на Валя (Тина-Рина)  (Прочетена 540063 пъти)

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318
                                                                 Ароматни пикантни картофи

1 кг картофи
1 ч.ч.  бяло вино или 1 ч.ч. бира
4 скилидки чесън
3 с.л. соев сос
сол
черен пипер
лютив червен пипер
копър
розмарин
2 с.л. олио
1 ч.ч. вода


   Картофите се обелват и нарязват на полумесеци. Към тях се прибавят виното (бирата), соевият сос, пресованият чесън, подправките на вкус, олиото и водата. Всички продукти се разбъркват добре, изсипват се в тавичка, отгоре се поставят парченца масло. Пекат се на 220 градуса около 40 минути.

 
« Последна редакция: 21 Август 2012, 15:45:22 от Tina-Rina »

iv_deleva

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 81
тук нещо няма връзка. Два пъти картофи има, два пъти вино, олио два пъти, два пъти се режат?
Може ли да си ревизирате текста на рецептата?

iv_deleva

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 81
Така е добре вече, благодаря  :exclaim:

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318


                                                                                    Пилешко гювеч със сметана



4 пилешки гърди
4 глави кромид лук
3 моркова
1 кг картофи
1 малка кофичка заквасена сметана
чубрица
чесън на прах
1 пилешки бульон
черен пипер
олио



Лукът се нарязва на полумесеци, морковите - на колелца, и се задушават до омекване в няколко с.л. олио. В глинен гювеч или в йенска тенджера се поставят нарязаните на парчета пилешки гърди, обелените и нарязани картофи, задушените лук и моркови, натрошава се пилешкият бульон, разбърканата заквасена сметана, подправките и 1 ч.ч. вода. Разбърква се, съдът се покрива капак или с фолио и се поставя във фурната. Пече се 50 минути на 220 градуса.



Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318

                                                                        Млечна салата с чушки


15 печени чушки
1кофичка цедено кисело мляко или по-гъсто кисело мляко
250 г сирене
4 твърдо сварени яйца
5-6 скилидки чесън
4 с.л.  олио
сол

Печените чушки се нарязват на дребно. Прибавят се киселото мляко, натрошеното сирене, нарязаните на кубчета яйца и счуканият чесън. Налива се олиото, посолява се и се разбърква добре.
« Последна редакция: 30 Август 2012, 18:41:53 от Tina-Rina »

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318

                                                                          Крем супа от чушки



500 г зелени чушки
1 глава лук
30 г краве масло
2 с.л. натрошено сирене
1 с.л. брашно
2-3 с.л. кисело мляко
4 ч.ч. зеленчуков бульон
магданоз
сол

Чушките и лукът се нарязват на парчета и се задушават в малко вода до омекване. Претриват се през сито или се пасират и се заливат с бульона. Отделно в загрятото масло се пуска натрошеното сирене, малко по-късно се прибавят брашното и разреденото пюре от чушките. Прибавят се млякото и магданозът. Супата се вари още 10 мин. на тих огън.

« Последна редакция: 04 Септември 2012, 14:19:23 от Tina-Rina »

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318


                                                               Гювечета от кренвирши с пухкава заливка



4-5 кренвирша
30 г масло
250 г сирене
4 с.л. сметана
4 яйца
черен пипер
сол

Кренвиршите се нарязват на кръгчета, които се разпределят в 4 гювечета. Слага се във всяко гювече по малко масло и се запичат 10 мин. в силна фурна.  Отделно се разбиват сиренето със сметаната, подправя се с черен пипер и сол и при непрекъснато бъркане се прибавят едно по едно яйцата до получаването на пухкава смес. Сместа се разлива в гювечетата и се запичат още малко във фурната.


Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318


                                                                            Фритата с кайма



1 глава кромид лук
1 пакетче кайма (250 г)
2 с.л. доматен сок
6 яйца
чубрица
черен пипер
сол
олио

В малко олио се запържва настърганият лук, като омекне, се прибавя каймата, разбита с малко вода, а след 10 мин. - доматите, чубрицата, черен пипер и сол на вкус. Разбърква се и се оставя да изстине. Яйцата се разбиват в купа, към тях се прибавя изстиналата смес, разбърква се добре и се изсипва в тиган с малко олио. Когато омлетът стане почти готов отдолу, тиганът се пъха в загрята фурна, като се остави леко отворена вратата й, да се допече отгоре.

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318
разрязана

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318


                                                                      Картофени палачинки със сирене


1 кг картофи
2 яйца
150 г сирене
2 с.л. олио
6 с.л. кисело мляко
2 с.л. брашно
1 глава лук
черен пипер
черен пипер
олио за пърженето

   Картофите, сиренето и лукът се настъргват на едрото ренде. Яйцата се разбиват с киселото мляко, брашното, сол и черен пипер на вкус и се прибавят настърганите картофи, лук и сирене.  Пържат се палачинки. Могат са се поднесат със сос от кисело мляко, настърган чесън и копър.

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318


                                                                              Сладкиш с пъпеш


2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1 ч.л.  сода
1  пъпеш (около 1 кг)
1/2 ч.ч. счукани орехи

  Млякото, захарта, олиото, содата и брашното се разбъркват. Сместа се изсипва в намаслена тава, поръсва се със счуканите орехи, а отгоре се слагат парченцата пъпеш. Пече се на 200 градуса 25-30 минути.

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318

                                                                   Карамелен сладкиш "Кодрит кадир" 

  В нета и в готварски книги има различни варианти на този известен, ефектен и бърз арабски сладкиш - със сухо мляко, с различни количества прясно мляко и яйца. Предлагам ви рецептата, по която аз го правя - с тези продукти стават равни пластове крем карамел и блат.

1 ч.ч. захар за карамелизиране

за крема:

2 яйца
3/4 ч.ч. захар
2 ч.ч. прясно мляко
1 пакетче ванилия

за блата:

2 яйца
1 1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. олио
3/4 ч.ч. захар
1 пакетче ванилия
1 пакетче бакпулвер
1/2 ч.ч. прясно мляко
2 с.л. какао

   На дъното на тавичка  (в случая на кексова форма) се карамелизира захарта и съдът се оставя да изстине. В купа се разбиват добре яйцата със захарта, прибавят се млякото и ванилията, пак се разбиват. В друга купа се разбиват добре яйцата, захарта, млякото, олиото, брашното,  бакпулверът, ванилията и какаото. В съда с карамелизирана захар се изсипва сместа за крема. Върху нея с лъжица се слага сместа за блата. Пече се на водна баня на 200 градуса около 30 минути. Оставя се да изстине и се прибира в хладилника за 4-5 часа. Обръща се и се поднася.     
« Последна редакция: 23 Септември 2012, 18:02:19 от Tina-Rina »

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318
Това е от много години рецептата ми за туршия от люти чушлета, която е безотказна.

                                                                   Печени люти чушлета с чесън

2 кг люти чушлета
1 л вода
500 мл оцет
100 г сол
50 г захар
100 мл олио
2 връзки копър или магданоз
2 глави чесън

Чушките се надупчват по 1 път с вилица и леко се запичат на котлон. В тенджера се сваряват за няколко минути водата, оцетът, солта и захарта. Сместа се оставя леко да изстине и вътре се накисват чушлетата. Престояват 5 минути. Изваждат се с решетеста лъжица. В бурканчета се редят чушлета, копър/магданоз  и чесън, чушлета, копър/магданоз, като се сипва по малко олио. Бурканчетата се заливат с изстиналата смес, затварят се с капачките и се оставят на студено.

« Последна редакция: 27 Септември 2012, 15:07:22 от Tina-Rina »

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Валя, чушлетата печени ли са?

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318
Да,  :thumbup:, пропуснала съм да напиша - сега ще поправя грешката, благодаря, Весе!

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37
  • FATE: Имах предвид готварската част от форума. Другата съм я прескачала, уви, за това и не съм в крак с новостите. За съжаление откривам, че новите шефове не се справят добре и всичко се забатачва май, май...Оптимистично очаквам нещата да се подобрят !!!
    14 Ноември 2015, 00:32:28
  • pep-4o: Явно не всичко четеш, Фейт :)
    13 Ноември 2015, 11:45:31

* Последното от форума

Re: Сервиз за телефони от tomislava
[20 Октомври 2017, 19:27:28 ]


Сервиз за телефони от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 12:49:54 ]


Re: Витамини за подсилване на имунната система от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 10:55:59 ]


Витамини за подсилване на имунната система от tomislava
[18 Октомври 2017, 22:29:01 ]


Re: Сръбски ресторант от tomislava
[17 Октомври 2017, 14:19:16 ]


Сръбски ресторант от cvetozara123
[16 Октомври 2017, 22:06:47 ]


Бонбони Лакта от ohoboho
[07 Октомври 2017, 04:25:33 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[28 Септември 2017, 22:20:03 ]


Re: Ремонт от cvetozara123
[28 Септември 2017, 11:21:50 ]


Re: GPS устройство диверсант? от tomislava
[27 Септември 2017, 22:17:57 ]


Re: Дрехи втора употреба от tomislava
[24 Септември 2017, 17:26:02 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от tomislava
[23 Септември 2017, 09:17:08 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:38:40 ]


Re: Дрехи втора употреба от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:36:01 ]


Дрехи втора употреба от tomislava
[21 Септември 2017, 10:45:59 ]


Re: Мнението Ви за чушкопека от tomislava
[19 Септември 2017, 08:37:01 ]


Re: Бебешка количка за близначета? от cvetozara123
[19 Септември 2017, 08:12:01 ]


Бебешка количка за близначета? от tomislava
[18 Септември 2017, 17:34:34 ]


Re: Ремонт от tomislava
[16 Септември 2017, 18:54:01 ]


Ремонт от cvetozara123
[15 Септември 2017, 19:17:01 ]