Рецепти прелитащи през океана - авторска тема

Танита,вчера правих питката- слънце и стана страхотна-носих я на парти в работата,и всички много я харесаха,даже искаха рецептата.Обаче не се събра в тава 28 см,и се наложи да я опека в тавата ми за пица,така че не стана компактна като твоята,"лъчите"бяха по-отделени един от друг,но пак беше много красива/за съжаление я пекох до последния момент,закъснявах,и не успях да я снимам/.Понеже ползвам брашно,което е много фино/5 рози се казва,не знам дали го има при вас/,тестото набухва много,затова и предполагам,че не се събра в малката тава,иначе спазих рецептата точно.Сега ще пробвам и другия вариант,с плитката,доколкото виждам,рецептата е същата.А каква питка правиш за Коледа,защото традиционно постните ястия май не се правеха с мляко и яйца,нали?Разгледах бегло темата Коледна фиеста,но май рецептите бяха с всякакви продукти.Ти готвиш ли изцяло постни ястия за Коледа?Благодаря ти предварително!
П.П.Весели празници и всичко добро на теб и семейството ти!

[tanita]

[Снежни топки]

Снежни топки(Mexican Wedding Cakes)



Продукти:
1ч.ч масло
1/2ч.ч пудра захар
1/4ч.л сол
2ч.л течна ванилия
2ч.ч брашно
1/2ч.ч счукани орехи
Допълнително пудра захар за овалване на сладките след печене

Разбийте с миксер маслото и пудрата захар. Добавете солта, ванилията, брашното и орехите и омесете до твърдо тесто. Накъсайте тестото на около 30 малки парченца и оформете топчета.
Поставете топчетата в ненамаслена тава за печене и печете около 12 минути при 205С(400Ф) градуса.
Опечените сладки извадете веднага и оваляйте в пудра захар още топли.
Поставете сладките да изстинат върху готварска хартия.

[tanita]

Танита,вчера правих питката-
.............
А каква питка правиш за Коледа,защото традиционно постните ястия май не се правеха с мляко и яйца,нали?Разгледах бегло темата Коледна фиеста,но май рецептите бяха с всякакви продукти.Ти готвиш ли изцяло постни ястия за Коледа?Благодаря ти предварително!
П.П.Весели празници и всичко добро на теб и семейството ти!

Ти една доза от тестото ли замеси? Не мога да си представя колко много се е надуло тестото, че да се окаже малка тавата, защото при мен никога не е преливало, но моята е доста дълбока, да не би твоята да е била по-плитка?
За бъдни вечер правя питка с мая, по рецептата за Френския хляб, без мляко и яйца.
Старая се всичко да е постно на Бъдни вечер, макар че мъжа ми има други разбирания за "постно". Вчера купувам домати и му казвам че ще ги пълня, а той ми вика "мм със сиренце, нали, много обичам " Е как със сирене, викам, то не е постно, а той " ми че то сиренето не е месо"

Весели празници и на теб!

Старая се всичко да е постно на Бъдни вечер, макар че мъжа ми има други разбирания за "постно". Вчера купувам домати и му казвам че ще ги пълня, а той ми вика "мм със сиренце, нали, много обичам " Е как със сирене, викам, то не е постно, а той " ми че то сиренето не е месо"

Същата работа сме и ние :-) Друга година сме само на постно, ама тази година ще сме на вегетарианско. 

Даа,имам една съседка от Етиопия,която обича често да споменава тяхна поговорка: "Всички мъже имат една майка".Нищо ново под слънцето.И за моя мъж всичко,което не съдържа месо,е постно.Но то тази традиция има смисъл,ако наистина се пости преди това.Що се отнася до питката,моята тава е малко по-плитка,но не е това причината.Както ти казах,брашното ,което ползвам,се казва 5 рози,внос от Канада ,и с него всичко набухва много повече,защото е много бяло и фино.Правих 3/4 доза ,и се събра точно.Иначе ще си я пека в тавата за пица.Пак изглежда много добре,а вкусът ми напомня за отдавна забравените симиди в България.Бях те попитала дали нямаш някоя рецепта за  банички?А кое тесто ползваш за кифли?Бях прочекла някъде нещо за това,но не помня къде...И още един въпрос-имаш ли вариант на картофените кюфтета с фета сирене?
 

[vesela]

Танитка, благодаря за идеята

Tanita,ето и моята питка,още веднъж-благодаря!

[tanita]

[Altea]

Altea много е красива питката!
Веси дано да ви е харесала салатката!

Весело посрещане на Новата Година!

[mivis_75]

[tanita]

tanita , днес пробвах твоите Улични мекици.

 Малко безформени, но много вкусни.
 Явно още брашно трябва да прибавя, не беше много гъста сместа и едвам ги изпържих,
 но следващия път се надявам да достигна резултата.
 Може и моята ч.ч. да е била по малка от твоята и затова да се е получило така.
 
 Благодаря за рецептата!

 Ето и моите мекици :

 

 

[vesela]

Танитка, отново благодаря - за двата вида хляб - на балончета и маймунски със сирене /защо са маймунски?/
Много вкусни станаха, единия го правих за нова година, а маймуския снощи.
Май го извадих топличък, та малко се сглетави предполагам, че това е причината или пък от кашкавала.

tanita pozdravleniq za prekrasnite retsepti i za neveroqtniq chovek, koito si, tai kato gi spodelqsh taka lubezno s nas ako imash vreme pokaji ni nagledno, stapka po stapka kak pravish tezi velikolepni tortichki ot martsipan
pozdravleniq

Tanita,ще продължа да те атакувам с молби за рецепта за банички,докато ми отговориш  Ако нямаш такава,кажи ми как правиш обикновена баница с готови кори,сигурна съм,че ще е по-хубава от тази,която аз правя.От кулинари като теб и за най-разпространените рецепти има какво да се научи...

[tanita]

[Мока мус]

Мока мус
8 порции



1 кутия(400г) подсладено кондензирано мляко
1/3ч.ч какао на прах
3с.л. масло
2ч.л. нес кафе
2ч.ч течна сметана

Смесете кондензираното мляко, какаото, маслото и кафето в огнеупорен съд и поставете на котлона. Загрейте на слаб огън, като бъркате непрекъснато,докато маслото се разтопи и се получи гладка смес. Отстранете от огъня и оставете да изстине.
Разбийте сметаната до твърд крем. Постепенно прибавете изстудения какаов крем към разбитата сметана. Разсипете получения мус в чаши и поставете в хладилника за около 2 часа преди да сервирате.

[tanita]

tanita pozdravleniq za prekrasnite retsepti i za neveroqtniq chovek, koito si, tai kato gi spodelqsh taka lubezno s nas ako imash vreme pokaji ni nagledno, stapka po stapka kak pravish tezi velikolepni tortichki ot martsipan
pozdravleniq

Благодаря! Много е трудно да се снима докато се прави торта, но ще се опитам

Tanita,ще продължа да те атакувам с молби за рецепта за банички,докато ми отговориш  Ако нямаш такава,кажи ми как правиш обикновена баница с готови кори,сигурна съм,че ще е по-хубава от тази,която аз правя.От кулинари като теб и за най-разпространените рецепти има какво да се научи...

Баници правя рядко. Баш като баничките в баничарниците в БГ не мога да правя, правя триъгълни банички с готови кори с най-различни плънки.

  Разочарована съм!Бях сигурна,че ще извадиш някоя страхотна рецепта,с която да шашна всички,както вече направих с питата-слънце и меките курабийки с тиква.Колежките на работа още приказват за питата/правих я за Коледното ни парти/и питат кога ще им занеса пак...Наложи се да им преведа и рецептата.А курабийките не смея да ги направя пак,защото аз лично изядох половината.Между другото,още един въпрос-каква марка е машината ти за хляб,защото моята няма екстри ,като да избереш колко препечена да е кората,та мисля да я сменям,защото често го допичам в печката/всички обичаме по-препечен хляб/.Що се отнася до машината ти за кафе,която мярнах някъде/може да си сложила постинга отдавна,но аз сега чета всичко/аз имах същата марка,но само за еспресо.Издържа около две години,развали се копчето за включване.После си купих като твоята комбинирана/не съм сигурна дали същият модел точно/,но се оказа,че не е с помпа за еспресо,и я върнах,защото вече сме свикнали със силно кафе.Ти доволна ли си от нея?
Благодаря ти,че намираш време да четеш постингите и да им отговаряш!