Автор Тема: Готварските рецепти за работещи жени на Валя (Тина-Рина)  (Прочетена 552792 пъти)

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318
                                     Гювеч от свинско, праз, гъби и кисели краставички


800 г свинско месо
400 г пресни гъби или мариновани
2 стръка праз
1 буркан кисели краставички
1 малка заквасена сметана (200 г)
100 г топено сирене
сол
черен пипер
чубрица



 Месото  се нарязва на порции, гъбите, празът и киселите краставички - на дребни парчета, поставят се в пръстен гювеч. Сметаната се разбива с 1 ч.ч. топла вода и се изсипва при тях, овкусява се със сол, черен пипер и чубрица на вкус. Разбърква се добре и отгоре се поставя топеното сирене на парченца. Налива се още малко гореща вода леко да покрие сместа. Слага се капакът и гювечът се пече 1 ч. и 30 мин. на 200 градуса. 

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318
                                                 Лимонов крем


300 г безсолна извара
1 малка заквасена сметана (200 г)
70 г захар
1 лимон
1 ванилия

    Изварата се разбива със сметаната и захарта. Прибавят се сокът на лимона и ванилията (по желание може и настърганата кора от лимона). Кремът се изсипва в чашки, може да се украси и с парчета лимон или стърготини от кората му. Поставя се в хладилник.

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318
                                               Зимна каша


400 г печурки
2 стръка праз
2 с.л. брашно
1 и 1/2 ч.ч. топла вода
70 г масло или 1 к.ч. олио
1 яйце
1 ч.ч. кисело мляко
сол
магданоз


    Гъбите се нарязват на лентички и се задушават в мазнината. Като поомекнат, се прибавя нарязаният на ситно праз, който също се задушава до омекване. Поръсва се с брашното, бърка се.  На тънка струйка се налива топлата вода  и се бърка няколко минути. Малко преди да се свали от огъня, се прибавя разбитото с млякото яйце. Кашата се посолява и поръсва с нарязания магданоз.

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318
                                                       Бекон с вино и лимон


500 г бекон (може и пушени свински бузи)
1 ч.ч. червено вино
3-4 скилидки чесън
сокът на половин лимон
черен пипер


   Беконът се нарязва на парчета, поръсва се с черния пипер и се запържва с малко мазнина до омекването, добавя се виното и се бърка, докато то изври. Слагат се пресованият чесън и сокът от лимона, малко сол (ако е необходимо, защото беконът е солен), разбъркват се и ястието се сваля от котлона.

  Наскоро вместо бекон от рафта в магазина съм взела пушени свински бузи, които изглеждат като бекон. Едва вкъщи видях това, направих ги по този начин и бяха сполучливи.
« Последна редакция: 10 Март 2011, 13:12:35 от Tina-Rina »

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318
                                             Мъфини с кашкавал, сирене и маслини

2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода
2 ч.ч. брашно
150 г сирене
100 г кашкавал
50 г нарязани маслини
1/2 ч.ч. олио
1 ч.л. сол
1 с.л. сусам
1 с.л. маково семе

   В купа се разбиват яйцата, прибавя се киселото мляко, в което е разтворена содата. Бърка се, добавят се брашното, натрошеното сирене, настърганият кашкавал, олиото, солта, нарязаните маслини. Хубаво се разбърква сместа  и се разпределя в гнездата от мъфини с поставени вътре хартиени формички. Отгоре се поръсват със сусам и маково семе. Пекат се 20 мин. на 200 градуса.
   Ако нямате хартиени формички, намазвате гнездата с олио и поръсвате с брашно. Ако нямате формички за мъфини, правите същото в чашки за крем карамел. Ако нямате и чашки за крем карамел, изсипвате сместа във форма за кекс.:-)


marabu

  • Гост
                                                      Бекон с вино и лимон




Това съм си го преписала и довечеря мисля да го сготвя тъкмо един пушен бекон се въргаля в хладилника  :smile1:
Страхотна идея Вале  :thumbup:

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318
   Благодаря, Юле, това и на мен е една от любимите ми супербързи рецепти. :smile1:

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318
                                               Чийзкейк с къпини


За тестото:
75 г масло
120 г брашно
50 г захар
1 жълтък
1 ванилия

За плънката:
200 г извара
4 с.л. кисело мляко
5 с.л. захар
1 яйце
2 с.л. брашно
1 ванилия
200 г къпини (малини, боровинки)


Маслото, захарта, брашното и ванилията се разбъркват, прибавят се жълтъкът и 2-3 с.л. вода, разбъркват се и се замесва ронливо тесто, което се поставя за 30 мин. в хладилник. Разточва се на кръг с диаметър 24-25 см и се разстила в намаслена и набрашнена тава (20-22 см), така че да има 2-3 см ръб по стените.
 Изварата се разбива с киселото мляко и захарта, прибавят се брашното, яйцето и ванилията. Сместа се разбърква добре и се изсипва върху тестото. Отгоре се поставят плодовете. Пече се на 180 градуса 40 минути.

marabu

  • Гост
   Благодаря, Юле, това и на мен е една от любимите ми супербързи рецепти. :smile1:


Влиза в любимите и при мен  :thumbup: Благодаря за споделената рецепта  :smile1:


Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318
   Юле, много ме зарадва!!!

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318
                                              Панирани филийки с шоколад


6 твърди филийки хляб - резина
6 с. л. течен шоколад
2 яйца
2-3 щипки канела
олио и масло


    Филийките се нарязват на две - да станат на триъгълници. Слепват се две по две с течния шоколад. Яйцата се разбиват, прибавят се канелата и 1 с. л. вода. Слепените филийки се потапят в тях и се запържват от двете страни в силно сгорещените олио и масло. При поднасяне могат да се поръсят с пудра захар.

Аелис

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 626
Много вкусни филийки - непременно ще ги пробвам :smile1:.

rainbow

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1456
Олеее че вкусни тия филийки. Само да дойдат почивните дни и ще ги пробваме у дома .  :-*
 

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17245
що бе, Дианка, вие през седмицата не закусвате ли  :wink1:
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

rainbow

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1456
Закусваме, ама трудна работа е да се организирам сутрин  :blush2:

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37

* Последното от форума

Уреди на марката Miele от tomislava
[Днес в 23:38:23]


Какво да правя? от tomislava
[Днес в 21:57:14]


Магазин за обувки от tomislava
[Днес в 19:26:39]


Re: Онлайн пазаруване от tomislava
[10 Декември 2017, 12:58:31 ]


Онлайн пазаруване от cvetozara123
[09 Декември 2017, 23:42:24 ]


Re: С какво пържите храната? от cvetozara123
[08 Декември 2017, 16:21:25 ]


С какво пържите храната? от tomislava
[06 Декември 2017, 01:07:15 ]


Re: Магазин за обувки от jeneta
[30 Ноември 2017, 10:21:55 ]


Re: Предколедна почивка от tomislava
[30 Ноември 2017, 10:18:11 ]


Кредит от кеш кредит? от tomislava
[30 Ноември 2017, 10:07:15 ]


Коледни формички от tomislava
[30 Ноември 2017, 10:05:44 ]


Re: Магазин за обувки от tomislava
[29 Ноември 2017, 21:59:28 ]


Re: Предколедна почивка от cvetozara123
[29 Ноември 2017, 21:32:36 ]


Re: Заместител на вредни храни от cvetozara123
[29 Ноември 2017, 18:17:00 ]


Re: Бърз кредит за ремонт на кухнята от cvetozara123
[29 Ноември 2017, 18:10:06 ]


Търся рецепта от vladofidera
[29 Ноември 2017, 14:25:30 ]


Предколедна почивка от tomislava
[28 Ноември 2017, 23:47:58 ]


Re: Бърз кредит за ремонт на кухнята от tomislava
[28 Ноември 2017, 22:24:17 ]


Re: Заместител на вредни храни от tomislava
[27 Ноември 2017, 23:49:58 ]


Re: Бърз кредит за ремонт на кухнята от cvetozara123
[26 Ноември 2017, 17:21:03 ]