Великден

[pepelia6ka]

Моето предложение за Великден

PAIN AUX RAISINS
 /Бриош-охлюв с яйчен крем и стафиди/

[teoleo]

момичета  имам една молба ако някой намери формички з асладки от тези металните дето са повече да ми пише ..
няма си и за коледа се поозорих и си купих едни 6 бр пласмасови дето се правят дупчици  /за линцер стават/ елхичка, звезда, сърце и пате... не помня ... още дали имаше.. та  ако се сблъскате с нещо   дето е подходящо за правене на сладки си спомнете и за мен..... 

[studi]

В Стара Загора,в Мобо има за 5 лв. - сърце,звездичка, цвете и кръгче в 3 размера.Общо формичките са 12.

[teoleo]

  нерси много

[kylinarka]

На пазара вече има много видове боички за яйца.Препоръчайте някоя марка боички за по наситени цветове.

[teoleo]

Ето тука за всички които като мен все търсят рецепа за козунак.Това е рецептата на Лебедуна от бг.мама.Копирала съм я дословно и не желая да си преписвам чужда слава,но аз я търсих много време и затова реших да спестя на другите това
Трябва да кажа ,че търсих и рецептата на нашата си Танита ,но нея пък ./линка/изобщо не го открих  Как си я скрила бе Танче,и в личната ти тема рових и .. я да вземеш да я дадеш.. моля те ,миналата година с нея си направих и обрах овациите .

Козунак "Империята отвръща на удара"
(момичетата от хлебарския знаят защо така се казва)

Цялата рецепта за месене на ръка, от която се получават 4 козунака:

2,500 кг. брашно
500 гр. захар
1/2 л. прясно мляко
12 яйца
1 ч.ч. свинска мас
1/2 ч.ч. олио
5 ванилии
100 гр. ром
настърганата кора (само жълтата част) на 1 лимон
1 кубче мая
Стафиди, бадеми по желание

А ето какво сложих аз в машината:

Козунак

125 мл. прясно мляко
3 цели яйца
130 гр. захар
60 мл. разтопена свинска мас
30 мл. олио
2 ванилии
30 мл. J&B (нямах ром и реших да сложа друг алкохол, в случая уиски, наздраве)
1 лимонова есенция
1/2 кубче мая (жива)
650 гр. брашно (аз използвах тип 450 на "Мелко" - Варна)

В малка купичка сложих маята с малко мляко, захар и брашно с консистенция на палачинково тесто и оставих на топло да шупне (такава беше инструкцията в рецептата) Там количествата бяха други...
В голяма купа сложих яйцата, захарта, ванилията и лимоновата есенция и разбих леко с телта. Добавих прясното мляко, разбих пак леко и изсипах в контейнера на машината. След това прибавих маста (разтопена, но не вряла), олиото и алкохола. Изсипах пресятото брашно и най - отгоре направих кладенче, в което изсипах шупналата мая. Нагласих машината на основна програма - при мен е около 3,35 ч. При първоначалното размесване на тестото съвсем леко мажеше под бъркалките, но след 3 - 4 минути тестото се поизглади и оформи на топка. Не съм добавяла никакво брашно. Може би маста се поохлажда от другите продукти и се втвърдява и затова спря да маже. След като се измеси го оставих в машината да втасва 50 минути (доста бухна) С намаслени ръце извадих тестото от машината и го разделих на 3 топки. Оформих на три фитила и сплетох. Самото тесто още тогава е на конци и много мекичко и не лепне. През цялото време докато оформях фитилите си намазнявах ръцете. Сложих оплетения козунак във фурната на 50 градуса. От време на време пусках вентилатор за 1 минута. Така втасвах 50 минути. После намазах с яйце поръсих със захар и пекох на 140 градуса с вентилатор пак 50 минути, но последните 10 се наложи да спра вентилатора и да покрия с фолио, защото се зачерви, а не беше изпечен. Това е.

П.П. Не печете в машината. Козунакът е доста голям и няма да се побере.
снимките стъпка по стъпка немога да сложа ,но това можах

[radost.1955]

[teoleo]

teoleo,мисля,че търсиш ето тази рецепта.Аз също съм месила по нея и съм много доволна.

[teoleo]

да нея търсих ама явно все ми се е изплъзвала.. 
благодаря

[ilrai]

[рецептите]

Eто едно предложение и от мен. Тези дни правих една кошничка от мързелимото тесто на di_ani. Според мен се получи сполучлива. Вярно е, че имах и несполучлив опит, но после поправих грешките си и се получи това:



Начинът, по който я направих е този 

За приготвяне на кошничката е необходима една огнеопорна купичка, парче тел и хартия за печене. Отрязва се парче от хартията и се поставя върху купичката, която е обърната с дъното нагоре. От втасалото тестото се отделя около 1/3. Прави се на 11 топчета. Топчетата се правят на фитили. Четири от тях се поставят за основата върху купата, а с пет се плете кошничката отстрани. Взима се телта и останалото тесто се увива около нея за дръжката на кошничката, като краищата се оставят без тесто. Кошничката и дръжката се намазват с разбит жълтък. За да не се сплеска и да може да се изпече добре, дръжката може да се сложи в две чаши и да се пече права. Кошничката се пече върху хартия за печене. След като се извадят от фурната, се оставят да изстинат. Кошничката се отделя от хартията за печене и отгоре се поставя дръжката - пробива се с краищата тел.

[Did_ka]

страхотна идея! 

[Yoli]

[тук]

Хайде,има още време .... зарадвайте близките си хора с яйчице - подаръче. 



   

Можете да разгледате останалите тук.

[pep-4o]

[Великденски зайци]

Хайде от мен идея за Великденски зайци  

[Yoli]

[тук]

Ето още идейка за малките дечица. Ако ви заинтересува погледнете тук. 

[man4e]

[Йоли, Йоли]

Йоли, Йоли, каква вълшебница си ти. Поредното прекрасно нещо, което си измайсторила 

Пепчо, много идейни зайци, май и от тях ще се възползвам, че само сладки нещица за сега съм си набелязала, а любимия тачи повече соленичкото май /за мезенце на винцето  /

Големи изкусителки сте, толкова неща вече си набелязах за правене, че не знам дали ще успея /най-вероятно - не/, но пък е удоволствие да ви гледа човек 

[Yoli]

[БЛОГ]

И бисквитки .... без тях просто няма как ....