Пиле & Cие

[alexa_a]

[Печени пилешки бутчета...]

Печени пилешки бутчета...

1 кг пилешки бутчета

Марината:

150 гр.кетчуп

4-5 с.л. тъмен соев ссос

3-4 скл.чесън

сок от 1/2 лимон

Продуктите за маринатата се объркват.В купа слагаме бутчетата,като всяко намазваме с маринатата.Отгоре върху 

бутчетата изливаме цялата смес.Най добре да се използва купа с капак,която да се затваря плътно.Така оставяме в

хладилника за 3 - 4 часа,най добре  да престоят 24 часа.Като мине полвината от времето обръщаме купата,така   

бутчетата ще се мариноват от всички страни.Печем на скарата във фурната.Под скарата е добре да се сложи тава с

вода,месото става много сочно.

Добър апетит!!!

[t_ilieva]

[marabu,]

Печени медени пилешки бутчета!
marabu, невероятни са! 

[flapper]

Здравейте, след доста четене най- сетне се престраших и аз да пиша. Рецептата, която пускам се получи неволно, но стана доста сполучливо и леко ядене.

Странна мусака:
Продуктите варират в зависимост от големината на тавата, която използвате/.

500гр. пилешко месо (аз използвах бутчета, който сварих и обезкостих. Но става с всякакъв вид месо, дори и кайма.)
800гр. картофи
2-3 тиквички
150гр. пр. мляко
топено сирене, масло
сол, чубрица,

за заливката:

1  кис. мляко
2-3 яйца
1-2 с.л. брашно
щипка сол и сода


Както по горе съм написала, аз използвах бутчета, който сварих и обезкостих. Ако използвате друго месо, което няма кокали- може и без варене. Избраното месо се нарязва на ситно и се овкусява с малко сол. Картофите се обелват, нарязват се на шайбички и се нареждат на дъното на тавичка. Следва ред от месото и ред от тиквички, обелени и нарязани на шайбички, завършва се с ред картофи. Ако тавата ви е по голяма може да се сложи по още един ред месо, тиквички и картофи. Слага се пр. мляко и сол на вкус. Залива се с бульона от свареното пиле, ако няма такъв с пилешки бульон разтворен с вода, като водата трябва да покрие картофите. Пускаме няколко парченца топено сирене,масло, чубрица или други подправки по ваш вкус. Пече се за около час (200-220град.), като в началото може леко да покриете с фолио, за да не прегорят картофите. Когато водата поизври се прави заливката и се запича до готовност. 

Много се извинявам, ако не съм обяснила като хората.
Добър апетит!

[pep-4o]

Пилешко филе със сирена и патладжан в сос 

[marabu]

[Пиле Пармезан]

Пиле Пармезан
Chicken Parmesan

2 пилешки филета
зехтин
чесън
листа пресен босилек

40 г настърган Пармезан
100 г галета
4 с л зехтин
4 с л краве масло
250 г Моцарела
сол смлян черен пипер

ДОМАТЕН СОС

400 г нарязани консервирани домати
3 с л зехтин
шепа пресен босилек
2 скилидки чесън
2 с л захар

ДОМАТЕН СОС

• В малка тенджера се поставят доматите, зехтинът, пресованият чесън, накълцаният босилек и захарта.
• Довежда се до кипване и се похлупва.
• Огънят се намалява и сосът се оставя да къкри 30 минути.

МАРИНОВАНЕ

• Чесънът се нарязва на тънки филийки, босилекът се накълцва.
• Прибавя се малко зехтин (1-2 с л).
• С така приготвената смес се залива пилешкото филе.
• Оставя се да се маринова 1 час.

• Фурната се загрява до 200 С.
• Пилешкото филе се почиства от чесъна и се овалва в галета.
• В тиган с дебело дъно се разтопява на среден огън кравето масло и се прибавя зехтинът.
• Всяко филе се запържва от двете страни до златиста коричка.
• Прехвърлят се върху кухненското руло, за да се отцедят от излишната мазнина.
• Половин чаша от доматения сос се излива в огнеупорна тава.
• Отгоре се нареждат запържените пилешки филета.
• Заливат се с останалия доматен сос.
• Поръсват се с настъргания Пармезан и се нарежда Моцарелата.
• Пече се около 10-15 минути.

[marabu]

[marabu,]

Печени медени пилешки бутчета!
marabu, невероятни са! 

Благодаря, че ги опитахте и са се харесали 

[marabu]

[Хрупкави нискокалорични пилешки крилца]

Хрупкави нискокалорични пилешки крилца

160 г брашно с бакпулвер
1 ч л сол
2 ч л лимонов пипер
1 ч л бял пипер
1 ч л сух лук
1/4 ч л каенски пипер
1/4 ч л смлян черен пипер
2 кг пилешки крилца
зехтин

• Фурната се загрява на 220 С.
• 2 огнеупорни тави се застилат с хартия за печене.
• В голям плик се смесват брашното и всички подправки.
• Пилешките крилца се измиват, подсушават се и се напръскват със зехтин.
• 1/3 от крилцата се поставят в плика.
• Пликът се раздрусва  няколко пъти, за да може пилешките крилца да се покрият добре с брашното и подправките.
• Същата процедура се повтаря с останалите крилца.
• Пилешките крилца се нареждат в тавите.
• Напръскват се със зехтин.
• Пекат се 25-30 минути или до готовност.

източник: taste.com.au

[Vasilina_lina]

[Шпиковани пилешки бутчета в подлучен доматен сос]

Вкусотииииииики!

Шпиковани пилешки бутчета в подлучен доматен сос


    4бр.пилешки бутчета
    2бр.кисели краставички
    1морков
    2 скилитки чесън

За соса
    3скилитки чесън
    1/не много голяма/червена чушка
    150мл.дом пюре
     зехтин
     сол
 Бутчетата се шпиковат с краставичките,морковите и чесъна,след което се изпичат във фурна/температурата е същата като за печене на пиле  /.През това време зехтина се загрява и в него се запържват чесъна и чушката,прибавят се доматеното пюре и солта/на вкус/,сместа се запържва още 5 мин. и се отстранява от огъня.Когато бутчетата са готви,се заливат със соса и се оставят за окло 15мин. да поемат аромата.По желание се гарнират с картофено пюре ориз и т.н.,но оригиналната рецепта е без гарнитура.