Да се разходим из кухнята с Petrina - II

[petrina]

eli4ka , благодаря ти за хубавите думи  ,
мисля, че без горчица няма да са същите на вкус, 

[petrina]

[Крем с плодове]

Крем с плодове



4 яйца
3 ч.лъжици царевично брашно
1 ч.лъжица ванилия
250гр. кисело мляко по гъстичко
50мл. мед
плодове по ваш избор/малини, череши, кайсии,праскови.../



Загряваме фурната на 170гр.
Разбиваме яйцата, прибавяме брашното, ванилията, киселото мляко и мед, разбъркваме до гладка смес.
В купичките поставяме плодовете и заливаме с получената смес.
Печем за 20мин. охлаждаме и поръсваме с пудра захар.

[aimi]

Тези мариновани тиквички са ужасно изкусителни, особено за тиквояд като мене. Ще ги пробвам в най-скоро време.

[petrina]

[Салата с авокадо]

Салата с авокадо

2 бр. големи авокада
1 лайм, изстискайте сока му
1 суп.лъжица зехтин
половин малка глава червен лук
малко нарязан  кориандър
3 - 4 капки сос Табаско/Tabasco

Нарежете двете авокада поставете в купа, поръсете отгоре с 2суп.лъжици сок от лайм. Разбъркайте/подхвърлете/ за да се смеси добре.
Прибавете зехтина, нарязания лук, кориандъра. Смесете прибавете сос Табаско, тествайте на вкус, подправете със сол и черен пипер.
Сервирайте с пилешко, свинско  или скариди.
Източник:taste.com

[petrina]

[Дип с авокадо и сирене]

Дип с авокадо и сирене

1 авокадо
1/4 ч.чаша  кисело мляко
1/4 ч.чаша сирене/ в случая козе/

Прибавете в блендера нарязаното на парченца авокадо, прибавете киселото мляко и сиренето. Направете няколко оборота до получаване на гладка смес.

[radost.1955]

[сок от лайм и пресни подправки]

Петрина,благодаря за рецептата за риба печена със сок от лайм и пресни подправки.Аз не намерих лайм и ползвах лимон,но стана също вкусно.За гарнитура задуших микс от китайски зеленчуци.Другия път ще я пека повече,защото обичам да е като твоята ,с коричка.

[radost.1955]

[кашкавалки с копър]

Както съм започнала да благодаря,до довечера сигурно още веднъж ще се включа в твоята тема/но нека да стане/.
А за днес за кафето на закуска направих кашкавалки с копър.Не очаквах,че толкова бързо стават и са много вкусни.

ето моите кашкавалки

[petrina]

radost много се радвам че се спря на тази рецепта,/ Риба в марината с лайм, копър и магданоз/, когато я направих за пръв път, у нас много скиптично погледнаха рибата с тези треволяци върху нея. Но  бързо се установи,че е много вкусна.  , приложир после рецептата и на друг вид риба - резултата си остана същия, много вкусна  ,
 а за кашкавалки с копър, найстина стават бързо, и много вкусни. Обичам тестени рецепти който стават бързо, особено за закуска са идеални така закуската е приготвена,  на бързо и  в къщи са доволни, оставя време  и да се насладиш на сутрешното кафене -  не че ме мързи да меся т.к. имам машина за хляб, но  предпочитам да си съкратя времето за готвене за да имам, време и за други неща...... и  ,
много целувки да всички у Вас 

[petrina]

[Салата с домати, авокадо и риба тон]

Салата с домати, авокадо  и риба тон

1 авокадо
2- 3 домата
1 консерва риба тон
1 ч.чаша нарязан магданоз
1/2 ч.чаша нарязан лук
3 суп.лъжици сок от лайм
2 суп. лъжици зехтин
щипка сол и черен пипер

Нарязваме авокадото, поставяме го в салатена купа, поливаме го 1 суп.лъжица сок от лайм, посоляваме.
Нарязваме доматите прибавяме ги към авокадото, прибавяме  още лука и магданоза.Прибавете и рабата тон.
За дресинга смесете зехтина и сока от лайм. Подправете със сол и пипер, тествайте и при нужда подправете

[petrina]

[Салата с диня]

Салата с диня

7 ч.чаши изчистена от семките и нарязана на парчета диня
1 ч.чаша сирене фета
1/2 средна глава червен лук
1/2 ч.чаша рукула
1/3 ч.чаша нарязан магданоз
1/4 ч.чаша нарязана мента
1/3 ч.чаша белени тиквени или слънчогледови семки

1/4 ч.чаша зехтин
2 суп.лъжици лимонов сок
1/2 ч.лъжица сол
1/2 ч.лъжица черен пипер


В салатена купа смесваме първите седем съставки.
Смесваме зехтина лимоновия сок, сол и пипер, заливаме с дресинга, разбъркваме.
източник: myrecipes

[aniyon]

[Петрина]

Петрина    ,   много ми хареса ктемчето ти с плодове. Имах останало малко царевично брашно и го оползотворих добре  Мерси за рецептичката !

[petrina]

aniyon , много се радвам че крема с плодове Ви е допаднал 

[petrina]

[Морковени мъфини с пшенични трици]

Морковени мъфини с пшенични трици



1 - 1/2 ч.чаша брашно
1 ч.чаша пшенични трици
1/2 ч.чаша кафява захар
1 -1/2 ч.лъжица канела
1 -1/4 ч.лъжица бакпулвер
1/2 ч.лъжица сода
1/2 ч.лъжица сол
2 яйца
3/4 ч.чаша кисело мляко
1/2 ч.чаша олио
2 суп.лъжица мед
1 -1/2 ч.чаша настъргани моркови
1 ч.чаша стафиди

В отделна купа смесете първите седем съставки, т.е. сухите.
В друга купа яйцата, олиото, мед и кисело мляко, разбъркайте докато се смесят съставките.
Прибавете сухите съставки към мокрите, смесете. Прибавете морковите и стафидите, разбъркайте с дървена лъжица.
Загрейте фурната на 180гр., подгответе си купичките за мъфините, намаслете.
Сипвайте в купичките като не препълвате/запълнете само 3/4 от купичките/. Печете за 20-25мин. извадете охладете за 5 мин. и извадете мъфините от формите.
източник:tasteofhome.com

[petrina]

[Бисквити с тиквички]

Бисквити с тиквички



1 ч.чаша масло със стайна температура
1 - 1/2 ч.чаша захар
2 яйца
1.ч.лъжица ванилия
2 ч.чаши настъргана тиква, отцедете хубаво от водата.
2 - 3/4 ч.чаша брашно
2 ч.лъжици бакпулвер
1 ч.лъжица канела
1 ч.лъжица сол
1 ч.чаша натрошени орехови ядки
1 ч.чаша шоколадов чипс/ или накълцан на ситно шоколад
1/2 ч.чаша стафиди
1 ч.чаша кокосови стърготини



Загряваме фурната на 180гр.
Разбийте маслото и захарта до кремообразна смес.
Прибавете яйцата и ванилията. прибавете настърганата тиква.
Смесете отделно брашното, бакпулвера, канелата, солта.
Прибавете сухите съставки към мокрите. Смесете.
Прибавете орехите, шоколадовия чипс, стафиди, кокосови стърготини.
Сипвайте от сместа върху леко намаслена пекарска хартия по 1 суп.лъжица.
Печете за 15-20 мин. или докато леко по кафеният. Охладете върху решетка.
източник:myrecipes.com

[petrina]

[Гръцки пай с тиквички]

Гръцки пай с тиквички



4 средни тиквички/по 100гр. всяка/
1/4 ч.чаша брашно
1/4 ч.чаша олио
2 глави лук
250 гр. сирене фета
250 гр. рикота или извара
1/2 ч.чаша нарязан копър
3-5 листа мента, нарежете на ситно
7-8 яйца
сол и черен пипер на вкус
12 листа /кори за баница



Настъргваме тиквичките, отцедете от водата.
Загрейте олиото  и сложете  лука, гответе за 8 мин. извадете и сложете в купа.
Прибавете тиквичките, гответе още 7-8 мни. Изцедете и прибавете към лука.
Прибавете брашното, копъра, ментата, сол и пипер на вкус, сиренето и изварата.
Прибавете и разбитите яйца, смесете добре.
Намасляваме си съда в който ще редим корите. Намаслете корите с олио.
Наредете корите в предварително намаслен съд 22см. Поставете плънката, завийте краищата
Печете за 40-45 мин.  в загрята фурна на 180гр.или до готовност /да покафенене/. Охладете за 20 мин. и разрежете.
Ето тук; тук съм правила нещо подобно.