Автор Тема: Да се разходим из кухнята с Petrina - II  (Прочетена 379064 пъти)

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2638
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II
« Отговор #180 -: 24 Декември 2008, 14:31:37 »
Yoli Благодаря  :flower:

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2638
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II
« Отговор #181 -: 24 Декември 2008, 14:33:10 »
Лимонени бисквитки с маково семе



1 - 1/2 ч.чаша брашно
4 суп.лъжици маково семе
щипка сол
3/4 ч.чаша захар
2 суп.лъжици лимонова кора
1 ч.чаша масло
2 жълтъка
2 ч.лъжица ванилия

Смесваме брашното, маковото семе, солта.
Разбиваме маслото и захарта, прибавяме лимоновата кота.
Прибавяме жълтъците, ванилията.
Прибираме сместа в хладилника за 1 час.
Загряваме фурната на 180гр. и печем за 12 мин.

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2638
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II
« Отговор #182 -: 25 Декември 2008, 11:32:34 »
Сладкиш с круши




за поръсване отгоре:
1/2 ч.чаша брашно
1/3 ч.чаша захар
1/8 ч.лъжица сол
1/8 ч.лъжица канела
1/2 ч.чаша натрошени орехи
4 суп.лъжици стопено масло

за тестото:
1 ч.чаша нарязани на малки парченца круши
2 ч.чаши брашно
2 ч.лъжици сода
1/4 ч.лъжица сол
1 ч.лъжица канела
6 суп.лъжици масло или маргарин
2/3 ч.чаша захар
2 яйца
2 ч.лъжици лимонова кора
1 ч.лъжица ванилия
3/4 ч.чаша кисело мляко

Загряваме фурната на 180гр. намаслевме си формата за сладкиша.
Смесваме първо съставките за трохите: брашното, захарта, солта, канелата, орехите и маслото. Оставяме на страни или приберете в хладилника докато приготвяте основната час на сладкиша.
Смесваме брашното, содата, солта, канелата.
Отделно разбиваме маслото/маргарина със захарта, прибавяме яйцата, лимоновата кора и ванилията. Прибавяме киселото мляко и брашнената смес. прибавяме накрая и кубчетата круши , разбъркайте с шпатула.
Излейте сместа във формата и поръсете отгоре със трохите. Печете за 35-45 мин или до готовност като проверявате с клечка ако я изкарате суха, сладкиша е готов. Охладете за 10 мин и извадете от формата.


petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2638
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2638
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II
« Отговор #184 -: 30 Декември 2008, 11:14:31 »


Тиквен кейк с ядки и стафиди

2 ч.чаши пюре от тиква
1/2 ч.чаша орехови ядки
1/2 ч.чаша тиквени семки/обелени и изпечени/
1/2 ч.чаша стафиди
3 - 1/2 ч.чаши брашно
2 ч.лъжици бакпулвер
2 ч.лъжици сода
1 -1/2 ч.чаша захар
1/2 ч.лъжица индийско орехче
1/2 ч.лъжица джинджифил
1/2 ч.лъжица канела
1/2 ч.лъжица сол
3 яйца
1 ч.чаша олио
3/4 ч.чаша кисело мляко




Загряваме фурната на 180гр. Подготвяме си формата за кекса.
Смесваме отделно брашното, содата, бакпулвера и солта. Прибавяме към тях останалите подправки, орехите, тиквените семки и стафидите.
Отделно смесваме пюрето от тиква, олиото, захарта, яйцата и киселото мляко. към тях прибавяме брашнените съставки. Смесваме добре, докато брашното се поеме хубаво.
Печем за 45-55мин. Извадете и охладете.


за глазурата:



225гр.- 250гр. крема сирене
1/4 ч.чаша меко масло
2 ч.чаши пудра захар
1 ч.лъжица ванилия или канела
вдъхновение почерпила :smile1: la tartine gourmande.

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2638
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II
« Отговор #185 -: 02 Януари 2009, 12:15:55 »
Тиквени пенкейксчета



2 ч.чаши брашно
6 суп.лъжици кафява захар
1-1/2 ч.лъжица бакпулвер
1/2 ч.лъжица сода
1/2 ч.лъжица карамфил
1/2 ч.лъжица сол
1 -2/3 ч.чаша кисело мляко
3/4 ч.чаша пюре от тиква
3 яйца
2 суп. лъжица масло, разтопено

Загряваме тигана за пенкейксчетата.
Смесваме брашното, захарта, бакпулвера, содата, солта и карамфила.
Смесваме киселото мляко, пюрето от тиква, яйцата и маслото. Прибавяме сухите съставки.
Сместа трябва да е гъста.
Сипваме 1/2 от черпака, печем от едната страна докато не почне да образува балончета от горна страна, обръщаме. Когато се охладят намажете отгоре с масло или маргарин.
източник:picurious.com



petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2638
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II
« Отговор #186 -: 05 Януари 2009, 14:56:08 »
Печени Doughnuts



1 -1/3 ч.чаша топло мляко
1 пакетче мая /2 1/4 ч.лъжица/
2 суп.лъжици масло,меко
2/3 ч.чаша захар
2 яйца
5 ч.чаши брашно
щипка или две индийско орехче
1 ч.лъжица сол


1/2 ч.чаша разтопено масло
1-1/2 ч.чаша захар
1 суп.лъжица канела



Разтворете маята в 1/3 ч.чаша топло мляко, оставете да шупне.
Разбийте маслото, захарта, млякото и накрая  прибавете сместа с маята.
Разбийте с вилица яйцата и ги прибавете брашното, индийското орехче и солта. Смесете докато брашното се поеме. Трябва да прецените дали тестото е готово ли е още лепкаво, ако е е лепкаво прибавете още брашно. Извадете тестото от купата и поставете върху набрашнен плот направете няколко замесвания/тестото не трябва да е лепкаво/ оформете като топка и поставете в леко намаслена купа, която покрийте с найлоново фолио и оставете за 1 час или докато удвои обема си на топло.
Поставяме тестото върху набрашнена повърхност и разточваме с дебелина на тестото 1-1.5 см. Изрязваме кръгчета и поставяме в тавата покрита с пекарска хартия и тогава изрязваме вътрешността /дупката/, по този начин се запазва формата, и няма да се изкриви при принасянето.
Покриваме и оставяме за още 45 мин. да удвои обема си.
Загряваме фурната на 180гр. и печем за 8-10 мин или докато станата златисти.
Докато поничките се пекат поставете маслото в дълбока чиния а в друга смесете захарта и канелата.
Извадете  и оставете за 1-2 мин. да се охладят.
Извадените понички потопете в маслото и после в захарната смес. Поставете ги върху кухненска хартия да се по отцедят от маслото.
Снимани са веднага, че ако се бях забавила нямаше да има снимки.
19бр.


източник:101cookbooks.com
« Последна редакция: 05 Януари 2009, 15:29:38 от petrina »

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3451
Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II
« Отговор #187 -: 05 Януари 2009, 15:28:28 »
Страхотни понички....Изключително апетитни.... :thumbup: :thumbup: :thumbup:

pepelia6ka

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1493
Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II
« Отговор #188 -: 06 Януари 2009, 19:06:14 »
Петрина, явно Йоли повлече крак, защото и аз днес направих твоя Шоколадово-тиквен сладкиш:

Прекрасен е, но видях малко зор с печенето- може би, защото го пекох май в малка форма и стана много дебел, което затрудни печенето. но, проверявайки често, често с клечката- се справих. Благодаря ти много!

Толкова от твоите сладки неща харесвам, но нали пусто все избягвам да правя такива вкусотии....

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2638
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II
« Отговор #189 -: 06 Януари 2009, 21:19:06 »
Yoli , поничките найстина станаха божествени, у нас заявиха че по вкусни и мекички понички  не били хапвали

pepelia6ka   Благодаря ти за гласуваното доверия, ШоКо- тиквения сладкиш изглежда страхотно, надявам се да се е харесал
  а за сладките неща .......мммммм  у нас  не може да няма, трябва да има нещо..., де бисквитка, де кремче.... или нещо друго....

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II
« Отговор #190 -: 06 Януари 2009, 21:55:02 »
Петрина страхотни понички :thumbup:

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2638
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II
« Отговор #191 -: 15 Януари 2009, 11:52:56 »
Сладки с царевично брашно

1-1/2 ч.чаша брашно
1 ч.чаша царевично брашно
1/2 ч.лъжица сол
щипка индийско орехче
2 суп.лъжици лимонова кора
1 ч.лъжица ванилия
2 яйца
6 суп.лъжици меко масло
6 суп.лъжици маргарин
2/3 ч.чаша захар
1/2 ч.чаша орехови ядки
пудра захар

Загрейте фурната на 180гр. Застелете си тавата с пекарска хартия.
Смесваме брашната, солта, индийското орехче, лимоновата кора.
Отделно смесете захарта и мазнината. Прибавете яйцата и ванилията.
Прибавете кремообразната смес към брашнената смес, сипете и ореховите ядки.
Направете от сместа топченца и печете за 10-12 мин., още топли ги овъргаляйте в купичка с пудра захар.
24бр.

« Последна редакция: 18 Януари 2009, 19:41:45 от petrina »

rainbow

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1456
Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II
« Отговор #192 -: 18 Януари 2009, 14:55:45 »
petrina, а колко  е количеството захар

kanela

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 398
Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II
« Отговор #193 -: 18 Януари 2009, 19:36:43 »
Петрина и аз идвам с благодарност за много вкусния Шоколадово тиквен сладкиш :air_kiss:
Набелязала съм и поничките но да видим кога ще им дойде реда :yahoo:
« Последна редакция: 18 Януари 2009, 19:42:08 от kanela »

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2638
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II
« Отговор #194 -: 18 Януари 2009, 19:50:09 »
petrina, а колко  е количеството захар
rainbow корегирах
 :tommy:  незнам каде съм витала пак :pardon:


kanela     :girl_in_love: много се радвам ,.... а за поничките няма да съжаляваш  :thumbup:

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37
  • FATE: Имах предвид готварската част от форума. Другата съм я прескачала, уви, за това и не съм в крак с новостите. За съжаление откривам, че новите шефове не се справят добре и всичко се забатачва май, май...Оптимистично очаквам нещата да се подобрят !!!
    14 Ноември 2015, 00:32:28
  • pep-4o: Явно не всичко четеш, Фейт :)
    13 Ноември 2015, 11:45:31
  • FATE: Е как така...аз от толкова години в този форум живея! Нищо, че не пиша много, но всичко чета :(
    13 Ноември 2015, 11:13:34
  • eleniv: Опустя хубавият сайт, заради умните "нови собственици"!
    12 Ноември 2015, 17:38:10
  • dove: Ами защото я няма ха ха ха :)
    11 Ноември 2015, 16:02:58
  • FATE: Хора, не мога да намеря темата за ноември :(
    11 Ноември 2015, 08:37:38

* Последното от форума

Re: Сушилня за прибори от cvetozara123
[Днес в 18:27:40]


Re: Какво да правя? от tomislava
[23 Май 2017, 20:56:00 ]


Re: БЕБЕШКО И ДЕТСКО МЕНЮ от tomislava
[23 Май 2017, 14:39:55 ]


Re: Машина за смилане на месо от tomislava
[23 Май 2017, 14:01:10 ]


Re: Търся рецепта за едновремешните пасти от pepimili
[19 Май 2017, 14:39:40 ]


Re: Кокосови кремки от pepimili
[19 Май 2017, 14:34:23 ]


Re: Украси и декорации за торти от pepimili
[18 Май 2017, 11:25:02 ]


Re: Защо винаги кекса ми става спласкен? от pepimili
[18 Май 2017, 11:16:21 ]


Re: Видеонаблюдение от tomislava
[10 Май 2017, 12:49:30 ]


Re: Огромен мъфин , вътре с 400 , 500 грама течен шоколад. от kristofa
[10 Май 2017, 12:24:30 ]


Re: За съдържанието на сладките - домашни или от магазина от kristofa
[10 Май 2017, 12:22:08 ]


Re: Италиански ресторант във Варна от mariqna44
[10 Май 2017, 09:38:58 ]


Re: Какво да правя? от mariqna44
[10 Май 2017, 09:36:11 ]


Видеонаблюдение от mariqna44
[09 Май 2017, 23:51:24 ]


Какво да правя? от tomislava
[09 Май 2017, 22:45:03 ]


Re: Сушилня за прибори от tomislava
[09 Май 2017, 22:27:41 ]


Re: Машина за смилане на месо от cvetozara123
[09 Май 2017, 22:19:30 ]


Re: Салати - III от pepimili
[09 Май 2017, 14:57:10 ]


Re: Какво ядем - оцветители, стабилизатори и прочие от pepimili
[09 Май 2017, 14:40:24 ]


Re: Отглеждате ли си подправки? от pepimili
[09 Май 2017, 14:34:32 ]