Автор Тема: Супи  (Прочетена 431673 пъти)

marabu

  • Гост
Re: Супи
« Отговор #165 -: 12 Октомври 2008, 22:08:03 »

Abra

  • Мама на Рене
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1760
  • Dimitrana S.
Re: Супи
« Отговор #166 -: 13 Октомври 2008, 23:37:19 »
Чеснова супа с булгур

3а 2 порции:

2 чеснови глави
50гр булгур
1 глава кромид
1 морков
кубче зеленчуков бульон
сол, олио, магданоз
около 700-800мл вода

Булгурът се накисва за половин час във вода. Кромидът се обелва и нарязва, морковът се почиства и настъргва на дребно ренде. Чесновите скилидки се обелват и ако са големки - режат на две. Кромидът се запържва, добавя се настъргания морков, бульонът и водата, чесновите скилидки и измития булгур. Сол на вкус. Вари се до готовност на булгура. По желание супата може да се затрои - отново на вкус..

t_ilieva

  • Безнадеждна оптимистка
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2259
  • Ако искаш да бъдеш богат цял живот-отглеждай деца!
Re: Супи
« Отговор #167 -: 19 Октомври 2008, 11:05:52 »
Градинарска чорба


# 3 средно големи картофа
# 3-4 моркова
# 1 стрък праз-лук
# 1/2 буркан стерилизиран зелен фасул
# 1 зелена чушка
# 1 червена чушка
# 1 малка глава червено цвекло
# 1 шепа замразен грах
# 50 мл. зехтин
# 1 с.л. сол
# 2-3 с.л. доматено пюре
# 1/2 връзка магданоз
# черен пипер и кимион на вкус

Всички продукти без доматеното пюре и магданоза се нарязват на ситно и се слага да ври в 2 литра вода за около 30-40 мин. След пълното омекване на продуктите се добавя доматеното пюре и ври още 5-6 мин. След изключване на котлона се добавя ситно нарязания магданоз, черния пипер и кимиона.
Да ви е сладко!   :thumbup:

asmaria77

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 904
Re: Супи
« Отговор #168 -: 19 Октомври 2008, 15:10:15 »
t ilieva,колко пъстра чорба...  :thumbup: чак ми се дояде.... аз също обичам,когато има толкова много зеленчуци в една манджа  :smile1:
Обичам да готвя!

Abra

  • Мама на Рене
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1760
  • Dimitrana S.
Re: Супи
« Отговор #169 -: 22 Октомври 2008, 22:34:31 »

marabu

  • Гост
Re: Супи
« Отговор #170 -: 23 Октомври 2008, 22:32:29 »

marabu

  • Гост
Рибена супа с картофи
« Отговор #171 -: 24 Октомври 2008, 22:21:21 »
Рибена супа с картофи



300 г филе бяла риба
700 мл вода
1 глава кромид лук
1/4 глава целина
2 моркова
1 домат
2 с л олио
3 картофа
дафинов лист
магданоз
сол
3-4  зърна черен пипер
1 яйце
200 г кисело мляко
сок от 1/2 лимон


• Филето риба се измива, подсушава се и се нарязва на средни кубчета.
• Поставят се в тенджера и се сваряват в подсолена вода, след което се изваждат
• Бульонът се прецежда и се оставя настрани.
• Лукът се нарязва на ситно, морковите и целината се настъргват.
• Подготвените зеленчуци се запържват в сгорещено олио заедно с 1 с л вода до омекване.
• Заливат се с топлия рибен бульон и се прибавят почистените и нарязани на кубчета картофи.
• Супата се кипва и се оставя да се вари на среден огън.
• След 15 минути се прибавят обеленият и нарязан на малки кубчета домат, дафиновият лист и 3-4 зърна черен пипер.
• Вари се още 4-5 минути, след което се добавя сварената риба.
• Супата се разбърква и се посолява на вкус.
• Сваля се от котлона и се застройва с разбитото яйце и киселото мляко.
• Рибената супа с картофи се поднася топла.
• По желание се подправя с лимоновия сок и се поръсва със ситно нарязан магданоз.

pepelia6ka

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1493
Re: Супи
« Отговор #172 -: 26 Октомври 2008, 19:52:53 »
    КРЕМ - СУПА ОТ СПАНАК С ИЗВАРА /диетична/

1 кг.спанак
1 връзка зелен лук
извара
1 яйце
джоджен
по една щипка коприва и левурда /сега имам във фризера, а през пролетта-пресни/
сол,червен и черен пипер

Накъсвам измития спанак във малко вряща вода, слагам сол и пипер, другите зелении и лука и оставам да се вари 15 мин. Може и без коприва и левурда-но с тях е по-ароматно.Вместо левурда- може 1 скилидка чесън. пасирам и прибавям едно разбито яйце за застройка-става по-гъсто. накрая наръсвам джоджена. сервирам в купа, като отгоре поставям супена лъжица извара, и сервирам.


gaby_s

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1046
Re: Супи
« Отговор #173 -: 30 Октомври 2008, 13:43:55 »

gaby_s

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1046
Re: Супи
« Отговор #174 -: 30 Октомври 2008, 13:45:18 »

marabu

  • Гост
Re: Супи
« Отговор #175 -: 02 Ноември 2008, 00:24:40 »

Emili

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2069
  • Еми
Re: Супи
« Отговор #176 -: 03 Ноември 2008, 21:02:32 »

Abra

  • Мама на Рене
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1760
  • Dimitrana S.
Re: Супи
« Отговор #177 -: 04 Ноември 2008, 01:28:41 »
Тиквена супа

400гр тиква
2-3с. л масло
1 кубче телешки бульон
100мл течна неовкусена (млечна, 36% масленост - ползвам) сметана
щипка смлян кимион, смлян джинджифил, сол на вкус
1с. л пшеничено нишесте
1с. л тиквено олио
стрък мента и печено  белено тиквено семе за украса

Тиквата се обелва и настъргва на ренде. В тенджерата се 'пуска' масълце и тиквата се задушава за кратко. Добавя се бульона с 1л гореща вода. Вари се, докато водата остане на половина. Разбърква се сметаната с подправките и нишестето на хомогенна смес, внимателно изсипва и разбърква в тенджерата. Изключва се котлона и след няколко минути супата се отсранява от огъня. Сервира се със стрък мента, тиквени семки и няколко капки тиквено олио.

Abra

  • Мама на Рене
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1760
  • Dimitrana S.
Re: Супи
« Отговор #178 -: 06 Ноември 2008, 23:53:02 »

marabu

  • Гост
Супа от броколи с кашкавал
« Отговор #179 -: 10 Ноември 2008, 23:39:40 »
Супа от броколи с кашкавал



1 глава лук
1 морков
2 скилидки чесън
750 мл зеленчуков бульон
500 г розички броколи
625 мл прясно мляко 1/%
50 г брашно
1/4 ч л смлян черен пипер
110 г настърган Чедър **


. В тенджерата се сгорещяват 1-2 ч л олио на среден огън.
. Прибавят се ситно нарязаните лук и чесън и настърган морков.
. Запържват се за 3 минути или докато зеленчуците омекнат.
. Сипва се бульонът и се прибавят розички броколи.
. Супата се довежда до кипване, след което огънят се намалява.
. Вари се 10 минути.
. Отделно брашното се размива в прясното мляко.
. Изсипва се в супата и се вари 5 минути при непрекъснаот разбъркване или до сгъстяване.
. Важно е супата да не се кипва след прибавянето на млечната смес.
. Подправя се с черен пипер, разбърква се и тенджерата се сваля от котлона.
. Прибавя се настърганият кашкавал.
. Супата се разбърква, докато се разтопи кашкавалът.
. В блендер се сипва 60 мл от супата и се пюрира.
. Връща се в супата и се разбърква.
. Супата от броколи с кашкавал се разбърква още веднъж и се разпределя по чинии.


* Лесна, вкусна и бърза супа, която се приготвя само за 20 минути. Тя може да се пюрира цяла или изобщо да не се пасира, това зависи само то желанието Ви.
** За 6 порции (1 порция = 330 мл супа)
*** Ако не разполагате с Чедър заменете го на любим Ваш пикантен, лесно топящ се кашкавал.
**** В Американските ресторанти или заведение за бързо хранане често се среща Broccoli Cheddar Soup, която е доста калорична понеже се приготвя със сметана с висок % масленост.
В горната рецепта сметаната се заменя с прясно мляко 1,5 % , а кашкавалът има нисък % на масленост.


източник : Sonulya
« Последна редакция: 10 Ноември 2008, 23:41:39 от marabu »

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37
  • FATE: Имах предвид готварската част от форума. Другата съм я прескачала, уви, за това и не съм в крак с новостите. За съжаление откривам, че новите шефове не се справят добре и всичко се забатачва май, май...Оптимистично очаквам нещата да се подобрят !!!
    14 Ноември 2015, 00:32:28
  • pep-4o: Явно не всичко четеш, Фейт :)
    13 Ноември 2015, 11:45:31

* Последното от форума

Re: Сервиз за телефони от tomislava
[20 Октомври 2017, 19:27:28 ]


Сервиз за телефони от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 12:49:54 ]


Re: Витамини за подсилване на имунната система от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 10:55:59 ]


Витамини за подсилване на имунната система от tomislava
[18 Октомври 2017, 22:29:01 ]


Re: Сръбски ресторант от tomislava
[17 Октомври 2017, 14:19:16 ]


Сръбски ресторант от cvetozara123
[16 Октомври 2017, 22:06:47 ]


Бонбони Лакта от ohoboho
[07 Октомври 2017, 04:25:33 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[28 Септември 2017, 22:20:03 ]


Re: Ремонт от cvetozara123
[28 Септември 2017, 11:21:50 ]


Re: GPS устройство диверсант? от tomislava
[27 Септември 2017, 22:17:57 ]


Re: Дрехи втора употреба от tomislava
[24 Септември 2017, 17:26:02 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от tomislava
[23 Септември 2017, 09:17:08 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:38:40 ]


Re: Дрехи втора употреба от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:36:01 ]


Дрехи втора употреба от tomislava
[21 Септември 2017, 10:45:59 ]


Re: Мнението Ви за чушкопека от tomislava
[19 Септември 2017, 08:37:01 ]


Re: Бебешка количка за близначета? от cvetozara123
[19 Септември 2017, 08:12:01 ]


Бебешка количка за близначета? от tomislava
[18 Септември 2017, 17:34:34 ]


Re: Ремонт от tomislava
[16 Септември 2017, 18:54:01 ]


Ремонт от cvetozara123
[15 Септември 2017, 19:17:01 ]