Автор Тема: Супи  (Прочетена 431808 пъти)

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Re: Супи
« Отговор #30 -: 05 Ноември 2006, 17:43:35 »
Моята доматена супа е запържени моркови и лук , малко захар, картофи, домати, вода и към края малко фиде.
MZ

kotentseto

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 28
Re: Супи
« Отговор #31 -: 09 Ноември 2006, 12:16:17 »
Моята доматена супа е запържени моркови и лук , малко захар, картофи, домати, вода и към края малко фиде.

А от твоята рецепта ще стане ли крем -супа?

Morena

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 412
Re: Супи
« Отговор #32 -: 09 Ноември 2006, 13:22:41 »
 ::)Хе ама ти сериозно ли... сега пък крем ... ами незнам, ти предположи ...питаше за супа и аз ти отговорих ...

.. рецептичка за вкусна и некисела доматена супичка :)?

MZ

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17245
Re: Супи
« Отговор #33 -: 09 Ноември 2006, 13:29:59 »
'звинете че се намесвам ама ще стане крем супа - и колкото повече картофи, толкова по-гъстичка ще да е.  Когато се сварят зеленчуците, пасирай направо в тенджерата (или прецеди само гъстата част да пасираш, след което смеси с останалия бульон). Фиде или ориз - ако държиш да се усеща - сложи след пасирането, ако ли не - сложи по-рано и когато и то/той се свари, тогава пасирай.
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

marabu

  • Гост
Re: Супи
« Отговор #34 -: 10 Ноември 2006, 23:13:03 »

kotentseto

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 28
Re: Супи
« Отговор #35 -: 12 Ноември 2006, 19:46:07 »
::)Хе ама ти сериозно ли... сега пък крем ... ами незнам, ти предположи ...питаше за супа и аз ти отговорих ...

.. рецептичка за вкусна и некисела доматена супичка :)?




Съвсем сериозно питам :beee: :sigh:, прочетох "помощник-готвач" и реших да попитам  :). Понякопга малката приема по-лесно крем-супа, затова попитах та ако не и хареса да я пюрирам бързо ;D.

marabu

  • Гост
Re: Супи
« Отговор #36 -: 22 Ноември 2006, 15:37:32 »

marabu

  • Гост
Re: Супи
« Отговор #37 -: 21 Декември 2006, 22:41:24 »
Крем супа от моркови и джинджифил



500 г моркови
250 г картофи
1 глава кромид лук
20 г пресен джинджифил
2 с л олио
100 мл портокалов сок
750 мл вода
2 кубчета пилешки (зеленчуков)бульон
100 г заквасена сметана
смлян черен пипер
магданоз



. Морковите и картофите се обелват и се нарязат на дребни кубчета.
. Лукът се почиства и се нарязва на дребно.
. Джинджифилът се почиства и се настъргва на ситно ренде.
. Лукът се задушава в 2 с л олио до омекване.
. Прибавят се морковите, картофите, джинджифилът и се задушават 5 минути.
. Заливат се с портокаловият сок и водата.
. Натрошават се 2 кубчета пилешки (зеленчуков) бульон.
. Супата се кипва и огънят се намалява.
. Оставя се за къкри 20 минути или до омекването на зеленчуците.
. Супата се пасира и се прибавя заквасената сметана.
. Разбърква се.
. По желание се поръсва със ситно нарязан магданоз.

marabu

  • Гост
Re: Супи
« Отговор #38 -: 30 Декември 2006, 16:23:04 »
Супа от спанак

300 г пресен спанак
1/2 глава кромид лук
или 1 връзка пресен зелен лук
1 литър вода
50 г макарони
200 мл прясно мляко
1 твърдо сварено яйце
масло или олио
сирене


. Дребно нарязаният лук се задушава в масло, докато омекне.
. Прибавя се измитият и нарязан спанак.
. Задушава се, докато спанака не намали обема си видимо.
. Залива се с гореща вода и се изсипват макароните.
. След като макароните са готови (10-15 минути) се прибавя 200 мл прясно мляко.
. Супата се довежда до кипване (не се кипва!!).
. Отделно се сваря едно яйце, обелва се и се нарязва на половинки.
. Сиренето се натрошава.
. При поднасянето супата се украсява с нарязаното яйце и натрошено сирене.


svetlan4eto

  • Гост
Re: Супи
« Отговор #39 -: 10 Януари 2007, 19:05:19 »
 :clapping:ТАЗИ РЕЦЕПТИЧКА Е СУПЕР
имам я от една книга НАШАТА КУХНЯ  от1971 година
             ДОМАТЕНА СУПА
за 1 порция продукти
140 гр. домати 
10г. половин лъжица ориз
10г. олио
половин главичка лук
1 бучка захар
сол
магданоз
солта и магданоза ги слагам на окомер
Водата се кипва,слагат се доматите нарязани на четри ,лука на две.Вари се до омекванена зеленчуците.След това лукът се изважда,а доматите се претриват през гевгир.Към получения бульон се прибавя солта,ориза и захарта,която омекотява киселия вкус на доматите.
При поднасяне супата се залива с кипнала мазнина или се слага бучка краве масло.
Това е рецептата от книгата. ТАЗИ СУПА Е НА ПОЧИТ В НАШЕТО СЕМЕЙСТВО ,МНОГО Е ВКУСНА И ЛЕКА ,ВЕДНЪЖ СЕДМИЧНО Я КОНСУМИРАМЕ С УДОВОЛСТВИЕ

stertje

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 236
Re: Супи
« Отговор #40 -: 11 Януари 2007, 18:14:55 »
Крем супа с праз и риба

--------------------------------------------------------------------------------



Необходими продукти:

1 с.л. масло
2 малки лукчета
4 стръка праз
2-3 картофа - нарязани на кубчета
5 dl зеленчуков бульон
1 dl бяло вино
1 пакетче пушена риба по избор - нарязана на едри филийки
сол и черен пипер на вкус
4 филии бях хляб - без кората, нарязани на по едри парчета
1 с.л. зехтин

Приготвяне:

Запържваме хляба в зехтина докато придобие златист цвят. Отделяме настрани - това са ни крутончетата.
В тиган слагаме маслото и запичаме лукчета и праза за около 5 мин.
Добавяме катофите, бульона и виното и оставаме да поври около 30 мин.
След като картофите омекнат, пюрираме цялата смес и овкусяваме на сол и черен пипер.
Преди сервиране добавяме по желание по една лъжица сметана, разбъркваме, добавяме отгоре по малко риба и кротончета

Приятен апетит!

zlatinka

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 325
Re: Супи
« Отговор #41 -: 15 Януари 2007, 15:49:20 »
Ето и от мен една супичка
Мидена супа
Мидите измити добре и изчистени се слагат даврат докато се отворят.Вадят се от бульона /който се прецежда/;чистят се от черупките;и се слагат в тенджера с2-3 л олио;и3-4 стръка пресен лук да се запържат.Изсипва се бульона и се оставя да поври докато омекне лука.Подправя се с черен пипер/смлян/ и сол.След като се свали от огьня се застройва с 2 жълтъка 2-3 л кисело мляко и лимонов сок/на вкус/. ::)
{url=http:/www.myjane.ru/lines/][/url]

Лео

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 49
Супа с топено сирене
« Отговор #42 -: 17 Януари 2007, 10:06:37 »
Супа с топено сирене

Топено (или пушено) сирене "Жоси"(примерно) - едно саламче
1 морков
2 -3 чушки(зел. и червена)
1 картоф
по желание 1 пил. кочанче
бульон или Вегета
копър

Рендосания морков + ситно нарязаните чушки се задушават в тенджерата. Долива се вода + пилешкото (като се свари се вади и се нарязва ) и настъргания на едро ренде картоф, копър и 2 бульона .  След като ври около 40 мин. се добавя топеното сирене, нарязано на колелца и се оставя да поври докато се разтопи топ. сирене(ако е необходимо долейте още вода).  Вкусът е невероятен!
« Последна редакция: 24 Февруари 2007, 23:41:28 от pep-4o »

Захарно петле

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 4016
Re: Супи
« Отговор #43 -: 17 Януари 2007, 18:20:48 »
  Царевична крем супа

200-250 гр.пушена наденица
2 глави лук (нарязани на ситно)
1с.лъжица масло
около 0.500л.булъон
1голям картоф(нарязан на малки купчета)
1ч.чаша течна сметана
500гр.царевица(размразена)
сол
ч.пипер
копър
В маслото запържваме лука до златисто.Прибавяме булъона и картофите и оставяме да заври.  Като заври намаляме котлона и оставяме да поври около 10 минути.
След това прибавяме сметаната и размразената царевица.Бъркаме докато заври и изключваме котлона.Взимаме 1ч.чаша от супата и пюририраме в блендера.АСлед това връщаме пюрето обратно в супата и прибавяме наденицата.Овкусяваме с солта , ч.пипер и копъра.

Добър апетит. :)


МОИТЕ РЕЦЕПТИ
Always Believe That Something Wonderful Is About To Happen

marabu

  • Гост
Re: Супи
« Отговор #44 -: 04 Февруари 2007, 21:36:56 »
Крем Dubary
крем супа с карфиол



600 г карфиол
1,5 л прясно мляко
400 г картофи
80 г масло
1 с л ситно нарязан естрагон
или 1 ч л сух
сол
смлян черен пипер



. Карфиолът се бланшира в подсолена вода за 10 минути и се отцежда.
. Разделя се на розички (ако имате мъкровълнова фурна- поставете в купа с малко вода и задушете на 100 % за 4 минути)
. Отделят се няколко розички и се запържват с масло, оставят се настрани.
. В тенджера се поставя прясното мляко, нарязани на дребни кубчета картофи, розички карфиол.
. На много малък огън супата се вари до готовност.
. Пресипва се в блендър (или с пасатор), посолява се и се подправя с черен пипер.
. Пюрира се и се връща обратно в тенджерата и се довежда до кипване, като накрая се добавя естрагонът и маслото.
. При сервиране се украсява със запържеите розички.


източник : Carina

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37
  • FATE: Имах предвид готварската част от форума. Другата съм я прескачала, уви, за това и не съм в крак с новостите. За съжаление откривам, че новите шефове не се справят добре и всичко се забатачва май, май...Оптимистично очаквам нещата да се подобрят !!!
    14 Ноември 2015, 00:32:28
  • pep-4o: Явно не всичко четеш, Фейт :)
    13 Ноември 2015, 11:45:31

* Последното от форума

Re: Сръбски ресторант от cvetozara123
[23 Октомври 2017, 22:09:49 ]


Re: Сервиз за телефони от tomislava
[20 Октомври 2017, 19:27:28 ]


Сервиз за телефони от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 12:49:54 ]


Re: Витамини за подсилване на имунната система от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 10:55:59 ]


Витамини за подсилване на имунната система от tomislava
[18 Октомври 2017, 22:29:01 ]


Re: Сръбски ресторант от tomislava
[17 Октомври 2017, 14:19:16 ]


Сръбски ресторант от cvetozara123
[16 Октомври 2017, 22:06:47 ]


Бонбони Лакта от ohoboho
[07 Октомври 2017, 04:25:33 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[28 Септември 2017, 22:20:03 ]


Re: Ремонт от cvetozara123
[28 Септември 2017, 11:21:50 ]


Re: GPS устройство диверсант? от tomislava
[27 Септември 2017, 22:17:57 ]


Re: Дрехи втора употреба от tomislava
[24 Септември 2017, 17:26:02 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от tomislava
[23 Септември 2017, 09:17:08 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:38:40 ]


Re: Дрехи втора употреба от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:36:01 ]


Дрехи втора употреба от tomislava
[21 Септември 2017, 10:45:59 ]


Re: Мнението Ви за чушкопека от tomislava
[19 Септември 2017, 08:37:01 ]


Re: Бебешка количка за близначета? от cvetozara123
[19 Септември 2017, 08:12:01 ]


Бебешка количка за близначета? от tomislava
[18 Септември 2017, 17:34:34 ]


Re: Ремонт от tomislava
[16 Септември 2017, 18:54:01 ]