Автор Тема: Мусака с тиквички  (Прочетена 14083 пъти)

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5415
Мусака с тиквички
« -: 08 Юли 2007, 16:26:50 »
                                               Мусака с тиквички

~ 1200 гр. (4 броя) тиквички
500 гр. кайма (75% телешко, 25% свинско)
1 - 2 глави лук
150 мл. смлени домати
2 - 3 домата
1/2 ч.л. черен пипер
1 ч.л. червен пипер
1/2 връзка копър
сол
олио за пържене
брашно за паниране

заливка:
500 мл. прясно мляко
3 яйца
3 с.л. брашно
1/2 ч.л. универсална подправка

1.Тиквичките се измиват, отстранява им се върха и задната част, нарязват се на филии. Посипват се със сол и се оставят за половин час, да си пуснат водата.
« Последна редакция: 27 Юни 2009, 00:36:59 от marabu »

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5415
Мусака с тиквички 2
« Отговор #1 -: 08 Юли 2007, 16:29:36 »
2.Панират се тиквичките в брашно и се оставят да попие брашното за петнайсетина минути.

3.Пържат се в олио на много силен огън от двете страни за кратко (полуизпържват се).

4.Смесва се каймата с нарязаните на ситно лук и копър, червения,черния пипер, смлените домати и 400 мл. вода. Сместа се разбърква много енергично.

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5415
Мусака с тиквички 3
« Отговор #2 -: 08 Юли 2007, 16:30:52 »
5.В тава се нареждат половината тиквички и се заливат с омесената кайма. Сместа се подравнява.

6.нарежда се и другата половина от тиквичките.

7.Най отгоре се нареждат доматите, нарязани на филии. Пече се във фурна на 220 градуса, до редуциране на водата.
« Последна редакция: 08 Юли 2007, 16:39:17 от bordovsky »

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5415
Мусака с тиквички 4
« Отговор #3 -: 08 Юли 2007, 16:32:02 »
8.Приготвя се заливка, като съставките се разбиват с пасатор.

9.Тавата се изважда от фурната и се налива заливката отгоре.

10.Ястието се допича във фурната, до леко зачервяване на заливката.

marabu

  • Гост
Re: Мусака с тиквички
« Отговор #4 -: 27 Август 2012, 22:17:52 »
отчет от научения урок  :smile1:


qmiqmi

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 5
Re: Мусака с тиквички
« Отговор #5 -: 02 Февруари 2013, 21:20:50 »
А не става ли много тежка така мусаката, като са пържени тиквичките? Не е ли много мазно?
Аз правя леки запечени тиквички, залени със смес от яйце, кисело мляко и малко брашно. Тиквичките са на кубчета и после са леко хрупкави, не са меки и са особено приятни, защото не се претоварва стомаха и няма много калории.

marabu

  • Гост
Re: Мусака с тиквички
« Отговор #6 -: 02 Февруари 2013, 22:24:54 »
те не се пържат докрай тиквичките.

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5415
Re: Мусака с тиквички
« Отговор #7 -: 02 Февруари 2013, 23:57:45 »
А не става ли много тежка така мусаката, като са пържени тиквичките? Не е ли много мазно?
Аз правя леки запечени тиквички, залени със смес от яйце, кисело мляко и малко брашно.

Мусаката от тиквички е вариант на гръцка мусака с патладжани. Никъде не пише,че ястието трябва да е леко. Тиквички, както ги правиш ти не бих ял, не ги харесвам така. :thumbup: Като си обичаш рецептата, я напиши където и както трянба, а не се прави на всезнайко. По вкус и цвет,товарищей нет.
« Последна редакция: 03 Февруари 2013, 00:02:58 от bordovsky »

polenka

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 5
Re: Мусака с тиквички
« Отговор #8 -: 12 Юни 2013, 15:15:56 »
А на мен ми хареса идеята на qmiqmi за лека мусака. А и трябва да имаме повече лека храна в ежедневието си, за да си позволяваме и по-вкусни ястия, много от които обаче са вредни за здравето ни, заради ред неща в тях. Не разбирам, защо отговаряте с агресия. Всичко предложено тук е много вкусно и има страхотни идеи, но защо да няма идеи и за по-здравословни вкусни ястия - и без това затлъстяването и високото кръвно са вече голяма проблем.

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17245
Re: Мусака с тиквички
« Отговор #9 -: 12 Юни 2013, 15:37:21 »
но защо да няма идеи и за по-здравословни вкусни ястия - и без това затлъстяването и високото кръвно са вече голяма проблем.


защото точно това е тази рецепта, със запържените зеленчуци.  Но идеи за здравословното хранене се приемат ето тук http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/board,17.0.html в тази част на форума и всеки може да даде предложения.
А в Боливия  голям проблем е глада - заради повсеместното увеличение потреблението на здравословната киноа,  цената е драстично повишена и хората там гладуват, защото са бедни и не могат да си купуват количествата,  нужни за изхранването им. (справка в. Стандарт или капитал беше)
« Последна редакция: 12 Юни 2013, 15:57:42 от pep-4o »
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Мусака с тиквички
« Отговор #10 -: 12 Юни 2013, 15:47:27 »
 qmiqmi и polenka, сигурно сте чудесни кулинари, предполагам и добронамерени хора, не мисля и  че Бордовски има нужда от защита, но ми се стори редно да си кажа мнението :smile1:
Първо - рецептата е чудесна - уверявам ви!
Второ, това не е форум за здравословно хранене, а кулинарен такъв, а както всички знаем вкусното не винаги е полезно, както и обратното - полезното рядко е вкусно.
И трето - това, което ме провокира да отговоря е, че не намирам за уместно човек да "нахлуе" в дадено пространство и да започне да дава оценки, още повече критични. Това е като да отидеш на гости и да започнеш да критикуваш сервираната ти мусака :smile1:
Искате добро отношение - ОК, подкрепям :thumbup:, но не "влизайте" по този нетактичен начин - ако не харесвате някоя рецепта, подминете я и си я пригответе, както ви харесва, предложете и вашата рецепта - има хора, които ще харесат пък нея!
Според мен е прекалено хора с 5 публикации да дават оценка на такива с 5000, при това доказани кулинари!
Нищо лично, надявам се да съм разбрана правилно,  :hi:

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37

* Последното от форума

Re: Коледни подаръци от tomislava
[Днес в 11:10:12]


Коледни подаръци от cvetozara123
[15 Декември 2017, 19:05:11 ]


Re: Магазин за обувки от cvetozara123
[15 Декември 2017, 15:51:04 ]


Re: Уреди на марката Miele от cvetozara123
[15 Декември 2017, 15:32:12 ]


Re: Какво да правя? от cvetozara123
[15 Декември 2017, 14:11:20 ]


Уреди на марката Miele от tomislava
[14 Декември 2017, 23:38:23 ]


Какво да правя? от tomislava
[14 Декември 2017, 21:57:14 ]


Магазин за обувки от tomislava
[14 Декември 2017, 19:26:39 ]


Re: Онлайн пазаруване от tomislava
[10 Декември 2017, 12:58:31 ]


Онлайн пазаруване от cvetozara123
[09 Декември 2017, 23:42:24 ]


Re: С какво пържите храната? от cvetozara123
[08 Декември 2017, 16:21:25 ]


С какво пържите храната? от tomislava
[06 Декември 2017, 01:07:15 ]


Re: Магазин за обувки от jeneta
[30 Ноември 2017, 10:21:55 ]


Re: Предколедна почивка от tomislava
[30 Ноември 2017, 10:18:11 ]


Кредит от кеш кредит? от tomislava
[30 Ноември 2017, 10:07:15 ]


Коледни формички от tomislava
[30 Ноември 2017, 10:05:44 ]


Re: Магазин за обувки от tomislava
[29 Ноември 2017, 21:59:28 ]


Re: Предколедна почивка от cvetozara123
[29 Ноември 2017, 21:32:36 ]


Re: Заместител на вредни храни от cvetozara123
[29 Ноември 2017, 18:17:00 ]


Re: Бърз кредит за ремонт на кухнята от cvetozara123
[29 Ноември 2017, 18:10:06 ]