Рецепти прелитащи през океана - авторска тема

[tanita]

Тъкмо писах в другата тема. АЗ меся в машината за хляб и не знам как ще е на ръка, но това тесто не е козуначено и толкова капризно.
На вкус беше също като едновремешните големи кифли дето продаваха и мисля да направя и кифли с това тесто.

[toni_ton4o]

Таничка ,страхотен е ! снощи го правих .....бих казала че се получи нещо като козуначено руло-мойте мъже на такова го оприличиха,стана по-сухо -нещо съм объркала....като се меси на ръка -колко време продължава месенето /чувала съм че поне 100 пъти да се удари в плота  ставало най пухкаво/ или съм го пекла повече време ,но твоя изглежда мек като памук-така ли е?

[toni_ton4o]

Таничка ,страхотен е ! снощи го правих .....бих казала че се получи нещо като козуначено руло-мойте мъже на такова го оприличиха,стана по-сухо -нещо съм объркала....като се меси на ръка -колко време продължава месенето /чувала съм че поне 100 пъти да се удари в плота  ставало най пухкаво/ или съм го пекла повече време ,но твоя изглежда мек като памук-така ли е?

[tanita]

[toni_ton4o]

toni_ton4o хляба изглежда много добре!

[toni_ton4o]

[toni_ton4o]

toni_ton4o хляба изглежда много добре!

Танитка ,успокоих се ! Значи не съм го препекла,обаче със сигурност качих 3 кг откакто правя вашите предложения-найвече сладкиши,тестени и други подобни

[petty]

На мен пьк ми е интересно защо се казва "Маймунски хляб"?  Помня, че имаше и друг, солен такьв хляб някьде тук.

[marabu]

малко off (Таня извинявай) но всъщност не е установено защо се казва така... има предположения,  че хлябът наподобява дървото на араукария (Araucaria araucana), чийто бодливи клони го правят трудно за изкачване, има също така добив, наречено "monkey bread",  от дървото на боабаб . . . на Африка,, но няма свидетелство за коя да е връзка между него и печен хляб. Е вероятно, че името идва от облика на самия печен хляб, който наподобява банда на маймуни, разхвърлени, заедно..
Друга теория идва от представата за разкъсването на частите на парчето и игра с вашата храна по подобен на маймуна начин.  Та самият хляб придоби голяма популярност благодарение на Нанси Рейгън която го предлага на трапеза в Белия дом.
Като цело маймунския хляб Monkey bread (aka pull-apart bread, bubble bread, Christmas morning delights) трябва да бъде сладко тесто с мая , оформено на много малки топчета и наредени в тава за кекс с дупка по средата. Макар вече има мнгоо разновидности - солени и сладки 

[maksimalistkata]

  tanita, маймунския хляб с ябълки и канела е невероятен , прилича ни на козунак, вкуса е страхотен

[tanita]

Много се радвам че ви е харесал!

[radost.1955]

[МАЙМУНСКИ ХЛЯБ]

И аз се включвам в темата за   МАЙМУНСКИ ХЛЯБ
Снощи го направих,но вместо ябълково масло сложих дюлево.Невероятно вкусен и мек,ароматен и т.н.
Танита,  благодаря!!!

[rainbow]

[tanita]

tanita Маймунския хляб е невероятен.  че сподели рецептата!

[tanita]

[rainbow, radost.1955]

rainbow, radost.1955 благодаря ви за доворието, че сте решили да опитате. Радвам се че останали доволни!

Танитка, ще пускаш ли питката грозде тук? 

[tanita]

О да, ще я напиша тия дни

[tanita]

[Кула от броколи и карфиол]

Кула от броколи и карфиол



Продукти:
600г. броколи, начупен на малки розички
600г. карфиол, начупен на малки розички
2ч.л сол
2с.л. масло
Черен пипер
Нарязан на ситно магданоз

В голям съд с вода прибавете 2ч.л сол, броколите и карфиола и варете 5 минути. Извадете броколите и карфиола, отцедете и подсушете. 
Намаслете 2-литрова купа, подходяща за микровълнова печка с 1/2с.л. масло. Започнете да редите зеленчуците на пластове, като започнете с карфиола, после ред броколи, пак карфиол и завършите с броколи. Редете розичките плътно една до друга. Между пластовете слагайте по малко от останалото масло.
Покрийте купата с готварска хартия, върху нея сложете малка чиния, а върху чинията наколко кутии с консерви за да притиснат добре зеленчуците. Оставете така за около 1 час.



Махнете кутиите консерви и поставете купата в микровълновата печка за 10 минути на висока мощност.
Извадете, махнете хартията и чинийката, поставете чиния за сервиране върху купата и обърнете. Отстранете купата и поръсете с черния пипер и магданоза.