Да се разходим из кухнята с Petrina - II

[petrina]

pepelia6ka , сложила съм снимки там където е подчертано
......... или можеж да потърсиш из нета Portulaca oleracea - Тученица обикновена

[pepelia6ka]

Ех, извинявай ама , още трудно се оправям...Сега вече всичко  ми е ясно.Имам го и аз това- то било дивият вариант на красивото цвете. Благодаря ти много за търпението , с което ми помогна да науча още нещо тази вечер.
Слънчев уикенд от мен!

[asdany]

Ето това е калдаръмче и мисля, че не е тученица.

[petrina]

[Кекс със сушени плодове и белтъчна заливка]

asdany , много хубаво калдаръмче 

Кекс със сушени плодове и белтъчна заливка



1/2 ч.чаша стафиди
225гр. масло, меко
1 ч.чаша захар
150гр. брашно с набухвател
1 ч.лъжица настъргана кора на лимон
4 яйца
2 суп.лъжици прясно мляко


1/2 ч.чаша захар
3 белтъка
1/3 ч.чаша брашно
1 ч.чаша кокосови стърготини

Загряваме фурната на 170гр. Намасляваме си откопчаваща форма за кекс.
Разбиваме маслото със захарта. Прибавяме яйцата, лимоновата кора, и млякото.
Най-  накрая сипваме постепенно брашното смесено със стафидите.
Изливаме сместа във формата.
В друга купа смесваме захарта и белтъците, прибавяме брашното и кокосовите стърготини.
Изливаме белтъчната смес върху другата, като я разнасяме равномерно на всякъде.
Печем за 30-35 мин. или до готовност, като  пробваме с клечка  ако я изкараме суха значи кекса е готов.

[sezamm]

  хей,момичета от тази тученица става и много вкусно ядене,аз я бях писала някъде ,сигурно за вегетарияните,само,че тука аз я знам като семиз оту,много полезнаи вкусна трева   

[pepelia6ka]

Да, сега се сетих,че и аз съм яла тази тученица в турция и ми беше любима. Но там май я отглеждат декоративна, защото е с много едри и хрупкави листенца. Всъщност калдъръмчето е с листенца малки, като оризчета, а този негов събрат-тученица е с кръгли листенца.

Латинке, ето че и други момичета ти казват, че си невероятна и винаги има какво да се научи интересно от теб,/например за тученицата/.  Затова и аз се радвам че работим заедно и често ще се обръщам за съвет и помощ към теб.   

[aimi]

Гледам я тази тученица. . . Аз не ги разбирам много растенията, но тъй като много обичам зеленилки и съм чела където ми попадне за видовете салати, тази тученица ми напомня на картинката за воден кресон, който съм срещала в разни рецепти. Досега не се бях замисляла, защото просто никога и никъде по магазините не съм срещала да се продава, ама поне да знам - дали пък не е едно и също, защото наистина много си приличат на картинките.

[petrina]

aimi   не знам дали е едно и също, но латинското наименование на обикновената тученица или поне така я изкара търсачката на google e Portulaca oleracea

[petrina]

[Салата от червено цвекло и млечен дресинг с хрян]

Салата от червено цвекло и млечен дресинг с хрян

2-3 суп.лъжици кисело мляко
2 ч.лъжици пюре от хрян
1 ч.лъжица кимион
500гр. червено цвекло, сварено предварително

Смесете киселото мляко, хряна и кимиона.
Поставете в салатена купа нарязаното на кубчета цвекло и прибавете към него млечния дресинг, разбъркайте

[petrina]

[Супа от тученица]

Супа от  тученица

500гр. листа и стъбла от тученица
4 суп.лъжици зехтин
1 глава кормит лук
2 суп.лъжици брашно
200гр. сирене, настъргано
малко салца или доматено пюре
сол, черен пипер, магданоз и джоджен на вкус
2 яйца и лимонов сок за застройка

Тученицата се нарязва и се задушава в зехтина с нарязания лук и джоджен.
Посипва се с брашно и се налива вода колкото за супа.
След като заври се добавя сиренето, разбърканата с малко вода салца или доматено пюре.
Разбърква се и се овкусява с подправки.
Застройва се с лимоновия сок и разбитите яйца.

тученица - тя съдържа 7-8 пъти повече витамин С от цитрусовите плодове, а изобилието на полиненаситени мастни киселини съдейства за очистване на съдовете от холестериновите отлагания, предпазва от атеросклерозата и съдовите усложнения при захарна болест.
източник:книга за Омега 3

[petrina]

[Бананови мъфини с майонеза]

Бананови мъфини с майонеза



2 банана, пюрирани
2/3 ч.чаша майонеза
1 яйце
1 ч.лъжица ванилия
1/2 ч. чаша захар
1/4 ч.чаша мед
2 ч.лъжици бакпулвер
1 - 3/4 ч.чаши брашно

Загрейте фурната на 180гр. Намаслете си 12 формички за мъфини.
Смесете бананите, майонезата, яйцето, меда, захарта и ванилията.
Смесете брашното с бакпулвера и го прибавете към майонезената смес.
Сипете от сместа в купичките като не препълвате. Печете за 20 мин. Извадете и охладете.

[petrina]

[Овесени квадратчета с пшенични трици и фъстъчено масло]

Овесени квадратчета с пшенични трици и фъстъчено масло

1 - 1/3 ч.чаша фини овесени ядки
2/3 ч.чаша стафиди
1/2 ч.чаша пшенични трици
1/3 ч.чаша кокосови стърготини
3 суп.лъжици шоколадов чипс/или нарежете на ситно шоколад/
2 суп.лъжици смляни орехови ядки
1 ч.лъжица сода
1/4 ч.чаша фъстъчено масло
1/4 ч.чаша кафява захар
3 суп.лъжици маргарин или масло
3 суп.лъжици мед
1 ч.лъжица ванилия

Загряваме фурната на 180гр. Подготвяме си малка тавичка/22см/.
Смесваме фините овесени ядки, пшеничните трици, стафидите, кокосовите стърготини, ореховите ядки, накълцания на ситно шоколад, содата.
Смесете в метален съд фъстъченото масло, кафявата захар, маргарина, меда и ванилията.
Сложете съда за 30 сек. върху леко загрят котлон и разбъркайте докато захарта се разтвори.
Прибавете сухите съставки и смесете добре.
разстелете сместа в и печете за 15-20мин. или докато леко покафинее.
Извадете и охладете. Нарежете на 25 парченца.
Източник: книга: Diabetic Recipe Sampler

[petrina]

[Златни бисквити]

Златни бисквити



1/2 ч.чаша масло, меко или със стайна температура
1 - 1/2 ч.чаша захар
4 жълтъка
2 суп.лъжици прясно мляко
1 ч.лъжица ванилия
1 - 1/2 ч.чаша брашно
1/2 ч.лъжица бакпулвер
1/2 ч.лъжица сол

1/2 ч.чаша кокосови стърготини
1 ч.лъжица канела



С миксер разбиваме маслото със захарта, до пухкавост. Прибавяме жълтъците, млякото и ванилията, разбийте грижливо.
Прибавете брашното, бакпулвера и солата. Смесете добре.
Направете една топка от тестото и приберете в хладилника за 1 час.
Загрейте фурната на 200гр.
Смесете заедно кокоса с канелата.  направете от тестото топчета колкото орех и овъргаляйте в кокосово-канелената смес.
Поставете топчетата  върху пекарската хартия, като оставите разстояние между тях. / може да ги натиснете отгоре  леко с вилица./
Печете за 15-20 мин.  Изстудете и махнете от хартията.
източник:kitchenparade.com

[petrina]

[Бананови бисквити с фъстъчено масло]

Бананови бисквити с фъстъчено масло



1 пюриран банан
1/2 ч.чаша кафява захар
1 ч.лъжица ванилия
1 яйце
1/4 ч.чаша фъстъчено масло
3/4 ч.чаша брашно /а може и 1 ч.чаша, трябва да прецените/
1/2 ч.лъжица бакпулвер
1/2 ч.лъжица сода
щипка сол
1/3 ч.чаша крокан

Загряваме фурната на 180гр. Застиламе си тава та с пекарска хартия.
С миксера разбиваме банана, захарта, яйцето, ванилията и фъстъченото масло.
В друга купа смесваме брашното, бакпулвера, содата, солта и крокана.
Прибавяме ги към фъстъчената смес като смесваме без миксер.
Сипваме от сместа върху пекарската хартия със супена лъжица, и печем за 7-10 мин. Изваждаме и охлаждаме.
20бр.
рецептата не е включена в съдържанието на темата