Ястия c колбаси, бекон, наденици, филета и шунка

[Aura]

Използвам темата на Алекса, за да публикуваме тук рецепти с колбаси, наденици, шунки и  филета разни.

стр.1

Кренвирши по полски - alexa_a

Шарен венец със солена плънка - рер-4о

Солен щрудел с шунка и броколи - Lety

Пълнени чушки с яйце , сирене и колбас - mivis_75

Киш Лорен - maksimalistkata

Свински наденици с лучен сос -marabu

Запечени моркови и картофи с наденица -marabu

Строганов от наденици -marabu

Киш с праз лук - greyeve

стр.2

Печени наденици с домати и лук - marabu

Зелен грах с бекон и яйца (София Лорен) - marabu

Кашкавал с шунка на фурна - Аелис

Кренвирши на фурна - marabu

Запечена наденица със зеленчуци - Tina-Rina

Слънчогледови сиреново-наденични кюфтенца - Tina-Rina

  Шишчета с кренвирши - Tina-Rina

Печен боб с бекон - marabu

Зеленчуци със сметана и бекон - ivanp

стр.3

Боб по американски - petrina

Кренвирши на фурна 2  - marabu

Огретен с картофи, праз, шунка и топено сирене - Tina-Rina

"Пиян" хляб със шунка и кашкавал  - marabu

Страта със спанак, шунка и сирене - marabu

Наденички (вурстчета) с вино и ябълки - Tina-Rina

Пилешки бутчета и наденица с лимонов сос - marabu

Печено ризото с наденица и домати- marabu

Бекон с вино и лимон - Тина-Рина

Бърз гулаш с наденички - Tina-Rina

стр.4

Наденица с фасул - marabu

Запечени кренвирши с кашкавал и яйца - elimm

Кашкавалено руло с многолистно тесто-гръцка рецепта - zoica

Нахут с шунка - marabu

Наденица с доматен сос и сирене - Tina-Rina

Питки с патладжани - рер-4о

Запеканка с яйца и колбас върху хлебна подложка - Tina-Rina

Жито по боливийски - greyeve

Гарниран бекон -Did_ka

Наденица с картофи и печени чушки в гювечета - Тina-Rina

Полента с бекон и сирене - рер-4о

Праз с шунка и сметана - Tina-Rina

Пикантно пържено прясно зеле с паприкована наденица - bluemoon

стр.5

Наденички с праз - рер-4о

Леща с наденица - ivanp

Кренвирши с подлучен доматен сос  - Tina-Rina

Спагети на фурна със сметана, бекон и гъби - Tina-Rina













Кренвирши по полски...

6 кренвирша
6 зелеви листа
1 гл.лук
1 морков
1 домат
олио

Зелевите листа се подваряват около 5 минути.Във всяко листо увиваме по един кренвирш и ги запържваме в олиото от всички страни.Изваждаме кренвиршите и в същата мазнина задушаваме наситнения лук,морков и обеления и нарязан на ситно домат около 5-7 минути.Сипваме малко водичка и слагаме кренвиршите.Задушаваме на слаб котлон около 20 минути и ястието е готово.

Рецептата от руски сайт gotovim-doma.ru
Добър апетит!!!

Моля модераторите да прехвърлят рецептата в подходяща тема...

[pep-4o]

да бе, лесно ти е дакажеш да я преместят модераторите 

Оставям темата за ястия с колбаси..., като по-късно ще и направим каталог   

Ваш ред е 

[pep-4o]

и моя принос в тази хубава тема за шунки, филета, наденици и  още нещо 

Шарен венец със солена плънка

[Lety]

   
Не знаех, че има и солени щрудели, но човек се учи докато е жив. Представям ви една рецепта, която поне за мен беше много интересна.

Солен щрудел с шунка и броколи

За тестото: 350 гр. брашно, 1/4 ч.л. сол, 1 яйце, 1 с.л. оцет
150 гр. разтопено масло за мазане,
100 мл. пр. мляко и 50 гр. сметана за поливане на щруделите при печене.
За плънката: около 1 кг. броколи, 300 гр. варена шунка,1 стрък пресен чесън, 2-3 стръка пресен лук, 20 гр. масло, 3 яйца, 1 с.л. нишесте, 200гр. кисела сметана, 6 с.л. настърган пармезан, щипка настъргано индийско орехче, черен пипер, сол на вкус, 1-2 ч.л. лимонов сок

Продуктите за тестото се слагат заедно в купа и се разбъркват с миксер. После тестото се меси интензивно на работния плот с ръце и се бие, около 10-тина минути. Оформят се две топки и се намазват с олио. Похлупват се в затоплена купа и се оставят на топло да престоят най-малко 30 минути.
Броколите се измиват, почистват (аз използвах замразени и пропуснах този етап), розичките се накълцват на едро. Шунката се нарязва на тънки ленти. Маслото се загрява в тиган и в него се запържва шунката и нарязаните на ситно лук и чесън.
Яйцата се разбъркват с нишестето, пармезана, сметаната и подправките. Броколите се добавят към яйчната смес и се овкусяват със солта и лимоновия сок.
Фурната се загрява до 220 градуса. Тава се намазва с олио (аз не рискувах, а използвах хартия за печене).
Тестото се разточнва върху поръсена с брашно кърпа , след това се разтегля с лани на много тънък правоъгълник. Процедурата се повтаря с другата топка тесто. Двата правоъгълника се мажат с разтопено масло. Плънката се разделя на две и се разпределя върху правоъгълниците, така че страните им да останат свободни. Краищата се намокрят с вода. Щруделите се навиват с помоща на кърпата, а краищата се сплескват.
Двата щрудела се нареждат в тавата с ръба на свързване надолу и отгоре се надупчват на няколко места с нож. Намазват се с останалото разтопено масло и се пекат до златистожълто в предварително загрятата фурна. Прясното мляко се размесва със сметаната и леко се осолява. Щруделите се заливат на всеки 10 минути с част от млечната смес. След изпичането им се оставят да постоят 2-3 минути, след което се нарязват на парчета широки около 5 см.

* Малко преди да извадя щруделите от фурната ги наръсих с малко кашкавал и дозапекох.
** Друго което промених в рецептата е, че добавих в плънката пресен лук и чесън, така че който не ги обича, спокойно може да ги пропусне.
*** Рецептата е от книгата "Да печем с любов"

[di_ani]

Lety ,
чудесна рецепта си ни предложила,
изглежда апетитно и определено ще е вкусна!
Поздравления!
 

[Lety]

Lety ,
чудесна рецепта си ни предложила,
изглежда апетитно и определено ще е вкусна!
Поздравления!
 

Благодаря Диани, казано точно от теб, това е голям комплимент за мен.

[pepelia6ka]

Пълнени гъби със синя слива, бадем и синьо сирене

[mivis_75]

             Пълнени чушки с яйце , сирене и колбас


     

[maksimalistkata]

                                     КИШ ЛОРЕН
Продукти - 125г меко масло, сол,черен пипер на вкус,1 яйце,брашно около -250-300г
100г заквасена сметана ,3 яйца,300г прясно мляко,100г настърган кашкавал , 1/2 глава лук на шайби,150-200г пушен колбас -бекон,салам ,3,4 гъби
Приготвяне - замесваме тесто от маслото, брашното ,солта,  пипера като накрая прибавяме яйцето за спойка , разточваме и обличаме тавичка с борд отстрани ,набождаме и леко запичаме във фурната ,след което охлаждаме.Пълнежа приготвяме като запържваме лука ,гъбите ,колбасите ,подправяме на вкус ,добавяме кашкавала, изсипваме в тавичката и  заливаме с млечно яйчната смес и печем на умерена фурна докато придобие златист цвят,може да го сервираме както топло така и студено със салата според сезона   

[marabu]

Свински наденици с лучен сос



50 г краве масло
1 с л зехтин
2 големи глави кромид лук
щипка захар
1 с л ситно накълцана мащерка
1 с л брашно
100 мл вино Мадейра
200 мл зеленчуков бульон
8-12 сурови свински наденици

• Лукът се обелват и се нарязва на тънки филийки или полумесеци.
• В тиган се сгорещяват зехтина с кравето масло.
• Добавя се лукът и се захлупва с капак.
• Готви се на тих огън 20 минути или докато омекне.
• Поръсва се със захар и се разбърква.
• Лукът леко се запържва без капак, като се разбърква често.
• Поръсват се с мащерката и брашно.
• Запържва се 1 минута при непрекъснато разбъркване.
• Без да се спира да се разбърква се сипват бульонът и виното.
• Сосът се кипва и се готви на тих огън 10 минути.
• В отделен тиган се изпържват надениците от всички страни.
• Най-добре да се пържат на тих огън за 15-20 минути, иначе надениците могат сурови отвътре.
• Поднася се с картофено пюре.

** Аз този път нямах вино и сипах само 300 мл бульон, стана доста вкусно 
източник : Healthy Eating : Complete Cookery

[marabu]

Запечени моркови и картофи с наденица



4 сурови свински наденици
450 г картофи
200 г моркови
1 червена чушка
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
2 с л олио
смлян черен пипер
1 с л суха чубрица
125 мл пилешки или зеленчуков бульон
2-3 с л балсамов оцет

• Фурната се загрява на 225 С.
• Картофите, морковите и лукът се почистват.
• Нарязват се на парчета и се нареждат в огнеупорна тава.
• Чесънът се настъргва на ситно ренде.
• В малка купа се смесват олиото, чесънът, чубрицата и бульонът.
• Сместа се разбърква добре и се изсипва върху зеленчуците.
• Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
• Всичко се разбърква и тавата се захлупва с алуминиево фолио.
• Зеленчуците се пекат 45 минути.
• В това време наденицата се запържва от всички страни до златист цвят.
• След което всяка наденица се нарязва на 2 или 3 парчета.
• Тавата се изважда от фурната.
• Маха се фолиото и се прибавят надениците.
• Отгоре се поръсва с балсамовия оцет.
• Тавата се връща във фурната.
• Ястието се запича за 25-30 минути, без да се захлупва.
• По средата на печенето надениците се обръщат.

източник : Kay’s Recipe Card

[marabu]

ейй много наденици ми се насъбраха тези дни 

Строганов от наденици



2 ч л зехтин
8 тънки наденички
3 резена бекон
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
500 г гъби
1 ч л сладък червен пипер
60 г доматено пюре
250 мл телешки бульон
60 мл готварска сметана
2 с л ситно нарязан зелен лук или див чесън

• Лукът и беконът се нарязват на дребно, а чесънът се пресова.
• В тиган на среден огън се сгорещява мазнината.
• Изпържват се наденичките от всички страни (8-10 минути).
• Прехвърлят се в чиния и се държат на топло.
• В същият тиган се запържват лукът, беконът и чесънът за 3 минути.
• Прибавят се нарязани на филийки гъбите.
• Готвят се 5-8 минути, докато гъбите омекнат.
• Прибавят се червеният пипер, доматеното пюре и бульонът.
• Ястието се довежда до кипване.
• Наденичките се нарязват по диагонал на 4 части и се изсипват в тигана.
• Подправя се с черен пипер на вкус.
• Готви се 3-5 минути, като се разбърква от време на време.
• Тиганът се сваля от котлона.
• Сипва се сметаната и се поръсва със зеленият лук.
• Ястието се разбърква и се разпределя по чинии.
• Поднася се с хрупкав бял хляб.

[greyeve]

Киш с праз лук

[mishonta]

Юле,много вкусен "Строганов от наденици"

 

[marabu]

Благодаря за доверието