Предястия - радващи окото и възбуждащи апетита

Бутерки

500 гр. многолистно (бутер) тесто
2 яйца
кашкавал
лют пипер

От тестото се изрязват с формичка за сладки кръгчета. Разбива се яйцето, добавя се настърган кашкавал (до гъста каша) и лютия пипер. Намазват се кръгчетата и се пекат в загрята до 220 градуса фурна.

Бързо, лесно и вкусно!

Розички от картофено пюре

1 кг. картофи
2 жълтъка
50 гр. масло
прясно мляко
сол, черен пипер, индийско орехче на вкус

Сваряват се нарязаните картофи в подсолена вода (колкото да ги покрие), намачкват се, добавя се топло мляко (до консистенция - гъсто пюре), маслото и 2 - та жълтъка. Подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче на вкус и добре се разбърква. Шприцоват се розички върху пекарска хартия и се пекат в загрята фурна до златист цвят.

Ефектно предястие!

Панирани маслини

60 големи маслини без костилки
300 гр. кайма
3 яйца
150 гр. брашно
150 гр. галета
2 с. л. доматено пюре
филия сух хляб
6 с. л. пармезан
по щипка индийско орехче и канела
сол и черен пипер на вкус
2 с. л. зехтин за каймата
500 мл. слънчогледово олио за пържене

Запържва се каймата в зехтина, добавя се доматеното пюре и се задушава 15 мин. Към предварително накиснатия в студена вода и отцеден хляб се прибавя каймата, 1 яйце, пармезана и подправките. Разбърква се и със шприц се пълнят маслините. Обвалят се в брашно, в останалите 2 яйца и в галета. В загрятата мазнина се изпържват до златист цвят и се подсушават на кухненска салфетка.

Аз не съм солила, тъй като маслините са достатъчно солени, не съм слагала хляб, дом. пюре и канела...но, добавих повече пармезан.

Много са вкусни!

източник: The Little Big Cook Book

ох,ох,ох, какви вкуснотийки има тука !!! Shocked

ще пробвам непременно!!!

Много често при нас се озовава това

Хапки с маслини

500 г бутертесто
40 бр черни или зелени маслини без костилка

. Готовото тесто се реже на квадрати около 4см *5см
. Върху всеки квадрат се слага маслината.... Навива се на руло..
. Защипват се краищата и се слагат върху тава с "шева" надолу
. Разбиваме един жълтък с 2 с л студена вода и намазваме хапките, като може да се поръси със
сусам, мак, настърган кашкавал.
. Предварително загрята фурна за 10-12 минути при 225 С.

** "Шева" го правя с вилица . По лесно и по бързо е .
Внимавайте да не се препекат. Източника беше някакво списание и имам сканирана картинка само.

Mila, да ти е сладко!

Рибен пастет

Правих го на око, ето примерните пропорции: 300 гр. топлопушена червена риба (сьомга, горбуша, може и друга...), 40 гр. масло, 4 сварени жълтъка, майонеза - до необходимата консистенция на пастет, бял пипер. Всичко се смила в блендер и се шприцова.

Приятен апетит!

Е, нямам думи !

То вкусотии, то красоти...

Mariana G,
идеята за рибения пастет много ми допада- с този пастет може да се направят много и красиви (и вкусни неща)
по нататък, а защо не и само да се намаже на препечена филиика...
Ще го пробвам непременно!

А аз си запазвам пълнените маслинки Cheesy

Хайде девойки, чакам отзиви! Wink

Това са оръжия за масово поразяване на тъщи и свекърви.

Цитат на: yosif в 10 Април 2006, 22:24:08

Това са оръжия за масово поразяване на тъщи и свекърви.

Ето една закуска (тип солена торта) - черен хляб се нарязва на филийки, изрязва се кората и се нареждат в чиния, напояват се с бульон (най - равномерно става с пулверизатор) и се намазват със смес от cream cheese (или сирене "крема"), сметана, нарязани на дребно червени пиперки, сол и подправки на вкус (аз сложих люти чушки Tongue

)...и така до последния ред...отгоре и отстрани не съм намазвала Tongue

Изглежда чудесно, но тия неузрели лимони... нямаше ли по-жълтички на супера?