Предястия - радващи окото и възбуждащи апетита

[stertje]

Йоли - моите комплименти за рулото, вчера го направих и аз с малка разлика, нямаше рикота сирене и купих 2 опаковки крема сирене с подправки, бадемите заместих с натрошени фастъци.
Вкусът е страхотен.

[marabu]

[Бадеми с дижонска горчица и пармезан]

Бадеми с дижонска горчица и пармезан



4 с л дижонска горчица
2 с л разтопено масло
1 ч л сух стрит розмарин
1/4 ч л смлян черен пипер
1/4 ч л сол
500 г бадеми с люспите
150 г настърган Пармезан

. Фурната се загрява на 150 С.
. Огнеупорна тава се застила с хартия запечене или алуминиево фолио.
. Горчицата заедно с маслото, розмарина, солта и пипера се разбъркват в голяма купа.
. Прибавят се бадемите и се разбъркват, така че да се покрият равномерно със сместта.
. Поръсват се с Пармезана и отново се разбъркват.
. Изсипват се на един слой в тавата и се пекат 10 минути.
. Разбъркват се и се запичат още 10 минути.
. Бадемите трябва да бъдат сухи и леко оцветени, но не кафяви.
. Охлаждат се върху скара.
. Могат да бъдат съхранени във въздухонепроницаема кутия при стайна Т до 2 седмици.


inspired by Предястия for Dummies

[kalina]

marabu, , но  :
Що за горчица е това? Нещо специално ли е дали може да стане с "нормална"?

[marabu]

според мен няма да придобие този специфичен вкус. Но при вас има във всеки супермаркет тази горчица   

[Yoli]

[Хапки с риба тон]

                                                                               Хапки с риба тон

       Отцедете една консерва риба тон - филе от сока , нарежете на парчета малка глава лук , добавете две скилидки чесн , сол , черен пипер и пасирайте сичко с пасатор. Добавете лимонова кора и сок от половин лимон. Уплътнете рибния мус с 2 сл.рикота и и 1 ч.л. горчица.
       Нрежете филийки бял хляб за тост на кръгчета. Намажете с масло и наръсете с кълцан копър.Шприцовайте върху хапките рибния мус и гарнирайте с каперси.

[di_ani]

[Харесвам предястия и вашите предложения наистина радват окото и възбужат апатита -]

Харесвам предястия и вашите предложения наистина  радват окото и възбужат апатита -
Yoli , разглеждайки страниците на темата съм очарована от твоите идеи - 

Круши с пастет от синьо сирене


Пастет: синьо сирене се намачква добре и смесва със сметана /майонеза ( зависи от маслеността на сиренето) и малко настъргана круша. Пропорции по желание, но с преобладаващ сиренен вкус.
Круши се издълбават (ако са с по-дебела кора и обелват) и пълнят с пастета.  Отгоре се поръсва с кафява захар и много малко черен пипер.
Нищо друго - семпло, но очароващо вкусно и в компания на бяло газирано вино

[pep-4o]

[Диди]

Диди, много вкусно изглежда  и непременно ще пробвам (макар с това миризливо сирене има вероятност скоро да ми отсвирят червен картон )

[Yoli]

[Панирани пурички от кори за баница]

                                                        Панирани  пурички от кори за баница 

     продукти                                                                                               приготвяне

кори за баница                                                           Всяка кора се намазва леко с масло и се прегъва на две. Нарязва се                                                меко масло                                                           на три ленти. Всяка лента отново се намазва с малко масло и слага се от
3 бр.яйца                                                             плънката  : настърганите сирена и едно яйце. Завива се на стегната
20 гр. синьо сирене                                              тънка пуричка. Краищата на кората се залепват с леко разбит белтък , а
20 гр.пушено сирене                                             след това се намазва и цялата пуричка. Овалва се в брашно , потапя се
20 гр.краве сирене                                               в разбитите яйца и се пържи в маслена баня.
20 гр.кашкавал 
галета
мазнина за пържене

[mivis_75]

[Yoli]

Панинани  пурички от кори за баница 

 Yoli , много оригинално ми звучи като идея и на снимката много апетитно ми изглеждат.
 Обезателно ще ги пробвам.

 А в какво ги овалваш - в брашно или галета?

[pep-4o]

[Панинани пурички от кори за баница]

                                                        Панинани  пурички от кори за баница 

   

Доказано вкусни   

Йоли, много ни харесаха. Хиляди благодарности от мен и синчето (тази вечер сме сами, та затова само двама  ). На часто т тях размених брашното с галета и оставих отвън - пак си са супер вкусни.

[petrina]

Изненада с яйце
за 2 порции
1  домат
малко овче сирене
 2 яйце

Нарязваме домата на малки парченца, разпределяме  домата във 2 малки щолички или малки купички за крем, върху него слагаме малки парченца от сиренето и отгоре чукаме по 1 яйце. Запичаме само отгоре/ в микровълновата/. И го обръшаме в чиниика.
 
Сиренето не е задължително да е овче. Може да го замените със сирене по ваш вкус.

[Diora]

Изненада с яйце
Много лесно и ефектно! Само един въпрос за запичането - микровълновата на ГРИЛ ли я включваш?

[petrina]

Diora да микровълновата е на грил

[Yoli]

[Зеленчуков терин]

Зеленчуков терин

[di_ani]

[petrina,Yoli,]

petrina,Yoli,

Кошнички  с  рибен  мус



Филе  сельодка или друга бяла риба /сварена, консервирана, но не маринована/ 200 гр. и няколко скариди  се пасират. Към тях се добавят сметана 3-4 с.л., фина горчица 1 ч.л., кетчуп 1 с.л. , капки табаско, ½ -1 с . л.  коняк, бял пипер, лимонов сок , копър / пропорциите са ориентировъчни, зависят от плътността на филето  и според вкуса/.

Кошничка:
Кори за баница се нарязват на квадратни парчета. Върху хартия за печене се поставят по  три кори с изместени върхове,  като всяка се маже със смес от стопено масло и олио /50:50/ , сол, бял пипер и няколко зрънца копър/заради рибата/. Във формичка за печене се поставят корите и пекат на 250 ºС  до златисто.
Изчаква се да изстинат, маха се хартията и  пълнят с муса и гарнират по желание.

Рецепта за муса  - gotovim.ru,  darilo.ru