Рецепти прелитащи през океана - авторска тема

отскоро разглеждам форомите тук и в бг мама и неспирам да ти се възхищавам!Направо си невероятна!Всичко ти е толкова хубаво!Аз направих твоята усукана питка с мед и орехи но забравих да я снимам!Правих и питка маргарита с кашкавала по твоята рецепта пак.Нея я снимах но съм прехвърлила снимките в комп.Като го направя ще ти я покажа.И двете станаха разкошни!Аз от доста години се занимавам с торти,пити,сладкиши и т.н. но пред теб аз бледнея а тук всичките ми приятели ме боготворят.Казват че съм голяма майсторка,но аз като гледам теб чак получавам комплекси
когато имаш време кажи с какво си покриваш твоите торти.Имаш една пита дето още не съм се досетила как я навиваш но сега немога да ти я покажа точно коя е защото трябва мн да се ровя докато я намеря.Прилича ми на рязана с ножича но не е точно това.
Имам и личе въпрос към теб!Все се чудя кога ти остава време за всички тези вкусотии.И аз като теб имам 2 момиченца и нямам мн време да се занимавам а мн обичам!ето тази торта им направи за нова година
Те са дже торти една по-малка и една голяма.Но са почти без разлика ,само малко фигургите са различни

Танита, с удоволствие чета твоите рецепти. Не ми се иска да повтарям всички форумки, но нямам друго определение - чудесни са. Видях рецептата за Хлебни спирали с риба тон и понеже всички в семейството ми обичаме риба тон, реших да ги изненадам с хлебните спирали. Но уви... не се получиха тези рула. Купих типов хляб (реших че ще бъдат по-вкусни с него) за тостер. Филийките са тънки според мен. Но като ги навивах хлябът се чупеше и не можах да ги направя на рула и моята изненада се провали. Разбира се, плънката си я хапнахме, много е вкусна.
След толкова дълго обяснение, искам да те попитам има ли някакъв трик в навиването, или може би твърдостта на хляба, или да търся по-жилав хляб, или може би филийките трябва да са още по-тънки, или пък по-дебели? Много искам да ги направя тези хлебни спирали като на твоята снимка и ще ти бъда благодарна, ако можеш да ми отговориш на хилядите въпроси, които ти зададох. 

[tanita]

След толкова дълго обяснение, искам да те попитам има ли някакъв трик в навиването, или може би твърдостта на хляба, или да търся по-жилав хляб, или може би филийките трябва да са още по-тънки, или пък по-дебели? Много искам да ги направя тези хлебни спирали като на твоята снимка и ще ти бъда благодарна, ако можеш да ми отговориш на хилядите въпроси, които ти зададох. 

Първото което се сещам, изряза ли коричките на филийките?
Хляба с който аз ги правих е много мек, аз въобще не го харесвам, искаше ми се да е точно като този за тостери в БГ, но не можах да намеря такъв тук.
Друго което се сещам е, ако наистина се чупят защото е по-сух, намажи филийките с плънката и ги остави за малко така, без да ги навиваш, да попият от плънката и да омекнат и тогава ги навий.

[tanita]

[kremi_sisi]

отскоро разглеждам форомите тук и в бг мама и неспирам да ти се възхищавам!Направо си невероятна!Всичко ти е толкова хубаво!Аз направих твоята усукана питка с мед и орехи но забравих да я снимам!Правих и питка маргарита с кашкавала по твоята рецепта пак.Нея я снимах но съм прехвърлила снимките в комп.Като го направя ще ти я покажа.И двете станаха разкошни!Аз от доста години се занимавам с торти,пити,сладкиши и т.н. но пред теб аз бледнея а тук всичките ми приятели ме боготворят.Казват че съм голяма майсторка,но аз като гледам теб чак получавам комплекси
когато имаш време кажи с какво си покриваш твоите торти.Имаш една пита дето още не съм се досетила как я навиваш но сега немога да ти я покажа точно коя е защото трябва мн да се ровя докато я намеря.Прилича ми на рязана с ножича но не е точно това.
Имам и личе въпрос към теб!Все се чудя кога ти остава време за всички тези вкусотии.И аз като теб имам 2 момиченца и нямам мн време да се занимавам а мн обичам!ето тази торта им направи за нова година[url]http://www.snimka.bg/album.php?album_id=201136&photo=7[/url
Те са дже торти една по-малка и една голяма.Но са почти без разлика ,само малко фигургите са различни

kremi_sisi много се радвам че ти допадат рецептите!
Само не си мисли, че моите деца всеки ден ядат такива вкусотии Аз също нямам много време, тортите например в повечето случаи са правени по нощите.

Много ти е хубава тортичката, наистина си голяма майсторка! Фигурките са много сладки, децата сигурно са били много щастливи.

Някои от тортите са ми покрити с марципан Варна, някои с готов фондан, други с шоколад.

Първото което се сещам, изряза ли коричките на филийките?
Хляба с който аз ги правих е много мек, аз въобще не го харесвам, искаше ми се да е точно като този за тостери в БГ, но не можах да намеря такъв тук.
Друго което се сещам е, ако наистина се чупят защото е по-сух, намажи филийките с плънката и ги остави за малко така, без да ги навиваш, да попият от плънката и да омекнат и тогава ги навий.

Махнах корите, а хлябът беше много мек. При следващия опит, ще ги оставя да поседят с плънката преди да се опитам да ги навия. Благодаря 

[tanita]

Между другото,още един въпрос-каква марка е машината ти за хляб,защото моята няма екстри ,като да избереш колко препечена да е кората,та мисля да я сменям,защото често го допичам в печката/всички обичаме по-препечен хляб/.Що се отнася до машината ти за кафе,която мярнах някъде/може да си сложила постинга отдавна,но аз сега чета всичко/аз имах същата марка,но само за еспресо.Издържа около две години,развали се копчето за включване.После си купих като твоята комбинирана/не съм сигурна дали същият модел точно/,но се оказа,че не е с помпа за еспресо,и я върнах,защото вече сме свикнали със силно кафе.Ти доволна ли си от нея?
Благодаря ти,че намираш време да четеш постингите и да им отговаряш!

Машината ми за хляб е ето тази
Имам я вече 5 години, съвсем случайно я купих, въобще не съм я избирала, щото не знаех каква работа върши Чакам да ме остави, ама тя не се дава още и да си купя ето тази, може би най-доброто на пазара


Много съм доволна от машината за кафе, прави много силно еспресо с дебел каймак. Крупс имат много модели, трябва да гледаш да е 15 бара, те правят силно кафе.
Ето тази е моята http://www.cooking.com/products/shprodde.asp?SKU=699880, преди това 5 години имах ето тази http://www.amazon.com/Krups-985-42-Coffee-Espresso-Machine/dp/B00005NZD0/ref=sr_1_25?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1200849752&sr=8-25, тя още си работи(най-вече капучино си правех с нея), но откак пих кафе от такава с 15 бара, вече не исках да пия кафе в къщи Голямата кана я ползвам за чай, затова предпочитам комбинираната, но ето тази е същата като моята само за еспресо http://www1.macys.com/catalog/product/index.ognc?ID=216527&CategoryID=24347&LinkType=EverGreen.

Всъщност моята стара машина за кафе беше Крупс,сега имам Делонги,със 17 бара помпа и също съм много доволна.Обаче машината за хляб ме впечатли.Чудя се само дали е с вертикален контейнер,защото ми изглежда доста широка/тук съм виждала в едно семейство машина с хоризонтален контейнер и две бъркалки,но тогава търсих същата марка и модел и не можах никъде да я открия/.Доста е скъпичка обаче.Ти явно обичаш да инвестираш в домакински уреди  Аз ще проверя дали мога да я открия другаде,защото след като купих старата си машина за кафе от Bed,Bath and Beyond и после я видях много по-евтина на други магазини,се зарекох да не купувам от тях елуреди.Благодаря ти за подробната информация!

tanita ,ето тази пита е по тжоето наставление дето те питах  в другият сайт.това за нарезите с ножица никога нямаше да се досетя ако ти не беше споделила.много ти благодаря!Ще се радвам ако навиеш някоя питка и имаш време да ни покажеш как точно го правиш за да се науча на още някоя красота!
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=202267&photo=5

[tanita]

[kremi_sisi]

tanita ,ето тази пита е по тжоето наставление дето те питах  в другият сайт.това за нарезите с ножица никога нямаше да се досетя ако ти не беше споделила.много ти благодаря!Ще се радвам ако навиеш някоя питка и имаш време да ни покажеш как точно го правиш за да се науча на още някоя красота!
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=202267&photo=5

kremi_sisi, страхотно изглежда питката!

[irinka]

Танита,искам да ти благодаря за рецептите,които ни споделяш!Днес направих твоята Усукана пита с мед и орехи,колкото пъти вляза за да видя някое тесто(правя пити и други тестени вкусотии главно по твоите рецепти)толкова пъти и се каня,но понеже домочадието не обича орехи с сладкиши(е смлените не ги знаят )днес си я направих само за мен,но половин доза,че ще се отрази на фигурата,но мога само да кажа-ПРЕКРАСНА Е,ФАНТАСТИЧНА.

Е не  изглежда майсторки направена като твоята!

[tanita]

днес си я направих само за мен,но половин доза,че ще се отрази на фигурата,но мога само да кажа-ПРЕКРАСНА Е,ФАНТАСТИЧНА.

Много се радвам че ти е харесала!

Танитка, а може ли рецептата на канеления сладкиш, че ние в къщи язем всичко що има канела

[tanita]

[Канелен сладкиш]

Канелен сладкиш



2ч.ч брашно
1ч.ч захар
1ч.ч +2с.л. прясно мляко или половината мляко, половината течна сметана
2ч.л течна ванилия
3ч.л. бакпулвер
Щипка сол
1 голямо яйце

Топинг:
1/2ч.ч кафява захар
2ч.л канела
1/4ч.ч разтопено масло

1.   В купа смесете брашното, захарта, млякото, ванилията, бакпулвера, солта и яйцето. Разбъркайте с лъжица всичко до еднородна смес, но не прекалявайте с бъркането.
2.   Намаслете тавичка с размери 33х22 см и изсипете получената смес.
3.   Смесете кафявата захар с канелата и поръсете с получената смес, разстланото в тавичката тесто.
4.   Ако желаете може да поръсите и със счукани орехи.
5.   Най-отгоре поръсете с разтопеното масло.
6.   Печете в предварително загрята до 175С(350Ф) градуса фурна, около 20-25 минути.



7.   Може да се сервира топло или студено.

Много бърз, лесен и вкусен! Голямата ми дъщеря каза, че е по-вкусен от сладолед и вече само такъв сладкиш иска да й правя

[radost.1955]

Танита,много бърз и вкусен сладкиш.Отварям сутринта компютъра,виждам го и веднага го направих за сутрешното кафе.