Вкусни предложения от Йоли - III

[Yoli]

[Илианче , Тони , Кеми]

Илианче , Тони , Кеми , благодаря ви , момичета. Радвам се , че ви харесаха калмарчетата. 

[Yoli]

[Пълнен патладжан с ядки и синьо сирене]

                                                                                                              Пълнен патладжан с ядки и синьо сирене

Продукти

2 средни на големина патладжана
1 глава стар лук
1 ч.л. суха мащерка
150 гр. микс от ядки по избор
100 гр. синьо сирене
сол и черен пипер на вкус
3-4 с.л. олио

Приготвяне

* Измийте патладжаните и без да ги белите отрежете капачета по дължината им. Издълбайте ги внимателно с малка лъжичка. Посолете ги отвътре , както и издълбаната вътрешност. Оставете ги да престоят 15 мин , след това ги изплакнете със студена вода и подсушете с кухненска салфетка.

* Намажете с малко олио отвътре и отвън издълбаните патладжани и ги запечете във фурната за 20 мин , докато омекнат.

* Нарежете лукът на полумесеци и заедно с вътрешността на патладжаните го задушете в останалото олио. Подправете с мащерка , сол и черен пипер.

* Начукайте на едро ядките и нарежете сиренето на кубчета. Смесете ги със задушеният лук. Напълнете със сместа патладжаните. Преди сервиране запечете за няколко мин. в силна фурна.
 
 Ако желаете , може да оставите дръжките на патладжаните за по-добра визия. В такъв случай , завийте дръжките с алуминиево фолио преди да ги изпечете за да не прегорят. 

[toni_n]

[Йоли]

Йоли, страхотна рецепта      Тези дни ще се приготви   

[k_ines]

[Йоли]

Йоли, прекрасна рецепта е това-вкуснааааа 

[t_ilieva]

[Yoli,]

Yoli, страхотно! 

[Yoli]

[Албум]

Покорно благодаря , мили дами.....

Това си е по-скоро предястие,отколкото основна храна. Но с винце нещата придобиват направо прелестен вид. 

Йоли, моите адмирации за пореден път!
Ако имаше тема "Рецептите от форума, без които не мога" (Защо ли няма? ), твоята картофена тарта е на първо място, след нея следват още няколко твои рецепти.
Сред тях днес се подредиха и бисквитите с пълнеж!
Благодаря!

[pepelia6ka]

YOLI, за пръв път разгледах изцяло твоите авторски теми - възхитена съм от тези впечатляващи произведения на кулинарното изкуство, невероятната ти креативност и естетически усет. Щастливи са хората около теб, които всеки ден се радват на тази неподправена красота.Благодаря ти за удоволствието да се докосна и аз до тези изкусителни творения!

[Yoli]

[Дейзи , Пепеляшке]

Дейзи , Пепеляшке , трогнахте ме , момичета.....Много ви благодаря за хубавите думи , дано наистина съм ги заслужила....

[Yoli]

[Сармички с гриловани патладжани]

                                                                                                                       Сармички с гриловани патладжани

Продукти

1 патладжан

250 гр.кайма
1 малка главичка кромид лук
2 с.л. бренди
1 с.л. сух естрагон
сол и черен пипер на вкус

За доматеният сос

500 гр. настъргани домати
1 малка главичка кромид лук
2 дафинови листа
1/2 връзка пресен босилек
2 скилидки пресован чесън
2 с.л. олио
1 ч.л. захар
сол на вкус

Приготвяне

* Омесете добре каймата със ситно нарязаният лук , брендито и естрагона. Подправете със сол и пипер.

* Нарежете патладжана на много тънки филийки по дължина. За улеснение ползвайте рендето за рязане на чипс. Гриловайте филийките леко на скара или в тиган-грил без да слагате мазнина.

* Завийте малки сармички в грилованите патладжани и ги подредете в тавичка плътно една да друга.





* Смесете настърганите домати със ситно нарязаният лук , чесъна , босилека и дафиновите листа. Овкусете със захарта , нарязаният босилек и сол. Накрая добавете олиото и разбъркайте. Изсипете суровият доматен сос върху патладжаните.





* Изпечете ястието в силна фурна до желаната от вас гъстота на соса. Сервирайте сармичките топли.





Предлагам ви и вариант на същите сармички , но с лучен сос. 


 

[MariaManeva]

Йоли, благодаря за рецептата!  Аз чакам ли чакам на лични, а ти веднага си я качила тук!

Може ли нишестето да се замени с брашно?  А защо се ползва, всъщност, нишесте?

Ще я спретна още утре, щом мъжа ми се прибере от път. И без това калмарите отлежават вече няколко месеца във фризера, защото не можех да си харесам рецепта.

[t_ilieva]

[Йоли]

Ау, Йоли, красота! Леле, чак тук ми замириса тази вкусотия! Ммммм! 

[Tara^]

Йоли,благодаря ти за Плодовите банички с ванилов сос  .Чудесни са.Аз замених ваниловия сос със сладолед и карамелен топинг и добавих ябълка и ореховки към плънката  .

[Yoli]

[Таня]

Таня , 

Тара , чудесни банички..... Благодаря ти , че ме подсети и мен , отдавна не съм ги правила , а синът ми ще бъде много доволен. И съм сигурна , че с ореховки ще е по-хубаво. 

[Yoli]

[Усуканица с лук и сирене]

                                                                                                                             Усуканица с лук и сирене

Продукти

350 гр.брашно
100 гр.меко масло
2 яйца
4 с.л. квасена сметана
20 гр. прясна мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол

5 глави стар лук
1/2 ч.л. сол
50 гр. масло
200 гр. краве сирене
риган за поръсване

разбито яйце за намазване

Приготвяне

* Направете квас от маята , захарта , малко вода и малко брашно. Покрийте с кърпа съда и оставете на топло да удвои обема си.

* Направете кладенче в брашното , изсипете шупналата мая и останалите продукти и замесете меко , еластично тесто. Ако е необходимо , добавете още малко брашно. Покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса.

* Нарежете лука на полумесци и го задушете в маслото. Сиренето нарежете на кубчета.

* Разточете тестото на тънка правоъгълна кора. Поръсете с риган , разстелете задушеният лук и наредете кубчетата сирене.



* Завийте тестото на руло и го прережете с остър нож по дължина почти до средата.



* Усучете рулото и го завийте на кравай. Намажете с разбито яйце и изпечете в предварително загрята на 180* фурна.