Рецепти прелитащи през океана - авторска тема

[pep-4o]

  Таничка, и от мен поздравления за чертичката, добре се движи 

[tanita]

Малки чушлета пълни с дип от сирене

З суп.л. нарязани бадеми
3 филийки бекон
240г сирене, намачкано с вилицата или пасирано с една лъжичка сметана или кисело мляко.
1/3 ч.ч жълти стафиди, накълцани на ситно
1 суп.л. нарязан магданоз
3/4 ч.л лютив сос(като Табаско)
240г малки чушчици(около 8бр), изчистени и нарязани на половинки по дължина
Магданоз за украса

В нагорещен незалепващ тиган се слагат бадемите на средна температура за около 3-4 минути докато леко покафенеят. Изваждат се от тигана. (Аз ги сложих в микровълновата за минута и половина)
В същия тиган се слага бекона за 6-8 минутки докато стане хрупкав, изважда и се слага на готварска хартия. Като изстине се нарязва на много ситно.
В купа се объркват сиренето, стафидите, магданоза, лютия сос и бекона.
Пърнят се чушчиците, поръсват се с бадемите и се украсяват с магданоза.

!!Аз пропуснах бекона.

 
tanita, bravo !
strahotni pitki !
dosega razglejdah proizvedeniata ti i im se vazhi6tavah !
sega i az 6te napravya edin sladki hleb4eta .

[tanita]

[Мъфини с ябълки и мед]

Мъфини с ябълки и мед

Продукти:
2 и 1/2 ч.ч брашно
2 ч.л. бакпулвер
1с.л. канела
1ч.л. настъргано индийско орехче
1/2 ч.ч захар
2/3 ч.ч(180г) масло
2 с.л. мед
2 яйца
2/3 ч.ч. прясно мляко
2 големи ябълки, обелени и нарязани на малки парченца

Приготовление:
•   Пресейте брашното, бакпулвера, 2ч.л. канела и индийското охерче в голяма купа.
•   Добавете захарта.
•   Разтопете меда и маслото в малък съд на слаб огън.(може и в микровълновата)
•   Разбийте млякото и яйцата и добъвете към сухата смес. Разбъркайте.
•    Добавете маслото и меда. Разбъркайте докато стане хомогенна смес и добавете ябълките. Разбъркайте отново.
•    Намаслете 18 формички за мъфини и напълнете със сместа. Поръсете с останалата канела.
•   Печете в предварително загратя фурна на 200 С(400 Ф) около 20 минути или пробвайте с глечка за зъби, докато остане чиста. Оставете мъфините да изстинат около 5 минути във формичките и след това извадете върху решетка.

Бележки:
•   Много е важно фурната да е предварително загратя до 200С, едната форма я сложих когато фурната още не беше напълна загряла, другата когато вече беше достигнала 200С, разликата е огромна. Първите се препекоха отгоре, а отвътре стояха глетави. Вторите се надуха повече и се изпекоха много добре.
•   За любителите на по-сладичко, могат да добавят още 1/4 ч.ч. захар.
•   По желание могат да се добавят и счукани орехи.

[marabu]

[Таня]

Таня ти написа 2 форми ..тоест това горе стига за 12  или за 24 броя ?

видях 18 

[tanita]

[Таня]

Таня ти написа 2 форми ..тоест това горе стига за 12  или за 24 броя ?

видях 18 

Да 18 броя излизат, едната ми форма беше с 12, а другата беше  6 силиконови формички.

[marabu]

[Таня]

Таня много вкусни мъфини с ябълки  макар не надути   

[tanita]

[Мъфини с банани и шоколадов чипс]

Мъфини с банани и шоколадов чипс

Продукти:
1 ч.ч пълнозърнесто брашно
1 ч.ч бяло брашно
2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода за хляб
1/4 ч.л. сол
125г масло
1 ч.ч захар
3 яйца
2 големи презрели банана, намачкани с вилица
4с.л. прясно мляко
1 ч.ч (180г)шоколядов чипс
1 ч.ч (100г) счукани орехи


Приготовление:
•   Пресейте брашната, бакпулвера, содата и солта в голяма купа.
•   Разбийте маслото и захарта в голяма купа с електрически миксер.
•   Прибавете едно по едно яйцата, разбивайте след всяко докато се разбие добре.
•   Прибавете намачканите банани, след това по малко от сухите съставки и млякото докато прибавите всичко.
•   Привате шоколадовия чипс и орехите и разбъркайте с лъжица.
•   Намаслете 18 формички за мъфини и напълнете със сместа.
•   Печете в предварително загратя фурна на 190 С(375 Ф) около 20 минути или пробвайте с глечка за зъби, докато остане чиста. Извадете върху решетка да изстинат.

Бележки:
•   Аз сложих 3/4 ч.ч захар и пак ми бяха доста сладки!
•   1ч.ч – 240мл

[tanita]

[Хлебчета със сусам и мак]

Хлебчета със сусам и мак

Тесто:

1 и 1/2 ч.ч вода
4 ч.ч. пресято брашно
1 ч.л. захар
1 ч.л сол
1с.л. (14г) суха мая

Продуктите се слагат в този ред в кошничката на машината за хляб и се избира цикъл тесто.

Допълнителни продукти за питките

2чл. прясно мляко
2с.л. сусам
2с.л. маково семе

Приготовление:
•   Готовото втасало в машината тесто се разделя на три части.
•   Всяка част се раздърпва и се оформя като дълга наденичка.
•   Две от тях се намазват с прясно мляко
•   Едната се овалва в сусам, а другата в маковото семе.
•   Плете се плитка от трите „наденички”
•   Плитката се нарязва на парчета с дължина около 10см, поставят се в намаслена тава за печене, покриват се с кърпа и се остават да втасат, докато удвоят обема си.
•   Печката се загрява до 180С(350Ф)
•   Намазват се питките с прясно мляко и се поставят във фурната
•   Пекът се 15мин.
•   Температурата се намалява на 150С(300Ф) и се пекът още 15 минути или докато придобият златист цвят.

Бележка:•   Питките ги нарязох на по-малки от 10см парчета и изпекох една по-голяма плитка.

[tanita]

[Мъфини с ябълки]

Мъфини с ябълки


Продукти:

1/3 ч.ч. кафява захар
3 малки ябълки
1ч.ч. брашно
3/4 ч.л. бакпурвер
1/4 ч.л сода за хляб
1/2 ч.л канела
Щипка сол
100г масло
1/2 ч.ч захар
1/2 ч.л. ванилиа екстракт
1 яйце
1/4 ч.ч прясно мляко
Масло за намазване на формичките

Приготовление:

Намажете с масло 12 формички за мъфини.

На дъното на всяка сложете по една чаена лъжичка кафява захар.

Изчистете ябълките от семената така че да останат цели, обелете ги и ги нарежете на пръстенчета, с диаметър колкото дъното на формичките за мъфини.

Поставете във всяка от формичките по едно пръстенче ябълка, а в средата черешка(мисля че ще стане и със зърно черно или червено грозде )

Поръсете отгоре с по една чаена лъжичка кафява захар.

Пресейте брашното, бакпулвера, содата за хляб, солта и канелата в купа.

Разбийте маслото, захарта и ванилията с ел. миксер, докато стане на крем. Прибавете яйцето и бъркайте докато се получи еднородна смес.

Прибавете постепенно сухата смес редувайки с млякото, като разбивате с миксер на слаба скорост.

Нарежете останалото от ябълките на малки парченца и прибавете към сместа.

Изсипете сместа във всяка формичка, върху пръстенчетата ябълки.

Загрейте фурната на 180С(350Ф). Печете около 25-30 минути, докато забодена в кексчето клечка за зъби остане чиста след изваждане.

След изваждане от фурната обърнете формичките върху голям поднос или чиния.

[Мими]

Танита, мъфините с ябълки и мед стана страхотни. На мен ми излязоха 14 броя.   

[tanita]

Танита, мъфините с ябълки и мед стана страхотни. На мен ми излязоха 14 броя.   

Много се радвам, че са ти харесали

[tanita]

[Сладкиш със сини сливи]

Сладкиш със сини сливи

Продукти:
2 чаши сини сливи на половинки
1/4 чаена чаша кафява захар
1/2 чаена чаша масло
2 чаени лъжички сок от лимон
3/4 чаена чаша захар
2 яйца
1 чаена чаша брашно
1 и 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
щипка сол
1/2 чаена лъжица канела
2 чаени лъжици кафява захар смесени със 1 чаена лъжица канела.

Приготовление: Половинките сливи се нареждат на дъното на намазана с масло тавичка(размер 23Х23см). Поръсват се със 1/4 чаена чаша кафява захар. Разбиват се маслото, лимоновия сок и 3/4 чаена чаша захар. Прибавят се едно по едно яйцата и се разбива добре. Прибавя се пресятото брашно разбъркано с бакпулвера, щипката сол и канелата. Разбъркава се много добре всичко и се изсипва върху сливите. Отгоре се поръсва със сместа от 2 ч.л. кафява захар и канела. Пече се на 180 градуса С, около 45 минути. След като се извади от фурната се обръща обратно върху чиния. Сервира се топло или студено, може да се гарнира със сметана.

Забележка: Под всяка половинка слива, този път сложих по една орехова ядка.

[tanita]

Мъфини с тиква, мед и орехи

Продукти:

2 яйца
1/2 ч.ч пр. мляко
1/2 ч.ч захар
1/4 ч.ч олио
2 ч.л мед
1/2 ч.л. сода
1/2 суп.л. бакпулвер
1 ч.л канела
1 и 3/4 ч.ч брашно
1 ч.ч настъргана тиква
1/2 ч.ч счукани орехи

Приготовление:
•   Пресейте брашното с канелата и бакпулвера
•   Смесете олиото, меда и захарта и загрейте на котлона докато се разтопи меда( в микровълновата за 1 минутка)
•   Като свалите от котлона прибавете хлябната сода и разбъркайте
•   Разбийте с миксер яйцата с млякото
•   Добавете към тях сместа от олиото, захарта и меда, бьркайте докато се получи хомогенна смес.
•   Добавете сухата смес и разбъркайте докато се усвои.
•   Добавете тиквата и орехите и разбъркайте добре.
•   Намаслете 12 формички за мъфини и разпределете в тях сместа.
•   Печете на 175С(350Ф) градуса, около 20 минути.

Много вкусни! Надуха се много, станаха много пухкави и меки!

[morska fauna]

  Браво Танита , много обичам комбинацията тиква , мед и орехи  / тази усмивка май я ползвахме за облизване ... / при първа възможност ще се пробват