Вкусни предложения от Йоли - III

[Yoli]

[Пълнени бисквити]

                                                                                                                                   Пълнени бисквити

Продукти

2 яйца
1 ч.ч. захар
1 каф.ч. олио
2 с.л. мед
2 с.л. какао
1 с.л. нес кафе на гранули
2 ванилии
1/2 ч.л. канела
1 ч.л. сода бикарбонат
брашно за средно твърдо тесто

Пълнеж

150 гр.микс от едро счукани ядки по избор
2 с.л. коняк
125 гр. меко масло
2 с.л. квасена сметана
2 с.л. захар
100 гр. черен шоколад

Приготвяне

* Разбийте яйцата със захарта на пяна. Прибавете всички останали продукти без брашното. Разбъркайте. Омесете тесто с толкова брашно , че да не лепне по ръцете ви.

* Постелете с хартия голяма тава. От тестото направете топчета колкото голям орех. Изпечете бисквитите в предварително загрята на 180* фурна.

* Извадете сладките от фурната и докато са още топли ги издълбайте с помощта на малка виличка.

* Запечете накълцаните ядки и ги смесете с половината от бисквитените трохи. Прибавете захарта , маслото , коняка и сметаната. Разбъркайте.

* Напълнете бисквитите с пълнежа и отгоре полейте с разтопен шоколад.

 
Идеята за бисквитите е от сп."Кулинарен журнал". Там те са публикувани като "Негърчета". Тъй като почти изцяло съм променила рецептата , не посмях да ползвам това име. Много са хубави , опитайте. 

Не изхвърляйте останалите трохи - може да ги използвате за паниране на плодове , за гарниране на кремове и сладолед или за различни видове бисквитени топчета.

[t_ilieva]

[Yoli,]

Yoli, изкусителна си, както винаги! 

[MARY_LU]

и аз пробвах пая с конячни сливи, но с тъмен ром, вместо коняк. Стана чудесно допълнение към кафето сутрин и следобяд

[Yoli]

[Т.Илиева]

Т.Илиева , благодаря ти. Много си мила. 

Мари - Лу , радвам се , че ти е допаднал сливовия сладкиш. А може би с тъмен ром е по-хубаво. 

[Yoli]

[Мини воловани]

                                                                                                                                 Мини воловани

Продукти

1 пакет бутер тесто

1 авокадо
1 зелена чушка
1 зелена люта чушка
2 скилидки чесън
сол на вкус
лимонов сок

100 гр. пушена сьомга
1 опаковка пъдпъдъчи яйца
черен или червен хайвер за гарниране

Приготвяне

* С малък ринг нарежете тестото на кръгчета. Поставете ги в тава , покрита с хартия за печене и ги надупчете с вилица. Изпечете ги в предварително загрята на 200* фурна. След като изтинат , с показалеца оформете отвор в надутите кръгчета.

* Нарежете авокадото и чушките на ситни парченца. Донамачкайте с вилица , но все пак да се усещат парченца от зеленчуците , добавете пресования чесън и овкусете със сол и лимон.

* Напълнете със сместа волованите , отгоре сложете парченце риба и гарнирайте с половинка яйце и малко хайвер.


   Много бързи и лесни малки волованчета - за една хапка. Пълнежите са разнообразни , сладки и солени. Оставям ги на вашето въображение. Можете да изпечете волованите от предният ден. Само не ги затваряйте или покривайте за да не се овлажняват. В деня на сервирането ще са хрупкави и свежи. Напълнете ги и ги поднесете на гостите си.

Предлагам ви и един сладък вариант - с пълнеж от извара , изцедено кисело мляко , лимонова кора и парченца сладко от зелени смокини. Подсладени са със сиропа от сладкото.   

[pep-4o]

Йоли, страхотно предложение, както винаги  Лесни са, а пълнежа е мечта -  може да бъде всякакъв 

   Йоли, чудесно предложение!

[Йоли,]

Йоли, красиво както всеки път, а вкусът нямам никакви съмнения за него

[пеполина]

[Йоли,]

Йоли, мила мога само да въздъхна вкусна красота. Неотразима си във всяко едно отношение.

[toni_n]

[Йоли]

Йоли, искам да ти благодаря за пореден път     Днес направих  Ароматните рогчета с крем от риба тон, но с риба в пикантен сос - станаха страхотни     Довечера сме на гости при свекъра и свекървата и се надявам и те да ги харесат   

[Yoli]

[Пепи]

Пепи , знаеш колко сериозно приемам похвалите от теб...Много ти благодаря. 

Валенце , мерси , скъпа. 

Кеми , комплимент от майстор като теб.....Приемам го с огромно удоволствие. 

Пеполина , както винаги си много мила и внимателна. Благодаря ти , скъпа. 

Тони , чудесни рогчета. Много се радвам , че си ги направила. А свекърва ти само може много , много да те обича. И тортата на Кеми си я направила страхотно. Въобще , голяма си фурия...

[Yoli]

[Калмари в сос "Монреал"]

                                                                                                                          Калмари в сос "Монреал"

Продукти

2 големи калмара

1 малка главичка стар лук
5 скилидки чесън
2-3 с.л. олио
1 ч.л. сладък червен пипер
1/2 ч.л. лют червен пипер
2 ч.л. натурално нишесте
1 ч.л. смлян кориандър
сол и черен пипер на вкус
сок от 1/2 лимон
магданоз

Приготвяне

* Нарежете лукът и чесъна много ситно. Задушете ги в мазнината. Добавете двата вида червен пипер и отстранете от огъня. Поръсете с нишестето , разбъркайте и разредете с 1 ч.ч. вода. Сложете отново на огъня и варете соса докато клокне. Ако е необходимо , разредете с още вода. Ако обичате по-гъсти сосове , увеличете количеството нишесте. Прибавете кориандъра и овкусете със сол и пипер.

* Нарежете калмарите по ваше желание - на кръгчета , лентички или кубчета. Сложете ги във врящия сос , намалете котлона и гответе не повече от 3-4 минути. Накрая сипете лимоновият сок и поръсете с пресен магданоз.

Тази рецепта е за скариди , но аз я приложих за калмари или за всякакви морски дарове. Изпрати ми я моя приятелка , която живее в Монреал. Затова си позволих да дам това име на този вкусен и пикантен сос. 

[ilrai]

[Йоли, Йоли,]

Йоли, Йоли, ама това изядохте ли го Такава красота...

[Tonito]

[Йоли]

Мила Йоли, приеми поредните ми поздравления за вкусните неща, които ни показваш!
Точно такива рецепти са  ми по вкуса!
Благодаря ти за идеите, поздрави и за приятелката ти в Монреал. 

[Йоли,]

Йоли, чудесна рецепта
Сега както сме на такава вълна
Благодаря