Автор Тема: МЕД ОТ ГЛУХАРЧЕ/РАДИКА  (Прочетена 11766 пъти)

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 12682
МЕД ОТ ГЛУХАРЧЕ/РАДИКА
« -: 09 Май 2006, 08:37:27 »
Мед от глухарче/радика

или по-точно сладко

Не притежава киселинността на пчелния мед,  подходящ за хора с бъбречни проблеми.
Глухарчето и радиката се препоръчва от народната медицина при  бъбречни, чернодробни смущения и възпаления, действа кръвопречистващо.

това е двойната доза . излизат 3 буркана по 700гр.

8 пълни шепи цвят от глухарчета/радика - измиват се на течаща вода
2 кг. захар - НЕРАФИНИРАНА
2л. вода
1 лимон

Измития цвят от глухарче се поставя в студената вода в тенджера,  като се загрява бавно до кипване, но на не-повече от 2-ра степен  на котлон, който е до 4-та степен.  Оставя се половин час да ври. След което се оставя да пренощува  така. На следващия ден  се прецеждат глухарчетата през тензух, цедка или няколко пласта марля, като хубаво се изстискват глухарчетата.  На котлона/ печката се слага  тенджерата, сипва се с бъркане с дървена лопатка захарта  и се оставя на ПЪРВА - най-ниска степен, като не трябва да завира, а да се подгрява - някъде на температура - 60-70-80* НЕ СЕ ЗАХЛУПВА - Така се изпарява водата, но става много бавно - при мен стана за 3 нощи (от след работа -17ч. до другата сутрин-6ч.) , като след първата нощ сложих  лимона на резени вътре, а на следващата го изкарах.  Ако се сложи повече лимон - киселее. "Вари се" ако може така да се каже, докато остане като нормален мед - само че пресен, когато е още пресен и що-годе течен.  ознава се, като се капне капка от него в чинийка и след като изстине се вижда до къде е. Бърка се само сдървена лъжица/лопатка
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МО'ЙТЕ КАНИБАЛИ

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • vesela: още повече, че понякога симптоми няма, а когато има е вече късно
    16 Май 2012, 16:11:54
  • vesela: толкова много напоследък са жените с проблем на щитовидната, че е редно човек да си направи един профилактичен преглед
    16 Май 2012, 16:11:35
  • vesela: Вени, мерси за инфото
    16 Май 2012, 16:10:47
  • Dyke: не знаех дали няма да ми се скарате за тази информация
    16 Май 2012, 12:32:39
  • Dyke: pep-чо, понеже е сряда, няма кой да вдигне телефона, пробвай утре сл обяд и питай, това са дати само за София....
    16 Май 2012, 12:32:06
  • marabu: аз имам сигурно 21 програми на моята фурна...ама да си призная най добре им е на горно о долно печене по старому както си е :-)
    16 Май 2012, 11:02:45
  • marabu: а и времето на печенето може същщо д се намали тъй като вентилатора стават по бързо неща
    16 Май 2012, 11:01:53
  • marabu: Ако рецептата е написа за горно и долно печене, а ти използвша вентилатор задължително Т се намалява с 10-15 С
    16 Май 2012, 11:01:28
  • wasia: Благодаря за съветите. Оше довечера ще пробвам с по-ниска температура. Аз пека на 180 гр , на вентилатор.
    16 Май 2012, 09:43:50
  • pep-4o: сигурно.  Меда ще втечни белтъците.
    16 Май 2012, 07:37:00
  • aqua_marin_blue: Здравйте! Един бърз въпрос ако има някой тук :) Ако тръгна да правя ореховки с мед, вместо захар, ще се получи ли или белтъците ще се разтечат?
    15 Май 2012, 19:12:12
  • pep-4o: Вени, а извън София?
    15 Май 2012, 14:49:56
  • blqsak: Здравей!И на мен ми се получи така първия път.Втория път повече въртях кекса и повече го пекох от обикновенното и стана по-добре.Но не мога да кажа точно защо,понеже на мама печката е по слаба и нз дали е от това при мен.
    15 Май 2012, 14:16:06
  • Dyke: Дами от София, на тел 070010515 в четвъртък и петък след обяд става записване за ехография на щитовидна жлеза - безплатен преглед на 1 и 14 юни.
    15 Май 2012, 14:15:29
  • Dyke: печи на по-ниска т-ра и по-дълго
    15 Май 2012, 14:13:18
  • wasia: най-хубав кекс ми става в една стара алуминиева форма,но реших да я сменя с по-съвременна  : )))
    15 Май 2012, 13:45:06
  • wasia: Искам да ви питам за съвет - във хормата ли е причината или в начина на печене?
    15 Май 2012, 13:14:33
  • wasia: :hi:пробвах новата си форма за кекс - силиконова, с празничния кекс на Блясък. Но ми стана вътре глетчав. Пробвах и друга рецепта, която винаги ми става страхотен кекс, но пак стана вътр глетчав и даже като го извадих от формата - се сви.
    15 Май 2012, 13:12:59
  • blqsak: Не съм виждала такъв досега.
    15 Май 2012, 12:18:16
  • marabu: така е .. но като цяло няма нарушение
    15 Май 2012, 12:17:47
  • blqsak: Щом казваш,Юле!Ок просто на пръв поглед се иаздразних.
    15 Май 2012, 12:16:41
  • marabu: а и посочен източника
    15 Май 2012, 12:12:31
  • marabu: слагаш снимки и самата снимка е линк към рецептата
    15 Май 2012, 12:12:26
  • marabu: нещо като социална мрежа
    15 Май 2012, 12:12:17
  • marabu: в този няма нищо не редно, те си водят д осамата рецепта, което не ощетява никой ..това е на принципа на един американски сайт
    15 Май 2012, 12:12:10
  • blqsak: Много се дразня така.
    15 Май 2012, 11:21:34
  • blqsak: http://kulinaria.bg/user_recipes?page=2
    15 Май 2012, 11:19:57
  • blqsak: Здравейте!Попаднах на един сайт вътре с рецепти от които повечето са от тук.Имали смисъл да ги слагат ??Ето и линк:http://kulinaria.bg/user_recipes?page=2
    15 Май 2012, 11:19:46
  • Raposinha: Благодаря, Юле! :*
    13 Май 2012, 00:45:50
  • marabu: ако сменишщ чая ще смениш аромата
    12 Май 2012, 12:36:47

* Последното от форума

Re: Готварските рецепти за работещи жени на Валя (Тина-Рина) от Tina-Rina
[Днес в 20:07:58]


Re: Меденки от sandrita
[Днес в 20:00:59]


Re: ЕКЛЕРИ от sandrita
[Днес в 19:32:36]


Re: Кой какви ги сготви през май :) от ivanp
[Днес в 18:05:34]


Re: Снимки в рамки (май) от wafi
[Днес в 15:15:13]


Re: Снимки в рамки (май) от bluemoon
[Днес в 15:04:16]


Re: Кой какви ги сготви през май :) от Еликсир
[Днес в 12:27:07]


Re: Снимки в рамки (май) от Aura
[Днес в 12:06:43]


Re: Кой какви ги сготви през май :) от Aura
[Днес в 11:51:37]


Re: Кой какви ги сготви през май :) от Aura
[Днес в 11:49:27]


Re: Кой какви ги сготви през май :) от Aura
[Днес в 11:46:04]


Re: Кой какви ги сготви през май :) от Aura
[Днес в 11:45:26]


Re: Кой какви ги сготви през май :) от Aura
[Днес в 11:44:54]


Re: Снимки в рамки (май) от vesela
[Днес в 11:35:06]


Re: Снимки в рамки (май) от elidrag
[Днес в 09:58:06]


Re: Кой какви ги сготви през май :) от bordovsky
[Днес в 08:40:03]


Re: Снимки в рамки (май) от bordovsky
[Днес в 08:33:56]


Re: Кой какви ги сготви през май :) от Ванчето
[Днес в 07:18:16]


Re: Кой какви ги сготви през май :) от Захарно петле
[Днес в 00:16:28]


Re: Кой какви ги сготви през май :) от pep-4o
[16 Май 2012, 23:49:26 ]