Рецепти прелитащи през океана - авторска тема

[Petia]

Ще я напиша довечера.

А може ли и рецептата за патладжанената лазаня.

[tanita]

tanita, ако не те затруднява би ли написала рецептата за хляба на балончета?   

Ето я:
Хляб на балончета с подправки и кашкавал

А може ли и рецептата за патладжанената лазаня.

От една година я пиша аз тази рецепта, дори и снимки бях направила за стъпка по стъпка, но ще се постарая скоро да я напиша.

[Petia]

Дано да не чакаме още една година

[tina dona]

[моят албум]

Благодаря, tanita

Утре ще напиша дали съм се справила

[galle74]

Танита , направих двуцветният портокалов кекс стана много сполучлив.Благодаря за сполучливата рецепта!!!!

[tanita]

Танита , направих двуцветният портокалов кекс стана много сполучлив.Благодаря за сполучливата рецепта!!!!

Много се радвам че се получило

[irena]

[Tanita]

 Tanita, моля те пусни рецептата за великденските курабийки които е направила Наталина в миналогодишната тема. Нещо не мога да ги намеря ..
Рецептите които си дала тук са страхотни, непременно  ще пробвам портокаловия кекс
Благодаря ти предварително 

[tanita]

[Маслени лимонови бисквити]

Ето я тук рецептата

Маслени лимонови бисквити

[irena]

[Tanita]

 Tanita, благодаря ти за бързия отговор .  Много добре изглеждат - семпли, а ефектни!
 Би ли ми казала горе-долу колко броя излизат? Не ми се правят много понеже няма кой да ги яде...изхвърлих половината почти от коледните курабийки

[tanita]

От една доза излизат около 25-30 броя, много зависи и колко са големи формичките и колко дебело разточваш тестото. Ей тези патета и мечета ми излязоха около 25. При мен пък една доза въобще не стига, щото малките могат да ги изядат още след като ги извадя от фурната

Танита, искам да питам за чийз-кейка, ти казваш, че разбитите белтъци могат да се заменят със сметана...
Аз обаче по принцип не ползвам яйца и се чудя, могат ли да не се ползват и жълтъците в крема?

Много ти благодаря предварително

[tanita]

Танита, искам да питам за чийз-кейка, ти казваш, че разбитите белтъци могат да се заменят със сметана...
Аз обаче по принцип не ползвам яйца и се чудя, могат ли да не се ползват и жълтъците в крема?

Ако се пропуснат и жълтъците, крема няма да стане пухкав.Жълтъците сгъстяват крема, обезмисля се въобще варенето на млякото. Просто ще си е желирано мляко. Може би ако сложиш лъжица брашно в млякото вместо жълтъците да се получи нещо. Или пък да използваш пудинг от тези които не се варят?! Може пък и направо да пропуснеш този крем с жълтъците и прясното мляко и да прибавиш желатина към  смлените праскови преди да ги прибавиш към крема от сиренето и киселото мляко.

Танита, мерси много, ще пробвам ...

[tanita]

[Телешко с броколи по китайски]

Телешко с броколи по китайски

Продукти:
350г телешко
1 с.л. нишесте
1 ч.л сусамово олио
350г броколи, нарязани на малки цветчета
4 стръка нарязан на ивички зелен лук
1 морков, нарязан на тънки пръчици
1 скилидка чесън, скълцана на ситно
2см парче пресен джинджифил, нарязан на много тънки ивички
1/2 ч.ч. телешки бульон
1с.л. соев сос
2с.л. сухо шери
2ч.л кафява захар
спагети или ориз за гарниране

Приготовление:
   1.Нарежете телешкото на тънки пръчици(жулиени). Поръсете с нишестето и объркайте.

   2.Загрейте сусамовото олио в китайски тиган(уок) или голям тиган с незалепващо покритие. Прибавете телeшките жулиени и изпържете за 3-4 минути. Извадете телешкото от тигана и оставете настрани.

   3.Прибавете броколите, зеления лук, морковите, чесъна, джинджифила и бульона в тигана. Пикрийте и задушете за 3 минути. Махнете капака и разбърквайте, докато бульона се изпари.

   4.Смесете соевия сос, шерито и кафявата захар и изсипете в тигана заедно с телешкото. Гответе 2-3 минути  разбърквайки. Изсипете в загряти чинии, украсете с пера от зелен лук и гарнирайте със спагети или сварен ориз.

  Аз го сервирах с кафяв ориз.

[tanita]

[Тирамису]

Тирамису

1 ч.ч пудра захар
1 пакетче(220гр) крем сирене Филаделфия
2.5 чаши течна млечна сметана
5 ч.л. захар
1 чаша гъсто кисело мляко или заквасена сметана
1 пакет бишкоти
една чаша кафе – еспресо или нес + 1-2 с.л ром, Бейлис или ликьор с вкус на кафе

Пудрата захар се разбива със сиренето до пухкав крем. Към крема от сиренето се прибавя киселото мляко(заквасената сметана) и се бърка до получаването на еднородна смес.Чаша и половина течна сметана се разбива с три лъжици захар, докато стане гъст крем и малко по малко се прибавя към крема от сиренето докато стане пухкав крем.
Бишкотите се потапят в кафето и се редят в тортена форма с откопчаващи се страници, изсипва се половината крем и се разстила върху бишкотите, настъргва се шоколад или се поръсва какао по желание, после пак се редят бишкоти напоени в кафе и отгоре останалия крем. Оставя се в хладилника за поне 10 часа. Изважда се от хладилника, махат се страниците, разбива се останалата една чаша сметана с 2 ч.л. захар, намазва се тортата и се поръсва с какао.

Когато нямам бишкоти си пека пандишпанов блат.