Да се разходим из кухнята с Petrina

Добре дошъл/дошла, Гост. Моля, въведи своето потребителско име или се регистрирай.
09 Февруари 2010, 14:22:43

Заглавна Страница

Помощ

Търси

Календар

Вход

Регистрирай

Гответе с мен!

МЕНЮ

Архив

Тема: Да се разходим из кухнята с Petrina - II

« назад напред »

Страници: [1] 2 3 ... 20

Автор

Тема: Да се разходим из кухнята с Petrina - II (Прочетена 117230 пъти)

« -: 11 Юни 2008, 22:32:28 »

Да се разходим из кухнята с Petrina - II

petrina
Гурман

Публикации: 1983
обичащ ли - и невъзможното става възможно

Добрe дошли в продължението на моята тема, надявам се и тук да Ви хареса.


« Последна редакция: 16 Август 2009, 09:50:21 от petrina »	Активен

рецепти мъфини

« Отговор #1 -: 11 Юни 2008, 22:38:18 »

Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II

petrina
Гурман

Публикации: 1983
обичащ ли - и невъзможното става възможно

Ябълков-черешов кръмбл

Масло за намасляваме на купичките или тавичка
1 кг. ябълки
220гр./1ч.чаша/ Захар
60мл./1/4 ч.чаша/ вода
1 пръчка канел
150 гр. изчистени череши

За кръмбла-топинга:
55гр. /1/4 ч.чаша/ кафява захар
50гр. масло,със стайна температура
2 суп.лъжици брашно
5 бисквити
2 суп.лъжици овесени ядки
2 суп.лъжици корнфлейкс
1 – ½ суп.лъжица кокосови стърсотини

Смесваме в малък съд обелените и нарязаните ябълки, захарта, водата и канелата.
Гответе на средно-висока топлина, до кипене, намалете на слабо и гответе още 10 мин. нека да покъкрят, от време на време разбърквайте с дървена лъжица ябълките, те трябва да омекнат но да не се разкашкат.

Смесете захарта, маслото и брашното в малка купичка. С пръсти сместваме съставките до образуваме на трохички. Прибавяме овесените ядки, бисквитите, корнфлейкса и кокосовите стърготини.

Махаме от ябълковата смес канелата. Изсипваме половината смес в на маслените купички. Изливаме черешите и после останалата част от сместа с ябълки.

Отгоре покриваме с кръмбла, и печем в загрята фурна на 180гр. за 25мин. или докато стане златисто кафяво.
Поднася се с ванилов сладолед.

източник:taste.com

DSC02091.jpg (27.49 KB, 400x300 - видяно 8910 пъти.)
« Последна редакция: 12 Юли 2008, 19:47:55 от petrina »	Активен

рецепти мъфини

« Отговор #2 -: 12 Юни 2008, 07:58:50 »

Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II

vens
Гурман

Публикации: 1789

petrina , много ми допадна последното ти предложение ! Чудесен десерт за лятото , а с прибавка на сладолед.....Непременно ще го направя !
Честито продължение на темата ! Ще продължавам да влизам тук с голям интерес.Благодаря ти за чудесните рецепти ! flower


	Активен

« Отговор #3 -: 13 Юни 2008, 12:42:17 »

Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II

petrina
Гурман

Публикации: 1983
обичащ ли - и невъзможното става възможно

vens,
Благодаря ти за милите думи flower

Бисквити с овесени ядки, пшенични трици и банан

2 средни банана, пюрирани
1/2 ч.чаша ръжно брашно + 2 суп.лъжици
1/4 ч.чаша пшенични трици
1/4 ч.чаша овесени ядки/фини/
1/2 ч.чаша кафява захар
1/8 ч.чаша мед
1/2 ч.чаша кисело мляко, ниско маслено 0,1%
2 белтъка
1 ч.лъжица канела
1/2 ч.лъжица сол
1/2 ч.лъжица бакпулвер
1/2 ч.чаша стафиди

Загрейте фурната на 180гр.
Смесете бананите, захарта, мед, млякото, белтъците и канелата.
Смесете сухите съставки - брашното, бакпулвера, триците, овесените ядки, сол.
Прибавете ги към мокрите съставки.
Най-накрая прибавете стафидите или ядки по желание.
Направете от сместа топчета или сипвайте върху пекарска хартия със супена лъжица от сместа
Печете за 8-12 мин. Охладете.
24бр.
източник: fitnessandfreebies.com, раздел Low Fat

DSC02102.jpg (53.74 KB, 400x300 - видяно 8707 пъти.)
« Последна редакция: 19 Юли 2008, 13:17:53 от petrina »	Активен

рецепти мъфини

« Отговор #4 -: 13 Юни 2008, 19:25:55 »

Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II

petrina
Гурман

Публикации: 1983
обичащ ли - и невъзможното става възможно

Пенкейк със сладко от кайсии

80гр. сладко от кайсии
1 ч.чаша брашно
3/4 ч.чаша кисело мляко
1/4 ч.лъжица сода
1 яйце.

Смесете брашното със содата.
Отделно смесете яйцето, сладкото от кайсии и киселото мляко.
Прибавете брашнената смес към яйчената.
Загрейте леко намаслен тиган и сипвайте по 1/4 от сместа, когато от горна страна се образуват балончета обърнете. Печете от другата страна за 2 мин. и извадете.
Поднесете със сладко по ваш избор или.........
В малка купичка смесете 1 суп.лъжица меко масло с 1 ч.лъжица сладко от кайсии, намажете ги с така подготвената смес още топли.

DSC02115.jpg (34.34 KB, 400x300 - видяно 8256 пъти.)
	Активен

рецепти мъфини

« Отговор #5 -: 17 Юни 2008, 19:33:37 »

Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II

di_ani
Гурман

Публикации: 1684

petrina
Поздравления за продължението на чудесната ти тема /дано сега не ми преместят поста/!
Тук е много апетитно, а и здравословно!
flower

Благодаря ти за крамбъловото предложение –
Направих като теб с череши, но вместо ябълки – върху кайсии и
добавих, както ние го обичаме – шоколад и ядки в топинга.

Страхотна сезонна идея – Благодаря ти!

thankyou


	Активен

Опитайте ... /блог/

« Отговор #6 -: 20 Юни 2008, 20:54:22 »

Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II

petrina
Гурман

Публикации: 1983
обичащ ли - и невъзможното става възможно

di_ani ,
страхотно......

, много красиво както винаги, нямам думи за да изразя възхищението си от подхота ти кака представяш храната, та то е цяло произвадение.

и на мене определено крамбълите ми станаха любими, пробвах ябълки с фурми, и един с круши, и един малко по различен с череши но него ще го пусна на 25 юни, лекички и много вкусни, това се превърна в любим десерт, даже си го хапвам и за закуска. smile1


« Последна редакция: 20 Юни 2008, 22:20:20 от petrina »	Активен

рецепти мъфини

« Отговор #7 -: 20 Юни 2008, 21:32:20 »

Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II

petrina
Гурман

Публикации: 1983
обичащ ли - и невъзможното става възможно

Салата с краставица и соев дресинг

1 голяма краставица
2 ч.лъжици кафява захар
4 скилидки чесън, накълцани на ситно
2 суп.лъжици червен оцет
1 ч.лъжица соев сос
1 суп. лъжица сусамово олио
сол на вкус.

Нарязваме краставицата и я поставяме в салатена купа.
Смесете чесъна, захарта, соевия сос, оцет, олиото, сол.
Подправете салатата с дресинга.

DSC02126.jpg (36.79 KB, 400x300 - видяно 8025 пъти.)
« Последна редакция: 12 Юли 2008, 19:50:18 от petrina »	Активен

рецепти мъфини

« Отговор #8 -: 21 Юни 2008, 20:34:05 »

Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II

petrina
Гурман

Публикации: 1983
обичащ ли - и невъзможното става възможно

Запечени патладжани с моцарела и доматен сос

2 кг. домати
4 патладжана
3 глави лук
4 скилидки чесън
1 шепа свеж босилек
1 шепа свеж риган
1 ч.лъжица чили сос
1 – ½ суп. лъжица балсамов оцет
2 ч.лъжици захар
1 бучка. масло + 2 суп. лъжици
250гр. моцарела
Сол и пипер

Правим на доматите кръстче с нож. Поставяме ги във вряща вода. Вадим доматите от водата и махаме люспите. Изчистваме доматите от семките. И ги режим на малки парченца
Нарязваме лука, и чесъна, запържваме ги леко в предварително стопеното масло.
Прибавяме доматите и чили соса, разбъркваме. На много бавен огъня и оставяме да покъкри / около 1 час/ ли докато намали обема си от първоначалния на половина. Слагаме оцета, и захарта, разбъркваме. Слагаме ригана, босилека, сол и пипер на вкус.
Тествайте дали соса има нужда от оцет, сол, захар, може да прибавите и 2-те суп.лъжици масло, ако не ви хареса консистенцията му.
Докато соса къкри нарежете патладжана на филийки и запържете в предварително загрята мазнина. Сложете върху кухненска хартия за да се отцеди. Поръсете със сол и пипер.
Наредете парчетата патладжан в тава поставете отгоре настържете/поставете парченца моцарела, заливате със соса, може да наредите отгоре още един ред патладжани, моцарела и после пак от соса, запечете за 45мин. на 180гр.

DSC02164.jpg (58.21 KB, 400x300 - видяно 7942 пъти.)
	Активен

рецепти мъфини

« Отговор #9 -: 21 Юни 2008, 21:47:49 »

Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II

petrina
Гурман

Публикации: 1983
обичащ ли - и невъзможното става възможно

Бутер с картофи и розмарин

около 380 гр. бутер тесто
около 200гр. шумка/свинса, телешка, пуешка/
4-6 парчета прошуто
100гр сирене
2-3 средни картофа
2 големи скилидки чесън, пресовайте
1 суп.лъжица свеж розмарин
1 жълтък за намазване
Сол и пипер на вкус или Szechuan/Сечуански пипер

Загрейте фурната на 200гр.
Нарежете тестото на квадратчета, поставете върху пекарска хартия, с нож очертайте още едни кръг по навътре с 1см.
Нарежете картофите на тънки филийки, смесете картофа със чесъна, розмарина и малко зехтин
С четка намазваме очертаните граници на тестото.
Поръсете отгоре със сирене поставете парченцата шумка и отгоре прошуто
Наредете отгоре картофените резенчета като всяко да застъпи другото.
Отгоре поръсете с розмарин и чесъна ако имате останал
Поръсете отгоре със сол и Сечуански пипер и клончета розмарин
Печете за 10 мин. на 200гр., намалете на 170гр. и допечете за още 25-35 мин. или до готовността на картофа.
източник:taste.com/форум

DSC02199.jpg (41.98 KB, 400x300 - видяно 8630 пъти.)
« Последна редакция: 12 Юли 2008, 19:51:45 от petrina »	Активен

рецепти мъфини

« Отговор #10 -: 21 Юни 2008, 22:21:20 »

Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II

petrina
Гурман

Публикации: 1983
обичащ ли - и невъзможното става възможно

Бананови бутерки

30 гр. масло
2 суп.лъжици кафява захар
щипка канела
2 малки банана
1 лист или 25х25см. бутер тесто
ванилов сладолед

Загряваме фурната на 210гр.
Намасяваме си с маслото 4 бр. купички
Смесваме захарта и канелата, разпределяме я в купичките.
Поставяме нарязания банан, разпределяме в купичките, и смесваме със сместа от захар и канела.
Изрязваме от тестото кръгчета и покриваме бананите. Натъпкваме краищата по стените на купичката.
Печете за 20мин. или докато по кафеният.
Обърнете купичките върху десертна чиния и поднесете с топка ванилов сладолед.
източник:taste.com.

DSC02210.jpg (42.52 KB, 400x300 - видяно 8673 пъти.)
« Последна редакция: 21 Юни 2008, 22:23:11 от petrina »	Активен

рецепти мъфини

« Отговор #11 -: 22 Юни 2008, 09:02:49 »

Re: Да се разходим из кухнята с Petrina - II

petrina
Гурман

Публикации: 1983
обичащ ли - и невъзможното става възможно

Мъфини с банан, морков и мед

2ч.чаши брашно с набухвател
1/2 ч.лъжица сода
1 ч.лъжица индийско орехче
3/4 ч.чаша кафява захар
3/4 ч.чаша олио
1/4 ч.чаша мед
2 яйца
1 голям банан, пюриран
1 морков, настържете

Загрейте фурната на 200гр.
Разбийте олиото, меда и яйцата.
Смесете сухите съставки: брашното, содата, индийско орехче, захарта.
Изливаме сместа с олио при сухите съставки.
Прибавяме банана и моркова, разбъркайте с дървена лъжица само да се смесят.
Намаслете си фирмичките за мъфините. Сипете от сместа 3/4 в купичките.
Печете за 15-20 мин. или докато по кафеният, извадете и охладете.
източник:au.lifestyle

DSC02242.jpg (31.86 KB, 400x300 - видяно 7736 пъти.)
« Последна редакция: 19 Юли 2008, 13:19:50 от petrina »	Активен