Рецепти прелитащи през океана - авторска тема

[hgirl]

Танита, благодаря за рецептата за мъфини с банани и шоколадов чипс. Станаха много вкусни и докато ги снимам .....беше останал само един.

[vens]

[tanita]

tanita , а аз благодаря за рецептата за меки курабийки с тиква .Получиха се вкусни и ароматни  и много се харесаха у нас. 

[Yoli]

[Албум]

Прекрасни сладки с тиква.Благодаря за вкусната рецепта...


                         

[Иви]

[Ето ги и моите меки курабийки с тиква Не са красиви като вашите, нямах време да ги украся, но важното е, че станаха много вкусни]

Ето ги и моите меки курабийки с тиква
Не са красиви като вашите, нямах време да ги украся, но важното е, че станаха много вкусни 

[tanita]

Много са ви хубави курабийките, радвам се че на всички ви харесват!

Най-накрая и аз намерих време да ги направя тази година, малките веднаги си ги спомниха, всяка броеше другата колко е изяла, да не би да изяде повече

[tanita]

[Тиквен сладкиш със стафиди]

Тиквен сладкиш със стафиди



Продукти:
1 ч.ч брашно
1/2 ч.л. хлябна сода
1ч.л. бакпулвер
1ч.л. канела
1/4 ч.л. индийско орехче на прах
1/8 ч.л. сол
 2 яйца
3/4 ч.ч захар
1/2ч.ч олио
1ч.ч пюре от тиква(пасирана печена или варена тиква или готово)
1/3 ч.ч златни стафиди

За глазурата от крем сирене:
180г крем сирене
1ч.ч пресята пудра захар
1с.л. настъргана на ситно лимонена кора
2-3с.л лимонов сок(прясно мляко)

•   Пресейте брашното, хлябната сода, бакпулвера, канелата, индийското орехче и солта. Разбийте яйцата и захарта с миксер, на висока скорост, до твърда пяна. Прибавете постепенно олиото и тиквата, и бъркайте докато стане хомогенна смес. Прибавете постепенно сухата смес и стажидите.
•   Изсипете получената смес в намаслена тавичка с размери 30Х20см.
•   Печете около 25-30 мин в предварително загрята на 175С(350Ф) градуса фурна, дакато забета в центъра клечка за зъби излезе чиста.
•   Извадете от фурната и оставете да изстине.
•   С миксер разбийте крем сиренето, пудрата захар и настърганата кора от лимон до пухкав крем. Добавете лимоновия сок(прясно мляко) до получаването на гладък, лесен за намазване крем. Намажете изстиналия сладкиш с получения крем и наражете на парчета.
•   Съхранявайте в хладилника до 3 дни.

Ако не харесвате киселия привкус, който придава лимоновия сок на крема, използвайте прясно мляко вместо лимонов сок!

[tanita]

[Салата с круши и синьо сирене]

Салата с круши и синьо сирене



Продукти:
4 добре узрели круши
120г синьо сирене
15мл(1с.л.) оцет Балсамико
30мл(2с.л.) зехтин
Черен пипер

Нарежете крушите на четвъртинки и премахнете сърцивината със семките.
Всяка четвъртинка нарежете на тънки парчета по дължина.
Нарежете синьото сирене на тънки парченца.
Аранжирайте парченцата от всяка круша в отделни чинии и поръсете отгоре със синьото сирене.
Смесете оцета със зехтина и поръсете със сместа крушите.
Поръсете с черен пипер и сервирайте.

[tanita]

[Маймунски хляб с ябълки и канела]

Маймунски хляб с ябълки и канела

 


За тестото:
1/2ч.ч прясно мляко
1 и 1/2ч.л суха мая
1с.л. захар
2 яйца
2 и 1/3ч.ч пресято брашно
1ч.л. сол
2с.л. разтопено безсолно масло

За ябълковото масло:
1 голяма ябълка
3с.л. безсолно масло
1ч.л. канела
2с.л. захар

За канелената захар:
1/4ч.ч бяла захар
1/4ч.ч кафява захар
1 и 1/2ч.л канела

За намазване на хляба:
1с.л прясно мляко
1с.л сусам или 2с.л. филирани бадеми

1ч.ч - 240мл
1с.л. - 15мл
1ч.л - 5мл

Приготвяне на тестото:
В купа объркайте топлото мляко, захарта и маята, докато се разтвори маята и оставете така за 5 минути.
Прибавете яйцата, брашното, солта и разтопеното масло.
Месете с ръце около 10-15минути до получаването на гладко и еластично тесто.
Сложете тестото в намазнена купа, покрийте с найлоново фолио и оставете на топло за около час или докато тестото увеличи двойно обема си.
Тестото може да замесите и с машина за хляб.

Приготвяне на ябълковото масло:
Обелете ябълката, премахнете семките и нарежете на малки кубчета.
Разтопете маслото в тиган на слаб огън и прибавете ябълките, канелата и захарта.
Гответе на умерен огън докато омекнат ябълките(около 5 минути)
Свалете от огъня и намачкайте ябълките с вилица до получяването на пюре.
Охладете.

Приготвяне на хляба.
Втасалото тесто сложете върху набрашнена повърхност и разточете до правоъгълник с размери 15х30см.
Намажете цялата повърхност с ябълковото масло и поръсете отгоре с канелената захар.
Навийте двата тесни края към средата, после внимателно обърнете рулото с гладката страна нагоре.Покрийте с готварска хартия страните и дъното на форма за печене с размери 23х13х10см. Поставете рулото във формата с гладката страна нагоре. Покрийте с найлоново фолио и оставете на топло за около час или докато рулото запълни 3/4 от обема на формата.
Загрейте фурната до 190С(375Ф), махнете фолиото, намажете рулото с прясното мляко и поръсете със сусама или бадемите. Поставете формата в центъря на фурвата и печете около 35-40 минути. Хлябът трябва да придобие златист цвят отгоре и отстрани.
След като извадите формата от фурната, оставете върху решетка за около 5 минути, хванете краищата хартия и извадете хляба от формата преди захарта да е изстинала и да е залепнала за страните.










Ябълките може да се заменят с круши.
Към ябълковото масло може да се прибавят счукани орехи.

[Иви]

[tanita, страхотна рецепта ! Аз мислех, че това хлебче е правено в машина за хляб]

tanita, страхотна рецепта ! 
Аз мислех, че това хлебче е правено в машина за хляб 

[rainbow]

[tanita]

tanita  отново нещо страхотно. Ти си върхът. Този хляб изглежда супер. Още тази вечер ще се пробва.

[violinagg1]

Танита,невероятна си!

[vesela]

Танечка, изглежда страхотно! А защо са маймунски тези твои хлябове

[maksimalistkata]

  tanita, благодаря за рецептата , на маймунския хляб с ябълки и канела , ще го спретна още днес      

[teoleo]

Браво Танечка!!!СУПЕР СИ!!! Още днес ще спретна това маймунско хлябче на моите животинки /откога го чакат/ цял ден ме врънкат и ето.... 

[toni_ton4o]

Таничка ,страхотен е ! снощи го правих .....бих казала че се получи нещо като козуначено руло-мойте мъже на такова го оприличиха,стана по-сухо -нещо съм объркала....като се меси на ръка -колко време продължава месенето /чувала съм че поне 100 пъти да се удари в плота  ставало най пухкаво/ или съм го пекла повече време ,но твоя изглежда мек като памук-така ли е?