Автор Тема: Виенски кифли  (Прочетена 11012 пъти)

rumi62

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 3
Виенски кифли
« -: 15 Януари 2009, 12:50:03 »
Здравейте, търся рецепта за виенски кифли. Благодаря предварително.

Mariana G

  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2927
  • калпазанка
Re: Виенски кифли
« Отговор #1 -: 15 Януари 2009, 13:37:34 »
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5569
Re: Виенски кифли
« Отговор #2 -: 15 Януари 2009, 15:24:25 »
Мариана, кифличките на Дианка, които си показала, макар и много вкусни наглед (сигурно и на вкус) не са виенски кифли, не знам защо ги е кръстила така.  ;D

rumi62 , публикувах такава рецепта, ето ги: Виенски кифли   


Mariana G

  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2927
  • калпазанка
Re: Виенски кифли
« Отговор #3 -: 15 Януари 2009, 20:22:42 »
Аааа...Жоре :blush2: тя Дианка добре си го е написала в рецептата, ама аз "чела-недочела" :blush: Извинете :blush2:
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

rumi62

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 3
Re: Виенски кифли
« Отговор #4 -: 15 Януари 2009, 22:07:23 »
Много благодаря. Още тези дни ще ги пробвам и ще пиша резултата. В интерес на истината и аз търсих рецептата заради чудесните ми детски спомени от тях. Опитах се да обясня на децата за какво говоря, но по-добре да им демонстрирам.

Abra

  • Мама на Рене
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1760
  • Dimitrana S.
Re: Виенски кифли
« Отговор #5 -: 16 Януари 2009, 23:05:22 »
хм.. аз наистина съм в чуденка относно тези Виенски кифли (впредвид и един субективен фактор като местоживеене  ;D) :scratch_one-s_head: А и никак не си ги спомням..

greyeve

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1237
Re: Виенски кифли
« Отговор #6 -: 16 Януари 2009, 23:08:58 »
И аз не ги знам...
т.е. само от една песничка...

в която хазяйката носи виенски кифли, каничка кафе...
И вместо да попита за наема пита "Спахте ли добре?" ...

dove

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2575
Re: Виенски кифли
« Отговор #7 -: 17 Януари 2009, 00:05:46 »
Отдавна изчезнаха т. нар. виенски кифли.... И аз не съм ги виждала от доста години :swoon:

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5569
Re: Виенски кифли
« Отговор #8 -: 17 Януари 2009, 11:20:57 »
Abra, greyeve, dove, не се чудете, ами ги почвайте, вкуснотия са. ;D

natalyna

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1099
Re: Виенски кифли
« Отговор #9 -: 22 Януари 2009, 16:59:06 »
Здравейте rumi62!

Не знам дали говорим за същите виенски кифли (щото се установява, че различни хора имат различни кифлички предвид), но ето и моята рецепта за виенски кифли, които най-много се доближават до това, което аз съм яла в София преди около 15 години:

Виенски кифли

Ето и снимка:


ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2473
Re: Виенски кифли
« Отговор #10 -: 22 Януари 2009, 17:12:49 »
Аз така и не съм ги заварила тез кифли :( Или поне не си ги помням. Само съм чела, че се употребяват в разни рецепти и винаги съм се чудила как се приготвят. И сега пак продължавам да се чудя коя от показаните рецепти е ;D Ами ще пробвам и двете като имам време и тези, които се харесат вкъщи ще бъдат нашите виенски кифли :smile1

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5569
Re: Виенски кифли
« Отговор #11 -: 22 Януари 2009, 17:53:19 »
Нат, много хубави кифли, това са типичните МАКОВИ КИФЛИ които продаваха навсякъде преди петнайсетина години, и бяха достойни за бозата. ;D 
Всъщност в сладкарниците нямаше кой знае какво разнообразие: Кифли осморки, Макови кифли, Козуначени кифли, Кифли с мармалад(кифли от 5) и Виенски кифли.

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5569
Re: Виенски кифли
« Отговор #12 -: 22 Януари 2009, 18:15:38 »
За да няма съмнения в името на кифлите, показвам ви скенирана и рецептата за оригинални виенски кифли от рецептурника за заведенията за обществено хранене - все пак най-сериозното българско кулинарно издание. :thumbup:

natalyna

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1099
Re: Виенски кифли
« Отговор #13 -: 22 Януари 2009, 18:16:36 »
Жоре, може - не искам да споря! ;D Ама това аз съм купувала за виенски кифли и не е вярно, че можеха да се намерят навсякъде - аз съм ги виждала само в Софето и то в определни сладкарници. Още повече, че се поразтърсих за малко информация и се установи че (Лоупачки) както им казват на тези кифли тук са си точно kipfel - виенските кифлички. Но знам ли аз къде какво се е продавало и представяло за виенски кифлички. ::)

maksimalistkata

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 996
  • главен сладкар
Re: Виенски кифли
« Отговор #14 -: 22 Януари 2009, 18:34:30 »
 :innocent: Подкрепям те Жоро, Нат извини ме , твоите кифлички изглеждат наистина превъзходно и апетитно и по скоро ми приличат на козуначени ,тъй като казваш, че в рецептата има и мляко,а това което Жоро показва на снимката , аз това съм учила в училище и такива работехме по фурните

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • KrokozabYl: Дзвер, ослюнчих са направо пък!!! Ай отивам да търся нещо за ядене... не ви е срам значи
    15 Октомври 2014, 11:35:30
  • pep-4o: ре  :smile1:
    11 Октомври 2014, 21:16:47
  • Mariana G: ми :blush2:
    10 Октомври 2014, 17:10:37
  • vesela: ха-ха
    10 Октомври 2014, 15:57:19
  • vesela: не тук - а в отчетната
    10 Октомври 2014, 15:56:53
  • vesela: Марианка
    10 Октомври 2014, 15:56:42
  • Mariana G: Ми няма вече, всичко си изядох  :angel:
    10 Октомври 2014, 15:08:03
  • pep-4o: Миме,  останах а ли с кариди за днес?
    10 Октомври 2014, 14:06:33
  • marabu: Мимеее идва у вас
    10 Октомври 2014, 12:04:15
  • marabu: ооо Ама квкви са тези скариди :-)
    10 Октомври 2014, 12:04:10
  • Mariana G: Приятен апетит на вас!  :smile1:
    09 Октомври 2014, 18:22:58
  • Mariana G: и сладолееед  :smile1:
    09 Октомври 2014, 18:22:17
  • Mariana G: Аз съм на скаридки и супа минестроне  :smile1:
    09 Октомври 2014, 18:21:39
  • blqsak: таратор
    09 Октомври 2014, 18:13:47
  • pep-4o: хайде, какво ще вечеряме днес :)
    09 Октомври 2014, 17:12:23
  • pep-4o: :nyam: :nyam:
    09 Октомври 2014, 17:12:17
  • pep-4o: що така, Кро?
    02 Октомври 2014, 22:19:43
  • KrokozabYl: гаден ден!
    02 Октомври 2014, 12:41:42
  • pep-4o: :wacko2:+
    01 Октомври 2014, 22:19:18
  • pep-4o: Наздраве, Кро, добре върви мача!
    01 Октомври 2014, 21:35:07
  • KrokozabYl: аз ще гледам мач, само сега си избирам мезето  :P
    01 Октомври 2014, 16:03:07
  • KrokozabYl: 199 - Гарванът :)
    01 Октомври 2014, 15:59:12
  • Dyke: как не се сетих, да си потъря билети за театър тази вечер!....
    01 Октомври 2014, 15:25:46
  • KrokozabYl: ще я замъкнем на сила, ако трябва де, че да вика хихихих
    01 Октомври 2014, 14:15:25
  • pep-4o: :warning2:
    01 Октомври 2014, 14:00:26
  • pep-4o: вярно, там ще да са. Ама малко ми етрудно да си представя ВЕси примерно там
    01 Октомври 2014, 14:00:12
  • KrokozabYl: другите сигурно са на опашка за мача  ;D
    01 Октомври 2014, 12:14:07
  • KrokozabYl: май сме само двечките
    01 Октомври 2014, 12:13:22
  • pep-4o: ;D
    01 Октомври 2014, 12:05:07
  • pep-4o: :nyam: :girl_haha:
    01 Октомври 2014, 11:59:48

* Последното от форума

Re: Честит рожден ден, Ирма! от vesela
[Днес в 09:46:28]


Re: Честит рожден ден, Ирма! от ilrai
[Днес в 09:46:19]


Re: Кой какви ги сготви през октомври! от zoica
[Днес в 09:41:52]


Re: Кой какви ги сготви през октомври! от zoica
[Днес в 09:40:27]


Честит рожден ден, Ирма! от pep-4o
[Днес в 09:30:35]


Re: Кой какви ги сготви през октомври! от ceckavd
[Днес в 08:34:47]


Re: Кой какви ги сготви през октомври! от ceckavd
[Днес в 08:33:50]


Re: Кой какви ги сготви през октомври! от KremenaG
[22 Октомври 2014, 19:51:49 ]


Re: Кой какви ги сготви през октомври! от KremenaG
[22 Октомври 2014, 19:48:54 ]


Re: Кой какви ги сготви през октомври! от pep-4o
[22 Октомври 2014, 19:12:50 ]


Re: Кой какви ги сготви през октомври! от KremenaG
[22 Октомври 2014, 18:52:53 ]


Re: Кадаиф от irina_dp
[22 Октомври 2014, 16:08:42 ]


Re: Пляс, пляс педалите.... водно колело :) от vesela
[22 Октомври 2014, 15:52:05 ]


Re: Кой какви ги сготви през октомври! от GolemDZVER
[22 Октомври 2014, 15:12:04 ]


Re: Кой какви ги сготви през октомври! от GolemDZVER
[22 Октомври 2014, 15:04:41 ]


Re: Пляс, пляс педалите.... водно колело :) от GolemDZVER
[22 Октомври 2014, 14:57:09 ]


Re: Асоциации- продължение от ceckavd
[22 Октомври 2014, 14:51:56 ]


Re: Кой какви ги сготви през октомври! от ceckavd
[22 Октомври 2014, 14:50:45 ]


Re: Пляс, пляс педалите.... водно колело :) от ceckavd
[22 Октомври 2014, 14:46:01 ]


Re: Кадаиф от KrokozabYl
[22 Октомври 2014, 14:40:46 ]