Автор Тема: Супи 2  (Прочетена 119091 пъти)

Drago

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 870
Френска яйчна супа
« Отговор #45 -: 18 Юни 2011, 08:28:03 »
ФРЕНСКА ЯЙЧНА СУПА





Продукти за 4 порции:

1 малка връзка див лук
4 яйца
морска сол
около 100 мл прясна сладка сметана
4 с.л. крем фреш, крема или пък настърган кашкавал
меко масло за формичките






Начин на приготвяне:

Първо подгряваме на 180° фурната, намазваме формичките за печене обилно с маслото, кипваме около 1 л вода някъде и нарязваме дивия лук на къси свежи тръбички.

ОК, толкова за подготовката. А ето ви и приготвянето в едно изречение с няколко думи:

Слагаме на дъното крем фреша или кремата, прибавяме леко разбитите белтъци, поставяме отгоре цели жълтъците, поръсваме много щедро с лука, солим и заливаме всичко с прясна сметана. Печем всичко на водна баня около 10-15 минути.



Ами това е. Бързо и лесно, но за това пък незабравимо и вкусно!



 Една супа-аламинутка или по-скоро една мъничка лятна серенада.





Да ни e сладка!  :smile1:


« Последна редакция: 18 Юни 2011, 09:04:05 от pep-4o »

marabu

  • Гост
Re: Супи 2
« Отговор #46 -: 18 Юни 2011, 09:10:14 »
интересна супа :thumbup: Повече прилича на огретен или подобен тип ястие отколкото на супа  :smile1:

Drago

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 870
Re: Супи 2
« Отговор #47 -: 18 Юни 2011, 09:14:37 »
интересна супа :thumbup: Повече прилича на огретен или подобен тип ястие отколкото на супа  :smile1:

Кипнатата вода е за водната баня marabu. Пече се като кремкарамелче.  :smile1:

Съжалявам, че съм така неясен.

marabu

  • Гост
Re: Супи 2
« Отговор #48 -: 18 Юни 2011, 09:16:28 »
по скоро аз не съм чела правилно, после се редактирах и видях, че е за водна баня  :smile1:

Трябва да пробва такава бърза супа  :smile1:

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3451
Re: Супи 2
« Отговор #49 -: 18 Юни 2011, 10:30:59 »
Просто нямам думи, Драго! Невероятна рецепта. Много необичайна, интересна и въобще ... много креативност има в теб. А за снимките да не говоря. Приеми най-дълбокият ми поклон!  :thank_you2: :thank_you2: :thank_you2:

Drago

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 870
Re: Супи 2
« Отговор #50 -: 20 Юни 2011, 08:10:20 »
 :smile1: Благодаря ти вкусничко!

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Супи 2
« Отговор #51 -: 20 Юни 2011, 09:49:24 »
 :thumbup:

Drago

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 870
Re: Супи 2
« Отговор #52 -: 20 Юни 2011, 11:19:47 »

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318
Re: Супи 2
« Отговор #53 -: 20 Юни 2011, 11:23:41 »
   Драго, страхотно изглежда! :thumbup:

Drago

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 870
Re: Супи 2
« Отговор #54 -: 20 Юни 2011, 11:55:06 »
Благодаря Tina-Rina ! Но е и вкусно.  :smile1:

Drago

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 870
Старонемска супа с киселец и картофи
« Отговор #55 -: 21 Юни 2011, 00:08:46 »

СТАРОНЕМСКА СУПА С КИСЕЛЕЦ И КАРТОФИ


Днес научих тази старонемска рецепта и я изпробвах, за да не съм седял съвсем за нищо  тук последните два пъти по десет години. Опитайте, вкусна е и, ако бяхте вече тръгнали да я търсите не збравяйте да почерпите, защото ви спестих с това поне пътя.







Продукти за 2 порции:

250 г картофи
1 връзка киселец
1 малка глава лук ситно нарязан
1 малка връзка див лук
20 г бял хляб
40 г масло
100 г прясна сладка сметана
100 мл прясно мляко
100 мл шманд или крем фреш
250 мл зеленчуков бульон
индийско орехче, сол, бял пипер и мацис




Начин на приготвяне:

Ами пак лесно.

Сваряваме картофите и ги пасираме грубо с вилица, прибавяме всички течности и си завършваме  до края започната работа, но този път за по-лесно с електрическия пасатор.

В една тенджерка запържваме леко лука и като поомекне изпотяваме малко и нарязания киселец вътре след което добавяме и горното бяло пюренце.

Варим кратко почти до кипване. Овкусяваме с белия пипер и опитваме непрекъснато, докато не подсвирнем от люто накрая с духалото. Прибавяме на вкус също от мациса и индийското орехче, а накрая гарнираме като ръсим щедро с нарязания див лук и изпържения в маслото бял хляб на малки розови кубчета.


Ами това е. Да ви е сладка!

 Хайде, да сърбаме!






pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17245
Re: Супи 2
« Отговор #56 -: 21 Юни 2011, 00:16:39 »
Драго, ти предполагам този път си сигурен, че това е киселец  :girl_haha:

Като за лятна супа - много ми харесва  :thumbup:
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

Drago

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 870
Re: Супи 2
« Отговор #57 -: 21 Юни 2011, 00:26:43 »
Драго, ти предполагам този път си сигурен, че това е киселец  :girl_haha:

Като за лятна супа - много ми харесва  :thumbup:

Че съм сигурен, съм абсолютно съвсем сигурен защото го купих. Видях онзи ден в магазина и си взех веднага една саксийка.

Но дали сега и кога изобщо расте, моля те не ме питай защото съвсем ще се посрамя.

Важното е, че супичката бе сладка! Е, ок, накисиляваше малко ;D


elidrag

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2601
Re: Супи 2
« Отговор #58 -: 21 Юни 2011, 09:40:38 »
Драго, прости невежеството ми, но все пак какво е това "мацис", "шманд" и "крем-фреш"?
За последното имам някакви подозрения, но съм сигурна, че и трите неща ги няма в България.
Все пак давай някакви еквиваленти на тайнствените продукти, които можем да намерим в България.

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Супи 2
« Отговор #59 -: 21 Юни 2011, 10:04:51 »
Ама точно ми взе думите от устата Ели ;D
Много харесвам рецептите ти, но повечето не мога да пробвам, щото все някой продукт го няма, че даже и не го знам какъв е :P
Тази обаче ще пробвам, пък било то и без "мацис", "шманд" и "крем-фреш" :P
А ти си невероятна скица ;D, не съм виждала по-забавно представяне на рецепти :thumbup:

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37
  • FATE: Имах предвид готварската част от форума. Другата съм я прескачала, уви, за това и не съм в крак с новостите. За съжаление откривам, че новите шефове не се справят добре и всичко се забатачва май, май...Оптимистично очаквам нещата да се подобрят !!!
    14 Ноември 2015, 00:32:28
  • pep-4o: Явно не всичко четеш, Фейт :)
    13 Ноември 2015, 11:45:31

* Последното от форума

Re: Сервиз за телефони от tomislava
[20 Октомври 2017, 19:27:28 ]


Сервиз за телефони от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 12:49:54 ]


Re: Витамини за подсилване на имунната система от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 10:55:59 ]


Витамини за подсилване на имунната система от tomislava
[18 Октомври 2017, 22:29:01 ]


Re: Сръбски ресторант от tomislava
[17 Октомври 2017, 14:19:16 ]


Сръбски ресторант от cvetozara123
[16 Октомври 2017, 22:06:47 ]


Бонбони Лакта от ohoboho
[07 Октомври 2017, 04:25:33 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[28 Септември 2017, 22:20:03 ]


Re: Ремонт от cvetozara123
[28 Септември 2017, 11:21:50 ]


Re: GPS устройство диверсант? от tomislava
[27 Септември 2017, 22:17:57 ]


Re: Дрехи втора употреба от tomislava
[24 Септември 2017, 17:26:02 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от tomislava
[23 Септември 2017, 09:17:08 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:38:40 ]


Re: Дрехи втора употреба от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:36:01 ]


Дрехи втора употреба от tomislava
[21 Септември 2017, 10:45:59 ]


Re: Мнението Ви за чушкопека от tomislava
[19 Септември 2017, 08:37:01 ]


Re: Бебешка количка за близначета? от cvetozara123
[19 Септември 2017, 08:12:01 ]


Бебешка количка за близначета? от tomislava
[18 Септември 2017, 17:34:34 ]


Re: Ремонт от tomislava
[16 Септември 2017, 18:54:01 ]


Ремонт от cvetozara123
[15 Септември 2017, 19:17:01 ]