Автор Тема: Вкусни предложения от Йоли 8  (Прочетена 241991 пъти)

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318
Re: Вкусни предложения от Йоли 8
« Отговор #120 -: 22 Октомври 2010, 14:13:13 »
   Йоли, тези бързи праскови вече влизат в любимите ми рецепти, макар и непробвани още! :yahoo:
Моля, нека и ние видим вкусното Йоли!

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3451
Re: Вкусни предложения от Йоли 8
« Отговор #121 -: 24 Октомври 2010, 11:33:28 »




СУПА ОТ БРОКОЛИ И СИРЕНЕ







Продукти


50г масло
1 малка главичка настърган лук
2 с.л.брашно
250мл течна готварска сметана
250мл прясно мляко
500мл пилешки или зеленчуков бульон
300г броколи
250г Чедър или друго ароматно твърдо сирене
сол,черен пипер и индийско орехче на вкус



Приготвяне


* Запържете лука с половината от маслото и го отделете настрана. Направете светла запръжка от останалото масло и брашното. Разредете с бульона като го сипвате постепенно и бъркате за да не се получат бучки.Налейте млякото и сметаната и варете 5 - 10 мин.

* Сипете в супата броколите,накъсани на малки розички и загасете котлона. Не ги варете за да останат леко твърди и да запазят цвета си.Добавете лука и настърганото сирене и бъркайте внимателно докато сиренето се стопи.Подправете със сол,пипер и индийско орехче.Поднесете супата с малко лимонов сок.

* Ако обичате броколите по-разварени тогава ти гответе няколко минути.Може да замените Чедъра с Пекорино,Грана,Пармиджано,Грюер или друго ароматно сирене.Гъстотата на супата преценете сами и съответно разредете или сгъстете по ваша преценка.Може да сложите и повече броколи или пък повече сирене.



Рецептата за супата ми е от една приятелка. Благодаря ти Светле.Това е едно истинско удоволствие за небцето.  :flower:






Petka :-)

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 474
Re: Вкусни предложения от Йоли 8
« Отговор #122 -: 26 Октомври 2010, 06:20:33 »
Йоли, супата ти с броколи изглежда супер привлекателно (както всичко останало сготвено от теб :-)
У дома много я харесваме тази супа и често я правя, но по малко по-различен начин.
Следващия път ще я сготвя по твоята рецепта!
Аз запържвам в олио нарязани на дребно лук, червена или жълта чушка и морков заедно. После слагам при зеленчуците 2-3 лъжици брашно и продължавам да запържвам за още 2-3 минути. Доливам вода, слагам "Вегета" на вкус и оставям да ври до сгъстяване. Добавям броколите, варя 5 минути, добавям чаша прясно мояко и като се сгорещи слагам топено сирене на вкус, че Чедъра ми е малко силен като аромат.

Надявам се, нямаш нищо против, че написах моя рецепта в твоята тема. Ако мислиш, че е неуместно, моля те изтрий мнението ми :-).

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3451
Re: Вкусни предложения от Йоли 8
« Отговор #123 -: 28 Октомври 2010, 08:27:05 »
Петка , разбира се,че нямам нищо против. Винаги се радвам когато някой сподели нещо ново с мен. Това наистина ме обогатява.Супата ти наистина много прилича на таза на Светлето,която аз ви представих,не все пак е различна. Мисля си,че задължително трябва да я напишеш в темата "Супи" за да могат всички да и се насладят. Тук при мен читателите може и да я прескочат,а тя наистина е чудесна и ще е грехота. Благодаря ти много и за хубавите думи,и за предложението.  :flower:

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3451
Re: Вкусни предложения от Йоли 8
« Отговор #124 -: 31 Октомври 2010, 10:43:23 »



САЛАТА С ПЪЛНЕНА КРУША







Продукти за 4 салати



2 круши

50 г синьо сирене
50 г пушено сирене
50 г кашкавал, ементал или друго твърдо сирене
1 яйце
1 с.л. квасена сметана
1 с.л. галета
орехови ядки

1 голяма зелена салата

Дресинг



2 с.л. балсамов оцет
1 с.л. горчица
1 ч.л. мед
1/3 ч.л. смлян сух кориандър
4-5 с.л. вода
сол на вкус

Приготвяне


* Разполовете крушите и ги издълбайте с малка лъжичка. Настържете сирената и ги смесете със сметаната,яйцето и галетата. Напълнете крушите "с връх".






* Изпечете ги под загрят грил докато сиренето се стопи и зачерви. Не печете в нормално загрята фурна за да не омекнат много крушите. Целта е да се сготви само плънката,а плода да остане твърд и леко хрупкав. Ако все пак предпочитате и крушите да са меки,изпечете ги в предварително загрята фурна на 200* до зачервяване на пълнежа.

* Смесете всички съставки за дресинга и опитайте на вкус.Ако желаете увеличете количеството на балсамовия оцет.

* Накъсайте салатата в 4 чинии,посипете със сурови орехови ядки и с парченцата от издълбаните круши. Залейте с дресинга. Върху всяка салата сложете по половинка круша. Много вкусно става,ако преди поднасяне залеете с балсамова редукция. Да ви е сладко!






pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17245
Re: Вкусни предложения от Йоли 8
« Отговор #125 -: 31 Октомври 2010, 13:20:51 »
 :nyam: :nyam: с такава салата мога да се навечерям! Но ще си чакам домашните круши  :smile1:

Благодрая, Йоли  :flower:
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

Did_ka

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3031
  • начинаещ кулинар и заклет дегустатор :)
Re: Вкусни предложения от Йоли 8
« Отговор #126 -: 01 Ноември 2010, 10:50:11 »
Йоли, гледах предаването за тиквените бонбони - прекрасни!  :flower:
искам да те питам тези прахообразни бои от къде ги купуваш?
Тук в Бургас не съм виждала /само гелообразни в Метро/

п.п. майка ми ще ходи в София и искам да ми купи  ::)
« Последна редакция: 01 Ноември 2010, 10:52:16 от Did_ka »

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3451
Re: Вкусни предложения от Йоли 8
« Отговор #127 -: 01 Ноември 2010, 12:55:33 »
Пеп , докато си чакаш да ти втасат туршиите си хапни една круша.  :whistle2: :whistle2: :whistle2:

Диди , пращаш майка си на ул."Кадемлия"6 в "Редута" и си готова.  :wink3: :wink3: :wink3:

kokochka

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 156
Re: Вкусни предложения от Йоли 8
« Отговор #128 -: 01 Ноември 2010, 13:15:48 »
Yoli,къде мога да намеря рецептата ти за бонбоните с тиква от предаването?
Гледам,че тук в темата ти я няма  ::)

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3451
Re: Вкусни предложения от Йоли 8
« Отговор #129 -: 01 Ноември 2010, 13:40:25 »
Ето тук е рецептата kokochka . Много е стара,една от първите,които съм публикувала в този форум .Ей .... как си минава времето ...  :innocent:

kokochka

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 156
Re: Вкусни предложения от Йоли 8
« Отговор #130 -: 01 Ноември 2010, 16:21:20 »
Ето тук е рецептата kokochka . Много е стара,една от първите,които съм публикувала в този форум .Ей .... как си минава времето ...  :innocent:

 :air_kiss: Благодаря ти от сърце!

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17245
Re: Вкусни предложения от Йоли 8
« Отговор #131 -: 02 Ноември 2010, 00:02:57 »
Но ще си чакам домашните круши  :smile1:

Пеп , докато си чакаш да ти втасат туршиите си хапни една круша.  :whistle2: :whistle2: :whistle2:



разбрахме се  :drinks:
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3451
Re: Вкусни предложения от Йоли 8
« Отговор #132 -: 06 Ноември 2010, 19:28:03 »

ЖЕЛИРАН КРЕМ С КАРАМЕЛЕНИ ПЛОДОВЕ






Продукти

500 мл прясно мляко
500 мл  течна сметана
8 жълтъка
12 с.л.захар

2 ванилии
2 пакетчета желатин  др.Йоткер

За соса

1 ч.ч.захар
2 с.л.масло
1 ч.ч.гореща вода
кора от 1/2 лимон
2 с.л.бренди
1 ч.л.нишесте

праскови
сини сливи
круши

Приготвяне

* Смесете млякото,сметаната и захарта. Разбийте добре жълтъците с ванилията и ги добавете към млечната смес. Сварете крем докато започне да лепне по лъжицата и да оставя следа. Поръсете върху него желатина.Не е нужно да го разтваряте предварително.Той ще се стопи от горещия крем.Махнете от огъня и разбъркайте много добре.Оставете крема да се охлади и го сипете в купички.Приберете ги в хладилника докато крема се стегне напълно.

* Карамелизирайте захарта заедно с маслото в тефлонов съд  и бъркайте докато стане хомогенна маса.Разредете с горещата вода като бъркате непрекъснато.Внимавайте да не се изгорите,при прибавянето на водата в началото има опасност сместа за изкипи.Затова може да дръпнете за кратко съда от огъня и после отново да го върнете на него.Подправете с лимоновата кора и брендито.Варете няколко минути на тих огън.Накрая сгъстете соса с нишестето,разтворено в малко студена вода.Гъстотата на соса преценете сами както ви харесва.Ако е нужно добавете още нишесте.В края на варенето добавете плодове.Гответе 2-3 мин. Нека плодовете останат твърди,не ги преварявайте. Оставете соса да се охлади.

* Сервирайте крема обърнат в чинийки  полят със сос и гарниран с плодове. Да ви е сладко!



« Последна редакция: 06 Ноември 2010, 20:01:29 от Yoli »

dove

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2717
Re: Вкусни предложения от Йоли 8
« Отговор #133 -: 06 Ноември 2010, 19:48:45 »
Прекрасно предложение :clapping: А за снимката да не говорим - превъзходна  :thumbup: :flower: :clapping:

elidrag

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2601
Re: Вкусни предложения от Йоли 8
« Отговор #134 -: 08 Ноември 2010, 10:33:29 »
Йоли, благодаря за рецептата за Шоколадови бисквити с ядки  :air_kiss:



Направила съм ги с една ръка и помощ на кухненски робот.  ;D
Ние много ги харесваме.
« Последна редакция: 09 Ноември 2010, 22:08:54 от elidrag »

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37

* Последното от форума

Re: Онлайн пазаруване от tomislava
[10 Декември 2017, 12:58:31 ]


Онлайн пазаруване от cvetozara123
[09 Декември 2017, 23:42:24 ]


Re: С какво пържите храната? от cvetozara123
[08 Декември 2017, 16:21:25 ]


С какво пържите храната? от tomislava
[06 Декември 2017, 01:07:15 ]


Re: Магазин за обувки от jeneta
[30 Ноември 2017, 10:21:55 ]


Re: Предколедна почивка от tomislava
[30 Ноември 2017, 10:18:11 ]


Кредит от кеш кредит? от tomislava
[30 Ноември 2017, 10:07:15 ]


Коледни формички от tomislava
[30 Ноември 2017, 10:05:44 ]


Re: Магазин за обувки от tomislava
[29 Ноември 2017, 21:59:28 ]


Re: Предколедна почивка от cvetozara123
[29 Ноември 2017, 21:32:36 ]


Re: Заместител на вредни храни от cvetozara123
[29 Ноември 2017, 18:17:00 ]


Re: Бърз кредит за ремонт на кухнята от cvetozara123
[29 Ноември 2017, 18:10:06 ]


Търся рецепта от vladofidera
[29 Ноември 2017, 14:25:30 ]


Предколедна почивка от tomislava
[28 Ноември 2017, 23:47:58 ]


Re: Бърз кредит за ремонт на кухнята от tomislava
[28 Ноември 2017, 22:24:17 ]


Re: Заместител на вредни храни от tomislava
[27 Ноември 2017, 23:49:58 ]


Re: Бърз кредит за ремонт на кухнята от cvetozara123
[26 Ноември 2017, 17:21:03 ]


Бърз кредит за ремонт на кухнята от tomislava
[26 Ноември 2017, 00:16:24 ]


Re: Сервиз за таблети? от tomislava
[23 Ноември 2017, 21:53:35 ]


Re: Сервиз за таблети? от cvetozara123
[23 Ноември 2017, 15:12:19 ]