Автор Тема: Опитайте ... 2 /di_ani/  (Прочетена 218019 пъти)

elidrag

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2587
Re: Опитайте ... 2 /di_ani/
« Отговор #60 -: 08 Декември 2008, 14:06:41 »
Много ми харесват черешовите снежни топки! :thumbup:
А за рибата да не говорим! И толкова елегантно е поднесена.
Още веднъж да кажа:
Браво, Диди. :air_kiss:

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3728
Re: Опитайте ... 2 /di_ani/
« Отговор #61 -: 08 Декември 2008, 18:09:20 »

 Мила Диди
, перфектна си както винаги. Възхищавам се постоянно на изяществото, с което представяш невероятните неща, които приготвяш ежедневно. Поздравления за този твой невероятен усет за стил и красота. :air_kiss:

Tara^

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 299
Re: Опитайте ... 2 /di_ani/
« Отговор #62 -: 08 Декември 2008, 20:23:35 »
Всеки път,когато влизам в твойта темичка си обещавам,че ще очаквам всичко и няма да се изненадвам.Но всеки път не успявам да си спазя обещанието.Изненадана,възхитена,очарована и ......... вече не знам какви думи да използвам за усещанията,които предизвиква в мен твоето съвършенство при приготвянето и поднасянето на ястията  :give_heart: :flower: .

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Re: Опитайте ... 2 /di_ani/
« Отговор #63 -: 09 Декември 2008, 12:42:55 »
Ели :flower:,
Пепи :flower:,
Тара :flower:,

Благодаря ви, :air_kiss:
Не зная какво да кажа…
Ласкаете ме и същевременно
правите толкова щастлива.
Оценка от кулинарни феи като вас ,
е много стойностна за мен!

От сърце ви благодаря с благословеното коледно цвете :air_kiss:

 :flower:

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8878
  • Ах, морето...
Re: Опитайте ... 2 /di_ani/
« Отговор #64 -: 09 Декември 2008, 13:26:40 »
36 черешки мараскино, добре отцедени

Дианка, много са хубави :thumbup:, обаче не ми говори нищо това за черешките :innocent: - поясни моля те, ще стане ли със замразени череши или е друго :innocent: :icon_question:

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Re: Опитайте ... 2 /di_ani/
« Отговор #65 -: 09 Декември 2008, 14:20:10 »
Веси:flower:,
благодаря ти, :air_kiss:
мислех да ги поясня, но пропуснах.  :blush2:
Не смятам,че биха могли да се заменят със замразени,
защото очаквам да  „пуснат” сок при печенето.
Използвах специално консервирани, подсладени и оцветени череши / коктейлни/,
има в търговската мрежа.
Това, което зная за мараскино черешите е:
Това е сорт череши /мараска/, с леко горчив вкус, характерен за района на Далмация.
От него се прави традиционен италиански ликьор с лек бадемов вкус.
Та идеята е, тези плодове е да се консервират в такъв ликьор или негова имитация.
Още за технологията на приготвяне череши мараскино и тук . 


 :smile1:


vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8878
  • Ах, морето...
Re: Опитайте ... 2 /di_ani/
« Отговор #66 -: 09 Декември 2008, 15:17:00 »
Диди, мисля че се досещам - продоват ги при ядки, бонобони и т.н на Женски пазар примерно :icon_question: Но ти пишеш, че се отцеждат, а тези ми се струва че са така като бонбонки - зелени червени, малко като изкуствени стоят, уф как обясних, но това ще да са - коктейлни череши пише, тъй че ::)
Благодаря за обяснението :thumbup:

petty

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1257
Re: Опитайте ... 2 /di_ani/
« Отговор #67 -: 09 Декември 2008, 17:39:21 »
Да се намеся и аз - Весела, такива череши не съм купувала, ама в Билла примерно съм виждала. В буркани, действително са в захарен сироп, и силно оцветени - има червени, зелени, жълти, абе различни цветове, някои са и ароматизирани. Нали знаеш - по коктейлите ги слагат на клечка. ди_ани, извинявай, че се намесвам в темата ти.

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1729
Re: Опитайте ... 2 /di_ani/
« Отговор #68 -: 15 Декември 2008, 20:49:16 »
Това е рецепта, в която има подобие с много други,
но все пак е различна и са моите меденки за Коледа :smile1:


  Коледни звезди и ...
 
 

Продукти:
1 яйце + 2 жълтъка
1 ч.ч. захар
1 ч.ч.  смес от ( олио + маргарин + масло)
3 с.л. мед  с връх (леко захаросан)
2 ч.л. сода за хляб 
2 ч.л.  канела
1 ч.л. какао
2 щ. джинджифил
1щ. сол
1 прах ванилия/ портокалови кори
500 гр. брашно /3 чаши бяло и 1 чаша пълнозърнесто/

Мед, захар, канела, какао и олио се стопяват леко.
Изстиват и се добавя содата,  яйцето и  брашното ( около 500г) . 
Меси се меко тесто, което се оцтавя в хладилник за около час -два.
Разделя на  парчета, които изчакват в хладилник до момента за  работа.
Всяко парче се разточва на кора дебела 3-4 мм.
Изрязват се различни формички!
В центъра на всяка звезда може да се направи отвор,
където  да се постави карамелен разноцветен   бонбон .
Могат и да се поръсят с ядки, захаросани плодове, стафиди.
Пекат се в/у хартия за печене на разстояние една от друга за 5-7  минути на 175С градуса,
до леко покафеняване.
Мажат се още топли с 1 разбит белтък ( за гланц),
ако се използва карамел  – под него се залепя целофаново листче /да не омеква/. 
Глазура белтъчна:
около 150 - 200 г пудра захар
1белтък
около 1 с.л.  лимон
Пресятата захар на части се  смесва с белтъка  и лимоновият сок и се разбива на гладка маса.
Оцветява се, слага се във фунийка и се украсяват вече изстиналите сладки!
Глазура шоколадова:
Разтопява се шоколад с малко олио и се потапят меденките. Отгоре могат да се доукрасят.
Колкото повече престояват /около 2 седмици/, толкова по-вкусни стават,
 като се съхраняват в плътно затворен съд.




В очакване на Рождество ...   :give_heart: 

 :smile1:

« Последна редакция: 16 Декември 2008, 16:37:45 от di_ani »

irinka

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1742
Re: Опитайте ... 2 /di_ani/
« Отговор #69 -: 15 Декември 2008, 23:50:42 »
Диди,миличка,останаха ми очите в твоите коледни звезди и сърчица!!Толкова са съвършенни!!! :swoon:
Мисля,че вече знам кои ще са и моите меденки за Коледа  :air_kiss:

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3419
Re: Опитайте ... 2 /di_ani/
« Отговор #70 -: 16 Декември 2008, 16:37:54 »
Диди , прелестни сладки си приготвила. Само като ги погледнеш и ти "замирисва" на уют и празници.

Totona

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 161
Re: Опитайте ... 2 /di_ani/
« Отговор #71 -: 16 Декември 2008, 17:22:06 »
Диди,
толкова красота и съвършенство да бъдат изядени?!!! :snooks: Чак ми е жал! Но пък си такова вдъхновение! Още повече, че дъщеричката има желание за предколедна подготовка на сладки и соленки, така че сигурно ще се възползваме от идеите ти за украса!
Благодаря ти за усещането за празник, което си сътворила! :bow:

pepelia6ka

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1493
Re: Опитайте ... 2 /di_ani/
« Отговор #72 -: 16 Декември 2008, 19:44:02 »
Диани, онемях при тази красота....Благодаря ти за подробното обяснение- почни добих кураж да се пробвам и аз!

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8878
  • Ах, морето...
Re: Опитайте ... 2 /di_ani/
« Отговор #73 -: 16 Декември 2008, 21:57:59 »
Диди, мноооооооого са красиви :thumbup: :air_kiss:

Изи

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 817
Re: Опитайте ... 2 /di_ani/
« Отговор #74 -: 16 Декември 2008, 22:04:38 »
Диди, очарователни са тези Коледни звезди и ...,създават ми толкова много настроение!
Това е невъзможно!-казала причината.Tова е безрасъдство! - отбелязал опитът.Това е безполезно! - отсякла гордостта.Опитай...  -  прошепнала мечтата.

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00

* Последното от форума