Автор Тема: Торти - 13  (Прочетена 246497 пъти)

Petka :-)

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 460
Re: Торти - 13
« Отговор #285 -: 26 Декември 2008, 07:56:17 »
От мен една сметанова торта с пресни плодове.

vikentiq

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 16
Re: Торти - 13
« Отговор #286 -: 26 Декември 2008, 12:32:23 »
Май никой няма да ми отговори,нали съм чирак :'( :'( :'(

Tara^

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 299
Re: Торти - 13
« Отговор #287 -: 26 Декември 2008, 12:39:41 »
vikentiq ,разгледай и прочети тази тема.В нея ще намериш всичко,което те интересува :thumbup: .

Чудесни торти момичета :smile1: .

vikentiq

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 16
Re: Торти - 13
« Отговор #288 -: 26 Декември 2008, 17:40:19 »
Хиляди благодарности,Tara^! :air_kiss:

Ще се похваля когато направя първия опит.

eli4ka

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1734
Re: Торти - 13
« Отговор #289 -: 31 Декември 2008, 12:35:23 »
                   Добуш торта




за блата:7 яйца,180 г захар, 110 г брашно
Разбърква се сместа - първо жълтъците със захарта,полека се прибавя брашното и накрая разбитите на сняг белтъци- и се пече на 9 кори в 20 см форма.Моите излязоха 7 блата,защото формата ми е 23 см
Крема: 4 цели яйца с 200 г захар се бие на огъня до "панделки".Като поизстине се добавя разбито с ванилия 250 г масло.
Разбърква се внимателно до еднородна смес и се оставя да изстине.След това се добавя 100 г разстопен шоколад.

Сглобяване на тортата:
От блатовете се отделя един,останалите се напояват с карамелена вода и се намазват с крема.Най-отгоре трябва да завърши с крем.
Останалият блат се залива с топъл карамел,направен от 100 г захар.Още топъл се нарязва на парчета и се оставя да изстине.
След сглобяването на тортата,нарязаните парчета карамелизиран блат се нареждат във формата на ветрило.


Аз от бързане забравих да нарежа топлият карамел и стана една........Затова моето ветрило хич не е такова,ама както каза Дианка,така било по-авангардно ;D

Рецептата имам от една бабина тетрадка.


lopess

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 11
Re: Торти - 13
« Отговор #290 -: 31 Декември 2008, 13:55:59 »
Ето две  скромни тортички и от мен. Едната приготвих за моята фамилия и приятели за Коледа ,а другата за Нова година.

asmaria77

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 904
Re: Торти - 13
« Отговор #291 -: 02 Януари 2009, 00:19:24 »
Торта "Изненада"

продукти за блата:6 яйца,1 и 1/2 ч.ч.захар,около 2 ч.ч.брашно,2 ванилии.

за сиропа:1 каф.чаша вода,1 с.л.захар.

за крема:1 пак.масло/125 гр./,1 каф.чаша пудра захар.
отделно 1 суха сметана,1 буркан сладко от ягоди,шоколадови пръчици.

приготвяне:Разбиват се добре яйцата със захарта,прибавят се ванилиите и брашното.Така получената смес се изсипва в голяма четвъртита тава,която е застлана с пекарска хартия.Пече се 15 мин. на 200 градуса.Изважда се,маха се хартията и се оставя да изстине.След което се сиропира с водата и захарта,които са кипнали и охладени.Маже се с крем от разбитото масло и пудрата захар.Така намазан блатът се реже на ленти,широки около 5 см.Взема се една лента и се навива плътно.Поставя се в средата на голяма чиния.Около нея една след друга се навиват останалите ленти - получава се една голяма ролка.Върху нея се маже със сладкото, а върху него и отстрани сметаната.Отгоре се поръсва с шоколадовите пръчици.

източник:сп."Вкусотии в чинии"


Обичам да готвя!

t_ilieva

  • Безнадеждна оптимистка
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2254
  • Ако искаш да бъдеш богат цял живот-отглеждай деца!
Re: Торти - 13
« Отговор #292 -: 02 Януари 2009, 10:42:09 »
Благодаря, asmaria77:thankyou:
Не изглежда трудна за правене, дано се престраша някой ден!  :smile1:

asmaria77

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 904
Re: Торти - 13
« Отговор #293 -: 02 Януари 2009, 12:43:41 »
така е t ilieva, не е трудна за изпълнение  :smile1: направи я,няма да съжаляваш.....
Обичам да готвя!

pavlety

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 554
Re: Торти - 13
« Отговор #294 -: 02 Януари 2009, 12:56:02 »
Тортата на ММ
(Френска селска торта)

  3 яйца
  50 гр.масло
  4 с.л. мед
  1 бакпулвер 
  1 ч. ч. захар
  2 и 1/2 ч. брашно
 
 Меда и бакпулвера се слгат на водна баня и се разбъркават до получаване на медения цвят малко по тъмен да стане. Аз направих това в микровълновата няколко пъти по 1 минута.Прибавя се  маслото, след това разбитите яйца със захарта.
Всичко това се вари на водна баня около 10-15 мин. След това се изсипва и брашното, трябва да стане по-гъсто от кексово тесто, намалявате котлона и  оставяте сместа да стои на топло в съда си .
След това върху хартия за печене слагате малко брашно и една голяма лъж  от сместа.  Разточвате  кръг с точилката докато се получи много тънък блат. Печете до 5 мин.
През това време приготвяте друг блат и така  6-7 блата, колкото излязат.
Оставяте ги да изстинат и приготвяте крем:
    2 коф. заквасена сметана /големи / с няколко лъж. захар
    3 пак. суха сметана рзбита с мляко
  Смесвате двата вида сметана и крема е готов. Намазвате върху всеки от блатовете крем. Върху един от блатовете съм сложила сладко от ягоди. От горе може да поръсите орехи. Добре е тортата да се приготви един ден по-рано, за да могат блатовете да поемат крема. Тъй като тортата беше за Нова година прибавих и 250 гр маскарпоне.
 Тъй като тортата ни стана любила, помолих  ММ  да ми разреши да я  публикувам и тук.

pavlety

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 554
Re: Торти - 13
« Отговор #295 -: 02 Януари 2009, 12:58:32 »
 Обърках снимката. Горе е първия ми опит, а тази е новогодишната.

kostilq

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 849
  • Vicky
Re: Торти - 13
« Отговор #296 -: 02 Януари 2009, 13:47:32 »
Аsmaria77,  Еli4ka, Petka, Аmaretto чудесни торти сте направили момичета  :thumbup:

Ванчето

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1220
Re: Торти - 13
« Отговор #297 -: 02 Януари 2009, 17:16:54 »
Шоколадова торта с маскарпоне. :smile1:



Блатове от торта "Трюфел"(двойна доза).
Крем от 500 г маскарпоне+2 ч.ч. пудра захар+250 мл разбита течна сметана.
За украса -ганаш от 150 гр натурален шоколад+2/3 ч.ч. течна сметана.След една нощ разбивам и добавям малко студено прясно мляко до желаната гъстота(да може да се шприцова.)
Отгоре залях с 200 гр разтопен течен шоколад и украсих с шоколадови стърготини и шоколадови пръчици.

Abra

  • Мама на Рене
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1740
  • Dimitrana S.
Re: Торти - 13
« Отговор #298 -: 02 Януари 2009, 19:18:21 »
От доста време не съм поглеждала из темата :blush: А има какво да се види  :smile1:

Хубави торти, rosssito, споделяй следващите  :thumbup:

Много ми се хареса кръглата коледна торта, mariachristou, :ok:

Petka, свежо!  :thumbup:

Не мисля, че не си получила веднага отговор на питането си, vikentiq, заради това, че си новак.. вероятно малко хора са следили на Бъдни вечер и точно по Коледа из форума. Успех в първия опит!

Еличка, :nyam:

lopess, новогодишната е чудесна!

Много апетитна, asmaria77, браво!

Amaretto, чудна е пъстрата торта - с весело и празнично настроение  :smile1:

Ох.. :nyam: Ванче, :ok:

irinka

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1742
Re: Торти - 13
« Отговор #299 -: 02 Януари 2009, 22:55:25 »
Момичета,Дими е казала всичко,но аз ще добавя-СТРАХОТНИ ТОРТИ!!!!  :yahoo:
Ето и моите торти за рожденият ми ден

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00

* Последното от форума

rare от MichaelDaw
[Днес в 08:27:35]


Привет на всички майсторки в кухнята от MichaelFot
[15 Август 2019, 01:19:50 ]