Автор Тема: Виенски кифли  (Прочетена 11234 пъти)

rumi62

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 3
Виенски кифли
« -: 15 Януари 2009, 12:50:03 »
Здравейте, търся рецепта за виенски кифли. Благодаря предварително.

Mariana G

  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2957
  • калпазанка
Re: Виенски кифли
« Отговор #1 -: 15 Януари 2009, 13:37:34 »
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5569
Re: Виенски кифли
« Отговор #2 -: 15 Януари 2009, 15:24:25 »
Мариана, кифличките на Дианка, които си показала, макар и много вкусни наглед (сигурно и на вкус) не са виенски кифли, не знам защо ги е кръстила така.  ;D

rumi62 , публикувах такава рецепта, ето ги: Виенски кифли   


Mariana G

  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2957
  • калпазанка
Re: Виенски кифли
« Отговор #3 -: 15 Януари 2009, 20:22:42 »
Аааа...Жоре :blush2: тя Дианка добре си го е написала в рецептата, ама аз "чела-недочела" :blush: Извинете :blush2:
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

rumi62

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 3
Re: Виенски кифли
« Отговор #4 -: 15 Януари 2009, 22:07:23 »
Много благодаря. Още тези дни ще ги пробвам и ще пиша резултата. В интерес на истината и аз търсих рецептата заради чудесните ми детски спомени от тях. Опитах се да обясня на децата за какво говоря, но по-добре да им демонстрирам.

Abra

  • Мама на Рене
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1760
  • Dimitrana S.
Re: Виенски кифли
« Отговор #5 -: 16 Януари 2009, 23:05:22 »
хм.. аз наистина съм в чуденка относно тези Виенски кифли (впредвид и един субективен фактор като местоживеене  ;D) :scratch_one-s_head: А и никак не си ги спомням..

greyeve

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1237
Re: Виенски кифли
« Отговор #6 -: 16 Януари 2009, 23:08:58 »
И аз не ги знам...
т.е. само от една песничка...

в която хазяйката носи виенски кифли, каничка кафе...
И вместо да попита за наема пита "Спахте ли добре?" ...

dove

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2601
Re: Виенски кифли
« Отговор #7 -: 17 Януари 2009, 00:05:46 »
Отдавна изчезнаха т. нар. виенски кифли.... И аз не съм ги виждала от доста години :swoon:

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5569
Re: Виенски кифли
« Отговор #8 -: 17 Януари 2009, 11:20:57 »
Abra, greyeve, dove, не се чудете, ами ги почвайте, вкуснотия са. ;D

natalyna

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1099
Re: Виенски кифли
« Отговор #9 -: 22 Януари 2009, 16:59:06 »
Здравейте rumi62!

Не знам дали говорим за същите виенски кифли (щото се установява, че различни хора имат различни кифлички предвид), но ето и моята рецепта за виенски кифли, които най-много се доближават до това, което аз съм яла в София преди около 15 години:

Виенски кифли

Ето и снимка:


ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2475
Re: Виенски кифли
« Отговор #10 -: 22 Януари 2009, 17:12:49 »
Аз така и не съм ги заварила тез кифли :( Или поне не си ги помням. Само съм чела, че се употребяват в разни рецепти и винаги съм се чудила как се приготвят. И сега пак продължавам да се чудя коя от показаните рецепти е ;D Ами ще пробвам и двете като имам време и тези, които се харесат вкъщи ще бъдат нашите виенски кифли :smile1

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5569
Re: Виенски кифли
« Отговор #11 -: 22 Януари 2009, 17:53:19 »
Нат, много хубави кифли, това са типичните МАКОВИ КИФЛИ които продаваха навсякъде преди петнайсетина години, и бяха достойни за бозата. ;D 
Всъщност в сладкарниците нямаше кой знае какво разнообразие: Кифли осморки, Макови кифли, Козуначени кифли, Кифли с мармалад(кифли от 5) и Виенски кифли.

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5569
Re: Виенски кифли
« Отговор #12 -: 22 Януари 2009, 18:15:38 »
За да няма съмнения в името на кифлите, показвам ви скенирана и рецептата за оригинални виенски кифли от рецептурника за заведенията за обществено хранене - все пак най-сериозното българско кулинарно издание. :thumbup:

natalyna

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1099
Re: Виенски кифли
« Отговор #13 -: 22 Януари 2009, 18:16:36 »
Жоре, може - не искам да споря! ;D Ама това аз съм купувала за виенски кифли и не е вярно, че можеха да се намерят навсякъде - аз съм ги виждала само в Софето и то в определни сладкарници. Още повече, че се поразтърсих за малко информация и се установи че (Лоупачки) както им казват на тези кифли тук са си точно kipfel - виенските кифлички. Но знам ли аз къде какво се е продавало и представяло за виенски кифлички. ::)

maksimalistkata

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 996
  • главен сладкар
Re: Виенски кифли
« Отговор #14 -: 22 Януари 2009, 18:34:30 »
 :innocent: Подкрепям те Жоро, Нат извини ме , твоите кифлички изглеждат наистина превъзходно и апетитно и по скоро ми приличат на козуначени ,тъй като казваш, че в рецептата има и мляко,а това което Жоро показва на снимката , аз това съм учила в училище и такива работехме по фурните

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pep-4o: Пая, явно никой тук не е правила такава лютеница. Кажи на мама да свари, с рани подправки, които е усетила там и да кара по усет
    18 Ноември 2014, 11:51:14
  • pep-4o: полезността е да се яде в суров вид, или да се извлече сока и дори, защото другото е целулоза. А всварената едав ли ще остане нещо.
    18 Ноември 2014, 11:50:51
  • paq: била много полезна, препоръчали я за сринат имунитет, иначе на туршия е много вкусна също
    17 Ноември 2014, 22:49:41
  • paq: аз търся рецепта за лютеница от земна ябълка, майка ме помоли да потърся, брат ми си купил от био магазин и тя се вдъхновила
    17 Ноември 2014, 22:48:11
  • KrokozabYl: супер! При мен лапето не понася цвекло и това си е, та я правим винаги 2 вида
    17 Ноември 2014, 16:43:00
  • pep-4o: Мерси, КРо, на салатка с червено цвекло и моркови съм я решила
    17 Ноември 2014, 16:31:58
  • pep-4o: а не, не, те картофите броят като ядат печени, камо ли друго.
    17 Ноември 2014, 16:31:46
  • KrokozabYl: иначе на Йоанка четах с печена, ма много разправия
    17 Ноември 2014, 16:06:42
  • KrokozabYl: най-мързеливия начин е настъргана сурова, може с моркови и други такива комбинации
    17 Ноември 2014, 16:06:28
  • pep-4o: ама то  у нас не е много че половинът го прави на фрешове разни, ще си направя салата и аз сега
    17 Ноември 2014, 16:02:27
  • pep-4o: накупих аз, към кило прибрах
    17 Ноември 2014, 16:02:13
  • Dyke: Някъде четох, че земните ябълки са най-полезни като е сварят като картофите.....не съм пробвала
    17 Ноември 2014, 14:33:38
  • KrokozabYl: оцет също
    17 Ноември 2014, 13:41:01
  • KrokozabYl: зависи колко чесън обичате, че половинът се улива
    17 Ноември 2014, 13:40:36
  • KrokozabYl: ми 3-4 скилидки чесън, зехтин, сол, както обикновена салата и ми харесва - пробвай
    17 Ноември 2014, 13:40:14
  • pep-4o: мооля :)
    17 Ноември 2014, 13:15:26
  • pep-4o: Колко лек, Кро? олио оцет... давай жокер, че трябва да правя тез идни
    17 Ноември 2014, 13:15:21
  • KrokozabYl: аз земната ябълка я обичам стъргана с лек чеснов дресинг. Само така я ям :(
    17 Ноември 2014, 10:00:24
  • paq: Здравейте! Някой да е срещал рецепта на лютеница от земна ябълка?
    15 Ноември 2014, 19:34:13
  • pep-4o: браво на мама!
    14 Ноември 2014, 15:51:55
  • wafi: Благодаря ти! Вчера ги правих и детето много ги хареса :)
    14 Ноември 2014, 15:11:07
  • pep-4o: сутринта не го бъркай, направо сипвай в шприца и пържи
    13 Ноември 2014, 10:42:45
  • pep-4o: може да, покрий със свежо фолио в голяма купа, то ще се надуе до някъде.
    13 Ноември 2014, 10:42:33
  • wafi: Пепчо имам въпрос относно твоите казанлъшки понички. Мога ли да забъркам тестото от вечерта и да го оставя в хладилника а на сутрита да ги пържа?
    13 Ноември 2014, 00:57:30
  • pep-4o: моля :)
    12 Ноември 2014, 16:44:55
  • wasia: Благодаря ти Пепи!!!!!
    12 Ноември 2014, 13:10:36
  • pep-4o: морковена торта http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,4467.msg201237.html#msg201237
    12 Ноември 2014, 11:39:52
  • pep-4o: още едни мъфини сморокви http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.msg26796.html#msg26796
    12 Ноември 2014, 11:38:41
  • pep-4o: http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3577.msg227453.html#msg227453 кексчета с моркови на Гаря
    12 Ноември 2014, 11:38:20
  • pep-4o: мъфини с моркови http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1732.msg40760.html#msg40760
    12 Ноември 2014, 11:38:01

* Последното от форума

Re: прИмоции ........ от pep-4o
[20 Ноември 2014, 20:12:09 ]


Re: прИмоции ........ от GolemDZVER
[20 Ноември 2014, 19:26:47 ]


Re: прИмоции ........ от Mariana G
[20 Ноември 2014, 19:09:31 ]


Re: прИмоции ........ от ceckavd
[20 Ноември 2014, 19:02:26 ]


Re: прИмоции ........ от GolemDZVER
[20 Ноември 2014, 18:48:10 ]


Re: прИмоции ........ от Mariana G
[20 Ноември 2014, 18:25:57 ]


Re: прИмоции ........ от GolemDZVER
[20 Ноември 2014, 18:21:14 ]


Re: Коледата наближава - изпрати подарък; изненадай другарче :) от ceckavd
[20 Ноември 2014, 16:37:59 ]


Re: Почивай в мир, Вале! от Ала-Бала
[20 Ноември 2014, 16:12:52 ]


Re: Коледата наближава - изпрати подарък; изненадай другарче :) от petty
[20 Ноември 2014, 15:43:36 ]


Re: Коледата наближава - изпрати подарък; изненадай другарче :) от MiladY_İST34
[20 Ноември 2014, 14:50:01 ]


Re: Коледата наближава - изпрати подарък; изненадай другарче :) от KrokozabYl
[20 Ноември 2014, 13:48:37 ]


Re: Коледата наближава - изпрати подарък; изненадай другарче :) от zoica
[20 Ноември 2014, 13:40:27 ]


Re: Коледата наближава - изпрати подарък; изненадай другарче :) от ceckavd
[20 Ноември 2014, 13:18:03 ]


Re: прИмоции ........ от ceckavd
[20 Ноември 2014, 13:16:55 ]


Re: Коледата наближава - изпрати подарък; изненадай другарче :) от irinka
[20 Ноември 2014, 13:11:44 ]


Re: Коледата наближава - изпрати подарък; изненадай другарче :) от Did_ka
[20 Ноември 2014, 11:56:55 ]


Re: Коледата наближава - изпрати подарък; изненадай другарче :) от marabu
[20 Ноември 2014, 11:11:05 ]


Re: прИмоции ........ от vesela
[20 Ноември 2014, 11:03:41 ]


Re: прИмоции ........ от KrokozabYl
[20 Ноември 2014, 10:08:29 ]