Рецепти прелитащи през океана - авторска тема

[tanita]

Браво Ванчето, много добра идея, може и аз да се пробвам. Колко време го пече и на колко градуса, че нещо с печенето на кексове не се справям добре?

Солени мъфини правя, ама си забърквам всичко на око, хайде утре сутринта ще направя пак и ще напиша точно рецептата.

Таничка,здравей. Да кажа за кекса.Не съм засичала за колко време се изпича,но понеже е голяма форма и влизат точно 2 дози,се пече повечко време.Когато се разпукне отгоре,пробвам с бамбукова клечка за шишче.Пека на умерена фурна,дори отгоре намалявам като почне да се зачервява.Ама и аз едни обяснения ти дадох .Дано си ме разбрала .Иначе ще чакам рецептата за солените мъфини .Доскоро.

[tanita]

[Мъфини с шунка и кашкавал]

Ето ги мъфините:



Мъфини с шунка и кашкавал

Необходими продукти:

Сухи съставки:
1 и 1/2ч.ч.  брашно
1 п.(10 гр)бакпулвер
1/2ч.л сол
1 с.л. захар
1/2ч.ч. кашкавал (настърган)
1/2 ч.ч. шунка (нарязана на кубчета)
подправки по желание – магданоз, босилек, чубрица, риган(сега сложих пресен босилек, но съм правила и със сух, и с магданоз и с другите подправки)

Мокри съставки:
1 яйце
1ч.ч прясно мляко
1/3ч.ч. олио(или разтопено масло)

1ч.ч.=240мл

Объркват се поотделно сухите и мокрите съставки. Мокрите се прибавят към сухите, бърка се с лъжица докато се получи еднородна смес.

Пълни се форма с 12 средно големи мъфини. Пекът се около 20-25 мин. на 375 Ф.(190С)

Шунката може да се замени с бекон, кремвирши или друг мек колбас.

[Ванчето]

Тани ,благодаря .Ще пробвам и ще докладвам .

[Ванчето]

Ето солените мъфини-децата (и баща им също)много ги харесаха

 

Танитка,благодарско

[tanita]

[Зелена плодова салата]

Ето нещо леко и приятно за жегите, а и за хора на плодова диета

Зелена плодова салата

Идеята на салата е да е изцяло то зелени плодове, но при мен се получи шарена

   

Половин пъпеш със зелена сърцевина
1 зелена ябълка(при мен липсва)
2 кивита
1/2 ч.ч зърна бяло грозде(мислех си че имам бяло, ама се оказа че имам само червено)
Листа мента за декорация

За сиропа:
2/3 ч.ч вода
2с.л мед
Сок от един лимон
Сок от един грейпфрут
6 кубчета лед
Листа мента

С картофобелачка се остъргват няколко парчета от кората на лимона.
Във водата се слагат кората от лимона и меда и се слага да заври, докато се разтвори меда във водата. Маха се от котлона, слагат се вътре листата мента и се оставя да изстине.
С помощта на чаена лъжичка се изрязват топчета от пъпеша.
Кивито и ябълката се нарязват на парчета.
Изстиналия сироп се прецежда през цедка и съм него се прибавят сока от лимон и грейпфрут и кубчетата лед.
В купа(аз си направих такава от половината пъпеш) се изсипват плодовете, объркват се и се заливат със сиропа.
Украсява се с листа от мента.

И малки и големи, бяха много доволни от резултата!

[pep-4o]

Таничка, много е красиво! Сигурно и много вкусно, нали?
Ох, че и рецептичка има

 Танита, както винаги  П Е Р Ф Е К Т Н О !!!  
   Непременно ще пробвам този сироп.

[tanita]

Сиропчето става много готино, може да се забърка и само то, като коктейл.
Аз си го измислих по наличните продукти дето имах, защото сиропа към салатата беше с бяло вино и сок от портокал, ама мен не ме устройваше хем заради децата, хем заради мен, че съм на пречистваща диета 

Таничка, както винаги върховно. Продължавай да твориш все така.

[kalina]

Миналия weekend  опитах нещо подобно, само че в и с диня. Невероятно бе!
Даже бе в 2 вариянта- алкохолен (с узо) и безалкохолен (с ананасов сок и бяла лимонада),
но винаги с мнооого натрошен лед вътре. При тези горещини, които ни мъчaт напоследък- просто мечта...
...пък и позволява много импровизаzии, а е и интересно като изпълнение.
Само да е лято! 

[Скарлет]

tanita,кошницата изглежда превъзходно!Много красиво е оформена!

[Morena]

е, не не истина направо не ми казвай, че сте изяли това чудо... ми то си е произвдение на изкуството бе душа!  ....

[tanita]

Мъфини с боровинки



Продукти:
   2-1/4 ч.ч. брашно
   1 ч.ч захар
   1/4 ч.л. сол
   1 суп.л бакпулвер
   1/2ч.ч олио
   2 яйца
   3/4 ч.ч прясно мляко
   1-1/2 ч.ч боровинки
 
За отгоре:
   1/3ч.ч захар
   1/4ч.ч. брашно
   3 суп.л. масло
   1 ч.л канела

Смесете брашното, захарта, солта и бакпулвера и разбъркайте.

В друг съд смесете олиото, яйцата и прясното мляко, разбъркайте добре, до получаване на хомогенна смес и прибавете към сухата смес. Объркайте всичко, прибавете боровинките към сместа.

Пълнят се 12 формички за мъфини.

С вилица се разбъркват продуктите за отгоре, докато сместа стане на трохи и се поръсват върху тестото за мъфини.

Пекът се в предварително загрята фурна, около 25мин. при 180 С.

 

[Morena]

Много апетитно изглеждат Тани, благодарско за рецептичката 
 Поздравления за напредъка на калинката !